2023年白酒行业市场前景及投资研究报告：专家库助力商业决策

2023年

白

酒

行

业

简

报广

闻

专

家

库

，

助

力

商

业

决

策2024年

1月0摘

要财

足

梁

丰

，

国

家

盛

；

酒

助

礼

乐

，

社

稷

康

。

白

酒

行

业

在

这

丰

收

与

繁

荣

的

时

刻

，

呈

现

出

令

人

振

奋

的

市

场

现

状

。

生

产

方

面

，白

酒

行

业

经

历

了

深

刻

的

调

整

期

，

产

量

持

续

下

降

，

重

心

进

一

步

集

中

在

具

备

优

势

的

产

区

；

销

售

方

面

，

行

业

面

临

销

售

额

增

长放

缓

的

挑

战

，

发

展

逐

渐

由

以

销

售

为

主

导

过

渡

到

以

利

润

为

主

导

的

模

式

。

此

外

，

从

规

模

企

业

数

量

的

角

度

来

看

，

市

场

呈

现

出更

加

趋

向

头

部

集

中

的

趋

势

，

整

个

行

业

正

逐

步

迎

来

深

度

竞

争

的

时

期

。消

费

人

群

中

，

8

5后

崭

露

头

角

成

为

潜

力

人

群

，

他

们

更

偏

爱

酱

香

型

白

酒

，

并

注

重

品

质

和

文

化

内

涵

。

白

酒

在

社

交

、

文

化

传

承和

庆

典

中

具

有

独

特

地

位

，

成

为

时

尚

和

品

位

的

象

征

。

展

望

未

来

，

白

酒

行

业

将

持

续

注

重

品

牌

建

设

，

朝

着

高

端

化

、

年

轻

化

和多

元

化

的

方

向

发

展

。

企

业

将

通

过

创

新

和

巧

妙

的

市

场

策

略

拓

展

消

费

者

群

体

，

实

现

更

广

泛

的

可

持

续

发

展

。白

酒

行

业

将

继

续

在

变

革

中

璀

璨

前

行

，

迎

接

更

广

阔

的

商

机

。

这

是

一

个

充

满

活

力

和

机

遇

的

行

业

，

值

得

期

待

。目

录1白

酒

行

业

市

场

情

况白

酒

行

业

竞

争

格

局

白

酒

行

业

用

户

画

像白

酒

行

业

未

来

趋

势2341行

业

现

状

-白

酒

行

业

产

能

和

规

模

以

上

企

业

数

量

持

续

下

滑2018

年

至

2022年

，

受

到

“

限

制

三

公

消

费

”

和

“

严

查

酒

驾

”

