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大豆异黄酮产品生产大豆异黄酮产品生产产品简介1实训目标2实训原理3实训试剂与设备4生产实训5产品检测6产品简介一、产品简介异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。二、产品功能异黄酮可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。

大豆异黄酮产品生产实训目标1.采用乙醇提取方法进行大豆异黄酮制备2.采用有机溶剂法、等电点法、水解法与PHD600极性大孔树脂吸附法去除杂质。3.最后通过真空冷冻干燥制得大豆异黄酮产品。大豆异黄酮产品生产实训原理由于大豆豆粕中含有大量的蛋白质、可溶性碳水化合物及油脂等物质，给大豆异黄酮的分离纯化带来很大难度。为了获得含量较高的大豆异黄酮提取物，应先后分离去除油脂、蛋白质、可溶性糖、盐等杂质以达到纯化目的。最后收集洗脱液进行减压浓缩得膏状物，再通过真空冷冻干燥制得大豆异黄酮产品。

大豆异黄酮产品生产实训试剂与设备一、试剂和材料大豆、乙醇、石油醚、乙醚、盐酸溶液、PHD600极性大孔树脂（以上均为分析纯）。二、实验器材搅拌器、恒温水浴锅、精密pH计、离心机、抽滤机、分析天平、减压浓缩仪、真空冷冻干燥大豆异黄酮产品生产生产实训一、生产前准备1、检查生产原料、各种生产用试剂；2、检查生产设备；3、检查生产记录等文件二、生产操作1、大豆异黄酮粗提新鲜大豆破碎，取80％乙醇，应用20∶1的液固比，在60℃下提取3h。2、大豆异黄酮纯化采用石油醚：乙醚=1：1的混合溶剂进行三次萃取，去除油脂；去除蛋白质利用等电等法，逐步调控制4.5、4.7、5.0为等电点使不同种类的蛋白质大量变性，并结合离心（2000r/min、15min），取上清液经过滤。大豆异黄酮产品生产生产实训通过沸水水解3h使大部分大豆异黄酮游离出来，再用PHD600极性大孔树脂吸附，用50%的乙醇为洗脱剂，流速控制为1.5mL/min。

3、大豆异黄酮制备

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