蛋白质的透析培训课件

蛋白质的透析蛋白质2蛋白质的透析一蛋白质的定义

蛋白质是一切生命的物质基础，是人体中心营养素。正常成人体重量约16%－19％是蛋白质。体内的蛋白质处于不断地分解与合成的动态平衡之中，以达到组织蛋白不断更新与修复。每天约有3％的蛋白质被更新，也就是说，几乎一个月全身的蛋白质就换了一遍。每克蛋白质提供4千卡的热量，每日摄取的蛋白质应相当于全天热量摄入总量的10%-12%。3蛋白质的透析蛋白质由22种不同的

氨基酸组成

有9种是“必需氨基酸”，人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必需从食物供给的氨基酸。13种“非必需氨基酸”即指由人体可以从碳水化合物，脂肪，等其它氨基酸合成，不一定从食物中摄取4蛋白质的透析9种必需氨基酸

是指色氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，组氨酸（婴儿）5蛋白质的透析九种必需氨基酸的作用赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆囊的组成成分。能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。色氨酸：促进胃液及胰液的产生。苯丙氨酸：参与消除肾与膀胱功能的损耗。蛋氨酸：参与组成血红蛋白与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴功能。6蛋白质的透析苏氨酸：转变某些氨基酸达到平衡的功能。异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节，以及代谢的调节。亮氨酸：作用于平衡异亮氨酸。缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。组氨酸：作用于代谢的调节。九种必需氨基酸的作用7蛋白质的透析蛋白质人体的合成，

遵循木桶原理8蛋白质的透析缺乏症状当动物或婴儿缺乏色氨酸或异亮氨酸肝脏就不能产生蛋白素和球蛋白，尿亦不能正常形成。而容易得水肿，易受病菌感染，婴儿内缺乏蛋白质容易患慢性风湿热，妇女如果缺乏患血中毒。缺乏色氨酸或蛋氨酸时会造成脱毛。9蛋白质的透析缺乏组氨酸，精氨酸小孩生长发育受影响。缺乏组氨酸，苯已氨酸或其它氨基酸，会使眼睛充血或得白内障。缺乏精氨酸造成不孕，使男人精子失去活力。缺色氨酸使动物丸睾丸萎缩亦会使女性失去青春，如缺乏蛋氨酸，动物会堆积脂肪。各种氨基酸是相互协同作战单吃一两种是不行的。

10蛋白质的透析二蛋白质的作用

蛋白质用于制造身体细胞而且是细胞的主要构成部份,帮助制造新的组织以替代坏的组织，蛋白质是唯一能够提供这一作用的营养素。（维护健康组织）。帮助凝血和伤口愈合。11蛋白质的透析制造身体新组织，包括：头发，皮肤，指甲，骨骼，肌肉，器官等。促进身体生长，这亦是婴幼儿，青少年，孕妇需要以外增加的原因（砖头作用）

使皮肤保持弹性，不下坠，延缓衰老（皮肤的主要成分）

构成头发的主要成分：防止头发干枯，开叉，脱发等。

构成肌肉的主要成分：增加肌肉的耐力，弹性，柔软性。（健美运动员每日补充大量蛋白质）12蛋白质的透析调节体内水份平衡，维持身体各种机能。

（预防水肿）如年老者由于缺乏蛋白质而会使皮肤细胞更易失水，从而更加干瘪无光孕妇由于体内胎儿的迅速生长，需大量蛋白质，当母体摄入不够时，会消耗母体自身的蛋白质，从而使母体缺乏蛋白质，造成调节水的能力下降----造成水肿13蛋白质的透析蛋白质与抗体蛋白质是人体制造抗体的唯一来源，增加免疫力抵抗感染。抗体就象人体卫士14蛋白质的透析制造酵素，酶，激素等，分解食物：调节人体的内分泌（胰岛素，荷尔蒙等）15蛋白质的透析构成血液（红，白细胞）的主要成分：人体通过血液循环输送氧气和供给营养16蛋白质的透析认识血压血压－血液在血管内对血管壁的压力。在110/70～140/90毫米汞柱之间均属正常。边界性高血压在140/90～160/104毫米汞柱之间，边界性高血压患者可以通过饮食、限盐和控制体重进行治疗。血压在160/104～190/115毫米汞柱表示中度高血压，心脏、血管及肾脏所受的损害更重。血压高于190/115毫米汞柱的为重度高血压。17蛋白质的透析蛋白质与血压血管壁组织坚韧度是由胶原蛋白(弹力蛋白)组成。血液的量是一定的，血管壁组织坚韧时，血压才会保持正常。当血管软弱松弛时，血液的压力减少，血液里所输送的营养渗到肌肉组织、细胞的量也减少，也就形成身体疲倦。18蛋白质的透析蛋白质与渗透压肝脏可制造一种蛋白素，使尿收集正常，使血液产生压力循环到微血管中去，以便把细胞中的废物带回血液中，再带到肾脏和肺部处理。如果蛋白质不足，蛋白素就不足，胶体减少，血浆渗透压也降低(胶体是组成渗透压的主要成份)，各组织中的废物就不能完全清除，体内也会大量积水，就会产生明显水肿。19蛋白质的透析蛋白质与消化消化良好要充足的酶素，酶素将食物转化能溶于水后，才能进入血液中。只有食物中含丰富的蛋白质时，胃、小肠、胰脏等消化器官才会产生消化酶。20蛋白质的透析蛋白质与减肥蛋白质是减肥时不可或缺的营养素，人体即使把醣类脂肪消耗光，也不致对健康产生影响，纽崔莱蛋白质粉具有低脂、低热、无糖的优点，可帮助达到减肥的效果（配合果蔬纤维素片及复合维生素B族效果更佳）21蛋白质的透析蛋白质与儿童发育缺蛋白质，儿童的身体和智力发育均受影响。22蛋白质的透析哺乳妇与蛋白质乳汁分泌少、质量差，影响新生儿营养；分娩后母体恢复慢、衰老快；23蛋白质的透析蛋白质与孕妇缺蛋白质引起：低体重儿、多畸形、低能儿生产困难孕妇衰老、妊娠纹多24蛋白质的透析三、蛋白质的分类1、完全蛋白质：含有足量的必需氨基酸，供给组织所需，能够促进正常生长。