等

政

策

的

影

响

，

同

时

消

费

者

对

品

牌

和

健

康

意

识

的

关

注

逐

渐

增

强

，

导

致

国

内

白酒

消

费

更

为

理

性

，

白

酒

产

量

自

2018

年

已

经

连

续

5年

下

滑

。

另

外

，

白

酒

行

业

已

从

增

量

市

场

转

为

存

量

市

场

，

行

业

竞

争

加

剧

下

我

国

规

模

以

上白

酒

企

业

（

下

称

规

上

）

数

量

持

续

下

降

，

白

酒

行

业

集

中

度

不

断

提

升

。•在

产

量

方

面

，

我

国

白

酒

市

场

产

量

逐

步

下

降

。

根

据

国

家

统

计

局

数

据

，

2018

年

，我

国

白

酒

的

总

产

量

为

8

7

1.2万

千

升

。

2019年

，

2020，

2021年

产

量

分

别

为7

8

5.95万

，

7

40.7

万

千

升

和

7

15.6万

千

升

。

2022年

总

产

量

下

降

至

67

1.24万千

升

，

同

比

下

降

6.2%

，

相

较

2018

年

下

降

了

22.9%

。

2023年

1-11月

的

白

酒产

量

为

395.8

万

千

升

，

同

比

下

降

6.0%

。•在

规

模

企

业

数

量

方

面

，

我

国

规

上

数

量

持

续

下

滑

。

根

据

中

国

就

业

协

会

数

据

和国

家

统

计

局

数

据

，

2018

年

，

我

国

规

模

以

上

白

酒

企

业

数

量

为

1445家

，

同

年

规上

酿

酒

企

业

数

量

2427

家

，

占

59.8

%

。

2019，

2020，

2021年

白

酒

企

业

数

量分

别

为

117

6，

1040，

965家

。

2022年

白

酒

企

业

数

量

仅

仅

为

963家

，

占

酿

酒企

业

数

量

的

54.8%。2018-2022中

国

白

酒

酿

酒

产

量（左）和

增

长

率（右）2018-2022中

国

规

上

白

酒

企

业

数

量

（

左

）

和

规

上

酿

酒

企

业

数

量

（

右

）规

上

白

酒

企

业

数

量规

上

酿

酒

企

业

数

量产

量

/万

千

升增

长

率8

7

1.27

8

5.37

40.77

15.6-3.4%242767

1.22129547

.618

8

717

6117

561445-5

.7

%-6.2%117

61040965963-9.9%201820192020，

广2021202220231-11月20182019202020212022资料：国家统计局，

中国酒业协会数据闻

广

识

分

析

整

理1行

业

现

状

-白

酒

行

业

销

售

收

入

和

利

润

总

额

稳

步

增

长近

年

来

，

受

益

于

白

酒

提

价

、

消

费

升

级

等

因

素

，

中

国

白

酒

的

销

售

收

入

和

利

润

总

额

均

呈

现

稳

定

上

涨

的

态

势

。

2018

年

至

2022年

，

销

售

收

入

从5364亿

元

增

长

到

2022年

的

6627

亿

元

，

年

复

合

增

长

率

为

3.17

%

；

利

润

总

额

从

1250亿

元

增

长

至

2202亿

元

，

年

复

合

增

长

率

为

2.9%

。

未

来

，白

酒

行

业

仍

有

较

大

的

发

展

空

间

。••根

据

国

家

统

计

局

数

据

显

示

：

2018

年

至

2022年

白

酒

行

业

的

销

售

收

入

和

利

润

总

额

逐

年

上

升

。销

售

收

入

方

面

，

2018

年

，

我

国

规

上

白

酒

企

业实

现

销

售

收

入

5363.8

亿

元

，

2019至

2022年一

直

稳

步

增

长

，

销

售

收

入

分

别

为

5617

.8

亿

元

，5

8

3

6

.4

亿

元

，

6

0

3

3

亿

元

和

6

6

2

6

.5

亿

元

。2023年

前

三

季

度

，

销

售

收

入

达

3111.6亿

元

。利

润

总

额

方

面

，

2018

年

我

国

规

上

白

酒

企

业

的利

润

总

额

1250.5亿

元

。

2019年

利

润

总

额

为1611.7

亿

元

，

同

比

增

长

28

.9

%

。

2020年

，

利润

总

额

为

158

5.4亿

元

。

2021年

，

利

润

总

额

为17

02.0亿

元

，

同

比

增

长

7

.4%

。

2022年

，

利润

总

额

为

2

2

0

2

亿

元

，

同

比

增

长

2

9

.

4

%。2023年

前

三

季

度

，

实

现

1189.8亿

元

总

利

润

。2018-2022年

中

国

白

酒

销

售

收

入（

左

）

和

利

润

总

额

（

右

）销

售

收

入

/亿

元利

润

总

额

/亿

元C

AG

R=3

.1

7

%CAG

R=2.94%6626.5603358

36.45617

.85363.8•3111.622021,7

021611.7158

5

.420201250.5118

9.820182019202120222023Q3资料：

国

家

统

计

局

，

中

国

酒

业

协

会

数

据

，

广

闻

广

识

分

析

整

理1行

业

现

状

-酱

香

型

白

酒

市

场

份

额

增

速

迅

速目

前

，

市

场

规

模

最

大

的

仍

然

是

浓

香

型

白

酒

。

然

而

在

“

茅

台

热

”

