有机水稻可行性研究报告

黑龙江省桦川县新峰农副产品专业合作社500公顷有机水稻种植示范基地、亲子体验教育基地工程可行性研究报告合作社法人 文景刚理事长工程负责人那永昌总经理工程负责人付延飞工程经理工程负责人陈立国企划部长编制人员玄力群会计胡江企划员推进单位：桦川县星火朝鲜族乡人民政府桦川县新峰农副产品专业合作社2014年12月6日目录第一章总论51.1工程背景51.1.1工程名称51.1.2工程承办单位51.1.2.1黑龙江省桦川县简介51.1.2.2桦川县星火朝鲜族乡简介71.1.2.3新峰农副产品专业合作社简介91.2可行性研究报告的设计单位121.3可行性研究报告编制依据和范围131.3.1编制依据131.3.2研究范围131.4工程概况141.4.1工程建设性质141.4.2工程建设地点151.4.3工程建设规模151.4.4工程建设期限151.4.5投资估算与资金筹措151.4.6工程资金情况151.5工程主要技术经济指标161.6问题与建议16第二章工程建设背景及必要性172.1工程建设背景172.1.1国家和地方的产业政策和行业规划172.1.2企业开展目标与工程的提出192.2工程建设的必要性22第三章建设条件263.1工程区概况263.1.1地理位置及区域范围263.1.2自然资源状况263.1.3社会经济状况273.1.4交通运输条件273.1.5工程建设地点选择283.2工程建设条件优劣势分析283.2.1资源优势283.2.2市场优势293.2.3主要障碍因素及解决方案30第四章市场分析与销售方案314.1市场分析314.1.1国际市场分析314.1.2国内市场现状354.1.3我国大米消费市场开展趋势394.1.3.1品牌竞争加剧，市场集中度进一步提高394.1.3.2全产业链模式将受到市场关注404.1.4绿色食品、有机食品市场前景广阔414.1.5工程产品的市场竞争优势464.2销售策略和营销模式47第五章建设和生产方案495.1建设规模方案495.1.1建设方案依据495.1.2建设规模方案495.2生产工艺技术方案505.2.1有机水稻生产技术方案505.2.1.1良种535.2.1.2良田555.2.1.3良态615.2.1.4良法645.2.1.5良性835.2.2有机蔬菜生产技术方案1305.2.3亲子教育基地实施方案137第六章环境影响评价1376.1环境影响1376.2环境保护与治理措施1376.3评价与审批138第七章工程组织与管理1387.1实行现代合作社制度1387.1.1现代合作社产权制度1387.1.2现代合作社组织制度1397.1.2.1权力机构1407.1.2.2执行机构1427.1.2.3监督机构1427.1.2.4管理机构1437.1.3现代合作社管理制度1457.2新峰农副产品合作社现代管理9大规划1457.2.1班底规划1467.2.2愿景规划1477.2.3使命规划1487.2.4价值规划1497.2.5理念规划1497.2.6行为规划1497.2.7晋升规划1497.2.8薪酬规划1497.2.9模式规划1507.3技术培训150第八章投资估算与资金来源1518.1投资估算1518.2资金来源1548.3资金使用和管理154第九章财务分析1559.1营业收入估算1559.2本钱估算1559.2.1单位生产本钱估算1559.2.2销售收入情况1559.3财务效益分析156第十章社会效益分析156总论1.1工程背景1.1.1工程名称黑龙江省桦川县新峰农副产品专业合作社500公顷有机水稻种植示范基地、10公顷大棚有机蔬菜生产基地、亲子体验教育基地工程。1.1.2工程承办单位桦川县新峰农副产品专业合作社。1.1.2.1黑龙江省桦川县简介中国黑龙江省身为最珍贵、最稀缺的土地资源，也是地球上仅有三大块黑土之一，人们称它为“寒地黑土”。肥沃的黑土地流金淌银，成为当今世界上唯一一块仍蕴藏巨大开发潜力与后劲的土地资源，雄卧于中国雄鸡幅员的鸡冠之处，孕育在三江平原的白山黑水之间，得天之独厚、地之灵性，成举世稀缺、弥足珍贵。而位于国家“两大平原综合配套改革示范”核心区、首倡处、打造地、探索带的桦川县寒地黑土，如同一颗褶褶生辉的黑色宝石，璀璨出“国之魂宝”的耀世光辉。桦川县位于黑龙江省东部，三江平原腹地，松花江下游南岸，东经130°16＇，北纬46°37＇，东与富锦市相邻，西与佳木斯接壤，南与双鸭山市相连，北与鹤岗市、汤原、萝北、绥滨县隔江相望。全县幅员面积2268平方公里，其中耕地面积215.26万亩，主要水田130万亩，年产稻谷170万吨，位居全省第七位，玉米85万亩，是国家重要的商品粮生产基地；林地面积6.4万亩，草原面积5.56万亩。县域共辖9个乡镇105个行政村，161个自然屯，6个国营农、林、牧场。全县人口22万人，有汉、满、朝鲜、回、赫哲等民族，总户数64000户，农户37690户，农业人口145760人。全县地势西南高、东北低，山地少、平原广，一般海拔60-70米。县内年平均气温2.5°C，年降水量476毫米，无霜期200天，生长期133天，适宜水稻、大豆、玉米等作物一季栽培。境内自然资源较为丰富，有一江六河十三泡，水资源约1054亿立方米，松花江为主体河流，贯穿境内97.5千米，其余支流有安邦河、铃铛麦河、音达木河等，水质清澈，无任何污染，素有“鱼米之乡”的美誉。桦川县历史悠久，早在4000多年前就有人居住，有汉魏时期的古城山寨，至今还有金元时期瓦里霍吞古城和希尔哈古城遗址。著名抗日英雄冷云、敬夫就生活战斗在这里。依托“新中国第一集体农庄”诞生地，建立了朝鲜民族风情园，开办生态农业观光、民族特色旅游业，被省政府列入全省文化产业重点工程，接待国内外游客来此观光旅游。物华天宝、人杰地灵、现代农业、气势恢宏。按照黑龙江省整体开展规划，桦川县委、县政府提出了壮大“稻米、机械加工、新能源、旅游四大产业”，实施以开展现代农业为主导的“六项重点工程”的开展目标。加速全县土地确权，加速土地流转，实施由农民专业合作社、家庭农场、种地大户、涉农企业为主体的新型经营生产体系，2014年被农业部授予国家级水田示范基地6万亩，在星火乡由新峰现代农机专业合作社实现了全国第一个水田整乡土地流转，实现经营主体创新，农业产业化效劳创新，为桦川县现代农业开展工程起到模范示范作用，得到国家、省、市、领导的认可，为国家“两大平原综合实验开发”在桦川实施奠定了坚实的根底。2015年由新峰、倍丰两大集团各流转水田各50万亩，实现桦川县土地由支农企业、合作社规模流转，统一进行规模化生产，带动农民致富增收，使桦川现代农业开展工程由专业化、一体化向社会效劳化迈进。1.1.2.2桦川县星火朝鲜族乡简介桦川县星火朝鲜族乡，位于桦川县西南方向，东与创业乡接壤，西临佳木斯市19公里，北临松花江3公里，南靠304国道，据佳木斯飞机场14公里，交通十分方便。全乡6个行政村，沿国道3个村，总人口5408人，总户数1428户，是黑龙江省朝鲜族聚居地之一，全乡总面积33.6平方公里，耕地3万亩，全部为水田，为松花江冲积平原二阶地，海拔75-80米高，坡度缓、地势平坦，表层黑土厚20cm，土壤类型为暗棕土壤，是水稻种植的好地方。境内水系铃铛麦河，纵经全乡4个村，系完达山脉末端横头山山水，水质清澈，矿物质丰富，是星火乡水田灌溉主要水源。1948年，星火乡朝鲜族乡的黑土地，是杳无人烟的茫茫荒原，由李在根、金白山带着的几户朝鲜族农民从延边来到了冰天雪地的桦川县水利农场，在这块黑土地上安了家，第二年，金白山和慎自成等5户农民自愿成立了互助组，开始寒地水稻种植，由于连年获得丰收，互助组不断壮大，和三庄自愿参加的农户于1951年2月21日正式成立了新中国第一个集体农庄。《东北日报社》记者牧正以“星火—新中国第一集体农庄”为主题进行了报道，并提议以星火命名，省秘书长于杰同志亲自在星火调研同意而定下来的，至此星火集体农庄正式诞生，集体劳动，收获稻谷一半交给集体，余下按户劳定分分配，创农耕佳绩传遍全国。