2022级畜牧兽医专业（禾丰订单班）人才培养方案

2022级畜牧兽医专业（禾丰订单班）

三年制人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称:畜牧兽医

专业代码:410303

二、入学要求

普通高中毕业生、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、修业年限

基本学制3年，学习年限3-5年，学分制。

四、职业面向

表1畜牧兽医专业（禾丰订单班）职业岗位分析表

所属专所属专对应主要岗位类职业资格证书

主要职业类别

业大类业类行业别（或技术领或技能等级证

（代码）

（代码）（代码）（代码）域）书举例

家畜饲养人员兽医

（5-03-01-01）

牲畜饲养家畜饲养管理

家禽饲养人员

（031）执业兽医师资格证

（5-03-02-01）家禽饲养管理

家禽饲养书

农林牧渔畜牧业类动物疫病防治员

（032）畜禽疫病防治1+X宠物护理与美

（41）（41-03）（5-03-05-01）

畜牧专业容证书

家禽繁殖人员畜禽繁育

及辅助性

（5-03-02-02）

活动饲料检验化验

动物检疫检验员

（053）

（5-03-05-03）动物检验检疫

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五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学

文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强

的就业能力和可持续发展的能力,掌握本专业知识和技术技能，面向畜禽养殖、

畜禽疫病防治、饲料生产加工、宠物诊疗、宠物美容等行业的专业技术人员等职

业群（或技术技能领域），能够从事畜禽养殖及疫病防治，饲料生产加工、宠物

饲养及疾病防治、宠物护理与美容等工作的高素质技能技术人才。

（二）培养规格

畜牧兽医专业（禾丰订单班）毕业生应具备的专业素质、专业知识和专业能

力详见表2、表3、表4。

表2畜牧兽医专业（禾丰订单班）素质结构

一级素质名称二级素质名称备注

正确的世界观、人生观、价值观

拥护中国共产党领导

树立中国特色社会主义共同理想

思想道德素质践行社会主义核心价值观

深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感

崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪

具有社会责任感和参与意识

具有健康的体魄和心理、健全的人格

掌握基本运动知识和一两项运动技能

具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力

身心和文化素质具有一定的审美和人文素养

能够形成一两项艺术特长或爱好

掌握一定的学习方法

具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力

良好的职业道德和职业素养

职业素质具有精益求精的工匠精神

具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息

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素养、创新精神

具有较强的集体意识和团队合作精神

能够进行有效的人际沟通和协作

与社会、自然和谐共处

具有职业生涯规划意识

具有创新意识

具有创业意识

创新创业素质

具有自我意识与主动精神

具有参与和实干精神

表3畜牧兽医专业（禾丰订单班）知识结构

一级知识名称二级知识名称三级知识名称备注

体育锻炼基本知识体育

思想道德与法治

毛泽东思想和中国特色

社会主义理论体系概论

政治理论基本知识

基本知识习近平新时代中国特色

社会主义思想概论

形势与政策

英语基本知识英语

计算机应用基本知识信息技术

化学基础知识基础应用化学

解剖生理基础知识动物解剖生理

饲料与营养基础知识饲料与动物营养

专业基础知识

动物微生物基础知识动物微生物

动物病理基础知识动物病理

动物药理基础知识动物药理