等

因

素

带

动

下

，

酱

酒

市

场

近

年

的

增

长

速

度

非

常

快

。

虽

然

酱

香

型

的

白

酒

酿造

工

艺

更

为

复

杂

，

但

是

由

于

其

酒

质

更

绿

色

天

然

、

口

感

更

优

质

，

再

加

上

原

产

地

资

源

稀

缺

等

因

素

，

酱

香

型

白

酒

的

市

场

份

额

从

2018

年

的

15%迅

速

上

升

至

37

%

，

不

断

挤

压

浓

香

白

酒

和

其

他

香

型

白

酒

的

市

场

空

间

。•根

据

国

家

统

计

局

和

c

ho

ic

e数

据

，

2018年

酱

香

型

、

浓

香

型

、

清

香

型

、兼

香

型

和

其

他

香

型

的

市

场

规

模

分

别

为

8

21亿

元

、

27

41亿

元

、

644亿

元

、300亿

元

和

8

58

亿

元

，

分

别

占

比

15%，

51%

，

12%

，

6%

和

16%

。

2022年

酱

香

型

、

浓

香

型

、

清

香

型

、

兼

香

型

和

其

他

香

型

分

别

占

比

37%，

53%

，16%

，

6%

，

3%

。

酱

香

型

的

市

场

份

额

提

升

了

22%。2018-2022年

中

国

不

同

香

型

白

酒

市

场

规

模（

亿

元

/p>

5308233107

327

58

583002018年

中

国

不

同

香

型白

酒

市

场

规

模

占

比2022年

中

国

不

同

香

型白

酒

市

场

规

模

占

比28

6928

60297

627

4128

433%5%12%14%16%清

香

型酱

香

型浓

香

型兼

香

型清

香

型酱

香

型浓

香

型兼

香

型198

8157

619006%15%8

2164420187

9263532%8

7

58

7

046%7

42201920202021202251%清

香

型酱

香

型浓

香

型兼

香

型其

他

香

型资料：

国

家

统

计

局

，

c

h

o

ic

e

，

广

闻

广

识

分

析

整

理目

录1白

酒

行

业

市

场

情

况

白

酒

行

业

竞

争

格

局白

酒

行

业

用

户

画

像白

酒

行

业

未

来

趋

势2342竞

争

格

局

-市

场

度

集

中

，

马

太

效

应

明

显中

国

酒

业

智

库

专

家

蔡

学

飞

表

示

，

“

中

国

酒

业

竞

争

已

进

入

品

牌

化

、

品

质

化

、

规

模

化

竞

争

时

代

”

。

头

部

酒

企

大

多

有

品

牌

价

值

优

势

、

文

化

优势

，

品

牌

溢

价

较

高

，

消

费

者

对

头

部

酒

企

的

需

求

进

一

步

加

大

，

推

动

头

部

酒

企

业

绩

出

现

良

性

增

长

。

与

之

相

比

，

地

方

酒

企

的

发

展

空

间

被

进

一步

压

缩

，

因

此

出

现

白

酒

市

场

两

极

分

化

的

马

太

效

应

。2023年

前

三

季

度

白

酒

企

业

营

收

排

名（不

完

全

统

计

）

/

亿

元•

2023年

前

三

季

度

，

A股

20家

白

酒

上

市

公

司

的

营

业

总

收入

为

3111.62亿

元

。1053.2第一梯队第

二

梯

队第

三

梯

队第四梯队•

贵

州

茅

台

、

五

粮

液

、

洋

河

股

份

、

山

西

汾

酒

、

泸

州

老

窖

、古

井

贡

酒

六

家

白

酒

巨

头

营

收

均

过

百

亿

元

，

累

计

实

现

收入

2

6

0

7

.