星火农庄党支部书记李在根提出“细土拌种，旱植早播法”在农庄试验成功，向各庄及各地区推广，与金白山等人为解决水稻品种混杂、退化、产量不高的问题，50年代初就培育出“星火白毛稻”稻种推广省内外。星火朝鲜族人民用自己辛勤的汗水和智慧把千里荒原变成了鱼米之乡，盛产的星火大米曾入选国宴，谱写了一曲曲创业之歌。李在根、金白山被选为全国人大代表、党代表，受到党和国家领导的嘉奖和接见。桦川县星火第一集体农庄在建国后三江平原的黑土地上最早种植水稻，从种子、种植方式、鸭稻等领先全国水平，成为“三江水稻种植之源”，为中国现代农业谱写了不朽的农耕诗篇。按照黑龙江省“两大平原现代农业综合配套改革”总体部署，桦川县委、县政府提出的提升“四大产业”实施“六项重点工程”的工作目标。星火朝鲜族乡结合自身特点，确立现代农业开展工程、朝鲜民族旅游为全乡重点工程。新峰农副产品合作社抓住有利契机，建立新峰现代农机合作社，整乡流转星火乡土地3万亩，建立规模有机水稻种植示范基地7500亩，绿色水稻生产基地2万亩，农户通过带地入社、承包、委托经营等方式进行流转，确立了以共同利益多元分配为纽带的水田规模经营机制，形成了“公司+合作社+绿色有机基地+农户”的农业产业化运营效劳体系，得到农民的认可，2013年被省政府授予省级农民产业化龙头企业。2014年被农业部确认为国家级水田示范基地，受到国家各级领导的一致好评。1.1.2.3新峰农副产品专业合作社简介桦川县新峰农副产品合作社是桦川县人民政府为了支持、引导农民专业合作社的开展，标准农民专业合作社的组织和行为，保护农民专业合作社及其成员的合法权益，促进桦川县农业和农村经济的开展，由桦川县农委、供销联社、经管局等涉农部门按照《中华人民共和国农民专业合作社法》的规定，引进“万村千乡市场工程”龙头企业新峰农资领办，于2008年7月通过工商局注册，依法成立，注册资金2000万元，由公司和19户农民入股构成。组织机构健全，运作标准。桦川县新峰农副产品合作社位于祖国东北边陲的松花江、黑龙江、乌苏里江汇流而成的三江平原腹地，这里是世界上仅存的三大黑土带之一的寒地黑土带，水质清澈、空气纯洁、土壤肥沃，被称为“天然福地、渔米之乡”的桦川县内，坐落于以抗日巾帼英雄“八女投江”带头人冷云命名的悦来镇冷云路南段，用地面积3.3万平方米，营业办公面积600平方米，车间库房面积1.8万平方米，购进正大100号精洁米自动化生产线五组，年加工水稻6万吨，生产的无公害、绿色、有机大米，通过“中国质量认证中心”ISO9001：2008质量管理体系认证，ISO22000：2005食品平安管理体系认证，有机品牌寒地五谷、寒地明珠、鱼蟹稻大米产品和星火乡燎原村基地建设认证，中国绿色食品质量中心颁发的绿色食品使用证书，获得了权威市场准入，系列产品远销贵州、山东、河北、河南、辽宁、山西、广州、四川等省市，建立省级客户群30多家，实现了网络销售布局面广，占领高端、辐射周边的经营策略，呈现出供不应求的良好局面。桦川县新峰农副产品合作社始终坚持“公司+合作社+基地+农户”的农业产业化运作模式，形成自主品牌带市场、市场带龙头、龙头带基地、基地带农户的农工一体化农业产业化体系。2009年，合作社在新城镇协胜村建立无公害水稻原粮生产基地2万亩，2014年，在有“新中国第一个集体农庄诞生地，三江水稻种植之源”美称的桦川县星火朝鲜族乡整体流转燎原村、中星村、红光村全部水田3万亩，入社840农户，建立有机水稻种植基地7500亩，绿色水稻种植基地2万亩，严格按标准由专业人员标准管理，农户以土地入股，三次利润分配，得到农民认可，受到省市县领导的表扬，确立了新型的生产力和生产关系，实施了以共同利益多元分配为纽带的水田规模经营模式。合作社投资1500万元组建了水田农机合作社，实行机械化耕作，投资1000万元对10公顷育苗基地进行扩建，进行复种和开展生态农业观光旅游，形成了集绿色、有机水稻种植、食用菌栽培、鱼鸭养殖、初加工、朝鲜族特色餐饮、采摘、农事体验为一体的生态农业生产、观光旅游社会化效劳体系。新峰农副产品专业合作社利用星火朝鲜族乡悠久的水稻种植历史和朝鲜族农户独特的鸭稻共育种植技术，进行绿色、有机水稻种植，就是用沼渣、农家肥、粉碎秸秆、北京农科院中智信益生菌发酵做底肥，稻田养鱼蟹，用鸭子进行田间除虫除草，用灯光引诱害虫物理灭虫，配备人工后期除草和喷施硒无素，整个过程不使用农药、化肥，使鸭子、鱼、水田、水稻形成一个动态的多级食物链网结构和动物循环再生的综合利用体系，提高稻蔬品质，减少环境污染，保护农业生态环境。经过实践总结出国际标准五良生态农法作为生产标准，到达专业化生产。合作社有机食品基地种植品种以长粒“五常稻花香2号”、“长粒509”香稻种植，绿色食品基地品种以中长粒为主种植，实施专品种种植、专品种管理、专品种收获、专品种运输、专品种收储、专品种加工、专品种包装、专品种存放、专品种销售、专品种信息反响的“十专管理”。精细的管理决定了水稻品质不可替代的地域特性，无污染、微量元素价全、食味性高、低直链淀粉、高含量特殊氨基酸〔可降低胆固醇，预防高血脂，富硒米可抑制癌细胞生长等〕，成就了新峰农副产品合作社“寒地五谷”、“鱼蟹稻”、“寒地明珠”系列自主品牌大米“天之骄子，米中珍品”的自然属性。合作社生产有机米、生态米、富硒米、鸭稻米、亲子粥道、青稞糙米等10多个品种，并配备真空包装，精美塑包等。新峰农副产品专业合作社以“基地规模化、管理科学化、运作市场化、经营诚信化、利益最大化”为理念，以效劳三农、助农增收为己任，以商社共赢，和谐开展为目标，实现了县域农村经济追赶跨越式开展的目标。合作社被中华全国供销总社评为供销系统国家级龙头企业，黑龙江省政府授予省级农业产业化龙头企业，黑龙江省农业开展银行评为AAA级信用企业。新峰农副产品合作社理事长文景刚先生被评为中华全国供销总社全国代表，承载合作社美好愿景带着整个合作社农民团队致力于运用世界先进水平的生物发酵技术，以现代农机装备为支撑，通过专业人才管理开展桦川县现代生态循环农业，为把中国的生态农业列入世界先进行列而鞠躬尽瘁！1.2可行性研究报告的设计单位桦川县星火朝鲜族乡人民政府、合作社财务人员1.3可行性研究报告编制依据和范围1.3.1编制依据■中共中央办公厅、国务院办公厅《关于引导农村土地经营权有序流转开展农业适度规模经营的意见》；■中共中央十八大精神；■中共中央、国务院[2013]1号文件《关于加快开展现代农业进一步增强农村开展活力的假设干意见》；■国务院《国民经济和社会开展2010年远景目标纲要》；■国家食品工业“十二五”开展纲要；■黑龙江省两大平原综合配套改革实施方案；■黑龙江省《关于尽快将我省由农业大省建成农业强省的决定》；■中华人民共和国国家标准—优质稻谷〔GB/T—17891—1999〕；■中华人民共和国农业行业标准绿色食品大米〔NY/T419—2000〕；■黑龙江省绿色食品生产操作规程；■工程建设可行性研究报告编制内容的规定〔QBJC—92〕；■工程单位提供的有关根底材料。1.3.2研究范围本可行性研究报告的研究范围包括：总论；工程建设背景及必要性；市场分析；工程选址与建设条件；工程的建设内容和规模；工程分析；工程技术实施；环境保护；工程管理；投资估算与资金筹措；财务评价；社会评价；风险分析；可行性研究结论与建设。1.4工程概况1.4.1工程建设性质工程建设性质：扩建和新建1.4.2工程建设地点本工程建设地点位于星火乡，扩建在燎原村，新建在红光村、燎新村。1.4.3工程建设规模■工程规划建设500公顷有机水稻种植基地；■扩建10万平方米棚室有机蔬菜种植基地；■亲子体验教育基地；■附属设施投入。1.4.4工程建设期限本工程建设周期拟定为2年，即2015年1月—2016年11月。1.4.5投资估算与资金筹措投资估算：该工程投资总额6000万元。其中固定投入3000万元，生产经营资金投入3000万元。资金筹措：总需资金6000万元，已投入2500万元，尚需3500万元投入。1.4.6工程资金情况本工程投产后，经测算，可每年获利1500万元以上。