动物免疫知识动物防疫技术

禽类养殖知识家禽生产技术

动物外科和产科手术知识动物外科与产科

专业知识

中兽药知识中兽医基础

禽类疾病知识禽病防治技术

兽医诊断知识兽医临床诊疗技术

写作知识应用文写作

综合素质知识

社会学知识大学生艺术鉴赏

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大学生交际礼仪与养成

人际关系学知识

训练

积极心理学、大学生健康

身心健康知识

讲座

表4畜牧兽医专业（禾丰订单班）能力结构

一级能力名称二级能力名称备注

体育锻炼方面的技能

英文的阅读及翻译能力

基础能力

计算机操作及专业软件应用能力

各类型应用文写作的能力

动物剖检能力

动物生理变化分析能力

基本饲料配制能力

单项职业技能

微生物分离培养能力

动物病理变化分析能力

各种常见实验室设备使用能力

兽药的正确选择和应用能力

职业动物疾病防治能力

核心职业技能

能力养殖场生产技术与管理能力

禽病预防与治疗能力

知识综合运用能力

技术创新能力和职业资格证书考核能力

项目开发能力

综合职业能力

协调、沟通和协作能力

公关能力

可持续发展能力

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程

1.《思想道德与法治》课程简介

本课程是中宣部、教育部规定的大学生的必修课之一，是各专业的公共基础

课，也是对大学生进行系统的思想政治教育的核心渠道与阵地。本课程是一门融

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思想性、政治性、科学性、理论性、实践性于一体的思想政治理论课。课程内容

主要针对大学生成长过程中面临的思想道德和法律问题，开展马克思主义的世界

观、人生观、价值观、道德观、法治观教育，引导大学生提高思想道德素质和法

治素养，成长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。

2.《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课程简介

本课程以中国化的马克思主义为主题，以马克思主义中国化为主线，以建设

中国特色社会主义为重点。通过学习使学生系统了解马克思主义中国化的理论成

果，提高大学生的马克思主义理论素养；帮助大学生树立正确的政治方向，坚持

正确的政治立场；认清只有在中国共产党领导下坚持社会主义道路，才能救中国

和发展中国。本课程为必修课，是高职院校思想政治理论课的核心课程，

3.《中国近现代史纲要》课程简介

本课程向当代大学生讲授中国近代以来抵御外来侵略、争取民族独立、推翻

反动统治、实现人民解放的历史，讲授中国人民不断探索国家出路，进而探索中

国特色社会主义道路的历史。帮助学生了解国史国情，深刻领会中国人民是怎样

选择了马克思主义、选择了中国共产党、选择了社会主义道路，进而使当代大学

生明确历史使命，坚定走中国特色社会主义道路的信心，为实现中华民族的伟大

复兴贡献力量。

4.《习近平新时代中国特色社会主义思想概论》课程简介

本课程旨在引导大学生从整体上掌握习近平新时代中国特色社会主义思想

是当代中国马克思主义、二十一世纪马克思主义，是中华文化和中国精神的时代

精华，是马克思主义中国化新的飞跃。帮助大学生掌握马克思主义立场、观点、

方法，提高学生分析问题、解决问题的能力，正确认识世界和中国发展大势，正

确认识中国特色和国际比较，正确认识时代责任和历史使命。本课程为必修课，

是高职院校思想政治理论课的关键课程。

5.《英语》课程简介

本课程教学以培养学生实际运用语言的能力为目标，旨在培养学生掌握必要

的、实用的英语语言知识和语言技能，提高综合素质，使学生具有良好的社会责

任感、创新精神和合作精神。教学主要内容有英语语言基础知识、英语学习策略

和跨文化交际，包括CampusLife、Seeingtheworld、Diet&Health、Preparing

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forcareer和Resultsshow几个方面。通过学习，使学生掌握听说读写的技能，

