便利店连锁经营方案

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杭州连锁便利店全搜寻开设便利店全套方案

2022-7-113:48:24

关键字：杭州便利店

在上海市区，要找一家夫妻老婆开的小杂货铺，越来越难。因为去年一年内，上海冒出近2000家便利店，他们快速地吞食着便利消费这一市场，一些小杂货铺调转船头，纷纷加盟便利连锁机构。到目前，上海市区共有3500多家这样的便利店。

在日本和台湾，便利店的密集度更高。平均3300人就支撑着一个便利店。大部分人每周去便利店消费的次数是三至四次。这里的便利店普遍赢利。

当5000平方米以上的大卖场、500平方米以上标准超市纷纷进入杭州抢占有利网点的时候，各家便利公司也在进行激烈的网点拼抢。而便利公司要壮大自己的实力，最终达到赢利平衡点，一个最主要的出路就是加盟连锁，吸纳更多的创业者进入这一行业。

国外的进展阅历表明，人均GDP为6000美元时，便利店开头进入高速进展期。杭州虽然还没达到这个阶段，便利店目前在杭州的进展也只能说处于起步阶段，但是，要想在这个行业抢占先机，只有提前进入这个行业。许多人已经在做这样的预备了。

杭城连锁便利店全搜寻

三年前，杭州真正意义上的连锁便利店可能不足10家，但是目前，杭州的便利连锁店至少以月增10家的速度在扩张。假如根据各个便利公司的方案进展速度，今年每月增加网点的数量是30家。目前共有三大阵营抢滩杭城便利市场。

·上海阵营

1999年就已经来到杭州的可的便利，隶属上海光明乳业股份有限公司下属的上海可的便利店有限公司。公司在2022年度全国连锁企业百强经营业绩排名中，以7亿多元的销售额雄居前列。

联华快客是联华集团下属的一个子公司，在杭州开出的直营店已经有50家，全部在市区，另有加盟店10多家。杭州联华快客便利有限公司总经理是国雷介绍，今年方案进展100家左右。

·台资公司阵营

一是去年进入杭州的喜士多便利，总部在上海。上海喜士多便利连锁有限公司由台湾润泰集团投资，2022年8月在上海开出第一家便利店。相对别的便利店来说，喜士多的整体形象档次比较高，装修和设备要求高。

二是旺旺集团下面的勇信旺家便利店。5月份在杭州市区建国路开出首家店，最近又在文三路上的恒升花苑开出第二家店。旺家便利的定位与喜士多便利相像。门店整体风格也与喜士多相像。方案今年年底在杭州开出50家，每个月进展7家。但是，因为杭州的网点比较难找，估量这个速度很难达到。

三是每日便利店。今年2月份才来到杭州，也是一家台资公司。在凤起路和建国路路口开出第一家店后，目前已经进展了10家连锁店。杭州是每日便利到大陆的第一站。据每日便利公司的营运总监介绍，选择杭州的理由是，考虑到上海的便利店市场已经相对饱和，而杭州离上海近，对便利店的观念接受较快，消费水准高，方案以杭州为中心，渐渐向温州、宁波等城市辐射。年底进展到30家，全部采纳直营，目前暂不考虑加盟。每日便利店的店面特点是简洁明白。一家店的投入，租金加装修设备，大约需要20多万元。商品品种目前为1400－1500种。

·本地公司阵营

千家伴便利店是杭州最早以便利业态消失的连锁店。但是，区分于喜士多、可的、勇信旺家便利等便利店，千家伴便利店还不能说是严格意义上的便利店，更应当说是小超市向便利店过渡的业态。它的商品毛利定得比别的便利店要低一些。在杭州消费者对便利店的概念还没有完全接受的状况下，千家伴的这种业态目前更好地迎合了大多数消费者的需求。

最近，杭州一家以经营日用品、工艺品批发为主的贸易公司，也成立了一家欧文便利连锁公司。5月18日在兰桂花园开出第一家门店，第二家店预备开在浙江工业高校对面。今年估计开出10家连锁店，都为直营店。面积大小确定在100平方米之内。何时进展加盟还未确定。

直营便利店普遍不赢利

除了千家伴便利有限公司的孙国强总经理称自己的便利连锁已经进入一个微利时期之外，杭州别的便利连锁公司都不敢称自己的便利店已经进入整体赢利阶段。对于刚刚进入杭

州进展便利连锁事业的公司，初期投入大，单店效益不明显，更是处于亏损状态。许多店的日销售额都只在3000元左右徘徊。行内人士认为，假如投入装修和设备在20多万元，每天营业额在2000元以下，运作起来就特别危急。

事实上，即使是在上海，便利店已经进展了3500多家，也没有一家便利连锁公司进入整体赢利状态。

专家们认为，假如从单店来看，营业额低，长时间无法赢利，可能和选址不恰当有关系。但是，从整体来看，这是一个新业态进入市场初期的必定过程。一般状况下，一个便利店的投入成本都在20万元以上，而且，杭州的店面租金高，这使投资回报时间会更长。