1.5工程主要技术经济指标1.6问题与建议一、有机食品是未来最赚钱的行业之首，关系到国民人身健康，是朝阳产业，市场前景好，开展潜力巨大。二、目前，国内有机食品管理不标准，生产标准较低，应严格执行国际有机食品标准生产。三、组建销售网络，拓展营销模式，实施品牌战略把寒地明珠商标培育成省级著名商标，国家级著名商标是成功的关键。四、合作社不断提高种植水平增产，加强内部管理。五、合作社与农民的共赢长久取得土地经营权，是工程开展的保证。工程建设背景及必要性2.1工程建设背景2.1.1国家和地方的产业政策和行业规划2013年中央1号文件提出：培育壮大龙头企业。支持龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式组建大型企业集团。创立农业产业化示范基地，促进龙头企业集群开展。推动龙头企业与农户建立紧密型利益联结机制，采取保底收购、股份分红、利润返还等方式，让农户更多分享加工销售收益。鼓励和引导城市工商资本到农村开展适合企业化经营的种养业。增加扶持农业产业化资金，支持龙头企业建设原料基地、节能减排、培育品牌。逐步扩大农产品加工增值税进项税额核定扣除试点行业范围。适当扩大农产品产地初加工补助工程试点范围。国务院公布的《国民经济和社会开展2010年远景目标纲要》指出：“坚持把农业放在经济工作的首位，切实加强农业，全面开展和繁荣农村经济。鼓励开展多种形式的合作与联合，大力开展贸工农一体化，积极推进农业产业化经营，促进地区经济合理布局和协调开展。边疆地区要加快改革开放和开展的步伐，发挥资源优势，开展优势产业。”水稻是地球上最主要的粮食作物之一，是世界上约一半人口的主要食粮。人类食物热量有27%来自于稻米，食物中蛋白质的20%、脂肪的3%也来自于稻米。我国是世界上100多个水稻生产国中的“稻米王国”，稻谷产量占世界总产量的34%左右，居世界首位。近半个世纪以来，我国水稻年播种面积约占全国粮食作物种植面积的30%，稻谷年产量约占全国粮食总产量的44%，全国有60%的人口以大米为主食。可以说，稻谷产业事关国家的粮食平安问题，与国计民生息息相关。桦川位于黑龙江省东北部，三江平原腹地，松花江下游南岸，土质肥沃，光照充足，生态环境优良，先后被确定为“国家级生态示范区”、“绿色食品A级水稻生产基地”以及“全国农业生产先进县”，曾先后获得“国家三绿工程示范县”、“中国绿色食品之乡”的荣誉称号，具有开展绿色水稻深加工产业的巨大资源优势。桦川县委、县政府十分重视解决“三农”问题，他们依托资源优势，围绕市场需求，提出了开展优质高效特色农业的总体要求，积极鼓励水稻从种植业向种植-精深加工方向开展，延长产业链，支持龙头企业，并把稻谷加工业突出到当地支柱产业之一的高度予以大力扶持，为此制定了相关的优惠政策，为当地稻谷深加工业的开展营造了良好的外部条件。水稻是粮食作物中的稳产高产作物。稻米是人类喜爱的主要细粮，食用品质好，营养价值高，需求量大，市场前景广阔，价值高、效益好，是桦川县主导产业，对农业增产、农民增收、企业增效、财政增税，富民兴县有重要作用。因此，积极开展有机食品水稻种植加工，可以利用现代科学技术，充分提高产品的附加值，有利于改变我国多年来低水平、群众化普通大米加工工程建设、单纯扩大产能的行业格局。食品平安问题是目前我国广阔人民群众和政府最为关注的问题之一。随着我国国力的增强，人民生活水平的提高，人们对食品的平安问题越来越关注。对健康平安食品的追求将成为时尚。有机食品作为食品中平安系数最高的食品，其市场份额将越来越大。目前我国有机〔含转换〕产品生产总量仅占我国农业生产总量的0.1%左右。而国际有机产品销售量占食品总量的3%-5%。预计未来10年，中国有机食品占国内食品市场的比例将到达1%-3%。这为有机食品的开展提供了广阔的国内市场空间。2.1.2企业开展目标与工程的提出国务院总理李克强今年4月３日主持召开国务院常务会议，部署开展现代农业综合配套改革试验工作。会议指出，开展现代农业是一项重大战略任务，通过深化改革同步推进“新四化”建设，是持续开展经济的重要支撑，也是富裕农民、改善民生的重要根底。要贯彻落实今年中央一号文件精神，围绕开展现代农业，推行综合配套改革，推动转变传统的农业开展方式，提高农业综合生产能力，提高农产品质量，提高农民收入。会议确定，选择有条件的地方率先开展现代农业综合配套改革试验。主要任务是：创新农业生产经营体制。培育壮大股份合作社、专业合作社、龙头企业、家庭农场、专业大户等新型生产经营主体，开展多种形式的适度规模经营。引导和标准龙头企业与农民股份合作社建立紧密型利益联结机制。为了更好的落实中央1号文件精神，从科学开展观出发，努力构建和谐社会，做到充分发挥和利用资源优势，做强做大绿色食品产业，促进绿色食品产业提档升级，发挥龙头企业带基地的作用，做到工业反哺农业。500公顷有机水稻标准化基地的建设，不仅会大大促进农民增收、提高人民生活水平、早日奔小康、使桦川县委、县政府提出的绿色战略目标得以实现，而且也会推动桦川由绿色食品大县向有机食品大县迈进的步伐。同时将对人类健康做出重大奉献。有机食品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的。这里所说的“有机”是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。开发生产有机食品，是当今世界农业的开展方向，是事关人类生存与开展的崇高事业。随着人民生活水平的提高和中国参加世贸组织，新时期人们的消费观念已经发生变化，开始从温饱型向平安营养保健型过渡，据国际专家预测，未来10年，世界有机食品的销售量将占人类食品总量的20%，到21世纪下世纪，有机食品产量将占人类食品总量的80%，所以开发生产有机食品大米，市场前景十分广阔。面对上述政策背景与行业背景，新峰农副产品合作社的领导层深刻地认识到：虽然目前公司的粮食及稻谷产业已经颇具规模，但是受稻谷原料缺乏和质量不高的影响，使得粮食资源内在的价值并没有被充分挖掘，粮食精深加工企业的规模化效益并没有得到更加充分的表达。因此，只有坚决地走稻谷规模化和深加工综合利用之路，延长产业链，进一步提高加工附加值，才能顺应市场运行规律的要求，从而促进企业的进一步开展。基于上述原因，决定抓住机遇，打破常规，依托各级政府赋予的扶持政策，凭借自身在技术、人才、资金、市场营销和原料基地等方面的综合优势和良好的根底条件，及时提出了合作社500公顷有机水稻种植基地建设工程。通过种植绿色有机食品水稻，保证合作社优质原料来源，提高合作社产品的科技含量与附加值，把合作社进一步做大做强。桦川县新峰农副产品合作社统一建设管理500公顷有机水稻标准化基地建设。水稻种植按照“五良生态农法”的生产标准，即统一水稻种植操作规程，统一整地泡田，统一优良品种，统一工厂化育苗和插秧，统一田间管理和作业，统一收割入库。以“公司+合作社+基地+农户”的新型利益联结方式促进和带动当地绿色有机食品水稻开展，既能够使农民尽快致富奔小康，又能够改进和提高当地种植业的技术水平，优化水稻品种，促进当地尽快形成水稻产加销一体化良性循环，为企业和社会带来更多的效益。该工程符合国家和地方的产业政策和行业规划，有利于促进当地农业产业化的开展进程，进一步推进农业资源型地区的经济转型，延长农产品深加工的产业链条，实现绿色食品大县向有机食品大县转变。因此，得到了当地政府的高度重视和肯定。2.2工程建设的必要性为了深入贯彻落实党的十八大和中央1号文件精神，保证国家粮食平安，加快土地流转，实现土地规模化经营，集中连片开展现代化农业，发挥国家重点龙头企业的带动作用，依托“桦川县130万亩国家级农业现代化示范园工程”，建设500公顷有机水稻种植基地，与新峰农机合作社签订土地经营权流转合同，建设标准化原料基地500公顷。聘请专业的技术人员对水稻种植全程操作，对土地流转后的剩余劳动力安排在合作社做长期工人，享受企业职工待遇，农民离土不离乡，提前过上小康生活。