学会用英语进行日常会话和处理涉外业务。

6.《信息技术》课程简介

本课程是高职高专职业院校的一门重要基础课程。是全院各专业必修的公共

基础课程，通过本课程的学习，学生可以掌握计算机相关基本知识；学会Word、

Excel、PowerPoint等办公软件的使用方法；学会文稿制作与编辑、数据的计算

与统计。该课程具有很强的实践性，对于培养学生的实践能力、创新能力、分析

和解决问题的能力都起到非常重要的作用。学生可以通过本门课程的学习进行办

公自动化操作员的技能鉴定认证考试。

7.《体育》课程简介

《体育》是我校体育工作的中心环节，是全校各专业必修的公共基础课程。

通过本课程教学，使学生了解课程发展现状，理解体育运动特点，掌握体育基本

知识、基本技术、基本技能，熟悉体育竞赛组织与裁判法，掌握体育锻炼的科学

方法，培养学生体育运动能力与终身参与体育锻炼的意识，养成体育锻炼的习惯，

为终身体育打下良好基础。

8.《大学生心理健康教育》课程简介

《大学生心理健康教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括了

解心理健康基础知识，了解自我、发展自我，提高自我心理调适能力等三部分。

该课程旨在使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理保健和心理危机预

防意识，掌握并应用心理健康知识，引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、

得和失，培育学生自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态。

9.《大学生安全教育》课程简介

《大学生安全教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括校园生

活安全、消防安全、网络安全、人身与财产安全、社交与求职安全等。通过全面、

系统地介绍与大学生相关的法律法规和安全知识，关注学生全面发展，提高大学

生的安全意识和防范技能，增强自我防范能力，为大学生的成长、成才提供坚实

的保障。

10.《职业生涯规划与就业指导》课程简介

《职业生涯规划与就业指导》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包

括建立生涯与职业意识，职业发展规划，提高就业能力，求职过程指导，职业适

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应与发展等五部分。该课程既强调职业在人生发展中的重要地位，又关注学生的

