大班健康活动《垃圾食品我不吃》教案

大班健康活动《垃圾食品我不吃》教案汇报人：2024-01-13活动背景与目标垃圾食品危害及识别健康饮食习惯培养互动环节：现场制作健康零食知识拓展：营养学基础知识普及总结回顾与展望未来活动背景与目标01儿童健康饮食问题近年来，儿童肥胖、营养不良等问题日益严重，很大程度上与不良饮食习惯有关。垃圾食品的高热量、高盐、高糖等特点，对儿童健康造成极大威胁。教育部门的要求教育部门强调幼儿园应加强对儿童健康饮食的教育和引导，帮助儿童养成良好的饮食习惯。背景介绍知识目标能力目标情感目标态度目标活动目标01020304使幼儿了解垃圾食品的危害，认识健康食品的重要性。培养幼儿辨别垃圾食品和健康食品的能力，学会选择健康食品。增强幼儿对健康饮食的认同感和兴趣，培养良好的饮食习惯。引导幼儿树立珍惜粮食、尊重劳动成果的正确价值观。垃圾食品危害及识别02指那些高热量、高脂肪、高盐或高糖，而蛋白质、维生素、矿物质等营养成分含量较低的食物。垃圾食品定义油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便类、罐头类、话梅蜜饯类、冷冻甜品类、烧烤类等。垃圾食品分类垃圾食品定义及分类垃圾食品中过量的脂肪和糖分容易导致体重增加，进而引发肥胖。导致肥胖营养不良增加疾病风险由于垃圾食品中营养成分不均衡，长期食用容易导致营养不良。长期食用垃圾食品会增加患高血压、高血脂、糖尿病等疾病的风险。030201垃圾食品对身体健康影响注意查看食品的营养成分表和配料表，选择营养成分均衡、添加剂少的食品。查看食品标签垃圾食品通常颜色鲜艳、口感香脆或滑嫩，但这些特征并不代表健康。相反，它们可能是添加了色素、香精等添加剂的结果。观察食品外观尽量选择来自可靠品牌和生产商的食品，避免购买来源不明的食品。了解食品来源如何识别垃圾食品健康饮食习惯培养03鼓励孩子摄入多种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源（肉类、豆类、坚果等）以及适量的乳制品。多样化饮食限制孩子摄入过多的糖分和盐分，避免过量食用糖果、甜点和加工食品。控制糖分和盐分摄入选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等，避免过量摄入饱和脂肪。适量脂肪摄入确保每餐都有蔬菜和水果的摄入，提供丰富的维生素、矿物质和纤维。餐餐有蔬菜、水果均衡饮食原则介绍水果和蔬菜坚果和种子无糖酸奶或奶酪全麦饼干和燕麦片健康零食选择建议提供新鲜的水果和蔬菜作为零食，如苹果、香蕉、胡萝卜等。选择无糖或低糖的酸奶和奶酪，提供优质蛋白质和钙。适量的坚果和种子是健康的零食选择，如核桃、杏仁、葵花籽等。选择全麦饼干和燕麦片作为零食，提供纤维和能量。作为家长，要以身作则，自己也要保持健康的饮食习惯，成为孩子的榜样。树立榜样一起参与教育引导鼓励尝试让孩子参与食物的准备和烹饪过程，增加他们对健康食物的兴趣和认识。向孩子解释健康饮食的重要性，以及不同食物对身体的益处，帮助他们树立正确的饮食观念。鼓励孩子尝试新的食物和口味，培养他们的味觉适应能力和对不同食物的接受度。家长如何引导孩子养成良好饮食习惯互动环节：现场制作健康零食04

现场制作水果沙拉或酸奶杯等健康零食准备材料新鲜水果（如苹果、香蕉、草莓、蓝莓等）、酸奶、蜂蜜、麦片等。制作过程将水果洗净、切块，放入碗中，淋上酸奶和蜂蜜，撒上麦片，搅拌均匀即可。注意事项选用新鲜、无农药残留的水果，确保食品安全；根据孩子们的口味和需求，适量添加酸奶、蜂蜜和麦片等食材。分享方式鼓励孩子们积极发言，可以举手示意或者轮流上台分享，也可以邀请老师或其他孩子一起交流制作经验和感受。分享内容孩子们可以分享自己制作水果沙拉或酸奶杯的过程，包括选材、搭配、搅拌等步骤，以及制作过程中的有趣瞬间和感受。倾听与回应在孩子们分享的过程中，老师和其他孩子要认真倾听，给予积极的回应和鼓励，增强孩子们的自信心和表达能力。孩子们互相分享制作过程和感受健康饮食意识通过自己动手制作健康零食，孩子们可以更加直观地了解健康饮食的概念和重要性，培养正确的饮食观念。团队合作精神在分享环节中，孩子们可以学会倾听他人的意见和想法，尊重他人的劳动成果，培养团队合作精神和社交能力。实践能力提升在制作过程中，孩子们可以锻炼自己的动手能力和实践能力，提高自主解决问题的能力。创新意识培养鼓励孩子们在制作过程中尝试不同的食材搭配和制作方法，激发他们的创新意识和创造力。总结：自己动手做健康零食意义和价值知识拓展：营养学基础知识普及05营养素指食物中具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等。膳食指南针对不同人群提出的合理膳食建议，以指导人们科学选择食物，促进健康。营养指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质的过程，以及这些营养物质在人体内代谢和发挥作用的总和。营养学基本概念介绍蛋白质构成人体组织的基本物质，参与体内各种代谢活动，维持体液平衡和酸碱平衡。脂肪提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与细胞膜的构成和激素的合成。碳水化合物提供能量，维持血糖水平，节约蛋白质消耗。维生素参与体内多种代谢活动，维持正常生理功能，促进生长发育。矿物质构成骨骼和牙齿的主要成分，维持神经和肌肉的正常功能，参与体内多种代谢活动。水维持体内水平衡，参与体内各种代谢活动，运输营养物质和代谢废物。各类营养素在身体中作用如何通过饮食获取足够营养素控制脂肪和糖的摄入选择低脂肪、低糖的食物，避免过量摄入脂肪和糖，以预防肥胖和相关疾病。适量摄入优质蛋白质选择瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类等优质蛋白质来源，适量摄入以满足身体需要。食物多样化选择多种食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等，以获取全面的营养。多吃蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素和矿物质，应多吃以获取足够的营养素。注意饮水安全选择清洁、安全的水源，适量饮水以保持体内水平衡。总结回顾与展望未来06通过本次活动，成功引导孩子们认识到垃圾食品的危害，树立了健康饮食的观念。活动目标明确利用讲座、互动游戏、手工制作等多种方式，使孩子们在轻松愉快的氛围中学习健康知识。活动形式多样孩子们在活动中表现出浓厚的兴趣，积极参与各个环节，取得了良好的教育效果。孩子们积极参与活动总结回顾03增强了自我保护意识孩子们学会了如何辨别和拒绝垃圾食品，增强了自我保护意识和能力。01认识了垃圾食品的危害孩子们了解到垃圾食品对身体的危害，如导致肥胖、影响消化等。02树立了健康饮食观念孩子们认识到健康饮食的重要性，愿意选择健康食品，养成良好的饮食习惯。孩子们收获分享123幼儿园可定期组织类似的健康饮食主题活动，不断加深孩子们对健康饮食的