【吉林大学】第十五章控制方法

第十五章控制方法1麦当劳公司的控制系统麦当劳的各分店都由当地人所有和经营管理。善于在快餐饮食业中维持产品质量和效劳水平是其经营成功的关键，因此，麦当劳公司特别注意对各连锁店的管理控制。为此，麦当劳制定了一套全面、周密的控制方法。麦当劳公司主要通过授予特许权的方式来开辟连锁分店。麦当劳公司还通过详细的程序、规那么和条例规定，使分布在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、标准化的作业。为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动，麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店，进行直接的监督和控制。麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟知的“质量超群，效劳优良，清洁卫生，货真价实”口号所表达的文化价值观。2本章主要内容

预算控制生产控制其他控制方法315.1预算控制预算就是用货币或其他数量术语等形式来描述组织未来的财务方案或综合方案。预算控制就是根据预算所规定的收入与支出标准来检查和监督各个部门的生产经营活动，以保证组织的各项活动符合方案安排，从而确保组织目标的实现。4

15.1.1预算的编制确立企业经营活动中各环节、各时段的资金标准5产品研发

采购活动

生产过程

市场营销

售后效劳……企业开展员工待遇提高员工教育与培训社会、社区责任可持续开展……15.1.2预算的种类1.收入预算〔预测未来活动成果〕2.支出预算〔预测取得成果所需费用〕直接材料预算直接人工预算附加费用预算3.现金预算〔现金流入与流出预测〕4.资金支出预算〔多时段、长期预算〕5.资产负债预算〔会计年度末资产与负债状况预测〕615.1.3预算的作用及缺点作用：落实战略方案指定责任确定业绩评估的根底协调作用7局限性只能控制可以计量的业务活动，而没有重视不能计量的企业文化、形象等。由于参照或沿用上期的预算工程和标准而无视本期活动的实际需要。缺乏弹性、非常具体、涉及较长时期的预算可能会过度束缚决策者的行动，使企业经营缺乏灵活性和适应性。为了不超预算，而使有关负责人无视了部门活动的本来目的。费用预算总是具有按先例递增的习惯，如编制预算时不仔细复查标准和程序，会使预算成为低效管理部门的保护伞。8附：焦作市财政体制改革〔1〕从1999年前，财政局给政府各部门按年度拨款〔历史原那么加调整〕，用途、过程由各部门、局掌控一方面，教师工资拖欠等情况严重，政府收支矛盾突出；另一方面，资金体制外循环，浪费、流失严重；财政局通过半年多的调研，在局领导主持下，提出在全市建立“集中会计站”工作制度附：焦作市财政体制改革〔2〕从2000年起，经市长等领导批示，全市政府部门推行“预算制度+集中会计站”体制改革；各部门、局年末提出下一年度预算方案，财政局主持下一年预算安排会议；各单位会计部门集中与减少，成立财政局外派的“集中会计站”〔共14个〕审批程序：财政局专家委员会——财政局——政府常委会——市委常委会——财政局；附：焦作市财政体制改革〔3〕开支程序：各局领导签字——会计集中站——预算科目审查——监督委员会审查——合理工程款项支出财政支出集中与严格；节约的资金主要用于市政开支等紧迫工作需要其实质是政府各部门的一场权力、利益关系的再调整；需要自上而下的推动建立并加强高层次战略预算委员会功能；防止预算功能失调霍克公司预算控制系统〔1〕紧贴企业经营方式进行预算控制系统的设计和运行。霍克公司所处的是进入壁垒低的竞争性市场，其生产要根据市场情况来进行，因此生产预算要在销售预算的根底上制定。这有利于分清企业各部门在预算执行中的责任，合理考评其业绩。〔2〕服从于企业的整体目标来制定预算。在预算制定的过程中，每个环节的工作都表达了公司的一定目标。这主要表现在以下两个方面：在微观层次上，各基层部门切实参与企业预算的制定工作，将本部门的实际情况最为切实地反映于预算之中，并将之作为自己下一年度工作的目标，此时的预算具有较强的可操作性，并且基层部门执行起来积极性高；在宏观层次上，企业总部有关人员在工厂生产预算制定过程中到各工厂进行访谈，了解基层的预算制定情况，当预算与公司要求有偏差时及时指出并与相关人员磋商，同时弄清工厂的财务状况和员工的工作方式，这不仅有助于收集用于复查基层预算草案的数据，还可以确保各工厂的预算与公司的整体目标相一致。当然，霍克公司的预算控制系统存在着制定周期过长，仅仅局限于销售、生产预算等缺乏之处。1215.2生产控制对供给商的控制源头抓起，防微杜渐立足全球，竞争优化供货信誉，TQCS〔Time,Quality,Cost,Serve〕质量为本，合作双赢持有供货商的局部或全部股份、子公司供货1315.2.2库存控制目的：减少库存，降低各种占用，