全面发展和终身发展。通过激发大学生职业生涯发展的自主意识，树立正确的就

业观，促使大学生理性地规划自身未来的发展，并努力在学习过程中自觉地提高

就业能力和生涯管理能力。

11.《国防教育》课程简介

《国防教育》课程是必修的公共基础课程。按照教育部中央军委国防动员

部关于印发《普通高等学校军事课教学大纲》文件相关要求，本课程分为理论课

程、实践课程、在线学习以及社会调查四部分。通过课程的开展，让学生了解掌

握军事基础知识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，

弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。理论课学习内容包

括中国国防、国家安全、军事思想、现代战争，信息化装备。军事技能学习内容

包括共同条令教育与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时防护训练，战备基

础与应用训练。

12.《形势与政策》课程简介

《形势与政策》课是高校思想政治理论课的重要组成部分,是必修的公共基

础课程。本课程主旨是引导学生正确认识国际国内形势，特别是我国进入中国特

色社会主义新时代以来的现代化建设形势，针对学生的思想实际进行马克思主义

形势观、政策观教育。通过课程的开展，教育和引导大学生正确认识“四情”（即

世情、国情、党情、民情），正确理解党的路线、方针和政策，激发爱国热情和

提高社会主义觉悟。本课程是对学生进行形势与政策教育的主渠道、主阵地，在

大学生思想政治教育中担负着重要使命。

13.《生态文明教育》课程简介

《生态文明教育》课程为我校开设的特色公共必修课程。本课程的设立是以

党的十八大和十八届三中全会关于加强生态文明建设的总体部署以及相关精神、

党的十九大对生态文明建设提出的新理念新要求为理论依据，本课程主旨为倡导

环保行为，普及绿色低碳为内容，全方位地开展生态文明教育。通过课程的开展，

让学生进一步了解生态文明的基本内涵、理解生态文明建设的重要性，自觉树立

生态环保意识、人和自然和谐共处理念，把学生培养成为绿色社会、低碳生活、

环境保护和生态文明的宣传者、倡导者和实践者。

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14.《创新创业教育》课程简介

《创新创业教育》是以培养高职学生创新创业意识与创新能力、激发学生创

新创业动力为主旨的一门通识课程。本课程主要介绍创新知识，围绕创新、创新

思维等内容，引导学生逐步了解创新的基础知识，同时兼顾创业知识。本课程既

注重考查学生运用知识分析、又注重解决问题的能力；既拓宽了学生的创新创业

视野，又提升了其创新创业兴趣；既强化了其创新思维、又提升了其创业技能。

15.《劳育》课程简介

《劳育》准确把握社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向

和劳动技能水平的培养要求，以重视培养学生奋斗精神，提升学生综合素质，严

格按照国家相关要求开设劳育课程，帮助学生在劳动中享受乐趣、增强体质、健

全人格、锤炼意志。

（二）专业基础课程

1.《基础应用化学》课程简介

本课程是根据社会和岗位的实际需求，针对高职院校畜牧兽医专业高级应用

型人才的能力培养要求，基于工作过程开发的“教、学、做”三合一的理实一体

化课程。在课程开设之前，对相关的畜牧企业进行了走访和调研，特别是对相应

的畜牧检验与质量控制岗位进行了分析，因此，确定了分析化学在畜牧岗位中的

重要地位和作用。同时，随着职业资格标准的逐步完善，学生毕业前必须要获取

相应的职业资格证书，畜牧专业学生对应的资格证书是食品检验工，而本课程的

内容涵盖了动物防疫检疫员的职业资格鉴定的重要部分，开设本课程具有必要

性。

2.《动物解剖生理》课程简介

本课程是所有与畜牧、兽医、饲料、营养及相关学科的专业基础课。本课程

的主要内容是讲解家畜（主要是马、牛、羊、猪）、家禽（主要是鸡）各系统的

组成及其器官正常的形态、色泽、结构、位置、相互关系及功能，并通过标本示

教及实物解剖，帮助学生深化课堂教学内容。本课程注重实践动手能力，要求学

生掌握家畜、家禽的正确解剖方法及健康动物机体正常生命活动的基本规律，能

够独立完成畜禽的剖检，且能正确指认常见畜禽各器官，培养学生运用基本理论

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辨证地观察分析、解决生命现象有关问题和自我获取知识的能力，为学习后续课

