婴幼儿科学喂养

婴幼儿科学喂养婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第1页。010203乳母营养与膳食婴儿(0-1周岁)喂养与辅食添加幼儿(1周岁-3周岁)营养与膳食婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第2页。牛乳及普通奶粉中含量比例较高的α-S酪蛋白不容易被消化。全蛋、肝、动物血、碎肉、婴儿奶粉、黄豆制品、碎菜；幼儿(1-3)营养与膳食增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入；0-6月9g/d,>6月20g/d。全蛋、肝、动物血、碎肉、婴儿奶粉、黄豆制品、碎菜；消化系统发育特点：唾液淀粉酶、胃容量、消化酶、胰淀粉酶、肝脏分泌的胆盐；富含维生素C的食物，促进铁的吸收；头围和胸围：头围出生时约34cm，平均每月+1cm。母乳蛋白更容易被吸收，且不容易过敏。必要时可增加补充钙剂和维生素D。B2：肝脏、奶、蛋、蘑菇、紫菜良好的钙吸收(2021clinicaldata2021年临床数据)效果；01乳母营养与膳食乳母营养状况对乳汁和母体健康的影响。乳母的营养需要。乳母的膳食指导。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第3页。01乳母营养与膳食乳母营养状况对乳汁和母体健康的影响。精神方面影响乳汁分泌的质量；乳母的营养状况也是最重要的因素；哺乳对母体健康的影响；

-促进宫缩素分泌，减少产后出血和子宫恢复；

-避免乳房肿胀和乳腺炎的发生；

-消耗母体脂肪，有利体重的恢复；

-降低乳腺癌和卵巢癌的危险。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第4页。01乳母营养与膳食b)乳母的营养需要。能量+500kcal/d；蛋白质+25g，达到80g/d；脂肪,适量补充EPA和DHA0.25g/d，其中DHA为0.20g/d；碳水化合物，减少糖的摄入；矿物质：钙、铁；母乳含钙350mg/L，为稳定母体钙平衡，增加钙的摄入，RNI为1200mg/d；乳汁铁的含量不高，母体为满足自身需要，增加含铁食物的摄入，RNI为24mg/d。维生素：A、D、B族、C；水：>2.1L。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第5页。01乳母营养与膳食b)乳母的营养需要。维生素：A、D、B族、C；

（水溶性维生素B族、C都可以进入乳汁；脂溶性维生素A和E也可以。维生素通过乳汁摄入量食物来源维生素A进入乳汁+600μgRAE/d维生素A：肝脏、鱼肝油、蛋；β-胡萝卜素：深绿色和红黄色的蔬菜、水果：胡萝卜、红心红薯维生素D较少进入乳汁多晒太阳，必要时补充海鱼、肝脏、蛋黄、鱼肝油；植物食物不含维生素D维生素B族进入乳汁B1,B2:1.5mg/dB1：粗粮和豆类；B2：肝脏、奶、蛋、蘑菇、紫菜维生素C进入乳汁150mg/d新鲜蔬菜和水果，绿叶菜2/3婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第6页。01乳母营养与膳食c)乳母的膳食指导。增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入；适当增加奶类摄入，多喝汤水；食物多样化，不过量；保持合理体重，预防肥胖；忌烟酒，避免饮用浓茶和咖啡；有计划运动和锻炼，促进身体恢复，保持健康体重。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第7页。02婴儿喂养指导婴幼儿生长发育特点；婴儿的营养需要；婴儿母乳喂养的指导。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第8页。02婴儿喂养与辅食添加a)婴幼儿生长发育特点生长迅速、对营养素需求量极高；但对食物的消化吸收能力有限；体重：新生儿平均3.3kg(2.5-4.0kg)；<6月+0.6kg/m(4-6月体重出生时2倍)；>6月+0.5kg/m；1岁出生时3倍。第一年：第一个生长高峰期。身长：足月儿平均身高50cm，1岁时增长约50%，达75cm；头围和胸围：头围出生时约34cm，平均每月+1cm。胸围：6个月-1周岁时，胸围和头围基本相等（胸围交叉：越早，婴儿身体越健康）；消化系统发育特点：唾液淀粉酶、胃容量、消化酶、胰淀粉酶、肝脏分泌的胆盐；脑和智力发育：脑的重量370g(出生)→+1倍(6月)

→接近成人脑重量(7岁)。3岁基本完成分化，3岁前，脑细胞快速分化增值期。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第9页。02婴儿喂养与辅食添加b)婴幼的营养需要能量：0-6月90kcal/(kg.d),6-12月80kcal/(kg.d)；非母乳喂养+20%；蛋白质：需要更多的优质蛋白质，除成人8种必需氨基酸外，还要食物提供组氨酸、半胱氨酸娥酪氨酸；0-6月9g/d,>6月20g/d。牛奶喂养3.5g/(kg.d)；大豆或谷类4.0g/(kg.d)脂肪：必需脂肪酸，促进婴儿神经、智力及认知功能发育；碳水化合物：4个月婴儿消化淀粉的能力未成熟；矿物质：钙、铁、锌、碘维生素：A，D，K，C水：0-6月700ml/d；>6月900ml/d婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第10页。02婴儿喂养与辅食添加c)婴儿母乳喂养的指导婴幼儿喂养推荐；母乳的营养成分和优点；母乳喂养的方法；断奶过渡期；辅食添加婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第11页。纯母乳喂养是生后6个月内婴儿的首选喂养方式，有助于婴幼儿获取最佳的生长、发育及健康状态。婴儿6个月以后需要及时、足够、安全和适当添加辅食，同时继续母乳喂养至2岁或2岁以上婴幼儿喂养推荐我们的行动基于