提高经济效益经济订货批量(EconomicOrderQuantity,简称：EOQ)14D：一定时期内的总需求量O：每次订购所需费用P：库存物品单价C：保管本钱与库存物品价值之比15订购批量经济订购批量成本0总成本保管成本订购成本经济订购批量示意图库存理念：JIT〔Just-in-timeinventorysystem〕：准时制库存系统，实现零库存精良制造：零浪费〔零多余人、零多余物、零废品、零库存〕质量管理：零缺陷、六西格玛〔6σ〕管理1615.2.3质量控制1.质量定义狭义质量：产品质量：产品符合图纸要求的程度广义质量：除了产品质量外，还包括工作质量ISO9000—2000定义质量为顾客的满意程度17满意程度功能和性质性能寿命平安性可靠性经济性2.质量管理开展经历的三个阶段质量检验——事后检测：不让废次品流入下道工序和顾客手中统计质量控制——根据已有质量统计状况，探究其规律，用以控制日后的生产过程ABC分类法、鱼骨图法、分布图法、控制图法全面质量管理——全员、全过程、多指标、多环节、综合的质量管理日本：TotalQualityManagement简称：TQM美国：TotalQualityControl简称：TQC18客户效劳质量控制美国某信用卡公司的卡片部认识到高质量客户效劳是多么重要。客户效劳不仅影响公司信誉，也和公司利润息息相关。比方，一张信用卡每早到客户手中一天，公司或获得33美分的额外销售收入，这样一年下来，公司将有140美元的净利润，及时地将新办理的和更换的信用卡送到客户手中是客户效劳质量的一个重要方面，但这还远远不够。决定对客户效劳质量进行控制来反映其重要性的想法，最初是由卡片分部的一个地区副总裁凯西·帕克提出来的。了解了客户期望，公司质量保证人员开始建立控制客户效劳质量的标准。除了客户见解，效劳质量标准还反映了公司公司竞争性、能力和一些经济因素，开始实施控制效劳质量的方案。1915.3财务控制方法2021鄂尔多斯的“四统一分”财务控制1、四大职能中心的重中之重——财务中心“四统一分”：机构统一、人员统一、制度统一、资金统一、分别核算。２、财务运营只用“一个漏斗”３、营销环节的财务控制2215.4综合控制方法标杆控制：是以在某一项指标或某一方面实践上竞争力最强的企业或行业中的领先企业或组织内某部门为基准〔找最正确表现、出类拔萃的〕，将本企业的产品、效劳管理措施或相关实践的实际状况与这些基准进行定量化的评价、比较，在此根底上制定、实施改进的策略和方法，并持续不断反复进行的一种管理方法。23作用：通过设立挑战和赶超对象，并以最关键或最薄弱的因素作为改进内容，标杆控制以此来全面提升企业的竞争力。缺乏：一是标杆管理和控制容易导致企业的竞争战略趋同。二是标杆控制容易使企业陷入“落后—标杆—又落后—再标杆”的“标杆管理陷阱”。24平衡积分卡也有叫平衡记分卡〔BalancedScorecard〕,是由财务、顾客、内部经营过程、学习和成长四个方面〔控制指标〕构成的，衡量企业、部门和人员的卡片，目的