程奠定必要的理论与实践基础。课程设计基于从事动物生产相关专业学生持续发

展所需的专业基础能力和基本技能本领域而定。

3.《饲料与动物营养》课程简介

本课程是畜牧兽医专业的专业基础课。本课程介绍各种营养物质及其营养功

能，以及营养物质之间的相互关系，阐述各种畜禽的营养需要特点及其影响因素。

在此基础上，进一步介绍饲料业概况；饲料成分；饲料营养价值评定的方法体系；

饲料原料的分类方法和依据；各类饲料原料的营养特性、加工调制方法、饲用价

值和使用中注意的问题；以及配合饲料的概念、种类、组成和配方设计基本原则

和常用方法。课程采用理论与实践一体化的教学形式，根据饲料生产加工的工作

过程而定。

4.《动物病理》课程简介

本课程是畜牧兽医专业的专业基础课程。本课程主要研究尸体剖检、病理学

大体观察、组织学观察等研究疾病的原因，通过掌握疾病的病因、发生、发展过

程及机体在发病时所呈现的功能、代谢和形态结构的变化，阐明疾病的本质，作

出疾病的诊断，为认识和掌握疾病的发生、发展规律及疾病的防治提供理论依据。

引导学生理论与实践相结合的同时，使学生具备对疾病发生的原因和机理理解，

观察识别和分析常见的病理变化，为学生将来学好专业核心课程和从事动物疾病

诊疗工作打基础。

5.《动物微生物》课程简介

本课程是畜牧兽医专业的专业基础课程。本课程主要研究尸体剖检、病理学

大体观察、组织学观察等研究疾病的原因，通过掌握疾病的病因、发生、发展过

程及机体在发病时所呈现的功能、代谢和形态结构的变化，阐明疾病的本质，作

出疾病的诊断，为认识和掌握疾病的发生、发展规律及疾病的防治提供理论依据。

引导学生理论与实践相结合的同时，使学生具备对疾病发生的原因和机理理解，

观察识别和分析常见的病理变化，为学生将来学好专业核心课程和从事动物疾病

诊疗工作打基础。

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6.《饲料分析与检测技术》课程简介

本课程是畜牧兽医专业课程体系中的一门必修的专业课程。与该课程联系较

为紧密的前续课程有：基础应用化学、生物统计；平行课程有饲料与动物营养、

饲料资源开发利用、饲料作物与牧草栽培等。它采用理论与实践一体化的教学形

式，与这些课程一起构建学生的专业学习领域。课程设计基于饲料分析与质量检

测、品质控制的工作过程而定。

7.《动物外科与产科》课程简介

本课程是畜牧兽医专业课程体系中的一门必修的专业课程。与该课程联系较

为紧密的前续课程有：动物解剖生理、动物病理、动物药理；平行课程有动物防

疫技术、家禽生产技术等。它采用理论与实践一体化的教学形式，主要研究动物

外科手术基础、麻醉技术、动物外科手术基本操作技术、各种动物外科手术操作

技术、动物外科疾病的诊治技术、动物产科疾病的诊治技术等操作技能，技术性

和应用性较强，基本都直接应用于生产实践的技能。

8.《中兽医基础》课程简介

本课程是畜牧兽医专业课程。本课程主要讲授了中兽医的基础理论阴阳五

行、脏腑经络，引起动物疾病的病因病机，辨证论治，中兽医预防、治疗疾病的

基本原则，防治动物疾病的主要方法，中药方剂和针灸技术，中兽医学习研究的

最终目的动物病证治疗等内容。理论和实际相结合，增加学生动手操作的能力，

既注重中兽医诊疗技术的实用性和可操作性，又注重学生的技能训练与培养，为

将来宠物行业的相关工作奠定一定的基础。

（三）专业核心课程