1990年婴幼儿喂养《伊诺森蒂宣言》和2002年《婴幼儿喂养全球战略》制定的目标。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第12页。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第13页。..60%23%10%母乳营养成分讲母乳喂养的必要性婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第14页。母乳蛋白更容易被吸收，且不容易过敏。母乳蛋白主要是α-乳清蛋白和β-酪蛋白，这两种成份占母乳蛋白总量的60%左右,尤其是β-酪蛋白，占酪蛋白总量的80%以上，被称为母乳黄金蛋白质牛乳及普通奶粉中含量比例较高的α-S酪蛋白不容易被消化。母乳和牛乳蛋白质的结构婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第15页。α-乳清蛋白和β-酪蛋白的好处婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第16页。母乳OPO结构脂母乳脂肪的最大特点是脂肪结构为OPO结构。多数婴儿配方奶粉中脂肪来源是植物油，植物油的脂肪结构为却为POP结构。OPO结构脂肪即母乳脂肪在婴儿肠道中更容易被吸收。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第17页。易消化，提高宝宝对脂质和其他重要营养素的吸收，没有能量损失；不产生皂钙，大便软，从根本上减少便秘；肠道菌(2021clinicaldata2021年临床数据)；良好的钙吸收(2021clinicaldata2021年临床数据)效果；骨骼更强壮(2021clinicaldata2021年临床数据)。母乳OPO结构脂的好处婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第18页。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第19页。哺乳的姿势婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第20页。宝宝容易溢奶、消化不完全的原因婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第21页。水：0-6月700ml/d；母乳蛋白更容易被吸收，且不容易过敏。母乳和牛乳蛋白质的结构脑和智力发育：脑的重量370g(出生)→+1倍(6月)→接近成人脑重量(7岁)。乳母营养状况对乳汁和母体健康的影响。幼儿(1-3)营养与膳食水：1300ml/d。稠粥、饼干、面包片、馒头片；必要时可增加补充钙剂和维生素D。矿物质：钙、铁、锌、碘母乳蛋白主要是α-乳清蛋白和β-酪蛋白，这两种成份占母乳蛋白总量的60%左右,尤其是β-酪蛋白，占酪蛋白总量的80%以上，被称为母乳黄金蛋白质OPO结构脂肪即母乳脂肪在婴儿肠道中更容易被吸收。B2：肝脏、奶、蛋、蘑菇、紫菜含铁配方米粉、铁强化谷类食物；稠粥、饼干、面包片、馒头片；缺少户外活动，维生素D的缺乏导致钙缺乏；已经缺铁和缺铁贫血的，及时补充含铁制剂。婴儿(0-1周岁)喂养与辅食添加断奶过渡期婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第22页。02婴儿辅食添加婴儿辅食添加辅食添加的重要性；添加辅食的时间；添加辅食的原则；辅食的顺序、种类和方法。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第23页。02婴儿辅食添加原则婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第24页。02婴儿辅食添加种类月龄添加辅食主餐辅餐6-7含铁配方米粉、铁强化谷类食物；蛋黄、动物血、全脂奶粉；菠菜泥、青菜泥、土豆泥、水果泥；鱼肝油6次奶1-2次1-2勺→3-4勺用小勺喂，训练吞咽能力7-9乳牙萌出稠粥、饼干、面包片、馒头片；全蛋、肝泥、动物血、碎肉；婴儿奶粉、黄豆制品；蔬菜泥、水果泥；鱼肝油4次奶1餐饭1次水果学用杯和碗，训练咀嚼能力进食学习灵敏期10-12碎肉加入粥、烂饭、饼干、面包；全蛋、肝、动物血、碎肉、婴儿奶粉、黄豆制品、碎菜；鱼肝油3餐饭2-3次奶1次水果抓食，断奶瓶，自己用勺***补充含铁和维生素A的食物；***1周岁前避免盐或调味料。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第25页。婴儿膳食宝塔婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第26页。03幼儿(1-3)营养与膳食幼儿营养与膳食幼儿的营养需要；常见的营养缺乏病；幼儿膳食指导。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第27页。03幼儿(1-3)营养与膳食幼儿营养需要能量；蛋白质：25g/d；脂肪：DHA0.1g/d，注意补充；碳水化合物；矿物质：钙、铁；维生素：A，D；水：1300ml/d。婴幼儿科学喂养全文共30页，当前为第28页。03幼儿(1-3)营养与膳食幼儿常见营养缺乏病佝偻病：钙的缺乏；

缺少户外活动，维生素D的缺乏导致钙缺乏；

每天日照1小时，维生素D达到正常下线；

2小时，达到较高水平；

必要时可增加补充钙剂和维生素D。铁缺乏和缺铁性贫血：增加富含铁的食物：动物血、肝脏、豆类、黑木耳、芝麻酱和瘦肉；富含维生素C的食物，促进铁的吸收；

已经缺铁和缺铁贫血的，及时补充含