开发生产有机食品十分重要，是贯彻落实“三个代表”重要思想和“科学开展观”，实现“中国梦”建设社会主义新农村的实际行动，是实现经济效益、社会效益、生态效益统一协调开展的根本措施，是当今世界农业的开展方向，是事关人类生存与开展的崇高事业，利在当前，功在千秋。开展有机食品是农产品消费平安的有效保障。民以食为天，食以安为先。保障百姓吃上平安放心的农产品，是政府维护最广阔人民群众根本利益的根本要求，也是坚持以人为本科学开展观与构建和谐社会的集中表达。开展有机食品,是解决农产品质量平安问题的根本措施，对维护公众健康和公共平安具有十分重要的作用。开展有机食品是增强农业综合竞争力的迫切需要。增强农业综合竞争力是新时期农业和农村经济工作的重要任务。农业综合竞争力的核心是将资源优势、生产优势和产品优势转化为质量优势、品牌优势和效益优势。开展有机农产品，是新时期促进农产品生产区域化布局、标准化管理、产业化经营、市场化开展的重要手段，也是实现农业比拟优势和提高农业综合竞争力的重要途径。开展有机食品是增加农民收入的重要举措。持续稳定增加农民收入是我国农业和农村经济工作的重要目标。农业生产性收入的增加是农民增收的根本途径。适应市场需要，开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品，促进优质优价，是实现农业生产性收入增加的有效措施.开展有机食品是推进农业增长方式转变的战略选择。工业反哺农业、城市支持农村给农业和农村经济带来新的开展机遇。坚持科学开展观，用现代工业理念谋划农业开展是实现农业高产、优质、高效、生态、平安的重要手段。开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品，既是解决农产品质量平安问题的重要措施，也是推进农业优质化生产、专业化加工、市场化开展的有效途径，更是推动农业生产方式转变、促进农业综合生产能力提高和推进农业增长方式转变的战略选择。水稻是粮食作物中的稳产高产作物。稻米是人类喜爱的主要细粮，食用品质好，营养价值高，需求量大，市场前景广阔，价值高、效益好，是桦川县主导产业，对农业增产、农民增收、企业增效、财政增税，富民兴县有重要作用。桦川县是我省重要的绿色食品生产基地和水稻主产区，但是当地的农产品深加工比例至今仍然较低。因此，为了更好地开展区域经济，顺应市场经济的开展规律，使农产品资源得到充分的加工利用，将产地优势转化为经济优势，必须走“公司+基地+农户”的农业产业化开展道路。本工程的建设，既能够使当地的龙头企业得到开展壮大，也能进一步促进当地水稻种植业的开展，能够切实增加农民的经济收入。本工程生产的有机食品稻米，产品营养丰富、质量优异、附加值高、平安环保、市场空间广阔，不仅可使企业的经济效益得到提高，而且对于提高黑龙江省的有机产业水平具有十分积极的意义。本工程属利用现代化技术进行农产品种植加工工程，符合国家和行业长远规划及产业结构调整方向。工程的建设有利于工程区形成以高品质拉动传统产业、带动农户，形成以龙头企业为中心的产业链条，形成多种经营业利益共享、共同开展的经济格局。对合理利用桦川县的水稻资源，促进农业开展，调整农业种植、加工产业结构和开展农村经济，早日实现把黑龙江省由农业大省建成农业强省的宏伟目标具有重要意义。同时，本工程的建设对于扩大就业时机、引进吸引人才、促进农业科技进步和社会的和谐开展是十分必要的。第三章建设条件3.1工程区概况3.1.1地理位置及区域范围桦川县地处黑龙江省东北部，三江平原腹地，松花江下游南岸，地处佳木斯、鹤岗、双鸭山三个城市经济区中心。全县耕地面积210万亩，其中水稻130万亩，居全省第七位，地处第二积温带，年平局气温2.6℃，降水量500mm左右，四大灌区引松花江水、山泉水灌溉面积60多万亩，幅员2268平方公里。3.1.2自然资源状况气象资源：桦川县地处寒温带大陆性季风气候区内。气候特征为：冬季受极地大陆气团影响，常为势力较强的蒙古高压所控制，严寒而枯燥；夏季由于太阳照射度角的增大，升温较快，降雨集中，光照时间长，雨热同季，加上受东南季风影响，气候温和、湿润；春季多偏南大风，降水较少；秋季降温急剧。年平均气温2.6℃，一月份平均气温-21.5℃，七月份平均气温21.9℃；年平均日照时数2599h，年平均无霜期128天，年平均降水量500mm，其中6～8月降雨量占全年降雨量的58.5%，降雨集中。水资源：桦川县水资源丰富，境内有水库三座，“七一”水库、车轱泡、铃铛麦河，松花江水横贯全境；灌区4处，即悦来灌区、新城灌区、东河灌区、星火灌区。县域内水资源丰富，总量为10.54亿立方米，其中地下水储量为22万立方米。土地资源：桦川县拥有耕地215.26万亩，当地耕地以黑钙土、草甸土和水稻土为主，黑土层一般在30公分左右，土质疏松、保水保肥能力强，有机质含量高。因远离大城市，所以当地空气清新，水质洁净，自然条件有利于开展绿色农业和畜牧业。3.1.3社会经济状况桦川县共辖9个乡镇，105个行政村，4个街道社区，3个国营农场。全县总人口为22万人，其中农业人口为14万人。随着改革开放的不断深化，桦川经济取得了长足的开展。2011年，全县生产总值实现44.9亿元，同比增长15%；城镇居民人均可支配收入12435元，同比增长10%；城镇固定资产投资实现25亿元，同比增长25%；农民人均纯收入9822元，同比增长20.8%。全口径财政收入实现35533万元，同比增长18.2%。3.1.4交通运输条件桦川县交通运输条件十分方便，铁路、公路交通尤为兴旺。哈佳铁路、佳富铁路、哈同高速穿越全境，距省会哈尔滨420公里，西距佳木斯29公里，东距口岸同江市150公里，县内公路四通八达，运输条件优越。3.1.5工程建设地点选择桦川县是农业县份，以生产水稻、玉米闻名全国，绿色食品享誉国内外，经国家认证的A级绿色食品作物面积开展到130万亩，占耕地面积的80%，绿色食品作物认证面积、品牌、数量都位居全国县级前列，是中国绿色食品之乡，全国生态示范县，全国首家生态农业示范县。经过五十多年的建设，桦川县构筑起了以药、酒、米、木、建材五大产业为支撑的工业经济主体框架，电力、食品、机械、化工等产业也开展迅速，工业经济已成为县域经济的主导力量。3.2工程建设条件优劣势分析3.2.1资源优势桦川县位于黑龙江省东北部，三江平原腹地，松花江下游南岸，地处佳木斯、鹤岗、双鸭山三个城市经济区中心。全县幅员2268平方公里，现有耕地215万亩。当地生态环境优越，农业资源丰富，尤以绿色食品——水稻著称于世。1996年被国家确定为全国生态建设示范县，1999年被国家批准为A级绿色食品水稻生产基地，被有关部门评为中国绿色食品之乡。在《人民日报》等多家知名新闻媒体共同开展的“中国特色之乡”评比活动中，桦川县成为唯一一个“中国绿色食品之乡”。目前，桦川县经国家认证A级绿色食品基地面积已达130万亩，其中绿色食品水稻面积达50万亩，具有大力开展绿色、有机食品水稻根底条件和资源优势。桦川新峰集团在桦川建设原料基地50万亩，年产优质水稻27.5万吨，新峰农副产品专业合作社年加工水稻能力30万吨，储藏原粮能力15万吨。所产水稻全部供给集团做优质原料。3.2.2市场优势近年来，我国稻谷需求不断增长。首先，随着人口的不断增长，作为口粮的大米需求也不断增长；其次是由于我国大米在国际市场上的竞争力逐渐增强，国际市场大米价格上涨，我国出口大米数量不断增加，为国内大米价格提供了有力上行空间，这为工程基地建设提供了广阔的开展前景。从今后开展看，随着人口增加呈增长态势，稻米消费总体上是呈缓慢增长趋势。近年来消费结构发生变化，东北粳稻需求增长较快，供给较为紧张，尤其是东北大米，以其色泽晶莹、口感好、饭味香受到青睐，虽产量逐年增加，供给仍然偏紧，价格坚挺向上。现在不仅东北、华北、京津沪、江浙大局部地区愿意吃东北大米，就连山东、山西、福建、云南、陕西、新疆等地的大中城市也出现了这种趋向。本工程生产原料来源有保证且本钱较低，加之本工程采用了先进的生产工艺及技术装备，可保证生产出的精制大米品质优异、生产本钱低，从而在市场开拓方面具有明显的优势。