九年级化学《课题1 物质的变化和性质》课堂教学实录（附导学案）

第第页《课题1物质的变化和性质》课堂教学实录【教学目标】1.1知识与技能：①了解物理变化和化学变化的概念，知道两者的区别和联系，并能判断日常生活中一些物质的变化。②了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。1.2过程与方法：①通过对实验现象的观察、分析、学会归纳整理。②用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。1.3情感态度与价值观：①通过观察和实验等活动，增强学生对化学现象的好奇心，激发学生的学习化学的兴趣。②增进学生对“世界是物质的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识。③体验观察和思考是学习化学的重要环节，培养严谨务实的科学作风。【教学重点、难点】2.1教学重点①理解物理变化和化学变化的概念，化学变化的特征及两种变化的判断。②能正确描述观察到的实验现象。2.2教学难点能正确区别物质的变化。【专家建议】重点掌握化学变化是有新物质产生。【教学方法】实验探究——归纳总结——补充讲解——练习提高【教学用具】实验仪器：试管、铁架台、烧杯、酒精灯、研钵、玻璃片、镊子；实验样品：胆矾、镁条、氢氧化钠溶液、稀盐酸、石灰石、澄清石灰水等。【教学过程】1引入新课在上节课，我们研究了什么是化学。在千姿百态的物质世界里，各种物质之间存在着相互作用，不断地发生着变化。例如：我们日常生活见到的水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧、钢铁制品在潮湿的环境中会慢慢生锈等，认识物质性质及变化特点，掌握其变化规律是人类认识自然、改造自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学，这节课我们就来学习物质的变化和性质。板书：课题1物质的变化和性质师：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质颜色、状态、列表记录。[演示实验]课本P6[实验1－1]、[实验1－2][实验现象]实验序号变化前的物质变化时的实验现象变化后的物质有无新物质生成1－1液态的水水沸腾，透明液体，有蒸汽，玻璃片有水滴液态的水无新物质生成1－2蓝色块状的胆矾蓝色块状的胆矾变成蓝色的粉末状蓝色的粉末状无新物质生成师：上述变化有什么特点？生：都是没有新物质生成的变化。板书：一、物质的变化（一）物理变化1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气体、液体、固体）的变化。[讨论交流]列举生活中常见的物理变化的例子。生：瓷碗破碎，潮湿的衣服经太阳晒后变干了，夏天从冰箱里取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾，灯泡通电放热发光等。[演示实验][实验现象]实验操作变化前的物质变化时的实验现象变化后的物质有无新物质生成将纸揉成一团一张完整的纸形状变化纸团无新物质生成将一张纸撕碎一张完整的纸形状变化碎纸无新物质生成点燃一张完整的纸一张完整的纸产生火焰，变成灰烬和烟雾有二氧化碳，其他新物质生成有新物质生成[演示实验]课本P6[实验1－3][实验1－4][实验现象]实验序号变化前的物质变化时的实验现象变化后的物质有无新物质生成1－3蓝色胆矾溶液蓝色沉淀生成蓝色氢氧化铜沉淀生成有新物质生成1－4颗粒状石灰石有气泡产生，澄清石灰水变浑浊二氧化碳气体生成等有新物质生成[归纳]物质发生变化时生成其它物质，这种变化叫做化学变化。[讨论交流]列举生活中常见的化学变化的例子。生：洗净的铁锅出现锈斑，食物腐败，人和动物的呼吸，植物的光合作用等[知识迁移]观察是学习化学的重要环节。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考，对观察到的变化条件、现象和结果进行科学地分析和归纳，我们就可以得出结论。板书：（二）化学变化1、概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化（又叫化学反应）2、特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等[讨论]：1、判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？化学变化的依据是有新物质生成2、灯泡发光是什么变化？上述变化可以分为哪几类？哪个是化学变化？为什么？[阅读]化学变化中伴随的现象。[归纳]化学反应中伴随的现象有：发光、发热、变色、产生气体、沉淀，这些现象可以帮助我们判断有没有化学变化发生。但有这些现象发生不一定是化学变化。师：物理变化和化学变化是相互联系的，那么它们之间有什么关系呢？生：在化学变化中一定伴有物理变化，物理变化中不一定有化学变化；二者的本质区别在于是否有新物质生成。注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。师：化学是研究物质组成、结构、性质以及变化规律的一门自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在变化中变现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。板书：二、物质的性质化学性质物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。师：我们刚刚做的实验1-3、1-4、1-5中，纸片点燃有二氧化碳气体生成，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜沉淀生成，石灰石和稀盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里这些物质表现出来的性质都是化学性质。师：请同学们举一些日常生活中物质化学性质的例子。生：蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气中易生锈，在干燥的空气中难生锈等师：回答得很好，看来同学们都是生活中的有心人。那化学变化和化学性质有什么联系呢？生：化学性质是物质在化学变化中表现出来的。师：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等，例如：1.汽油燃烧——化学变化汽油能燃烧——化学性质2.铁生锈——化学变化铁（在潮湿的空气中）易生锈，铁（在干燥的空气中）难生锈——化学性质3.胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质师：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，化学性质有可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。物质不需要化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。板书：（二）物理性质物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质注：这里不需要化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质，例如：物质的颜色、状态、气味、味道、硬度、熔点、沸点、密度等，这些性质是可以被感知和测量。