山东XX肉食制品有限公司年屠宰8000吨肉鸭生产项目可行性研究报告

11.1项目概论 11.2项目提出的背景 11.2可行性研究的依据及原则 21.3项目研究的范围 41.4项目概况及主要技术经济指标 41.5可行性研究的结论 52项目承办单位概况 72.1项目承办单位情况 72.2项目法人代表简历 错误!未定义书签。3市场分析及建设必要性 3.1市场预测分析 3.2项目建设必要性 错误!未定义书签。4建设地点及场址选址 4.1场址选择 4.4交通运输条件 4.5公用设施的社会依托条件 5技术方案、设备方案及工程方案 5.1建设规模 5.2工艺技术简介 错误!未定义书签。5.3主要设备方案 5.4工程方案 6原材料、燃料消耗供应 6.1主要原(辅)材料供应 6.2燃料、动力供应 7总图运输及公用工程 7.1总图运输 8环境影响评价 8.1执行环境质量标准及排放标准 8.2项目选址合理性分析 8.3环境污染治理 8.4施工期环境影响 8.5营运期环境影响分析 9节能措施 9.1用能标准及节能设计规范 9.3产品综合能耗指标及分析 9.4主要节能措施 9.5节能管理措施 9.6项目节能综合评价 10劳动安全卫生与消防 10.1劳动安全卫生 11组织机构与人力资源配置 11.1组织机构 11.2劳动定员 11.3人员培训 12项目实施进度 12.1建设工期 12.2项目实施时期各阶段进度安排 12.3项目实施进度计划表 13项目招标方案 13.1编制依据 13.2招标原则 13.3建设项目招标范围及招标组织方案 13.4招标程序 13.5评标委员会的人员组成和资质要求 14投资估算与资金筹措 14.1投资估算 14.2资金筹措 14.3资金使用计划 15财务评价 15.1财务评价分析说明 15.2成本费用估算 15.3利润的估算 15.4财务评价 16综合效益分析 16.1项目经济效益分析 16.2项目社会、生态效益分析 17项目风险分析 17.1技术风险 17.2资金筹措的风险 17.3管理风险 17.4产品的市场风险 18结论与建议 18.2建议 附表1:项目投资估算及财务分析表附图1:项目地理区域位置图2:厂区平面布置图附件：可行性研究咨询委托书山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告11.1项目概论1.1.1项目名称山东XX肉食制品有限公司年屠宰8000吨肉鸭生产项目1.1.2项目承办单位项目承担单位：山东XX肉食制品有限公司项目负责人：1.1.3项目建设地点山东省冠县范寨工业园区1.1.4项目建设性质新建1.1.5可行性研究报告编制单位工程咨询资格证书编号：发证机关：国家发展和改革委员会1.2项目提出的背景山东山东XX肉食制品有限公司成立于2011年6月，位于山东省冠县范寨工业园区，环境优美，交通便利。公司拥有国内先进的肉鸭屠宰生产流水线，公司拥有雄厚的技术力量和先进的加工工艺，同时公司具备完善的检疫、检验制度和良好的工作环境。目前公司已初步形成了种鸭养殖、鸭苗孵化、合同放养、保价回收并进行屠宰、加工、销售一条龙的生产经营模式，走现代化企业发展的山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告2运作格局。日屠宰肉鸭1万只以上，货源充足。公司实行“公司+基地+农户”的模式立足于饲养源头，保证产品质量和原料供应。公司同养殖户签订保价回收合同，无偿提供鸭苗、饲料和兽药，提供全程的技术服务，最大限度的保护养殖户的利益，让农民得到最大的利益。公司自成立以来，一直秉乘“信誉至上，质量第一”的发展宗旨。生产上严把质量关，实行肉鸭从进厂到产品出厂全过程质量监控，严格按照食品生产标准和FDA卫生要求，采用先进加工设备和一流加工技术，产品经过六道检疫、检验程序，真正达到所有产品“绿色、环保”。