2

7

亿

元

，

占

2

0

家

A股

白

酒

企

业

营

收

总

量

的8

4.35%

。625.4•

2022年

排

名

前

六

的

企

业

份

额

合

计

为

2996.8

亿

元

，

占84.9%。

2023年

前

六

名

营

业

收

入

为

2626.2亿

元

，

占

A股

白

酒

企

业

总

量

的

84.4%。302.8267

.4219.4159.58

8

.1

8

8

.1

8

3

.652.5

48

.044.6

38

.535.92022年

排

名

前

6企

业

营收

占

比2023年

前

三

季

度

排

名前

3企

业

营

收

占

比20.2

16.4

13.5

13.510.7

9.41

.1•

按

照

企

业

的

营

收

水

平

维

度

划

分

，

中

国

白

酒

行

业

可

以

划

分

为

四

个

梯

队

。

贵

州

茅

台

和

五

粮

液

分

别

牢

牢占

据

榜

首

和

第

二

。

第

三

梯

队

及

以

下

企

业

中

多

数

为

区

域

性

的

地

方

企

业

，

尽

管

客

群

的

区

域

粘

性

很

强

，但

是

区

域

外

客

群

获

取

成

本

较

大

。资料：

国

家

统

计

局

，

企

业

年

报

，

广

闻

广

识

分

析

整

理2竞

争

格

局

-头

部

企

业

多

元

化

竞

争

明

显中

国

白

酒

企

业

在

白

酒

产

品

类

型

方

面

呈

现

出

多

样

性

，

形

成

了

一

个

多

元

化

的

产

品

竞

争

格

局

。

不

同

的

企

业

通

过

推

出

各

具

特

色

的

白

酒

产

品

，

涵盖

多

种

类

型

，

从

而

形

成

一

个

充

满

活

力

和

多

元

选

择

的

市

场

格

局

。

这

种

多

样

性

不

仅

满

足

了

消

费

者

不

同

口

味

和

偏

好

的

需

求

，

同

时

也

推

动

了

整个

行

业

的

创

新

与

发

展

。中

国

白

酒

企

业

头

部

企

业（

不

完

全

统

计

）企

业白

酒

类

型酱

香

型浓

香

型浓

香

型浓

香

型浓

香

型浓

香

型浓

香

型酱

香

型清

香

型酱

香

型酱

香

型浓

香

型浓

香

型浓

香

型其

他

型酱

香

型浓

香

型区

域

布

局全

国业

务

类

型分

陈

年

茅

台

、

普

通

茅

台

、

低

度

茅

台

及

系

列

酒五

粮

液

产

品

和

系

列

酒•布

局

广

：在

白

酒

行

业

的

上

市

企

业

中

，

贵

州

茅

台

和五

粮

液

的

白

酒

业

务

布

局

最

为

广

泛

，

营

业

收

入

也

最高

。

其

中

茅

台

的

产

品

系

列

包

括

陈

年

茅

台

、

普

通

茅台

、

低

度

茅

台

及

系

列

酒

等

。茅

台五

粮

液全

国洋

河

股

份山

西

汾

酒泸

州

老

窖古

井

贡

酒剑

南

春江

苏众

多

绵

柔

型

系

列

白

酒山

西杏

花

村

、

竹

叶

青

两

大

中

国

驰

名

商

标国

窖

、

老

窖

系

列全

国•地

域

宽

：洋

河

股

份

、

山

西

汾

酒

、

泸

州

老

窖

、

古

井贡

酒

、

顺

鑫

农

业

等

大

多

数

企

业

则

是

全

国

性

的

白

酒品

牌

，

布

局

多

种

类

型

白

酒

。全

国年

份

原

浆

、

古

井

贡

酒

、

古

井

酒

和

黄

鹤

楼

酒

等

多

个

系

列剑

南

春

、

东

方

红

、

金

剑

南

春

、

银

剑

南

春

等

多

个

系

列青

花

郎

、

红

花

郎

、

小

郎

酒

、

郎

牌

特

曲

、

奢

香

藏

品

等

系

列酒

业

、

屠

宰

业全

国郎

酒全

国顺

鑫

农

业习

酒全

国•区

域

性

强

：与

此

相

对

的

第

三

梯

队

白

酒

企

业

，

如

今世

缘

、

舍

得

酒

业

、

迎

驾

贡

酒

、

口

子

窖

、

上

海

贵

酒

、伊

力

特

等

企

业

更

多

地

属

于

区

域

性

地

方

企

业

。

这

些企

业

在

本

地

客

群

中

具

有

较

强

的

区

域

黏

性

，

除

了

势头

颇

为

强

劲

的

酱

香

型

酒

外

，

在

其

他

香

型

如

清

香

、米

香

、

兼

香

等

赛

道

发

力

。全

国君

品

、

窖

藏

、

金

钻

、

习

酒

印

象

等

系

列国

台

系

列

、

国

台

文

创

、

系

列

酒

等

产

品国

缘

、

今

世

缘

、

高

沟

品

牌

白

酒国

台全

国今

世

缘

酒舍

得

酒

业迎

驾

贡

酒口

子

窖江

苏四

川舍

得

、

沱

牌

白

酒安

徽

、

江

苏

、

上

海生

态

洞

藏

、

迎

驾

金

星

等

系

列安

徽全

国新

疆口

子

窖

、

老

口

子

、

口

子

坊

系

列上

海

贵

酒伊

力

特天

青

、

君

道

、

高

酱

、

贵

八

方

、

军

星

、

贵

酒

匠

、

十

七

光

年伊

力

王

、

伊

力

壹

号

窖

白

酒资料：公开

资

料

整

理

，

头

豹

研

究

院

，

广

闻

广

识

分

析

整

理2竞

争

格

局

-挑

战

者

持

续

涌

入

，

更

新

市

场

格

局近

年

来

，

中

国

的

白

酒

行

业

市

场

集

中

度

明

显

提

高

，

处

于

领

导

者

地

位

的

龙

头

企

业

对

市

场

有

一

定

控

制

力

，

这

种

趋

势

对

中

小

企

业

和

地

方

性

企

业意

味

着

需

要

面

临

更

大

的

竞

争

压

力

。

然

而

作

为

挑

战

者

和

追

随

者

涌

入

市

场

和

领

导

者

同

台

竞

争

“

掰

手

腕

”

