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文档简介

准I II 1 1 1 2 2 2 4 8 9请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1便利店临期食品管理规范在保质期内，但临近保质期，属于仍可安全食用的预包装食24临期食品的界定期限及检查频率5.3低碳绿色。减少临期食品处理过程中的资源浪费和环境负担，如及时促销、捐赠等；采用可持续发展的食品包装材料；可回收食品包装材料定期提36.1.1便利店企业应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产日期或期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。6.1.2采用统一配送方式的便利店企业，其物流中心和门店均应检查商品剩余保质期时长。6.2.2应遵循先进先出原则，临期食品专区分6.3.1.1冷藏、冷冻食品收货查验时，应确认配送车辆的温度是否符合存储要求。46.3.2.1门店员工应对经营的商品定期检查。对不同贮存条6.3.2.2不同品类的食品保质期检查频率参照6.3.2.5门店存储、售卖冷藏、冷冻食品时，每天应对冷藏、冷冻设备设施进行三次以上温度确认。6.3.2.9通过技术手段监测食品保质期的门店，应在收到提示应定期检查临期商品标识的可读性和准确性，及时替5b）商品出货包装有瑕疵，如缺少外箱、商品轻微变形、残旧商品等。7.3.3.1废弃食品的处理应在门店后仓的监控下进行。如后仓无监控设备，可在营业场所的监控设备7.3.3.3废弃食品信息登记。废弃登记的内容应包含商品分类、商品名称、废弃日期和时间、数量以7.4.1.3折价处理的临期商品不予退换货。特殊情况下，双方协商7.4.2.1如供应商同意将临期商品退货或换货，各门店可按照本企业的退换货管理规定办理。7.4.2.2如供应商不同意退货或换货，门店应尽快将临期商品折价6虑捐赠模式是否能够实现食品捐赠规范化管理和模式77.5.3.3.2第三方公益机构与参与捐赠活动的便利店企业达成接洽意向后，应配合企业做好资运方式、分发、志愿者培训等事项达成明确的共识和要求，落实于双方的合作协议之中。7.5.4.2.1便利店企业负责前端的可捐赠余量食88.1门店员工应定期统计本店临期食品库存、废弃金额、废弃品种、废弃原因等信息，了解本店临期措施，并于下一次统计数据后复盘改进效果，持8.2便利店企业总部相关部门应定期统计各门店临期食品库存、废弃金额、废弃品种、废弃原因等信8.3便利店企业总部相关部门应从业务全流程角度探

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