可以预期，本工程投产后，企业在产品质量、价格、市场营销方面有较强的竞争力，销售市场前景乐观。新峰农副产品合作社在市场开发上坚持以质取胜，以诚信取胜的原那么，几年来赢得广阔用户和消费者的信赖。目前黑龙江名牌“寒地明珠”“寒地五谷”大米已销往全国各大城市，产品供不应求，所以市场前景相当广阔。3.2.3主要障碍因素及解决方案本工程能否如期建成达效，资金是关键。为此，本工程拟采取自筹2500万资金，筹措合资3500万元，总投资金6000万元。现在国投和自筹建设局部已完成，需外资参加以确保该工程顺利实施和如期投产达产。第四章市场分析与销售方案4.1市场分析国际市场分析世界大米生产总体趋势是缓慢上升。全球大米年产量在20世纪70年代初只有2亿吨；80年代中期到达3亿吨；1999年到达4亿吨。我国也是如此,70年代到80年代初，我国的稻谷产量就到达1.4亿吨，20多年来产量仅增加了3000万吨，1997年产量到达创纪录的2.01亿吨。近十年，我国稻谷产量实现“十连增”，2011年重新突破2亿吨大关，2012年全国稻谷总产量到达创纪录的20429万吨。近几年，世界大米市场的主要变化是产缺乏需。通过对国际有关信息机构发布的大米供需有关数据进行分析，我们不难发现，虽然各项预测间存在着差异，但产缺乏需的判断根本一致。据美国农业部发布的数据，世界稻米种植面积约为1.6亿公顷〔合24亿亩〕。由于稻谷增产潜力大，单产水平较高，是很多开展中国家的主食口粮品种，种植面积仍有扩大趋势，但增长将会比拟缓慢。目前，全球只有5个国家稻谷种植面积在1000万公顷之上，他们依次是印度3300万公顷、中国3025万公顷、印度尼西亚1180万公顷、孟加拉国1120万公顷、泰国1030万公顷。越南这个世界稻谷第二出口国的水稻种植面积还不到1000万公顷。泰国是传统的大米出口国，其家庭式农场一般只有1～2公顷土地，由于大米生产执行比拟严格的国家标准，单产很低，常年单产只有2.6吨/公顷左右，不及中国6.2吨/公顷的一半，低于世界平均水平〔4吨/公顷〕，但他们不惜以较低单产保持泰国香米在世界上的声誉。2012年泰国大米产量在2000万吨左右，出口量高达650万吨，商品率很高，是典型的大米输出国，出口量居世界第三位。越南拥有8100万人口，农业人口约占全国的75%，是传统的农业国。其湄公河三角洲地区面积3万平方公里，地势平坦，河网密布，土壤肥沃，是世界上最富庶的水稻产区之一。2012年越南大米产量接近2700万吨，累计出口各类大米770万吨，出口量居世界第二位，成为其重要的创汇来源。印度国土面积327万平方公里，人口已超过12亿，其水稻种植面积3300万公顷，2012年稻谷产量近1.5亿吨，产大米超过1亿吨，是全球水稻种植面积居第一位、稻谷总产量居第二位的国家。2012年，印度出口大米逾900万吨，首次超越泰国而成为全球大米出口量最多的国家。由于稻米是亚洲、非洲多数国家居民的主要口粮，很多国家将大米作为重点保护品种。因此大米在国际贸易中数量较小，市场相比照拟稳定。由于多数国家采取了一系列保护性措施，使大米生产得到比拟稳定的开展，市场波动幅度小于其他谷物品种。也正因为这些原因，稻米市场存在干预过多，违背市场规律的问题，使稻米市场本身应对经济变化的适应能力较弱，一旦发生风吹草动，如果没有政府的及时干预，有时会成为谷物市场波动的导火索。预计今后几年全球大米生产将呈现增长的趋势。世界大米生产正处于恢复性增长时期，仍有提高产量的潜力。这主要得益于两个方面，一是不断采用新的生产技术和优良品种，必将使大米产量有所提高。目前世界大米平均单产并不高，如印度、东南亚一些国家单产均处于世界平均水平之下，只要采用新的技术，产量提高的可能性很大；二是土地利用仍不够充分，如中国水稻虽然已经连续实现“十连增”，但种植面积仍未到达历史最高水平，这主要是因为种植农产品的比拟效益问题。例如在南方，种植水稻的比拟效益远不如种植水果，这是农民不愿多种水稻的主要原因之一。在市场价格高涨的情况下，土地用于种植水稻的效益才可能提高。另外，国家干预的因素也是促进水稻生产不断开展的保证。预计今后全球大米消费将继续增加，但增势进一步趋缓。一方面，人口增加将会促进大米消费增加，亚洲和非洲国家人口增长率较高，这是不能无视的因素。另一方面，人们在消费米和面的选择中，有向大米倾斜的趋势。尤其是我国北方一些大中城市，消费习惯正在悄悄转变，副食品的充足供给，也促进了大米消费的增加。从抑制消费的角度看，主要是在诸多因素共同作用下，粮食的直接消费确实在逐渐减少。因此就全球范围来看，大米消费总量仍将缓慢增长，联合国粮农组织预测的增长率为1.0%，美国农业部预测的增长率约为1.3%。全球大米价格今后仍将在高位波动。世界粮食价格上涨的主要原因既有粮食产缺乏需的问题，也有非粮食的其他经济问题，如石油价格上涨、汇率波动、根底原材料价格和劳动力价格上涨等。世界农产品价格在各国保护与相互竞争中，与其他商品相比价格偏低，适当上涨应当看作是合理回归。粮食是根底性商品，粮价上涨必然引起其他商品价格上涨的连锁反响，同时，其他商品价格上涨对粮食也有拉动作用。从国际市场看，如果大米生产不能有所突破，价格将在高位波动的可能性较大，不排除小幅上涨的可能性。能源价格将是影响大米价格的重要因素，对大米贸易来说，能源价格主要对运费有影响，因为近几年运费的波动不是小幅度的，而是剧烈震荡，根本原因在于能源供给问题。全球大米产量约占全部谷物的五分之一，在世界主要谷物中排第三位。中国大米年产量约为1.5亿吨，约占全球产量的34%，在世界大米产业中占有重要地位。因此，我国无论是从自身利益还是从全球角度，都应当十分关注世界大米生产和市场变化，并且把大米产业看作是国家粮食平安的根底。4.1.2国内市场现状在世界100多个产稻国中，我国素有“稻米王国”之称，稻谷年产量占世界稻谷总产量的三分之一强，居世界首位。我国是水稻种植历史最悠久的国家之一，在稻谷品种开发方面居世界领先水平。在中国，凡有耕地的地方就有稻田，水稻的种植几乎遍布每个乡村。大米在我国始终是自给自足，丰年有余。改革开放以来，国内稻谷的生产和流通得到了很大开展，1997年全国稻谷总产量创下了2007.37亿公斤的历史新高。尽管2003年的稻谷产量降至1606.6亿公斤，为1985年以来的最低点，但后来由于市场价格上涨，政府对农户实行免税和对粮农进行补贴等鼓励措施，使稻谷产量实现了“十连增”，最近两年的产量更是迭创新高，国内稻米库存充裕。但是，随着我国人口的刚性增长、城镇化进程加快、北方地区“面改米”消费人群的增加以及消费者对稻米工业产品需求的增长，大米口粮消费和工业消费持续增加，供需总体上仍然呈现紧平衡状态。据国家粮油信息中心统计数据显示，2011/2012年度我国稻谷国内消费总量到达19840万吨，比上年度增加了671万吨，增幅为3.5%。从这个角度分析，国内大米市场需求特别是工业需求仍然旺盛，成为我国大米进口特别是籼米进口快速增加的内在动力。由于历史的原因，在“十二五”之前，我国还是大米的净出口国，进口大米数量较少，国内大米的价格也一直低于国际米价。但是，近两年来，由于农业生产本钱提高，加之人民币升值步伐加快，使得国内米价逐渐走高。这种状态在国内表现或许并不明显，但在国际上，国内大米的价格已经明显高于越南等国。以往，我国进口的主要是以泰国香米为主的高端大米，而目前，由于国内大米价格和国际市场呈倒挂局面，导致我国大米进口量逐渐增加。据统计。2012年我国共进口大米231.6万吨，是2011年大米进口量的3.1倍，占全球大米贸易量的6.2%。据中国海关发布的信息，我国进口巴基斯坦和越南大米的价格分别为每吨490美元和470美元，比江西、湖南产的早籼米运抵广东市场的价格每吨低400～600元。因此，沿海港口大大增加了从越南等国进口大米的数量。从越南、巴基斯坦等国进口的大米在品质上并无优势，主要被加工企业用做当地米的配米、生产米粉等工业用途，对国内低端大米消费市场形成了一定的冲击。但由于进口大米数量仅占同年国产大米产量的1.6%，市场影响力有限且处于可控范围内。