，

这

对

于

消

费

者

来

说

，

可

能

意

味

着更

高

的

产

品

质

量

和

更

好

的

服

务

。中

国

白

酒

行

业

企

业

集

群

分

布（

不

完

全

统

计

）•

根

据

市

场

竞

争

力

和

战

略

执

行

力

的

评

估

，

我

国

的白

酒

行

业

可

以

被

划

分

为

四

大

竞

争

集

群

，

包

括

领导

者

、

挑

战

者

、

追

随

者

和

利

基

者

。

多

元

化

的

竞争

格

局

反

映

了

白

酒

行

业

的

激

烈

竞

争

和

丰

富

多

彩的

市

场

现

状

。•

在

领

导

者

象

限

中

，

贵

州

茅

台

、

五

粮

液

、

山

西

汾酒

、

洋

河

股

份

、

泸

州

老

窖

、

古

井

贡

酒

等

企

业

凭借

其

强

大

的

市

场

竞

争

力

和

战

略

执

行

力

占

据

了

白酒

市

场

的

主

导

地

位

。•

挑

战

者

象

限

则

涵

盖

了

今

世

缘

、

口

子

窖

、

舍

得

酒业

、

迎

驾

贡

酒

、

水

井

坊

、

金

徽

酒

、

伊

力

特

等

众多

企

业

，

它

们

在

市

场

上

展

现

出

明

显

的

竞

争

实

力

。•

追

随

者

象

限

中

出

现

了

一

些

企

业

，

如

酒

鬼

酒

、

天佑

德

酒

、

岩

石

股

份

、

金

种

子

酒

等

，

它

们

在

市

场中

处

于

相

对

追

赶

的

地

位

。资料：数据统计前

瞻

研

究

院

，

广

闻

广

识

分

析

整

理目

录1白

酒

行

业

市

场

情

况

白

酒

行

业

竞

争

格

局

白

酒

行

业

用

户

画

像白

酒

行

业

未

来

趋

势2343消

费

者

画

像

-8

5、

95

后

成

白

酒

消

费

高

潜

力

人

群中

国

白

酒

消

费

人

群

年

龄

更

替

，

8

5-94年

成

中

流

砥

柱

。

在

对

未

来

一

年

白

酒

消

费

意

愿

调

查

中

，

85-94年

出

生

的

人

群

正

崛

起

成

为

中

国

白

酒

市

场的

主

要

力

量

，

其

占

比

达

34%。

这

一

代

人

的

消

费

预

计

将

呈

现

快

速

增

长

的

趋

势

，

对

传

统

的

8

5年

前

主

力

构

成

一

种

挑

战

。

与

此

同

时

，

95后

新

生代

逐

渐

步

入

成

熟

阶

段

，

社

交

成

为

推

动

他

们

接

触

白

酒

的

重

要

因

素

。中

国

白

酒

消

费

者

年

龄

群

体未

来

一

年

增

加

白

酒

消

费

意

愿消

费

未

来

预

期

增

长

的

原

因•

8

4年

以

前

（

包

括

7

5年

至

8

4年

生

人

以

及

7

5年

前

生

人

）

出

生

的人

依

然

是

白

酒

消

费

的

主

要

力

量

，

且

消

费

白

酒

品

尝

白

酒

已

经

是其

中

一

部

分

人

的

习

惯

，

且

他

们

对

于

白

酒

的

活

血

暖

身

功

能

属

性更

为

看

重

，

也

将

白

酒

当

作

是

身

份

地

位

的

一

种

象

征

。（TOP3）外

出

聚

餐

、

交

友工

作

、

商

务

场

合

增

多融

入

身

边

的

人1.11X18%95后

生

人•

8

5-94年

出

生

的

群

体

在

白

酒

消

费

上

呈

现

出

明

显

的

增

多

趋

势

，随

着

社

交

活

动

的

频

繁

，

他

们

逐

渐

培

养

了

对

白

酒

口

感

的

习

惯

。同

时

，

职

场

压

力

也

被

认

为

是

他

们

增

加

白

酒

消

费

的

原

因

之

一

。相

较

之

下

，

8

5年

前

的

主

力

消

费

者

更

注

重

白

酒

的

活

血

功

效

，

其饮

酒

行

为

更

受

习

惯

驱

动

，

社

交

因

素

对

其

影

响

相

对

较

低

。外

出

聚

餐

、

交

友缓

释

情

绪34%1.19X8

5年

至

94年

生

人7

5年

至

8