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表5-1《动物药理》核心课程主要内容

课程名称动物药理

实施学期第三学期总学时42

知识目标：掌握常用药物的分类、代表药物、作用与应用、不良反应及注意

事项。

能力目标：能够合理开具处方、完成典型工作任务、自主学习、创新。

教学目标素质目标：对自身的职业规划有准确的定位，将个人的发展与国家战略联系

起来，增加社会责任意思，更好的为国家发展贡献力量。着重培养过硬的职

业道德素养，杜绝一切国家不允许使用的药物的添加和使用。还要注重培养

良好的社会责任感，尤其要重视环境保护。

主要讲授抗微生物药物、防腐消毒药物、抗寄生虫药物、中枢神经系统药物、

外周神经系统药物、自体活性物质与解热镇痛抗炎药、消化系统药物、呼吸

系统药物、血液循环系统药物、利尿药与脱水药、调节新陈代谢的药物、解

教学内容

毒药、生殖系统药物等药物的分类、代表药物、主要应用及不良反应。整个

授课过程中将国家发展方向，整体指导思想传递给学生，要培养学生的科学

观、认识论和方法论，正确的价值观导向。

教学重点重点：抗微生物药物、作用于神经系统药物、各系统药物。

与难点难点：抗微生物药物的合理应用、神经系统药物使用的剂量及注意事项。

1.以教师为主体讲授，学生听课。

2.教师提问，学生回答。

教学组织

3.以学生为主体讨论，教师辅助。

4.学生分组讨论

1.多媒体

教学手段2.病例解析讨论

和方法3.实操训练

4.思维导图绘制

《动物药理》

《兽医药理学》

教学资料

《兽药手册》

兽药监察所、知网

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，课堂笔记（20%）+作业（20%）

考核要求

+随堂考核（10%）=平时成绩（50%）。

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表5-2《家禽生产技术》核心课程主要内容

课程名称家禽生产技术

实施学期第三学期总学时42学时

知识目标：

1、掌握现代家禽生产的特点及发展现状；

2、掌握家禽生产过程及生产技术；

3、熟悉适合本地区生产环境的现代禽种；

4、掌握禽场卫生管理技术；

5、掌握家禽孵化、饲养、育种相关理论。

能力目标：

1、能识别家禽品种，并说出其生产类型、产地、外貌特征、生产性能等。

2、熟练掌握家禽生产中的技术操作。

3、掌握蛋鸡、肉鸡育雏期、育成期、产蛋期的饲养管理条件。

4、掌握家禽孵化的基本技能。

5、能进行家禽的人工授精技术。

教学目标

6、熟练查阅和灵活运用相关资料。

素质目标：

1、良好的职业道德素养；

2、严谨的工作态度和一丝不苟的工作作风；

3、自觉学习和自我发展的能力；

4、团结协作能力、创新能力和语言表达能力；

5、独立分析与解决具体问题的综合素质能力。

思政目标：

1、通过对现代家禽饲养管理的学习，激发学生学农爱农的兴趣和对本专

业的热爱，在将来能积极主动的投身于家禽产业的发展。

2、以家禽生产中出现的环境污染、家禽产品药物残留等实际案例使学生

树立环保意识，坚持绿色生态养殖理念，恪守职业道德，强化职业操守。

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家禽的生物学，家禽的品种及育种、家禽人工授精，家禽孵化技术、蛋鸡生