但是，进口大米数量激增的背后却反映出我国稻谷增产区域失衡的问题，具体表现为增产区集中在东北粳稻区，特别是近几年，全国水稻增产主要来自东北粳稻，结构性增产特征明显。例如，2011年东北的黑龙江、吉林、辽宁三省粳稻总产量为3191万吨，比2009年增产605万吨，而同期全国水稻仅增产569万吨。与粳稻生产相比，2011年南方的湖南、江西等13个籼稻主产省区的稻谷产量为14012万吨，比2009年减产123万吨。也就是说，与粳稻相比，籼稻产量不增反减。海关公布的数据说明，我国大米进口以广东口岸为主，常年进口量占全国的80%左右，而广东目前还是以食用籼米为主。在南方籼稻产量没有明显增加甚至减少的情况下，国内增产的稻谷无法有效供给南方籼米主销区，籼稻供需偏紧，价格持续上涨。在这种形势下，加工企业从越南、巴基斯坦等国家进口低价籼米就成为一种必然选择。我国的大米产量占世界总产量的三分之一以上，是2012年世界大米贸易总量3730万吨的4倍左右，因此，仅仅依靠国际大米市场根本无法满足我国对大米的需求，换言之，我国的大米需求主要还得依靠国内生产，特别是南方地区大米产量的持续增加。总体看，我国稻米市场总量供求根本平衡，品种间存在差异。南方稻谷产区面临新的生产问题，农业生产资料价格上涨，种粮比拟收益下降，影响产量的稳定与提高。玉米价格的上涨，导致稻谷饲用消费量增加，影响籼稻市场。政府将采取促进生产的措施稳定稻谷产量。黑龙江省农业资源丰富，享有“北大仓”之美誉。2012年，全国稻谷总产量为20429万吨，黑龙江省稻谷产量为2689万吨，约占全国稻谷总产量的13.2%。从稻米流通情况看，2012年黑龙江省稻谷年商品率高达71.6%，稻谷调出量超过1900万吨，流向主要是东南沿海、京津地区等。黑龙江省所产稻米在国内有着广阔的市场和良好的口碑，尤其在沿海地区和经济兴旺省份、大中城市的需求量更大。仅以2008年为例，北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东和海南8个省市的稻谷产量为397.8亿公斤，稻谷的消费量那么为593.9亿公斤，产消缺口达196.1亿公斤，需要大量的东北稻谷来填补。从稻米运输看，东北稻米外运主要靠铁路运输和水路运输，南运稻米一局部经山海关铁路南下，另一局部经大连、营口港装船外运或出口。从铁路运输看，东北境内铁路网络比拟兴旺，散粮专用火车、汽车根本能够满足需要，但南下运输却受到了瓶颈制约。由于铁路运力紧张、公路运费太高、陆海联运环节衔接不畅等原因，东北稻米运输受到了一定程度的阻滞，直接影响了稻米区域间供求平衡和价格的变化，时常导致产区库存稻米较多，收购价格难以表达农产品的真实价值，而销区市场却供给紧张，价格居高不下。从稻米市场行情看，东北大米供求呈现供给偏紧、价格上扬、消费群体扩大、市场需求增加的显著特点。目前，在东北三省的一些地区，品牌大米已有了一定的知名度，随着农业与粮食收购、加工企业的联合，统一品种、统一栽培技术、统一收购加工、统一质量标准的产业化经营之路越走越宽，占市场、创品牌已成为大米生产企业寻求开展的共识。4.1.3我国大米消费市场开展趋势4.1.3.1品牌竞争加剧，市场集中度进一步提高目前我国稻米加工行业总体上仍处于依赖资源投入的数量扩张阶段，整体开展水平不高，企业规模偏小，生产经营方式粗放，市场竞争力不强。截至“十一五”期末，全国日处理能力在100吨以下的稻谷加工企业占65.2%，200吨以下的小型加工企业占90.4%。布局分散，区域开展不平衡，市场集中度仍然很低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋剧烈。目前的大米产业类似于10年前的食用油市场，未来的市场竞争、品牌化趋势明显，小包装市场的行业大整合局面将难以防止。目前全国大米品牌达四千多个，国内的大米因为区域性因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，比方五常大米、方正大米、营口大米、盘锦大米、高青大米、射阳大米、原阳大米、南陵大米、东海大米、前郭尔罗斯大米、黄庄大米、奉新大米、万年贡米、宁夏大米等，包括桦川大米这些区域性的品牌都因当地的独特生态环境以及悠久的历史文化渊源而在周遍地区有一定影响力，但距离全国性品牌尚有一段路要走。4.1.3.2全产业链模式将受到市场关注目前国内外粮食行业巨头纷纷打造全产业链，以求在剧烈的市场竞争中占有一席之地。我国目前的大米产业现状决定了未来该产业必将以全产业链的开展模式为先导。根据国外经验和国内的实际情况，打造从田间到餐桌的全产业链，形成大米的“一条龙”产业化经营，实现大米产业链的全程质量监管，是我国大米行业整合提升、产业升级，以及表达大米行业现代化、产业化、规模化的有效途径。这也是企业转变开展方式，做强做大做精的有效模式。2009年，中粮集团率先在国内提出“从田间到餐桌”的全产业链概念，力求以市场需求为导向为广阔消费者提供真正优质、健康的好大米。中粮集团要打造一条“从田间到餐桌”全程覆盖的大米产业链，并重点着手从米源、加工等产业链前端进行全面的根底建设，为大规模市场拓展打下根底，并进一步积极布局全国市场。益海嘉里集团作为最早涉足大米小包装业务的国际粮油供给商，在2009年加强了小包装大米的市场推广工作。2009年下半年，“金龙鱼”大米在各地商超全面铺货，并在上海设立全球研发中心，宣告金龙鱼“油米”时代开启。全产业链监控管理模式，有效的保障了消费终端的产品质量，实现平安可追溯，从而打造“平安、放心、健康”的食品产业链，是未来品牌大米市场的开展趋势，也是从业企业战略开展的重点方向。4.1.4绿色食品、有机食品市场前景广阔有机食品和有机农业发源于欧洲，它是国际上通行的环保生态食品概念，要求在生产和加工中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素〔生长调节剂〕、抗生素、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物，禁止辐照处理。有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准要求更高，是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型平安食品。国际贸易中心(ITC)的调查报告说明，全世界有130多个国家从事有机食品的生产，有机农业生产面积大洋洲最大，其次为欧洲，第三是南美洲，第四是北美洲，第五是亚洲，最后一位是非洲。预计到2010年，比利时和荷兰的有机食品种植面积将分别占本国总耕地面积的10%，德国将增加到20%，全球有机食品销售额将达1000亿美元。中国的有机食品目前无论是规模还是发育程度都很低，总体上还处在起步阶段。从市场份额看，目前，我国有机食品在全部食品市场中占有的份额不到0.1%，远远低于3%～5%的世界平均水平。因此，国内现有的认证有机产品根本都是面向国际市场的。眼下，许多人在食用农副产品、畜禽产品时，都会感味道不那么纯粹了。例如，西红柿没有了原来的味儿，黄瓜的味儿也没有以前的地道了，锅里炖的老母鸡也没有原先的香了。怎么回事儿？就是因为在这些产品的生产过程中，使用了化学合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质的结果。使用这些物质虽然使食品产量大幅提高，但却造成食品品质下降，农药残留和激素积累，甚至使食品遭受污染。随着国民生活水平的不断提高，食品消费结构的不断升级，越来越多的人开始关注食品污染问题，呼唤完全无污染的原汁原味的有机食品，国内市场对食品的平安性提出了新的要求。据调查，北京、上海有79%～84%的消费者希望购置无污染的有机食品。如果按10%的城乡居民有消费有机食品的需要，全国每年大约需200亿千克的有机粮食，500亿千克的有机蔬菜。