江西绿色生态 野生茶-征求意见稿

1T/JGEXXXX—2024江西绿色生态野生茶本文件规定了“江西绿色生态野生茶”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。本文件适用于野生茶产品申请“江西绿色生态”的评价或认证活动。本标准适用于野生茶生产销售企业。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19001质量管理体系要求GB/T8302茶取样GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T3821.2农业面源污染综合防控技术规范第2部分：丘陵山区NY/T5018茶叶生产技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY5196有机茶2T/JGEXXXX—2024NY5199有机茶产地环境条件DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求3术语和定义DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1野生茶WildTea以野生型茶树、野外或自然生长的栽培型有性系茶树的鲜叶按传统加工工艺制成的茶叶产品（红茶、3.2江西绿色生态野生茶JiangxiGreenEcology—WildTea符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价活动的野生茶产品（红茶、绿茶、白茶）。3.3野生茶茶树多属于茶系中的茶（C.sinensis）。野生茶茶树通常生长在人工栽培的茶园里或野外自然环境中，因各种原因被抛荒30年以上，形成了原始森林或生态环境优良的山林，有一定的森林覆盖，无人为干预或影响，环境条件应符合NY5199的规定。3.4产品分类野生茶根据加工工艺不同分为野生绿茶、野生红茶、野生白茶；根据茶叶状态分为散茶和紧压茶。4基本要求4.1产地要求4.1.1符合3.3野生茶茶树生长环境、森林覆盖、抛荒30年以上，无人为干预的山林中。4.1.2产地环境条件应符合NY5199、NY/T391的规定。4.2质量要求4.2.1产品具有该类茶叶的自然品质特征，品质纯正，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无劣变、无异味。4.2.2产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4.2.3产品农药残留符合NY5196的4.4要求4.2.4产品安全指标符合GB2761、GB2762、GB2763的要求4.2.5产品感官指标应符合GB/T23776的要求3T/JGEXXXX—20244.2.6野生茶产品感官审评评分系数分配见表1表1各茶类审评因子评分系数4.3取样检验4.3.1取样按GB/T8302规定执行。4.3.2出厂检验项目为感官、水分、粉末，按本文件5评价指标要求执行。4.3.3净含量按JJF1070中规定。4.4包装贮存4.4.1产品标志应符合GB/T191的规定。产品标签应符合GB7718、GB28505的规定4.4.2产品包装应符合GH／T1070的规定,内包装应符合GB9683规定。4.4.3产品贮存应符合GB/T30375的规定。4.5主体资质4.5.1生产企业应按照GB/T19001、GB/T22000、GB/T24001的要求，建立和实施质量、食品安全、环境、HACCP等管理体系，并通过ISO9000、SO22000或HACCP认证。4.5.2企业近三年未发生重大安全生产或质量安全事故。5评价指标要求5.1“江西绿色生态野生茶”产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138的第5章中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化。产品的评价指标和评价方式或方法要求见表1。表2“江西绿色生态野生茶”评价指标要求12节肥：符合NY5196、NY5199要求，不施肥、不对野生茶树做3节药：符合NY5196、NY5199要求4节人：在野生茶树集中区域可以采取人工修上山5674T/JGEXXXX—2024表2“江西绿色生态野生茶”评价指标要求（续）89设立野生茶保护基地，维持原有的生物多样行5T/JGEXXXX—2024表2“江西绿色生态野生茶”评价指标要求（续）注：以上检测方法仅供参考，检测机构和认证机构可根据实际情况选择更为科学、合理、6品牌互认6.1通过“赣鄱正品”品牌臻品认定的野生茶产品，经江西绿色生态品牌建设促进会及第三方认证机构确认，可以采信为“江西绿色生态”品牌产品，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。6.2已获得绿色食品、有机食品或者地理标志产品认证证书的，且通过“江西绿色生态”品牌认证的产品，经“赣鄱正品”品牌主管部门确认，可以采信为“赣鄱正品”臻品品牌，在相