并建立了基本覆盖全国的销售网络，产品畅销全国20多个省市。公司致力于为广大消费者提供安全、健康、营养、美味的食品。目前拥有我县速冻能力和存储能力最大的低温冷冻库，是我乡农产品深加工的龙头企业，公司采用公司+农户的模式运行，对我乡及附近乡镇畜禽养殖业的快速发展起到了良好的带动作用。1.2可行性研究的依据及原则1.2.1可行性研究的依据(1)山东山东XX肉食制品有限公司与工程咨询单位签订的可行性研究报告编制委托协议(2)国家、行业和地区颁发的法律、法规和设计规范、标准(3)厂方提供的关于本项目的原始材料及数据(4)国家发改委《投资项目可行性研究指南》(5)国家发改委《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)(6)《产业结构调整指导目录》(2011年本)本报告本着实事求是的原则，对项目的要素进行认真的、全面的调查和详细的测算、分析、论证。在确保设备的先进性、适用性、可靠性的前提下，尽量节省建设投山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告3资，降低工程造价，缩短建设周期，提高经济效益。本报告力求内容完善、文字简练、文件齐全。根据本项目的特点，可行性研究报告编制所遵循的原则是：(1)贯彻节能方针，在生产工艺的各个环节中，均采用了合理的节能降耗措施，选用高效节能设备，采用先进的仪表及监控设备，提高(2)主体工程与环保、劳动安全和工业卫生的建设均按“三同时”(3)认真贯彻执行国家、行业有关方针政策和标准、规范；(4)贯彻经济性和可靠性原则的同时确保工程质量，在最大限度的降低工程造价和运转费用的同时，合理兼顾运行操作条件和管理维护条件，便于项目投产后的运行管理；(5)把精心设计，为使用者服务的思想贯穿于设计的始终；(6)贯彻“安全第一、预防为主”的方针，确保本工程在建设期间和投产后符合职业安全卫生的要求，保障劳动者在劳动过程中的人身(7)技术规范、标准《动力机器基础设计规范》(GB50040-96)《工业企业噪声控制设计规范》(GBJ87-1985)《工业自动化仪表工程施工及验收规范》(GBJ93-86)《机械设备安装工程施工及验收通用规范》(GB50231-2009)山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告41.3项目研究的范围根据项目单位委托要求，本项目可行性研究的范围主要是：(1)市场分析和预测(2)场址选择(3)工程技术方案(4)原材料、燃料消耗与供应(5)总图运输与公用工程(6)环境影响评价和节能、节水措施(7)劳动安全卫生与消防(8)组织结构与人力资源配置(9)项目实施进度和招标方案(10)投资估算和财务评价1.4项目概况及主要技术经济指标1.4.1项目主要建设内容及规模本项目计划占地面积10亩，总建筑面积5908.49平方米，其中主车间2700平方米，冷库2896.57平方米，办公室271.88平方米，门卫室40.04平方米；道路及停车场面积400平方米，绿化面积350平方米；购置肉鸭屠宰设备设施81台(套)。结合目前企业预测的市场情况确定本项目的生产规模，年生产天数300天，达到年宰杀7000吨肉鸭的生产规模。1.4.2投资概算及资金来源项目计划总投资1835.3万元，其中固定资产投资1696.2万元，主要包括建筑安装工程费、设备购置费、工程建设其他费、预备费；铺底流动资金139.1万元。资金来源：全部由项目承办单位自筹资金解决。