虽然我国对有机食品需求量很大，但由于国产有机食品产业起步较晚，生产规模很小，而且产品根本上都是面向国际市场，所以有机食品的产量远远满足不了市场的需求，是典型的卖方市场。我国是一个农业生产历史悠久的大国，农作物品种资源丰富，在精耕细作、用养结合、地力常新、农牧结合等方面都积累了丰富的经验，这正是有机农业的精髓。另外，我国农业生态景观多样，生产条件各不相同，地域优势明显。尽管中国农业主体仍依赖于大量化学品，但仍有许多地方，如一些偏远山区，或贫困地区，农民很少或完全不用化肥农药，这也为有机农业提供了有利的开展根底。据资料报道，有机农业的本钱比常规农业的本钱减少40%，有机食品和有机农产品的销售价格比普通食品和农产品价格高约2～6倍。较低的农业生产本钱和较高的销售价格可让农民得到两方面的实惠。由于有机农业生产是一种劳动集约和技术集约的农业，需要较多的劳动投入，因而有助于提高农民的就业率。开展有机农业、开发有机食品也有助于提高产品的市场竞争力，推进农业产业化的开展。近年来，开发有机食品已成为我国农民脱贫致富、企业翻开产品销路、地方开展经济的一条新的途径。2004年，商务部、财政部、卫生部等十一个部委联合发出《关于积极推进有机食品产业开展的假设干意见》，要求各地提高认识，明确目标，进一步加快推进有机食品产业的开展。《意见》认为：开展有机食品产业，是建立人与自然和谐关系，促进生产开展、生活富裕和生态良好的文明开展方式的重要举措。开展有机食品产业，对于保护和改善农村与农业生态环境，提高食品质量和平安水平，保护城乡人民群众身体健康具有积极作用。特别是在我国参加WTO以后，开展有机食品产业对于躲避国外“绿色壁垒”，推动农业结构调整和产业升级，开展农村生态经济，增加农民收入，实现农村经济开展与环境保护的“双赢”具有十分重要的意义。《意见》预计，经过5～10年的努力，我国有机食品产量将力争提高5～10倍。优先开展一批与人民群众生活密切相关的有机蔬菜、粮食、畜禽、茶叶等。一些著名的有机产品市场分析家预测：有机食品将是今后十年中增长最快的产业之一，一些国家的有机食品市场年增长率将到达20%～30%，甚至50%；而兴旺国家和地区的有机食品大局部靠从开展中国家进口。日本贸易官员认为，有机食品是今后中国向日本出口的最有前途、最有附加值的产品。未来十年中有机食品的消费将到达食品消费总量的百分之一。国家对粮食生产引起了高度重视，采取了诸多强有力的措施增加粮食产量、增加农民收入，这些政策措施主要包括：建立对种粮农民的直接补贴制度；降低农业税税率、取消农业特产税〔我省农业税已经取消〕；对购置良种、农机给予补贴；实施优质粮食产业工程；实行最严格的耕地保护制度；促进粮食转化增值；鼓励建设粮食产销根底设施；开展粮食加工营销企业；全面放开粮食收购和销售市场；提高粮食收购价格、加强宏观调控和市场管理等。今年黑龙江省粮食生产获得了大丰收，粮食价格与去年相比稳中有升，特别是水稻价格已经到达3.2元/公斤，比去年有所增加，这给广阔农民和粮食加工企业带来了良好的开展机遇，农民种植相比照拟效益有所提高，种粮积极性空前高涨。因此，国内粮食产品销售仍然处于走旺趋势，经营粮食可以获得很大的收益。多年来，长期、大量施用化学合成的肥料、农药和激素，已使我国大多数土地、江河，受到不同程度的污染。据国家卫生部检测，目前我国食品污染已普遍超标１７—３３％，有２亿多中国人不同程度的患癌症，肝炎等各种疾病，其中食品污染因素占８６％，严重的威胁人类的身体健康；土地板结，团粒结构破坏，严重影响农业可持续开展。遵循可持续开展原那么，停止使用化肥、农药和激素，开发生产有机食品，是当今世界农业的开展方向，是事关人类生存与开展的崇高事业。随着人民生活水平的提高和中国参加世贸组织，新时期人们的消费观念已经发生变化，开始从温饱型向平安营养保健型过渡，据国际专家预测，未来10年，世界有机食品的销售量将占人类食品总量的20%，到21世纪下世纪，有机食品产量将占人类食品总量的80%，所以开发生产有机食品大米，市场前景十分广阔。4.1.5工程产品的市场竞争优势本工程厂址位于桦川县星火乡，当地以盛产绿色水稻而著称于世。1996年，桦川县被国家确定为全国生态建设示范县；1999年被国家批准为A级绿色食品水稻生产基地，此外，桦川县还荣获“国家三绿工程示范县”等荣誉称号。目前，桦川县经国家认证的A级绿色食品基地面积已达130万亩，占全县耕地面积的80%，其中绿色食品水稻面积达50万亩，年产量100万吨。因此，桦川县具有大力开展绿色、有机食品水稻的根底条件和资源优势。近年来，随着市场消费结构的不断变化，东北粳稻的国内市场需求增长较快。东北大米以其色泽晶莹、口感好、饭香浓郁日益受到广阔消费者的青睐，虽产量逐年增加，但价格仍坚挺向上。现在不仅华北、江浙大局部地区的消费者喜食东北大米，就连西北、东南、西南等地的大中城市也出现了这种趋势。桦川县是黑龙江省绿色食品重点产区之一，水稻质量上乘。当地土质肥沃，空气清新，水资源丰富，生态环境优越，自然条件非常有利于绿色农业的开展，尤以绿色水稻的开展最具前景。桦川县曾先后荣获“全国生态建设示范县”、“国家A级绿色食品水稻生产基地”、“中国绿色食品之乡”、“全国农业生产先进县”、“国家三绿工程示范县”等荣誉称号。目前，桦川县经国家认证的“绿色食品”水稻面积达50万亩，占全县耕地面积的50%。因此，桦川县具有规模化生产绿色大米所需的耕地资源、水资源和环境资源。随着近期国内市场受重金属污染的“毒大米”事件的曝光和发酵，广阔消费者会愈加珍视“绿色食品”的可贵。本工程所产大米不仅具有东北粳米良好的口感和诱人的品相，其内在的绿色品质将成为最大的卖点和竞争的利器。因为环境是搬不走、仿不去的。多年来，新峰农副产品合作社始终从源头做起，按照国际有机食品标准的要求去开展原料基地，并从实践总结五良生态农法作为有机水稻生产标准，监控加工过程的每一个环节，去构建畅通慎密的营销网络，兢兢业业地打造“从田间到餐桌”的食品平安产业体系，从而为产品在市场竞争中注入了强劲动力。4.2销售策略和营销模式1.与专业机构形成密切的合作关系，以便及时得到关于各种影响粮食价格因素变化和价格走势的准确、权威的分析判断信息，以指导企业合理安排生产并适时销售产品，确保企业取得良好的经济效益。2.要进行大力宣传，突出本工程产品的原料、地域和品牌的特点，让人们充分了解有机大米内在的优势，吸引更多的消费者，培养潜在用户，扩大市场占有份额。3.本企业产品的市场营销可划分为三个阶段：第一阶段为示范阶段。以被市场接受为前提，订单生产，加大宣传力度和实践检验，首先选择北京、上海、广州作为主导市场在取得效益，形成示范效应后，再进入第二阶段。第二阶段为推广阶段。进入电子商务平台，在淘宝设立旗舰店销售高端产品，利用微信平台销售模式；组建省级代理、直营店、加盟店。要双管齐下，各占一半。使500公顷有机水稻基地生产有机米当年全部销售一空。第三阶段为成熟阶段。产品功能化、产品多元化、市场化经营，基地生产可复制，由农户标准生产，销售模式扩展向更广泛的国内市场和国际市场全面推广。第五章建设和生产方案5.1建设规模方案5.1.1建设方案依据按照桦川县星火乡旅游规划总体定位以中国朝鲜族民俗体验为核心，休闲旅游开展为引领，以星火乡城镇开展为依托，打造一个集合民俗体验、商务休闲、城市游憩、田园观光、度假养生为一体的综合型民俗旅游目的地。重点打造欢乐之园、时尚之园、动感之园、浪漫之园、生态之园、文化之园的主提架构。本工程重点实施生态之园，通过整乡流转土地，将有机水稻生产和生态农业观光表达在园区每一个角落，突出生态和健康理念；文化之园，通过将星火乡悠久的历史文化：新中国第一集体农庄、白毛稻种发源地、旱育早播法等农耕文化与多彩的朝鲜族文化结合，形成体验、亲子教育基地，彰显多样的传统文化。5.1.2建设规模方案一、建设500公顷有机水稻生产基地。分布在燎原村30公顷；燎新170公顷；星光村300公顷。燎原村30公顷有机水稻基地建设完毕，2015年建设燎新村，1016年建设星光村，利用2年时间自有基地到达500公顷。二、建设10公顷温室、大棚有机蔬菜基地。利用育秧大棚复种有机蔬菜增加附加值。