毛利率普遍较低，也使得赢利可能性降低。便利店的特点或者说定位是“便利”，而不是“廉价”。行内人士有句话：“便在当头，利在其中”，它供应的商品必需是符合即刻需要的。店内所陈设的商品必需回转快、利润高。但是，许多消费者不能认同这一点，只是将便利店与小超市等同起来，所以对便利店的价格偏高，接受不了。在这种状况下，许多便利店往往必需把商品毛利降得比较低。国外运作正常的便利店平均毛利在26％左右。但是，在杭州，许多便利店的毛利都只在16％，有的只有14％。

进展加盟抢占网点

今年4月中旬，由中国连锁经营协会、上海连锁经营讨论所与上海连锁经营管理询问有限公司共同发起组织的中国便利店进展上海研讨会，就便利店的赢利模式和如何尽快步入赢利期的问题作了深化的沟通和研讨。

专家们全都认为，便利店要想赢利，首先要大力进展加盟店。这是便利店在全世界胜利进展的一条重要阅历。在全球，一般加盟店的比重要占到90％以上，而从上海便利店的进展状况来看，只有不到35％的公司进展了加盟店。网点多了，配送成本降低，选购力量加强，最终会使毛利增加。另一方面，扩大影响，培育更多的消费群。

杭州联华快客便利公司总经理是国雷说，整合夫妻店，应是大势所趋。10多年前，日本东京有5万家1－2开间门面的个体便利店，但是到后来，这些店很难看到了。随着便利连锁公司的经营规模越来越大，开发部看中一块区域，预备进展网点，假如这里已经有个体便利店，要么会与个体店谈合作，要么直接开到个体店的隔壁，盼望通过竞争，将其挤出市场。在新市街和大关桥，都有这样的个体店因为便利连锁店的进入，要么退出市场，要么缩

小门店。

加盟连锁投入不小

在杭州，目前接受加盟的便利公司还只有联华快客、可的便利、千家伴三家。三家公司的加盟条件各不一样。选择不同的便利店，其初期投入相差很大。

·可的便利

一次性加盟金2万元。保证金20万元，五年以后可以退还。但在上海加盟，保证金只需10万元。

另外，门店装潢费、门店租金必需自己负责。公司会供应便利店的商号、标识、设计、店堂布局等无形资产，供应日常的管理、配送。其中有个条件，不允许加盟店到外面私进一分钱的货。

杭州可的便利公司胡经理介绍，交了20万元的保证金后，公司负责为加盟者供应价值10万元左右的商品铺底，以及总价在10多万元的设备。包括冷柜、POS机、货架等等。在苏、锡、常三地，由于租金价格比杭州低，一家店平均年租金6万元左右，假如以日平均销售额3500元计算，可以达到赢利，在杭州一家店平均年租金是10万元，3500元／天的营业额，就会处于微亏。在杭州，也许在做到3700元至3800元才能达到保本。这种加盟方式的不足之处在于进入门槛高，初期投入高，增加风险。好处在于，公司负责商品铺底，加盟者自己不需要对商品进货再费心思，对于没有多少商品销售阅历的人来说，比较合适。

杭州可的会在今年推出内部加盟方案，也即托付加盟方式。在上海，这种加盟方式得到同行们的认可。其费用只要10万元押金和一次性加盟金2万元就够了。但是一个条件必需是在可的做过店长或店员，经过公司的考察认可后才能得到批准。托付加盟方式是用直营店的方式进展店铺，用加盟方式实施店的经营。利润安排为加盟者得三成，公司得七成。在上海，一些小老板为了得到这种加盟方式，会先进入可的便利店做一段时间的店员，然后再争取得到加盟。对于资金不多的加盟者来说，这种方式比较稳妥一些。

·联华快客

创业者进入的门槛不高。收取一次加盟金6000元至8000元。不再收取管理费。

杭州联华快客便利公司经理是国雷说，开一家联华快客这样的便利店，至少需要15万元的资金，包括设施设备、房租、商品资金、装修。

他认为，不能完全以直营店的成原来计算加盟店的成本投入。比如装修，快客的直营店都是由上海联华派出的工程队完成，要求较高，且许多方面是纳税的。建议加盟店自己请人来装修，只要最近的验收达到标准就可以了。直营店的员工必需按劳动法，支配休息时间、交纳各种费用。但是加盟店，店主夫妻俩往往能顶上三四个人的工作，能省下近一半的工资支出。

·千家伴便利店

加盟者需要拥有或合法租赁符合开设便利店的门店并享有三年以上的使用权，相距千家伴现有网点200米以上的道路距离。拥有开店必需的资金约8至12万元，房租不考虑在内。这里面，货架1万元，装修2万元，POS系统2万元，100平方米店面铺货金大约为8万元。部分货可以赊欠。假如资金不足，也可以向公司租赁货架，一个货架一个月租金10至15元。郊区加盟者比较喜爱租赁货架。

不收取一次性的加盟费，网点经公司认可后，收取1万元的信誉保证金，合同结束后无异议则归还。公司每个季度还要向加盟者收取2000元的加盟权利金。公司负责每周人员培训、日常的物流配送、各种维护等。公司以进价供应给加盟者商品，只收取1．5％的配送费。

加盟千家伴便利的一个特点是，便利店可以自行到别的地方配货，但是加盟者有义务供应给公司进货资料和价格。

千家伴便利店中，目前单店营业额最高的可达到1万元，最低的只有2000多元。千家伴的这种模式，优势经营自由度高，投资回