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文档简介
第三期储备干部独家食品考试题[复制]基本信息:[矩阵文本题]*姓名:________________________区域:________________________一、单项选择题(每题2分,共18题,共计36分)1.倍恩喜奶粉采用(
)奶源[单选题]*A.新西兰奶源(正确答案)B.法国进口奶源C.丹麦奶源D.荷兰奶源2.以下哪些是羊奶的好处(
)[单选题]*A.接近母乳B.低致敏C.易吸收D.以上全是(正确答案)3.满乐配方奶粉添加活性益生菌(
)[单选题]*A.动物双歧杆菌Bb-12(正确答案)B.瑞士乳杆菌C.婴儿双歧杆菌D.双歧杆菌4.α-乳白蛋白的作用(
)[单选题]*A.调节宝宝情绪B.调整宝宝睡眠C.促进生长发育D.以上都是(正确答案)5.核苷酸的作用(
)[单选题]*A.促进骨骼生长B.调节宝宝情绪C.让宝宝更聪慧D.促进肠道有益菌群成长繁殖(正确答案)6.营养成分表中的低聚半乳糖是指(
)。[单选题]*A.GOS益生元(正确答案)B.FOS益生元C.DHAD.以上都不对7.君乐宝乐铂奶粉的建议零售价是(
)[单选题]*A.188元B.198元(正确答案)C.288元D.298元8.(
)能促进脑细胞增值。[单选题]*A.胆碱B.牛磺酸(正确答案)C.DHAD.以上都是9.下列哪种说法是正确的?(
)[单选题]*A.雅培双贝吸添加了OPO结构脂(正确答案)B.雅培双贝吸奶粉是原装进口的C.雅培双贝吸是国产奶源D.雅培双贝吸奶粉中添加了乳铁蛋白10.每罐满乐奶粉添加活性益生菌高达(
)[单选题]*A.9亿(正确答案)B.1亿C.100亿万D.98.85亿11.(
)帮助神经反应更灵敏。[单选题]*A.胆碱(正确答案)B.牛磺酸C.DHAD.ARA12.以生牛乳作为主要原料的奶粉(
)[单选题]*A.素加B.满乐C.爱荷美D.伊利培然(正确答案)13.下列哪种说法是正确的?(
)[单选题]*A.牛磺酸对大脑发育没有帮助B.叶黄素能促进宝宝大脑发育C.胆碱能预防宝宝发生湿疹D.L-肉碱能促进脂肪酸的代谢(正确答案)14.较大婴儿配方奶粉建议补充月龄是(
)[单选题]*A.0-6个月B.12-36个月C.0-12个月D.6-12个月(正确答案)15.雅培双贝吸客服热线(
)[单选题]*A.400-830-1055(正确答案)B.400-883-2290C.400-883-2490D.400-820-611116.伊利培然奶粉含有的配方(
)[单选题]*A.锰B.核苷酸(正确答案)C.乳铁蛋白D.OPO17.雅培双贝吸奶粉的保质期(
)个月[单选题]*A.24(正确答案)B.12C.36D.1818.君乐宝恬适奶粉含有的配方(
)[单选题]*A.GOSB.FOSC.多聚果糖D.以上都是(正确答案)二.多项选择题(每题2分,共10题,共计20分,错选、漏选均不得分)1.人体生长发育所必需的营养素有蛋白质、酯类、碳水化合物和以下几类(
):*A.维生素(正确答案)B.钙铁锌(正确答案)C.膳食纤维(正确答案)D.DHA&ARA2.下面关于矿物质描述正确的有:(
)*A.又称无机盐,是人体构成必不可少的物质(正确答案)B.体内不能合成,必须从外部食物中摄入(正确答案)C.不能在体内代谢中消失(正确答案)D.大多数矿物质都有摄入高限(UL)(正确答案)3.关于OPO以下表述正确的是(
)。*A.目前是一种比较珍贵的成分,它的结构接近于母乳中的脂肪结构(正确答案)B.可以帮助DHA&ARA有效利用,助力宝宝智力发育,让宝宝更聪慧C.促进宝宝对能量和钙的吸收,促进体格发育(正确答案)D.改善吸收,亲和肠道,有效避免钙皂反应的形成,软化便便的功效(正确答案)4.湿法工艺的优点包括(
)。*A.保证了奶粉的新鲜度(正确答案)B.保证了奶粉的营养价值最大限度不被流失(正确答案)C.相对干法工艺更容易上火D.相对干法工艺更容易吸收(正确答案)5.(
)共同促进婴幼儿肠道有益菌生长。*A.GOS(正确答案)B.FOS(正确答案)C.乳清蛋白D.核苷酸(正确答案)6.以下关于锰的概述,正确的有(
)*A.可以维持宝宝正常的糖代谢和脂肪代谢(正确答案)B.可改善机体的造血功能(正确答案)C.可促进骨骼的生长发育(正确答案)D.保持正常的脑功能(正确答案)7.关于维生素以下说法正确的是(
)*A.不构成机体组织,不供给热能(正确答案)B.一般不能在体内合成或合成量太少(正确答案)C.机体需要量少,但绝不能缺少(正确答案)D.是维持机体正常生理功能的一类有机化合物(正确答案)8.妈妈买奶粉关注配方那几方面(
)*A.营养好(正确答案)B.吸收好(正确答案)C.抵抗力好(正确答案)D.不上火不便秘(正确答案)9.关于婴幼儿配方奶粉说法正确的是(
)*A.蛋白质含量越高越好(正确答案)B.DHA含量越高越好C.应以母乳为标准(正确答案)D.最好不含蔗糖10.可以促进宝宝抵抗力和免疫力提升的成分有(
)*A.乳清蛋白B.乳球蛋白C.乳铁蛋白(正确答案)D.乳白蛋白(正确答案)三、判断题(每题2分,正确的选对,错误的选错,共计20分)1.对于蛋白质过敏的宝宝我们可以推荐其饮用部分水解配方奶粉。(
)[判断题]*对错(正确答案)2.宝宝持续发生腹泻容易引起乳糖不耐受(
)[判断题]*对(正确答案)错3.对于乳糖不耐受的宝宝可以推荐饮用带益生菌配方的奶粉(
)[判断题]*对错(正确答案)4.对于蛋白质过敏的宝宝我们可以推荐其以豆奶暂替配方奶粉(
)[判断题]*对错(正确答案)5.小分子α-乳白蛋白,睡眠更安心,高品质的温和小分子更容易进入宝宝娇嫩肠道,不容易产生过敏。(
)[判断题]*对(正确答案)错6.动物油脂是一种短链不饱和脂肪酸结构(
)[判断题]*对错(正确答案)7.宝宝持续发生腹泻可以推荐饮用带益生菌配方的奶粉(
)[判断题]*对(正确答案)错8.人体肠道内有益菌小于有害菌时,有助于宝宝对营养的吸收,提高宝宝自身抵抗力。(
)[判断题]*对错(正确答案)9.OPO结构脂可以保护宝宝肠道健康,促进肠道益生菌生长(
)[判断题]*对(正确答案)错10.动物双歧杆菌Bb-12菌属为双歧杆菌,是健康人类体内的常驻优势菌群。其具有优异的耐胃酸和胆汁能力,并在胃肠道定植,能够调理肠胃,帮助宝宝消化吸收。(
)[判断题]*对(正确答案)错四、问答(每题6分,共计24分)1、为什么要添加益生菌?[填空题]_________________________________2、君乐宝恬适主要特点
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