下面我们重点介绍几个重要的物理性质。板书：1.熔点师：当固体物质受热时，达到一定温度就会变为液态，这个过程叫熔化，物质的熔化温度叫熔点。一般来说固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。板书：2.沸点师：液体加热到一定温度就会沸腾变成气体，如我们做的第一个实验。同学们知道水的沸点是多少度？生：100℃师：对！100℃是水在常温下的沸点。同学们知道为什么高压锅做饭快吗？生：温度高。师：为什么温度高呢？生：师：这是由于高压锅内水沸腾时的温度高，物质的沸点随着大气压强的增大而增大。师：展示相同体积的铝块和铁块，大家如何分出哪块是铁，那块是铝？生甲：看颜色，铁发黑生乙：掂一下，重的是铁师：为什么体积相同而质量不同呢？这是由于它们的密度不同。我们把单位体积的质量叫做密度。板书：3.密度公式：密度=质量/体积师：熔点、沸点、密度等都是物质的重要物理性质，在生产、生活和科研中，了解物质的物理性质是很重要的。物质的熔点、沸点和密度以及大气压强等数据，在物理、化学等手册上一般都能查到。我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，在使用时我们如何区别呢？师：性质是物质的固有属性，是一种“能力”，而变化是一个过程，是性质的具体表现。就用举重运动员来打个比方，举重运动员在举重运动中表现出来的能力叫举重能力。同理，物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。课堂练习：1、有关物质的变化叙述正确的是（）A.不需加热的变化是物理变化B需要加热才能发生的变化是化学变化C物质燃烧时一定发生化学变化D伴有发光发热的变化一定是化学变化2、下列变化中，属于化学变化的是（）A滴水成冰B汽油燃烧C菜刀生锈D酒精挥发课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，这是学习化学的基本概念。我们不仅要掌握这些概念，更重要是分清哪些是物理变化，哪些是化学变化等，这就需要我们多思考，多练习。作业布置：1、完成课本P10—11作业2、预习提纲：⑴对蜡烛及其燃烧的探究⑵对人体吸入的空气和呼出的气体的探究。【板书设计】一、物质的变化（一）物理变化1.概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化2.特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气体、液体、固体）的变化。（二）化学变化1.概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化（又叫化学反应）2.特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。二、物质的性质化学性质物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。（二）物理性质物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质1.熔点2.沸点3.密度公式：密度=质量/体积总结反思：物质在化学变化中才能表现出来的性质叫化学性质，如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。而不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质，如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度和密度属于物理性质。这些性质是可以被感知和测量。第一单元走进化学世界《课题1物质的变化和性质》导学案【学习目标】：1、理解并掌握物理变化、化学变化的概念；2、初步认识物理性质和化学性质的内涵；3、知道利用物质的性质鉴别物质【学习重点】：物理变化、化学变化的概念以及它们的区别和联系。【学习难点】：化学变化与化学性质的区别以及对实验现象的正确描述。【我能自学】1、的变化叫做物理变化。2、的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。的性质叫做化学性质，的性质叫做物理性质。4、物质的决定其用途。例如，天然气具有可燃性，因此可作。二氧化碳因为不能燃烧也不支持燃烧，且密度比空气大，可用来。【我能参与】一、情景体验生活中，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰，煤、木材和柴草可以在空气中燃烧而发光放热，那么它们有什么不同呢？二、同步学习【演示】实验1-1，1-2，1-3，1-4【观察、比较】完成下表。实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1-1液态的水液态的水1-2蓝色块状的胆矾蓝色粉末状的胆矾1-3蓝色的胆矾溶液蓝色的氢氧化铜沉淀等1-4颗粒状石灰石（或大理石）二氧化碳气体等师生备注【分析】比较试验1-1、1-2与1-3、1-4的不同之处在于师生备注，是物理变化，是化学变化，又叫做化学反应，二者的本质区别是，二者的联系是【讨论】在物理变化和化学变化中还伴随那些现象？【举一反三】1、下列现象哪些是物理变化，哪些是化学变化？为什么？1潮湿的衣服经太阳晒，变干了。2铜在潮湿的空气中生成铜绿。3纸张燃烧。4瓷碗破碎。5铁生锈。6寒冷的冬天在玻璃窗前呼吸，玻璃上出现一层水蒸气。2、为什么说点燃蜡烛时既有物理变化又有化学变化？【阅读】教材P7-P8，完成下列内容【归纳】叫化学性质，常见的化学性质有：；叫物理性质，常见的物理性质有：【讨论】结合自己的生活经验和知识，尽可能多地描述氧气和二氧化碳的性质，试着判断哪些属于物理性质，哪些属于化学性质，利用哪些方法可以区分它们，并将你的看法与同学交流。【举一反三】3、下列哪些是物质的物理性质，哪些是物质的化学性质？为什么？1空气是没有颜色、没有气味的气体。2水沸腾时能变成水蒸气。3食物在人体中消化，最后能变成水、二氧化碳等。4一辆是为原料能酿酒。5铜的熔点是1083℃。6二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。三、反馈练习1、在互联网上用Coogle搜索“中央电视台每周质量报告”时，可搜索到被曝光的事件中，一定涉及化学变化的是（）A、用毛发水、酱色、水、盐等兑制成“假酱油”B、用工业石蜡等涂抹在瓜子表面给瓜子美容C、用硫磺燃烧法熏蒸粉丝D、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”2、胆矾是一种蓝色晶体，化学式为CuSO4·5H2O；胆矾受热时易失去结晶水，成为白色的无水CuSO4；在工业精炼铜，镀铜等都要用到胆矾。上述对胆矾的描述中，没有涉及的是（）A、制法B、物理性质C、化学性质D、用途3、下列关于物质化学变化的描述，最准确的是()A.一定会发光、发热B.一定有气体生成或改变颜色C.一定会有新物质生成D.一定会有沉淀生成我能运用4、人类生活需要能量。下列能量有化学变化产生的是A、电灯通电发出的光B、电熨斗通电发出的热C、水力发电产生的电能D、液化石油燃烧放出的热量5、酒精是一种无色透明、具有特殊气味的消夜要，易挥发，能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质，酒精易，常作