4年

生

人7

5年

前

生

人日

常

习

惯活

血

暖

身融

入

身

边

的

人每

日

小

酌23%25%1.02X0.64X•

随

着

8

5后

消

费

者

年

龄

的

增

长

，

其

白

酒

消

费

需

求

和

量

将

逐

渐

下降

，

白

酒

市

场

的

主

导

消

费

群

体

将

逐

步

向

95后

的

新

一

代

消

费

者转

变

。

而

95后

群

体

更

加

聚

焦

社

交

，

他

们

更

倾

向

于

主

动

邀

约

聚会

，

并

在

工

作

场

合

增

加

了

白

酒

的

消

费

频

率

。

这

一

代

人

更

容

易受

到

社

交

圈

子

的

影

响

，

白

酒

成

为

连

接

彼

此

的

一

种

社

交

工

具

。活

血

暖

身尝

新

好

奇身

份

地

位

、

体

面资料：数据2

0

2

3

年

腾

讯

白

酒

行

业

消

费

者

定

量

研

究

，

N=1

5

0

0

，

广

闻

广

识

分

析

整

理3消

费

者

画

像

-年

轻

群

体

在

线

上

渠

道

发

力年

轻

的

白

酒

消

费

群

体

对

于

线

上

渠

道

的

偏

好

拉

高

了

整

体

的

白

酒

在

线

上

渠

道

的

分

布

。

随

着

移

动

信

息

技

术

的

不

断

进

步

，

线

上

媒

体

在

日

常

信

息获

取

中

的

角

色

日

益

凸

显

，

整

体

线

上

触

媒

比

例

占

7

3%

。各

年

龄

段

的

白

酒

消

费

者

日

常

主

动

获

取

信白

酒

消

费

者

主

动

获

取

信

息

的

线

上

渠

道

分

布•有

83%的

消

费

者

更

倾

向

于

通过

主

动

在

线

搜

索

来

获

取

信

息

，而

微

信

生

态

成

为

最

为

关

键

的线

上

信

息

触

点

，

占

据

了

53%的

比

例

。息

的

渠

道

分

布

情

况微

信

生

态电

商

平

台53%微

信

生

态分

布

情

况线

下

渠

道线

上

渠

道45%短

视

频

平

台社

交

平

台36%95年

后

生

人朋

友

圈23%26%25%24%23%23%线

上

视

频

平

台新

闻

类

平

台搜

索

引

擎品

牌

或

渠

道

导

购

/门店

老

板

的

微

信••其

次

，

电

商

平

台

45%和

短

视频

平

台

36%也

在

消

费

者

信

息获

取

的

首

要

选

择

中

占

有

一

席之

地

。18%8

5年

至

94年生

人微

信

群

/企

业

微

信

群13%12%11%官

方

品

牌

渠

道商

超

自

有

平

台垂

直

电

商

平

台线

上

音

频公

众

号19%16%12%但

仍

然

不

可

忽

视

线

下

媒

介

渠道

的

重

要

性

，

因

为

48%的

消费

者

仍

然

通

过

传

统

的

线

下

触点

获

取

资

讯

。

这

表

明

在

信

息获

取

的

过

程

中

，

线

上

线

下

媒体

的

协

同

作

用

对

于

满

足

不

同消

费

者

的

需

求

至

关

重

要

。微

信

视

频

号7

5年

至

8

4年生

人•不

同

年

龄

群

体

的

媒

体

偏

好

存

在

差

异

，

但

总

体

相

似

。

年

轻

人

由于

生

活

在

信

息

网

络

时

代

，

更

偏

向

线

上

媒

介

。

值

得

关

注

的

是

，75年

前

出

生

的

人

群

虽

更

偏

向

线

下

，

但

整

体

线

上

触

媒

比

例

高

达73%，

线

上

线

下

资

讯

对

他

们

的

影

响

相

当

。7

5年

前

生

人资料：数据2

0

2

3

年腾讯白酒行业消费者定量研究，N=1

5

0

0

，

广

闻

广

识

分

析

整

理3消

费

者

画

像

-酱

香

型

白

酒

成

为

消

费

者

的

商

务

首

选酱

香

型

白

酒

在

消

费

者

偏

好

中

占

据

主

导

地

位

。

这

一

趋

势

得

益

于

酱

香

型

白

酒

在

产

品

定

位

和

品

质

方

面

的

卓

越

表

现

，

满

足

了

主

流

消

费

群

体

的

需求

，