1.4.3主要技术经济指标山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告5表1-1主要技术经济指标表序号指标单位数量备注1项目占地总面积平方米2总建筑面积平方米其中：办公室平方米砖混结构生产车间平方米轻钢结构冷库平方米轻钢结构门卫室平方米砖混结构3生产规模年宰杀肉鸭吨/a4能耗其中：年耗水量年耗电量万度年耗煤量吨5项目定员人6项目总投资万元其中：固定资产投资万元铺底流动资金万元7财务数据年销售收入万元年利润总额万元正常年投资利润率%正常年，税前财务内部收益率%税后投资回收期年税后8建设期年11.5可行性研究的结论(1)该项目符合国家有关产业政策，符合本地区的行业规划和地区规划，并且该项目生产的产品市场前景广阔。(2)该项目产品方案合理、技术成熟、工艺科学、操作方便。经考察论证分析，项目切实可行。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告6(3)生产过程中产生的噪声、废水、废气、固废都能得到妥善处理、达标排放，有些废物还可得到不同程度的回收利用，对周边生产环境影响较小。(4)本项目总投资1835.3万元，其中项目固定资产投资1696.2万元，铺底流动资金139.1万元；建成达产后企业每年可创销售收入5600(5)本项目在投资收益率、盈利性等方面均有较好的指标。正常年利润总额为658万元，税前内部收益率为36.75%,税后内部收益率为28.36%,总投资收益率为37.09%,以上各项指标表明了本项目获利能(6)从盈亏平衡分析看，项目生产能力达到设计能力的66.76%就可保本，故该项目风险不大，从敏感性分析表明，项目具有一定的抗风险能力。综上所述，该项目的建设符合国家产业政策，同时具有显著的经济效益和社会效益，因此该项目的建设是可行的。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告72项目背景及建设必要性2.1项目建设背景2013年11月，中共十八届三中全会在北京召开，对全面深化改革问题并作出总体部署，其中对农业发展指出：“加快农村产业链的发展，尤其是肉、蛋禽产业，增强可持续发展动力，关系到人民群众切身利益和中华民族的生存发展。”发展农业产业化经营关键在于扶持一批带动能力强，辐射范围大的农业加工龙头企业，以加工企业为龙头，以生产原料基地为依托，以与农民签订订单为主要形式，上联市场，下联千家万户，把农产品的生产、加工、销售连成一体，实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、企业化管理、社会化服务，使各具特色的优势产品形成区域性的主导产业。国务院《农业科技发展纲要(2011年～2015年)》中提出，我国农业和农村经济的发展已进入新阶段。“十二五”期间，加速农产品加工业科技进步，推动加工原料基地建设，实现生产规模化、技术装备现代化，大幅度提高资源综合利用率和农产品附加值。以工业化理念推动农村经济发展，扶强、做大一批水产品深加工、农产品精加工、种苗繁育和科研开发型的龙头企业。1、我国当前肉鸭生产形势分析(1)产业发展跌宕起伏，变幻莫测肉鸭饲养业是我国改革开放以来发展起来的一项新兴产业，特别是近10年来，随着肉鸭产业化向纵深发展，生产数量迅速增长，为解决“三农”问题和出口创汇乃至安排剩余劳动力就业起到了积极的重要作用。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告8快大型肉鸭的主要消费群体为工厂、学校、航空、快餐等团体或加工成熟制品出口，主产区分布在山东、河南、辽宁、河北、江苏等省的大型一条龙企业，国内饲养总量2009年达到了顶峰，商品肉鸭25亿只；2010总量继续下降比2009年下降了三分之一；2010年4~10月市场强劲复波，使肉鸭业“屋漏偏遇连夜雨”,又一次遭受沉重打击；2011年上半年市场一直在成本线下运行，在一大批肉鸭生产场(户)关停并转后，下半年开始一直至今已一整年迎来了肉鸭业发展的春天，但饲养总量与2010年和2011年基本趋于持平。