2022年10月自考05749中医营养学基础试题及答案含解析

中医营养学基础年月真题

05749202210

1、【单选题】古代第一个食治专篇的出处是

《黄帝内经》

《肘后备急方》

A:

《食疗本草》

B:

《千金要方》

C:

答D:案：D

解析：孙思邈所著的《备急千金要方》中，专写了一卷（卷二十六）——“食治篇”，这

是我国现存最早有关饮食疗法的专篇。孙氏首先主张：凡疾病应先以食治，食治不愈，再

予服药。

2、【单选题】具有营养滋润和养神作用的是

气

血液

A:

津

B:

液

C:

答D:案：B

解析：血液是维持生命活动的基本物质,具有营养滋润的作用。

3、【单选题】不属于六腑的器官是

胞宫

三焦

A:

胆

B:

膀胱

C:

答D:案：A

解析：“三焦”是一个中医名词，三焦不是一个器官而包含五脏六腑所有的器官的空腔，

分为上中下三焦。上焦，位置在上，主要是心肺、心包、膈等器官；下焦在腹部的下半部

分，包括肝肾、膀胱、胞宫（也就是子宫）；中焦在上下焦之间，也是消化系统的位置所

在，所以包括脾胃、胆、肠道、食管等器官。所以，三焦是胸腹的空腔，它能容纳人体的

脏腑器官。

4、【单选题】感受热邪，或机体阳盛阴虚所产生的一系列证候是

寒证

热证

A:

虚证

B:

实证

C:

答D:案：B

解析：热证是机体阳气偏盛或感受热邪所表现的证候。

5、【单选题】辛味食物的作用是

补益、和中、缓急

燥湿、通利、软坚

A:

发散、行气、行血

B:

清热、泄火、燥湿

C:

答D:案：C

解析：辛味食物具有发散、行气或润养等作用,多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿

内停。

6、【单选题】黄豆和黑豆均具有的功效是

和胃止痛

清热解毒

A:

清热止痒

B:

补益利水

C:

答D:案：D

7、【单选题】具有清心安神、补脾止泻、益肾固精功效的是

莲子

百合

A:

山药

B:

莲藕

C:

答D:案：A

解析：莲子甘、涩,平,归脾、肾、心经,主要的功效有补脾止泻、益肾固精、养心安神,用

于脾虚久泻、食欲不振或者是肾虚遗精、滑精,也可以用于虚烦惊悸、失眠。

8、【单选题】适用于寒凝、气滞、血瘀等所致多种疼痛证的蔬菜是

大白菜

韭菜

A:

菠菜

B:

旱芹

C:

答D:案：B

9、【单选题】具有补益脾胃、降血脂功效的食物是

山药

香菇

A:

银耳

B:

洋葱

C:

答D:案：B

解析：香菇能够起到降血脂，降血压的功效，在香菇当中含有丰富的香菇素，这种物质到

了身体中会溶解胆固醇，起到降血脂的作用。

10、【单选题】适用于瘀血内阻所致的痛经以及疝气胀痛或产后恶露不尽等症的水果是

山楂

苹果

A:

桃

B:

橘

C:

答D:案：A

解析：气滞血瘀患者可以适当食用山楂,山楂具有活血化瘀的功效,可以改善气滞血瘀,缓

解患者痛经、闭经、恶露不尽等症状,还具有健脾消食的作用。

11、【单选题】牛肉的功效是

养阴润燥

化痰平喘

A:

补中益气

B:

清热解毒

C:

答D:案：C

解析：牛肉的功效是补脾胃,益气血,强筋骨,消水肿。

12、【单选题】具有补虚损、益肺胃、生津润肠功效是

鲫鱼

A:

鲤鱼

油菜

B:

牛奶

C:

答D:案：D

解析：牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经。具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。

13、【单选题】适用于阴虚内热导致的烘热、烦躁、心神不宁等证的食物是

鹅肉

鸡肉

A:

鸭蛋

B:

鸡蛋

C:

答D:案：D

14、【单选题】脾虚便溏、出血兼有瘀滞或湿邪阻滞的患者慎食的是

鳖肉

海虾

A:

海参

B:

河虾

C:

答D:案：C

解析：患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患

者忌食海参。

15、【单选题】茶叶清热除烦的功效，可适用于

暑热证

风热头痛

A:

饮食停积

B:

便秘

C:

答D:案：A

解析：茶叶可以清热除烦、生津止渴、清心润肺，可用于慢性咽炎、感冒、心烦口渴等病

证

16、【单选题】具有清虚热、清热解暑、止疟疾功效的是

地骨皮

青蒿

A:

B:

牡丹皮

生地黄

C:

答D:案：B

解析：青蒿,具有清虚热、除骨蒸、解暑、截疟、退黄的功效。

17、【单选题】温里药的适应症是

里寒证

热证

A:

瘀血证

B:

气滞证

C:

答D:案：A

解析：本题考查温里药的主要适应症。主要适用于里寒证,包括中焦寒证,心肾阳衰之亡

阳证,肾阴虚证,寒滞肝脉之疝痛,风寒湿痹,经寒痛经,兼治肺寒停饮咳喘等。

18、【单选题】下列属于理气药的是

丁香

肉桂

A:

陈皮

B:

柴胡

C:

答D:案：C

解析：陈皮味辛苦,性温,属理气药范畴。

19、【单选题】麦芽属于

补益药

温里药

A:

安神药

B:

消食药

C:

答D:案：D

解析：麦芽是消食药。味甘性平,麦芽具有行气消食,健脾开胃,回乳消肿的功效,可用于治

疗食积不消,腹部胀满,还可治疗脾虚食少,对哺乳期女性的乳汁淤积,乳房胀痛等,具有消

肿祛瘀的作用,此外还可用于妇女断乳对肝胁胀痛,肝胃气滞,也有轻微的疏肝作用。

20、【单选题】白芍的功效是

平抑肝阳、补血活血

行气止痛、润肠通便

A:

养血调经、柔肝止痛

B:

养血调经、滋阴润肺

C:

答D:案：C

解析：白芍具有养血调经、敛阴收汗、柔肝止痛、平抑肝阳的功效。

21、【多选题】心的生理功能有

主血脉

主肌肉

A:

主神志

B:

主汗液

C:

主疏泄

D:

答E:案：ACD

解析：心在中医里面的生理功能主要指的是心主血脉，心藏神志，通过心可以反映出人的

精神面貌，心开窍于舌，与小肠相表里，其华在面，有推动血液在脉管中运行的作用。如

果出现了心血不足，或者出现了心气无力的情况，导致出现了心脏功能失常，可能会造成

失眠、多梦、心悸等症状，心脏的辩证可以分成心阴虚、心气虚、心血虚、心阳虚等。

22、【多选题】绿豆的功效有

清热

燥湿

A:

解暑

B:

解肌

C:

解毒

D:

答E:案：ACE

解析：绿豆甘寒,归心、胃经。具有消暑止渴,清热解毒的作用。

23、【多选题】黄瓜具有清热化湿作用，适用于暑湿所致的

失眠

烦渴

A:

小便不利

B:

大便稀溏

C:

少食乏力

D:

E:

答案：BC

解析：黄瓜有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效,适用于暑热烦渴、水肿、小便不

利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

24、【多选题】芳香化湿药适用于脾为湿困，运化失职所致的

院腹胀满

口苦咽干

A:

不思饮食

B:

大便溏泄

C:

头痛身痛

D:

答E:案：ACD

解析：芳香化湿药主要适用于脾为湿困,运化失职所致的脘腹痞满、呕吐泛酸、大便溏

泻、食少倦怠、舌苔白腻,或湿热困脾之口甘多涎,以及湿温、暑湿,兼治阴寒闭暑等。

25、【多选题】贝母的功效有

化痰止咳

暖中益胃

A:

清肝明目

B:

清热散结

C:

下气消积

D:

答E:案：AD

解析：贝母功效:化痰止咳,清热散结。

26、【问答题】简述酸味的作用及适应证。

答案：酸味：有收敛、固涩等作用；可以治疗泻痢、脱肛、下血、咳喘等。

27、【问答题】简述食物的补益正气作用。

答案：凡是能够补充人体物质，增强机能，提高抗病能力，改善或消除虚弱证候的食物，

都具有补益脏腑、扶助正气的作用。这类食物大多为动物类、乳蛋类或粮食类食物。

28、【问答题】简述黑木耳和银耳功效的异同点。

答案：黑木耳和白木耳同属于菌类，但二者科属不同，功效也异。黑木耳主要入血分，养

血凉血为主，用于血虚证。银耳主要入肺胃经，润肺、益胃、滋阴为主，用于肺胃阴虚

证。

29、【问答题】简述利水渗湿药的适应证及茵陈的功效。

答案：适应证：用于水湿内停之水肿、小便不利、大便泄泻等症。茵陈功效：清利湿

热，利胆退黄。

30、【问答题】简述补血药的适应症及当归、何首乌的功效。

答案：补血药适用于血虚证。当归：补血活血、行气止痛、润肠通便。何首乌：补益

精血、润肠通便。

31、【问答题】试述四气的含义及应用意义。

答案：四气指食物具有寒、凉、温、热四种不同的性质，又称为“四性”。还有不少食

物，寒热温凉都不明显，性质平和，则归属于平性。四气反映了食物在影响人体阴阳盛

衰、寒热变化等方面的作用倾向。它是通过食物作用于人体所发生反应的总结，与所对应

的机体或病证的寒热性质相对而言的。是实际应用选择食物的重要依据。

32、【问答题】试述水芹和旱芹功效的异同点及两种蔬菜的功效应用。

答案：水芹和旱芹是芹菜的两个品种，均性味甘凉，具有清热利湿作用，而水芹清热利湿

作用较强，而旱芹清热平肝作用较好。水芹功效应用：（1）清热利湿：适用于发

热，小便短少涩痛。（2）止血止带：适用于小便色赤，淋漓涩痛以及带下赤白。旱

芹功效应用：（1）清热平肝：适用于肝阳上亢，头晕目眩，耳鸣耳聋，腰膝酸软。

（2）利湿通淋：适用于湿邪蕴结于下焦，小便淋漓色白。

33、【填空题】中医营养学是在______指导下，应用______，防病治病，促进健康的一门学

科。

答案：中医药理论；食物保健强身

34、【填空题】八纲辨证是指表里、______、______、阴阳辨证。

答案：寒热；虚实

35、【填空题】咸味能软坚散结，______。如海藻、海带等，适用于______等。

答案：泻下通便；甲状腺肿大

36、【填空题】猪肉的功效有______、______。

答案：滋阴润燥；益气养血

37、【填空题】解表药适应证为______。本类药入汤剂不宜______，以免降低药效。

答案：外感表证；久煎

38、【填空