教学内容

产、肉鸡生产、水禽饲养管理技术、禽场设计与养禽设备应用。

教学重点教学重点：家禽孵化技术、家禽人工授精技术。

与难点教学难点：蛋鸡、肉鸡生产技术。

教学组织分组教学、现场教学、任务驱动

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

《禽生产》邱文然主编西安交通大学出版社

《养禽学》邱祥聘杨山主编

教学资料

《家禽生产学》杨宁主编中国农业出版社

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求

+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

表5-3《动物防疫技术》核心课程主要内容

课程名称动物防疫技术

实施学期第三学期总学时42学时

知识目标：

（1）掌握动物疫病流行特点以及预防、诊断、治疗的常用方法；

（2）掌握重大动物疫情的处理流程；

（3）掌握常用消毒方法、消毒试剂的种类、特点；

（4）掌握不同种类疫苗、不同免疫途径的特点；

（5）掌握制定免疫计划的依据；

（6）掌握常见抗原、抗体检测的实验原理、试验步骤及结果分析。

能力目标：

（1）能够调查与报告动物疫情；

教学目标（2）能够协助处理重大动物疫情；

（3）能够制定防疫计划和建立免疫档案；

（4）能够对畜禽场进行科学免疫接种；

（5）能够科学消毒污染场地、消毒畜舍；

（6）能够准确检测和评价免疫效果。

素质目标：

（1）具有良好的沟通能力，具有较强的协作能力，能够与同行及其他人员保

持良好的合作关系，相尊重、友爱、团结、协作；

（2）工作作风严谨、主动、果断、敏捷、实事求是；

（3）能够保证自身和动物的安全，有效提升养殖效益。

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思政育人目标：

（1）能够爱党爱国、热爱农业、热爱畜牧业、热爱兽医事业，热爱本职工作，

具有为保障人类公共卫生安全、食品安全奉献的敬业精神；

（2）具有良好的职业道德，严格遵守动物防疫相关法律法规。

项目1动物疫病基础

任务1-1动物传染病的流行过程

任务1-2动物疫病的预防

任务1-3动物疫病的诊断

任务1-4动物疫病的治疗

项目2动物免疫接种技术

任务2-1动物免疫基础概述

任务2-2抗感染免疫

任务2-3疫苗的种类和特点

任务2-4免疫接种方法

任务2-5免疫程序制定依据

教学内容任务2-6免疫失败的原因分析

项目3兽医消毒技术

任务3-1常用消毒方法

任务3-2消毒剂的选择

任务3-3消毒的实施

项目4动物疫情控制与扑灭

任务4-1动物疫情控制

任务4-2动物疫病扑灭

项目5动物疫病检测技术

任务5-1细菌学检测

任务5-2抗体检测

任务5-3分子生物学检测

教学重点重点：免疫接种技术

与难点难点：动物疫病检测技术

教学组织分组教学

在项目教学中，根据项目进程、不同的教学内容和环节，采用灵活多样的教

教学手段学方法，达到教学目的。主要包括：示范教学法、案例教学法、现场教学法、

和方法讨论教学法、任务驱动等方法。同时充分利用多媒体手段和网络技术，加深

学生对知识点的理解和记忆，对工作过程的掌握。

教材：胡新岗主编《动物防疫技术》中国农业出版社

参考教材：陆桂平主编《动物防疫技术》中国农业出版社

教学资料其它教学资料：

（1）教学项目的电子教案、电子课件、工作任务单等电子文档；（2）图片、

视频、在线课程拓展；（3）多媒体资料、专业网站等。

实行形成性考核与终结性考核相结合，形成性考核（50%）+终结性考核（50%）

考核要求

=总成绩

100

表5-4《禽病防治技术》核心课程主要内容

课程名称禽病防治技术

实施学期第四学期总学时42学时

知识目标：了解各种禽病的临床诊断及实验室诊断方法。

能力目标：具备禽病初诊的能力以及禽病常用实验室诊断方法的操作能力

教学目标

素质目标：渗透职业道德教育，了解畜牧兽医行业特点、工作内容；正确认

识人畜共患病的危害；尊重科学，了解食品安全问题。

主要讲授禽传染病的发生与流行及控制等基础知识以及常见多发的禽病毒

性、细菌性传染病、寄生虫病和营养性疾病的病原、流行病学、临床症状、

教学内容病理变化和防治措施。在讲授基础知识时加入对畜牧兽医行业特点、工作内

容的讲解，在讲授各种疾病的过程中，帮助学生正确认识人畜共患病的危害、

尊重科学并了解食品安全等问题。全课程渗透职业道德教育。

教学重点各种禽病的病原、流行特点及特征性症状和病变，病禽的剖检，教学难点是

与难点各种禽病的诊断与预防措施。

教学组织分组教学

在项目教学中，根据项目进程、不同的教学内容和环节，采用灵活多样的教

教学手段学方法，达到教学目的。主要包括：示范教学法、案例教学法、现场教学法、

和方法讨论教学法、任务驱动等方法。同时充分利用多媒体手段和网络技术，加深

学生对知识点的理解和记忆，对工作过程的掌握。

教材及参考书

