玉环柚（楚门文旦）鲜果_第1页
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文档简介

1玉环柚(楚门文旦)鲜果本标准规定了玉环柚(楚门文旦)鲜果的质量、抽本标准适用于玉环柚鲜果的分等、分级。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB/T12947鲜柑桔NY5014无公害食品柑桔3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。萎蔫果皮失水皱缩现象。烟煤病菌污染病菌覆盖在果面形成的一层似烟煤的黑色物。机械伤外界机械力对果实造成的损伤。果实受烈日照射后果皮被灼伤后形成干疤。果皮上凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。风伤果实与树枝发生摩擦引起的表面伤痕。2分布在果实表面的网状纹痕。裂果果顶部皮层开裂。果梗外侧3cm～5cm处的部位。各等级果应具有该品种成熟后固有的色泽、香气和正常风味，并按感官指标进行分等，按单果质量进行分级。玉环柚鲜果按感官指标分为I等和Ⅱ等，各等的感官指标应符合表1规定。I等果形尚端正，扁圆形或高扁圆形，果脐微凹或平，果果面光滑洁净，无萎蔫、裂果，不得有溃疡病斑和病果面总面积的20%。无未愈合的机械伤、日灼伤。允许有不严重影响外观的风伤和疏网纹4.3.1可溶性固物不低于10%。4.3.2可食率不低于50%。同等玉环柚依据单果质量分为3L、2L、L、M、S级，各级果的质量应符合表2的规定。表2玉环柚分级指标级别LMS级外果>2000或≤750卫生指标按NY5014—2001中4.3的规定执行。7.5卫生指标检验按NY5014—2001中5.7～5.16的规定执行。过15箱。9.1标志包装箱外侧应标明产品名称、质量等级、质量(毛重或净含量)或果实个数、包装日期、生产单位、执行标准号、产品商标内容，以及怕晒、雨淋等标志内容，标志符号应符合GB/T191的规定。9.2包装内包装采用塑料食品袋，每袋一只，包装材料应符合食品卫生要求。外包装采用瓦楞纸箱或

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