,我国优质肉鸭生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的，随着人们生活水平的提高和膳食结构的完善，优质肉鸭的需求量不断加大，主要消费群体是高档餐饮业和家庭消费，主产省分布在华南、华东、广西、四川、湖南、湖北等区域，优质肉鸭生产是具有中国特色的肉鸭饲养业。目前我国从事优质肉鸭生产的企业，与国外发达国家的快大型肉鸭相比，在资金、技术、规模上都有相当大的差距，发展我国的优质肉鸭产业，需要包括政府、科研单位和生产企业的纵向横向联合。肉鸭的市场涨落与肉鸭的市场涨落(2)目前发展态势强劲，效益颇丰除2010年4～10月外，由于2009年10月至2012年6月累计3年行情长时期低迷和受禽流感的影响，一大批养殖场(户)关停并转，导致家禽存栏量大幅下降，初步估计，目前肉鸭的存栏总量仅为2009年的2/3,去年7月下旬以来，肉鸭产品市场行情逐渐复苏，但商品雏供应不足，加上养殖户发展生产也更加理性，促使肉鸭市场强劲复苏。另也是肉鸭业良好运行态势长达1年多的重要因素。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告9(3)饲料原料价格上扬，成本增加回顾2012年、2013年年国际、国内玉米期货市场，以及研究玉米供需关系，我们不难发现玉米市场的供需状况确实正在发生根本性改变，而这种改变通过期货市场的价格发生机制表现得淋漓尽致。2012年玉米价格高价位运行，国家粮油信息中心1月份预测，2012年我国玉米播种面积为2735万公顷，较上年的2705万公顷增加了30万公顷，增幅1.1%。主要原因是玉米种植效益高于大豆，使一部分大豆播种面积转移到玉米中，在气候正常的情况下，预计2013年我国玉米产量为1.45亿吨，较上年1.42亿吨增长300万吨，增幅2.1%。2013年我国玉米市场供需基本平衡，变数将主要在于世界玉米消费量增长较快，国际市场供求趋紧，因此，出口对市场的拉动作用仍将有所体现。另外，2013年新上马了许多以玉米为原料的酒精、淀粉、赖氨酸、燃料乙醇等大型玉米深加工项目，玉米粮源越来越少，为玉米价格在高价位运行起到了2012年豆类市场行情虽然谈不上波澜壮阔，但也可以说是大落大涨。总的来说，前9个月基本以下跌为主，后两个月以上涨为主。2012年的大豆价格以高位振荡向上为主。一方面，全球大豆仍然供大于求，另一方面，国内大豆大幅减少，国际、国内大豆市场走势处于涨跌两难境地。2012年国产大豆价格上涨的主要动力来自于进口大豆价格上涨和成本提高，导致当前产区大豆存量大幅降低，国内外豆油价格上涨推动国产大豆压榨利润丰厚，带动了加工压榨需求，推动豆价上涨。另外，由于2012年度玉米价格大幅上涨，种植效益高于大豆，预计2013年国产大豆产量较低，国内需求主要依靠进口大豆来满足。综上分析，2013年肉鸭饲料主原料玉米、豆粕的市场价格上扬，江、浙、沪市场5月份价格，玉米平均价2100元/吨，较去年同期的1950元/吨上涨7.69%,豆粕平均价2460元/吨，较去年同期的2240元/吨上山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告涨9.82%,肉鸭全价颗粒料前期平均价2950元/吨，后期平均价2880元/吨；较去年同期的前期2720元/吨，后期2650元/吨分别上涨了230元/吨、240元/吨。主要原因是国内粮食的供求处于紧平衡，2013年饲料原料价格涨幅将有所提高，直接助推肉鸭养殖成本提高。