推

动

了

市

场

规

模

的

进

一

步

扩

大

。

尤

其

在

商

务

宴

请

场

景

，

酱

香

型

白

酒

以

48

.5%

的

高

比

例

成

为

消

费

者

首

选

。在

商

务

宴

请

场

景

中

，

消

费

者

首

选

不

同

香

型

白

酒

的

偏

好

占

比•

白

酒

市

场

中

，

有

30.8

%

的

消

费

者

倾

向

选

择

酱

香

型

白

酒

，

和

浓

香

型

白酒

31.1%

的

消

费

者

比

例

相

接

近

。

其

次

是

清

香

型

白

酒

，

19.2%

的

消

费酱

香

型48

.5%者

偏

好

此

种

香

型

。浓

香

型40.1%•

酱

香

型

白

酒

因

其

相

对

较

高

的

产

品

定

位

和

卓

越

品

质

而

备

受

欢

迎

，

完

美契

合

当

下

主

流

消

费

者

的

需

求

，

进

一

步

推

动

了

消

费

群

体

的

扩

大

。其

他

香

型33.6%消

费

者

对

不

同

香

型

白

酒

的

偏

好

选

择

占

比清

香

型31.7

%31.1%30.8

%兼

香

型8

.8

%19.2%•

在

商

务

宴

请

场

景

中

，

消

费

者

首

选

酱

香

型

白

酒

的

比

例

高

达

48

.5%

。酱

香

型

白

酒

对

原

料

选

用

、

酿

造

工

艺

等

方

面

有

着

极

高

的

要

求

，

创造

了

独

特

的

口

感

，

保

证

了

酒

质

的

卓

越

水

平

，

品

质

上

乘

，

为

商

务款

待

提

供

了

高

雅

选

择

。13.1%5.8

%•

此

外

，

酱

香

型

白

酒

相

较

于

其

他

类

型

的

白

酒

，

对

人

体

的

刺

激

较

小

，饮

后

的

负

面

反

应

相

对

减

少

等

特

点

，

因

此

在

商

务

接

待

场

合

尤

为

适用

。

超

过

了

浓

香

型

40.1%

的

选

择

。浓

香

型草酱

香

型清

香

型其

他

香

型兼

香

型资料：样本莓派数据调查与计算系统，

N=1

0

2

3

，

广

闻

广

识

分

析

整

理目

录1白

酒

行

业

市

场

情

况

白

酒

行

业

竞

争

格

局

白

酒

行

业

用

户

画

像白

酒

行

业

未

来

趋

势2344发

展

趋

势

-资

本

助

力

酱

香

酒

，

企

业

纷

纷

扩

产从

浓

香

酒

向

酱

香

酒

的

转

变

成

为

主

要

趋

势

之

一

。

在

这

一

发

展

背

景

下

，

产

能

对

酒

企

具

有

重

要

意

义

，

因

此

，

众

多

中

国

企

业

纷

纷

投

入

扩

产

酱

香酒

的

行

列

。

这

充

分

表

明

，

酱

酒

行

业

备

受

投

资

者

青

睐

，

企

业

们

对

酱

香

酒

市

场

潜

力

充

满

信

心

，

并

积

极

采

取

行

动

以

满

足

不

断

增

长

的

市

场

需

求

。•

2020年

中

国

酱

香

酒

产

业

约

60万

千

升

，

约国

白

酒

行

业

产

能

的

8%。

2021年和

2020年

基

本

持

平

。

2022年

中

国

酱

酒

产

能

约

7

0万

千

升

，

同

比

增

长

16.7%，

约占

总

产

量

的

10.43%

。•

2023年

前

三

季

度

我

国

酱

酒

产

能

约

为

70万

千

升

，

实

现

销

售

收

入

2100亿

元

；

预

计全

年

达

到

110万

千

升

，

销

售

收

入

2500亿

元

。

根

据

预

测

，

2025年

中

国

酱

酒

产

能将

达

到

150万

千

升

，

实

现

销

售

收

入

3300亿

元

。2023年

中

国

酱

香

型

白

酒

企

业

扩

产

计

划（不

完

全

统

计扩

产

计

划）2022年

-2405年

中

国

酱

香

型

白

酒

产

能

/

万

千

升

及

预

测售

收

入

产

能

及

预

测

/

十

亿

元（左

）

和

销（右

）酒

企习

酒时

间产

能

/万

千

升销

售

收

入

/十

亿

元公

布

“

十

四

五

”

