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文档简介

大班食品安全优质课

01食品安全的重要性及影响因素影响生长发育营养不良生长发育迟缓影响免疫力容易生病疾病恢复期延长影响心理健康情绪波动焦虑抑郁食品安全对儿童健康的影响01重金属污染铅汞砷02有毒有害物质农药残留兽药残留有毒添加剂03微生物污染细菌霉菌病毒食品中的有害物质及来源重金属有毒有害物质土壤污染工业废水农业污染水源污染废气排放灰尘空气污染影响食品安全的环境因素💡📖⌛️02食品选购与储存的注意事项010203查看食品标签生产日期保质期营养成分表选择正规渠道超市便利店信誉良好的商家注意食品外观无异味无霉变无变形如何选购安全食品遵循“先进先出”原则避免过期食品保持食品新鲜储存环境干燥阴凉通风避免串味便于查找分类存放💡食品储存的正确方法010203勤洗手烹饪前烹饪中烹饪后餐具消毒定期消毒使用合格消毒产品避免食用过期食品定期检查及时处理避免食物中毒的有效措施03健康饮食与营养搭配01蛋白质优质蛋白质来源每日摄入量02脂肪必需脂肪酸每日摄入量03碳水化合物主食每日摄入量儿童营养需求与膳食建议均衡膳食荤素搭配五谷杂粮控制热量摄入避免过量摄入高热量食物适量运动多样化饮食不同食物类型不同颜色蔬菜水果健康饮食的基本原则食物中的营养成分及作用蛋白质构成细胞调节生理功能💡脂肪提供能量保护器官📖碳水化合物提供能量维持血糖稳定⌛️维生素调节生理功能增强免疫力⚙️矿物质构成骨骼牙齿调节生理功能🔎04食品安全教育实践活动增强食品安全意识了解食品安全知识提高防范意识培养健康饮食习惯学会营养搭配遵循健康饮食原则提高自我保护能力避免食物中毒维护自身权益开展食品安全教育活动的意义制定活动计划明确目标制定内容安排时间开展实践活动食品安全知识讲座营养膳食烹饪课程食品选购储存实践活动活动总结与反馈经验分享问题讨论改进措施实践活动的组织与实施食品安全知识测试活动前后对比知识点掌握情况01健康饮食行为观察饮食习惯改变营养摄入情况02家长与学校反馈活动满意度改进建议03活动效果评估与反馈05家长与学校在食品安全教育中的合作0102家庭教育传授食品安全知识培养健康饮食习惯家庭教育与学校教育的衔接沟通与交流支持与配合家长在食品安全教育中的作用制定食品安全教育计划明确教育目标制定教学内容提供实践机会实践活动组织实践基地建设学校对食品安全教育的责任家校会议家校微信群家校沟通渠道资源共

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