其它教学资料：

教学资料

（1）教学项目的电子教案、电子课件、工作任务单等电子文档；（2）图片、

视频、在线课程拓展；（3）多媒体资料、专业网站等。

实行形成性考核与终结性考核相结合，形成性考核（50%）+终结性考核（50%）

考核要求

=总成绩

101

表5-5《兽医临床诊疗技术》核心课程主要内容

课程名称兽医临床诊疗技术

实施学期第四学期总学时42学时

知识目标：了解各种检查方法。

能力目标：具备运用不同检查方法进行检查的能力。

学目标素质目标：培养学生分析问题、解决问题的能力。渗透职业道德教育，了解

畜牧兽医行业特点及兽医临床诊疗主要工作内容；正确保护自身安全；尊重

科学，爱护动物，注重畜牧生产及食品安全。

一般检查方法（问诊、视诊、听诊、触诊）

系统检查方法（呼吸系统检查、循环系统检查、消化系统检查、泌尿生殖系

教学内容统检查、神经系统检查）

特殊检查方法（实验室检查、X光检查、超声检查、心电图检查）

诊断思维形成

教学重点教学重点：一般检查方法、系统检查方法、特殊检查方法。

与难点教学难点：特殊检查方法。

教学组织分组教学

教学手段

PPT讲解（学生+教师），现场教学，理实一体化教学

和方法

102

《兽医临床诊疗技术》何德肆主编重庆大学出版社

教学资料《兽医临床诊疗技术》朱金凤主编河南科学技术出版社

网络、电子书

平时成绩（50%）+期末成绩（50%）=总成绩，平时成绩包括出勤成绩（20%）

考核要求+作业（20%）+学生讲解成绩（10%）。

（四）核心技能项目

表6-1畜牧兽医专业（禾丰订单班）核心技能项目内容

项目名称实操技能

实施学期第二、三学期总学时168

知识目标：掌握工作岗位中需要用到的各种实操技能

技能目标：能够将学习的实操技能合理应用到不同的工作任务中

项目要求素质目标：制度敬畏与遵守、尊重生命、求真务实、开拓进取、钻研、勤奋、

视野、诚信、创新意识。将国家发展、畜牧业发展与自身发展结合。并注意

生态安全、资源安全

任务一禽的剖检及采样

任务二禽类主要致病菌的分离培养和鉴定

任务三禽类的病理剖检方法、切片制备、病理切片观察

任务四临床常用药物敏感性测定方法

项目内容

任务五种鸡、蛋鸡、肉鸡的不同饲养阶段的饲料配制

任务六饲料主要成分的分析及检测

任务七禽病的实验室诊断方法

任务八禽疫苗注射方法及各种免疫程序的制定原则

1.分组讲解实操步骤

2.学生讨论实验原理和步骤

项目活动设计3.指导实操过程

4.复盘操作过程

103

1.掌握实操步骤

项目考核要求2.能够独立完成实操

3.一对一进行实操考核

七、教学进程总体安排

表72022级三年制总学程时间表

第一学年第二学年第三学年

序号内容周数暑暑寒

一二三四五六

假假假

周1理论教学

112162018201820

数2实践教学

安3十一放假3111

排4军训22

5考试511111

6寒暑假3075756

7总计152272627262620

全学程152周，其中寒暑假30周，考试5周，军训2周，“十、一”放假

3周，教学周共112周。

学时计划：教学周中，专业综合实习18周，岗位实习19周，毕业设计与答

辩1周、其周学时按20学时计算；教学实习周按28学时计算；林场实习周按

30学时计算；总学时2696学时。

学分计划：专业综合实习、岗位实习、毕业设计与答辩每周1学分；认知实

习每周2学分；大学生健康讲座（16学时）1学分；形势与政策教育（16学时）

1学分，国防教育4学分，劳育课1.5学分，其余所有课程学分按16学时计1

学分。

学生修满151学分，方可毕业。学分由课内学分与课外学分两部分组成，其

中课内学分分为必修课程学分及选修课程学分；课外学分包括创新创业学分、综

合素质学分及互认学分。课外学分认定方式及替换程序依据《学分制管理制度》

规定执行。

104

本专业开设了58门课程，其中，基础能力学习领域15门，单项职业技能学

习领域14门（核心课程5门），综合职业能力学习领域7门，拓展能力学习领

域22门，所有课程的学分、学时、理论及实训安排详见畜牧兽医专业（禾丰订

单班）教学计划表。

表8畜牧兽医专业（禾丰订单班）三年制教学学时统计表

讲课实训占总学时

课程类别学分总学时

学时学时比率%

基础能力学习领域4073441232227%

单项职业技能学习领域32.553436017420%

综合职业能力学习领域6111560115642.9%

拓展能力学习领1%

合计151269610441652100%

理论教学时数∶实践教学时数3.6:6.4

105

表9畜牧兽医专业（禾丰订单班）三年制教学计划表

学习领域周数第一学年第二学年第三学年

周学时数

总理论实践

类序学

课程代码课程名称学教学教学ⅠⅡⅢⅣⅤⅥ

别号分暑暑寒

时时数时数

16/016/4假14/414/6假0/18假0/20

毛泽东思想和中国特色社会

237000010102322842

主义理论体系概论