三、利用园区开展亲子教育基地，开展生态旅游观光农业。目前园区已经是国家AA级旅游景区。5.2生产工艺技术方案5.2.1有机水稻生产技术方案当人类进入21世纪的时候，中国主要工农业产品产量位居世界前列，粮食等主要农产品的生产能力明显提高，实现了农产品供给由长期短缺到总量根本平衡、年年有余的历史性转变。在取得成绩的时候，我们必须十分冷静，从某种程度上讲，我们的成绩是以牺牲资源和环境为代价而取得的。新世纪我们面临着严峻的挑战，资源短缺、环境恶化，使我们必须觉醒，在现代化的进程中，只有当人类和自然和谐相处时，人类社会才能存在和开展。由于传统农业生产力水平较低，集约化农业的弊病也已充分暴露，从20世纪60年代末起世界各国先后提出了有机农业、生物农业、自然农业、持续农业和生态农业。由于这些模式都是以生态学为根本指导思想的，可以统称为生态农业。生态农业必须与现代化的生活方式和现代化的生产方式相适应，未来较长时期，中国农业开展的主要方向应当是现代生态农业。其根本原理是：农业生态系统是一个开放的系统，从体系中输出了农产品，就必须向体系内输入相当的营养物质。生态农业系统是指在人类生产活动干预下，一定区域的农业生物群体与其周围自然和社会、经济相互作用，以固定、转化太阳能，获取农副产品为目的的人工生态系统。农田生态系统是农业生态系统的主要代表。应根据黑龙江省自然和社会经济条件，顺天时、量地利，调整好农业生产的结构和布局，提高能源和物流的效率，建立一个合理、高效、稳定的农业生产体系，以期获得良好的经济、社会和生态效益。现代生态农业是现代化装备的根底上，运用生态学原理和生态经济学原理，节约使用资源，减少能源输入，适当减少化肥、农药施用量，加环增链，多层利用生物有机质，做到废弃物资源化，物质循环再生，是农业不对环境产生污染，为人民生产出健康、平安的农产品。同时还能安排更多的劳动力，增加农民收入，使农业成为可持续开展的产业。现代生态农业与传统生态农业的最大区别在于生态系统，农业为适应现代生活方式和现代生产方式的需要，采取了新的循环方式。我们在现代生态农业理论的根底上，按照中华人民共和国农业行业标准NY/T2410-2013有机水稻生产质量控制技术标准的规定，结合多年寒地有机水稻生产实践总结出寒地有机水稻“五良”生态农法，作为桦川县新峰农副产品专业合作社有机水稻生产质量控制技术标准。制定本技术标准目的有两种：一是掌握有机水稻生产技术知识，做到行业自律；二是宣传现代生态农业所提倡的科学方法和实用技术，让更多的生产者和消费者了解生态农业是生产健康、平安的农产品，开展现代生态农业为人民谋取利益，对黑龙江省有机农业的开展起到推动示范作用。有机水稻是指在整个生育期都不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，也不采用基因工程获得的生物及其衍生物的生产体系，遵循自然规律和生态原理，建立和恢复农业生态系统的良性循环，以维持农业的可持续开展。有机水稻生产是通过使用发酵有机肥料和适当的耕作及配套养殖措施围绕以健全土壤培肥体系为根底，通过自然的方法控制病虫草害来推进水稻健康栽培，实现水稻稳定高产的总体策略。有机稻米是指按国家有机农业标准进行生产、加工，经有资质的独立认证机构认证并许可使用有机食品标志的产品。有机食品是一种国际通称，是从英文OrqanicFood直译过来的，有机食品集无污染、平安、优质、营养于一身，符合农业可持续开展的根本准那么，迎合了崇尚自然、注重平安、追求健康的现代消费潮流，开发生产有机食品，代表了当今世界现代农业的开展方向，是事关人类生存与开展的崇尚事业，开发有机食品大米，市场前景十分广阔。扩大和推广有机水稻种植面积，对合理利用桦川县的水稻资源，促进农业开展，调整农业种植、加工产业结构和开展农村经济，早日实现把黑龙江省由农业大省建成农业强省的宏伟目标具有重要意义。五良生态农法是通过良种、良田、良态、良法、良性五个方面综合阐述有机稻米按国家有机标准生产、加工全过程，是以生态学和生态经济学原理为主导的真正意义的绿色革命。其核心理念是提倡提高农业系统物质能量的多级循环利用倡导清洁生产和节约消费，严格控制外部有害物质的投入和农业废弃物的产生，最大限度地减轻环境污染和生态破坏，以自然之力恢复自然，用环环相扣的循环来实现生态平衡。5.2.1.1良种良种是寒地有机水稻生产的前提。以人工选育的品种为主体，优良品种在人工控制下，结构相对简单，物种多样性降低，栽培的生物品种一般具有成熟一致、产量高、营养成分丰富、抗病虫等优点。一、选购种子应根据当地气候、土壤和生态条件选择本省审定的良种，防止跨地区种植，通常选择中熟品种，因有机水稻种植促进早熟一般可选比当地品种晚十天左右的品种为宜。二、选购种子到正规种子经营企业购置，芽率强、分蘖好、生育期适中、抗旱、耐肥、抗倒伏、丰产、稳产性好、米质好、口感好的粳稻种子，并索要发票，做出芽率实验：把水稻种子用清水浸泡5分钟，选出杂质和不成熟粒，选200粒用纱布包好，系50公分绳，放入盛三分之一水的暖瓶水面上，水温38度左右，盖上盖子，每4小时晃动暖水瓶，使种子处于湿润状态，24小时左右即可出芽，出芽率应保证在90%以上。三、看售种单位“四证”〔营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证、种子生产许可证〕是否齐全，代销的种子包装是否标准。正规的水稻种子都是小袋包装，上面应标有“品种名称、生产厂商名称、地址及联系方式、生产日期、生产许可证编号、经营许可证编号、品种审定编号、净含量和质量标准等”。备留2斤小样、用后的包装物，万一发生质量纠纷时作为依据。四、一般基地选择一个品种即可，大型基地选三个品种，一个早熟品种，二个中熟品种，降低风险，种植茬数为一茬。五、选用品种必须经有机生产基地培育的或市场购置经有机认证机构许可的有机水稻种子。六、不应使用经辐照技术、转基因技术选育的水稻品种。七、如果得不到有机稻种，可使用未经禁用物质处理的常规水稻种子，在有机生产基地按如下要求培育，并制定和实施获得有机水稻种子的方案。八、有机水稻种子生产根本要求。〔一〕有机水稻种子生产应在有机生产基地内进行，选择地势平坦、土质良好、地力均匀、排灌方便以及不易受周围环境影响的地块。属杂交水稻制种时，需有相应的隔离措施。〔二〕种子生产过程应符合NY/T2410-2013。〔三〕种子生产技术及种子质量标准应遵循GB4404-1和GB/T3543中有关水稻种子的需求。〔四〕可采用常规的水稻原种、良种以及杂交亲本进行有机水稻种子生产。〔五〕不宜选择秧田或前茬刚种过水稻的田块，以防止机械混杂和生物学混杂，保证种子的纯度。〔六〕同一品种需成片种植。品种相邻的田块，假设花期相近，应设置隔离屏障或将制种田周围5米范围内所产稻谷不作种子用。同一常规水稻品种已作种子种植多年，应采取提纯度腹水的技术措施。〔七〕整个生育期间，应随时观察，及时拔除病、劣、杂株，并携带出田外。〔八〕应根据株行、株系、原种和良种分别单收、单脱、单晒，并经种子精选、检验后入库储存。〔九〕应详细记载品种的特征特性，如生育期、株高、株型、穗粒结构及产量性状。〔十〕应加强种子生产过程中的病虫草害防治，特别是种传病害的防治。5.2.1.2良田良田是寒地有机水稻生产的根底。是经过人类改造，现代农业设施砌衬上水、排水系统，小池变大池，每池0.4-0.5公顷的有机水稻生产基地，并由人工创造生态环境。一、有机水稻生产基地建设有机水稻生产基地的土壤环境质量应持续符合GB15618-1995中的二级标准，打造有机水稻生长良好生态环境条件，并注重根底建设使其成为生产开展的根底。〔一〕有机水稻生产基地必须集中连片，其内不能夹杂非有机田块。〔二〕建立生产基地档案，做好全过程记录。1、制作基地田块平面图，注明田块名称、大小、位置、块号、边界、缓冲区等根本情况。2、田块历史需表格形式详细说明三年作物投入情况，耕种方法。3、生产基地远离污染源。如化工厂、电镀、工矿等企业，污水污染区、废渣、交通公路干线、大型养殖场等。4、生产