技

改

（

一

期

）

项

目概

况

，

共

规

划

新

增

1.8

万

吨

酱

香

酒及

附

属

配

套

项

目

，

总

投

资

约

8

3亿

元

。3302023年

3月290250根

据

《

百

年

郎

酒

》

总

纲

领

，

2025年酱

香

酒

年

产

能

计

划

实

现

7

万

吨

至

8

万吨

；

酱

香

酒

储

能

达

到

年

30万

吨

。210190郎

酒2023年

9月155150130110预

计

在‘十

四

五’期

末

，

下

沙

季

拟

投产

4万

吨

。贵

州

珍

酒上

海

贵

酒2023年

10月2023年

12月7

06060加

速

推

进

填

平

补

齐

技

改

扩

产

项

目

，此

轮

扩

产

产

能

为

3000吨

酱

酒

。2020202120222023E2024E2025E资料：

公

开

资

料

，

中

国

酒

业

协

会

，

广

闻

广

识

分

析

整

理4发

展

趋

势

-企

业

重

视

品

牌

化

建

设

，

销

售

费

用

投

入

增

加中

国

白

酒

行

业

正

迅

速

转

向

品

牌

化

发

展

，

这

已

经

成

为

不

可

逆

的

趋

势

。

随

着

中

国

白

酒

市

场

的

不

断

集

中

，

头

部

白

酒

品

牌

的

影

响

力

逐

渐

释

放

和增

强

。

企

业

有

更

多

机

会

通

过

差

异

化

竞

争

战

略

与

消

费

者

建

立

共

鸣

，

占

领

消

费

者

心

智

，

建

立

品

牌

效

应

，

从

而

在

市

场

竞

争

中

实

现

弯

道

超

车

。•

白

酒

文

创

也

成

为

酒

文

化

发

展

的

重

要

形

式

和

媒

介

。

从

近

年

市

场

上

涌

现

的•

在

打

造

品

牌

力

时

，

企

业

主

要

投

入

的

成

本

主

要

体

现

在

销

售

费

用

上

。

从2019年

至

2022年

，

贵

州

茅

台

、

五

粮

液

、

洋

河

股

份

、

泸

州

老

窖

等

超

级头

部

品

牌

的

销

售

费

用

支

出

逐

年

上

升

。文

创

酒

来

看

，

它

们

通

常

建

立

在

历

史

文

化

或

具

有

特

殊

意

义

事

件

的

基

础

上

，并

与

品

牌

紧

密

结

合

。

因

此

，

2022年

文

创

风

潮

的

兴

起

既

是

消

费

升

级

的

结果

，

也

是

行

业

多

年

孕

育

的

成

果

。•

其

中

，

五

粮

液

在

销

售

费

用

上

的

投

入

最

多

，

2019年

投

入

49.9亿

元

，2022年

达

到

68.4亿

元

，

其

次

是

茅

台

，

2023年

前

三

季

度

的

支

出

将

近

与2022年

全

年

持

平

，

达

到

30.6亿

元

。2022-2023企

业

国

创

联

名

产

品时

间（不

完

全

统

计具

体

信

息）企

业酒

鬼

酒习

酒2022年

4月2022年

6月2022年

6月酒

鬼

酒

·山

水

性

格习

酒

·敦

煌

四

祥

瑞2019-2023Q3茅

台

、

五

粮

液

、

洋

河

、

泸

州

老

窖

销

售

费

用

/

亿

元茅

台五

粮

液洋

河泸

州

老

窖洋

河

股

份头

排

·苏

酒

《

只

此

青

绿

》

联

名

款68

.465.062.3五

粮

液

免

年

生

肖

纪

念

酒

、

五

福

熊

猫

、和

美

中

国

三

个

全

新

系

列

文

化五

粮

液2022年

11月55.849.9继

“

生

态

环

保

”

，

“

追

星

望

月

主

题

生肖

纪

念

酒

的

基

础

上

，

推

出

以

雷

神

、

火神

、

愚

公

、

盘

古

后

羿

等

中

国

神

话

人

物套

装

的

文

创

白

酒41.941.834.536.035.435.632.833.0舍

得

酒

业2022年

11月30.926.030.626.927

.425.524.1推

出

高

端

限

量

臻

品

“

剑

南

春

·青

铜

纪（

面

具

版

）剑

南

春2022年

11月2023年

11月贵

州

茅

台二

十

四

节

气

酒20192020202120222023Q3资料：

公

开

资

料

整

理

，

中

国

酒

业

数

据

，

企

业

年

报

，

广

闻

广

识

分

析

整

理4发

展

趋

势

-产

品

全

方

位

年

轻

化

，

吸

引

潜

力

消

费

者白

酒

行

业