(4)加工企业有利可图，毛肉鸭价高据了解，目前肉鸭屠宰企业的库存不大，禽流感对消费者的影响逐步消除，消费市场需求加大，产品价格必须顺势上涨，屠宰企业冰鲜产品内销价高，熟制品出口利润丰厚，收购力度自然会加强，助推毛肉鸭价格水涨船高。而且由于近期毛肉鸭因多种原因提前出栏，导致存栏下降，这种平衡已被打破，迫使毛肉鸭价格较长时间内居高不下。根据目前情况分析，毛肉鸭价格下半年仍在高价位运行。(5)疫病综合防治措施有待加强简易的肉鸭舍、落后的设备、粗放的管理、传统的技术已很难生产出符合国际标准的肉鸭肉产品，农村规模饲养户由于缺乏系统而全面的技术培训，加上文化素质跟不上技术进步，生产过程中普遍存在着缺乏隔离、消毒、预防、治疗等综合防疫措施的全面落实，给AI、ND、IB等传染病的暴发提供了温床，另外，预防不得力、治疗方法欠科学、盲目用药严重。因此，我们在发展肉鸭生产时，应改善饲养条件，加强饲养管理，完善防疫体系来保障肉鸭业可持续发展。2、我国肉鸭当前生产存在的主要问题我国是农业大国，肉鸭饲养周期短，见效快，饲料转化率高，在整个大农业乃至畜牧业中比较效益高。在国内市场上，鲁西肉鸭具有品种多、肉嫩、味美和价廉的优势；在国际市场上，鲁西肉鸭胸肉和腿肉比重大，在出口创汇方面深受市场欢迎，因此，肉鸭在我国有着广阔的发展空间，要想使之良性循环，可持续发展，我们必须正视当前生产存在山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告(1)市场供求机制有待改善象，是困扰行业健康、有序、稳定发展最突出的问题，主要表现在存栏量缺乏行业自律，盲目引进；以肉杂肉鸭冒充优质肉鸭，究其原因主要宏观调控手段不够有力；规模化家禽企业占的比重小，农户小生产占大(2)良繁体系建设有待完善全国肉鸭良繁体系建设明显滞后，各地虽然因地制宜发展肉鸭生产，但在种源配套上缺乏统一协调，明显表现出小区域、小规模特色。(3)肉鸭饲养标准有待制订肉鸭的饲养量在逐年增加，但对不同地区、不同品种和不同季节的肉鸭营养需要量的研究很少。到目前为止，国内仍没有统一完善的肉鸭饲养标准，,这势必会影响生产性能的发挥，降低饲养效益。应根据快速、中速和优质肉鸭的不同类型的生长发育规律，通过分阶段开展肉鸭营养需要量的研究，制订出切合实际的肉鸭饲养标准。(4)市场品牌战略有待推进随着活禽市场的日益规范，活肉鸭上市更加规范并有了一定的门槛，活肉鸭的宰杀在通过严格检疫的基础上各地都在推行定点屠宰。这也给规模化养殖企业的品牌战略提出了新的要求，各地在推行活肉鸭带HACCP以及无公害、绿色认证上下功夫，化力气，打造肉鸭品牌，实(5)产业化经营机制有待推广各生产经营场家各自为政，自产自销，很少有区域性的联合，产品山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告未能联合进入市场，产业化体系建设不够横向联合、纵向深入。因此，未来肉鸭业发展应推广“公司+农户”模式，以企业为龙头，联合千家万户养殖农户，运用公司较充足的资金进行技术开发和组织营销体系，增加利润空间。3、发展肉鸭业前景展望(1)从发展速度分析，肉鸭业具有广阔的发展空间中国肉鸭业在没有国家经济补贴的情况下，以高效率、低成本的优势，发展为农牧业领域中产业化程度最高的领域，其总产量已占世界第二位。据报道，2012年，中国肉鸭总产量达1948万吨，比2005年增长了3.5倍，占世界肉鸭总产量的15.7%。2012年出口肉鸭155万吨，虽然只占到肉鸭肉产量的7.9%,但直接带动了中国肉鸭约23%的生产量。近年来，尽管国外肉鸭产品每年进口约80多万吨，但是中国肉鸭产量仍以5%—10%的速度持续增长。2012年肉鸭生产比2002年增长了5.8倍，平均年递增率为11.5%。可见，随着肉鸭肉消费水平的逐年上升，将助推肉鸭产业的快速发展。