肉类，家禽，奶类，蛋类等动物性蛋白能提供大部份的必需氨基酸需要。（高蛋白食物）25蛋白质的透析非完全蛋白质2、不完全蛋白质：不足以供给组织成长所需。：蔬菜，谷物，碗豆，扁豆等植物蛋白只会部份必需氨基酸。（低蛋白食物）26蛋白质的透析提示非完全蛋白中加入完全蛋白可以产生较多的必需氨基酸，但完全蛋白往往会有较高的胆固醇及脂肪有碍身体健康应均衡对待。27蛋白质的透析食物提供蛋白质含量表蛋1只完全6蛋白质来源量蛋白质含量（克）奶240ml完全8肉鱼禽一两完全14煮熟大豆一两完全20淀粉半杯不完全6蔬菜一两不完全2一个新鲜水果二两不完全128蛋白质的透析四缺乏蛋白质的后果

缺乏蛋白质会使婴幼儿生长迟缓，智力发育不良：成年人会出现体重减轻，肌肉萎缩，贫血，容易疲劳，抵抗力降低，创伤，骨折不易愈合，病后康复缓慢；严重缺乏出现营养性水肿。高品质蛋白质（完全蛋白）能够提供人体必需的九种氨基酸的大部分。任何一种食物无法提供人体必需的均衡的九种氨基酸。29蛋白质的透析五特别需要补充蛋白质的人群体弱者素食者胃肠病人哺乳妇女营养不良者手术后病人老年人胃下垂糖尿病高血压儿童减肥者运动员胃潰疡青少年孕妇感冒疲劳烧伤骨折贫血烫伤失血30蛋白质的透析六中国营养学会建议每人每天蛋白质需要量31蛋白质的透析年龄体重（克）性别克怀孕期额外增加19．9男354-6月15克19．2女357-9月25克619．8男55授乳25克619．1女551235．5男751237．2女7518适中男8518适中女8045适中男8045适中女7570轻度男7070轻度女60年龄体重（克）性别克32蛋白质的透析计算您摄入蛋白质量够不够?不够怎么办？鱼类：16g／100g奶类：3g／100ml,脂肪含量蛋：6g／个，但胆固醇含量高高肉类：16－20g／100g,但脂肪、胆固醇含量高大豆：36－40g／100g,缺少蛋氨酸33蛋白质的透析你的最佳选择你的最佳选择34蛋白质的透析纽崔莱实力透视

.以科学研究为基础，由资深科学家研制产品。

.累积近77年有关植物原料研究及营养浓缩素的知识经验。35蛋白质的透析纽崔莱实力透视.独有植物化学因子，提供维他命及矿物质以外，对人体有益的其他化学元素。合成产品纽崔莱天然植物浓缩素36蛋白质的透析纽崔莱实力透视

.自设农场种植含丰富营养的植物。37蛋白质的透析纽崔莱实力透视

.采用自然种植法，绝不采用农药、杀虫剂及化学肥料。.产品不含人造色素、香精及添加剂。38蛋白质的透析纽崔莱实力透视40蛋白质的透析纽崔莱实力透视41蛋白质的透析纽崔莱实力透视42蛋白质的透析43蛋白质的透析44蛋白质的透析什么是优质的蛋白质？蛋白含量高消化率高生物价高低热量低脂肪低胆固醇含九种必需氨基酸45蛋白质的透析纽崔莱蛋白质粉优点、成份

历史悠久（1934年），营养权威原始种植，天然精华无糖，香精，合成色素或防腐剂一勺或一包蛋白质粉约10克，含8克蛋白质高蛋白，低热量，低胆固醇,低脂肪（为卵磷脂，其作用：1，有利于蛋白质的吸收；2，血管清道夫，清除血管垃圾）。含九种均衡的人体必需氨基酸蛋白质效率2.5(2.0为高品质）生物价81%消化率：96%PDCAAS校正氨基酸计分为146蛋白质的透析营养成份表

营养素每勺含量（约10克）每100克含量蛋白质8g84.2g碳水化合物0.4g4.2g脂肪0.4g4.2g钠60mg631.6mg钾15mg157.9mg热量155KJ1628KJ47蛋白质的透析每勺纽崔莱*蛋白质粉可提供下列人体主要必需的氨基酸异亮氨酸410mg亮氨酸790mg赖氨酸620mg蛋氨酸300mg苏氨酸340mg色氨酸120mg缬氨酸390mg组氨酸