(2)肉类比重逐步增加2012年中国肉鸭生产占总肉类产量的14%,比2005年的6.2%提高了7.5%;与此同时，猪肉生产由占总肉类产量的84%降低到65.9%。而从世界范围来看，肉鸭肉、猪肉产量分别占总肉类产量的25%和39%,中国比世界肉鸭肉占有率还低11%,而猪肉比世界高27%。(3)人均消费保持稳定增长中国肉鸭肉的年人均消费从2002年1.03kg,发展到2012年的7.1kg,增长了5.89倍，成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。由于肉鸭肉有着杰出的营养价格比，因为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，与鱼同称为“白肉”,成为世界普遍受到欢迎的优质动物性蛋白质来源，其消费量保持着强劲的增长，增长速度远远高于猪肉和牛肉。美国是世界上人均消费山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告肉鸭肉最多的国家。(4)肉鸭肉出口前景看好2005年以来，中国的肉鸭出口量由48万吨猛增到2001年的155万吨，占世界总出口量的比重从3.21%增至6.34%,尽管出口肉鸭肉占全国总产量的比例不高，仅占中国肉鸭肉生产总量的5.85%,但是由于出口肉鸭肉主要是高价值的肉鸭腿肉和肉鸭胸肉为主，平均来说出口肉鸭肉占整只肉鸭重量的25%左右，事实上，全国有21.8%的肉鸭生产量是直接为出口提供产品的。受到国外技术性贸易壁垒的制约，近几年来肉鸭出口未见增长，只要我们加强基地到餐桌的食品安全管理，完全可以在国际市场争取出口份额来推动肉鸭业的快速发展。(5)消费需求旺盛我国优质肉鸭产业是具有中国特色的、民族的、大众的、具有坚实的市场基础，具有皮薄肉嫩，骨细而软、脂肪分布均匀、食之味美、嫩、滑的特点，人们对“三黄肉鸭”的青睐，源于千百年来养成的口味习惯。黄羽肉鸭虽然是相对于白羽肉鸭而言的一种优质肉用型肉鸭。优质肉鸭产业化工作最初是围绕广东及港澳消费市场的要求开展，现在上海、江苏、浙江、福建等市场也越来越大，与快大型肉鸭相比，随着中国的发展壮大，人民生活水平的提高，消费需求的加大，肉鸭业的前景一定光辉灿烂。3、企业发展背景山东山东XX肉食制品有限公司创建以来，依靠公司完善的经营体系与质量管理模式，在市场运作过程中始终恪守永续发展的原则，采用先进的生产设备和熟练的生产技术，利用项目区充足的禽类资源，进行肉禽产品加工。经过几年的发展，公司取得了较好的业绩，市场份额逐渐加大，随着本地肉鸭饲养量的增加和市场客户订单的增加，项目单位目前的加工能力已不能满足市场需求，急需扩大规模，增加生产能力。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告2014年公司投资1800余万元，新建屠宰加工车间、冷库及制冷机房、办公室等5908.49平方米，购置肉鸭屠宰设备81台套，计划实现年宰杀8000吨肉鸭的生产规模，以补充聊城及周边地市的肉鸭消费的需2.2项目建设的必要性2.2.1进一步调整和优化农业产业结构，促进地方经济发展目前我国农业正处在一个由传统农业向现代农业转变的关键时期，农村经济正处在调整结构的重要阶段。加快农业产业化，对农业结构调整和优化升级，促进农民增收，实现农业跨越式发展起到十分重要的推肉鸭的饲养能及时转化粮食生产，有利于农业结构调整。我国饲料粮占粮食的比例为20%,而美国为70%,东欧为64%,巴西为55%,日本为48%。因此，我国应适当提高饲料的消耗量，而饲养肉鸭正是高效合理地消耗饲料的有效途径。平均每增加1公斤肉鸭肉产量约消耗2公斤粮食。近年来，我国养肉鸭业发展较快，由自给自足的家庭副业阶段，逐渐向商品化和产业化方向发展。随着我国社会主义市场经济的发展和我国农业产业结构的调整，给养肉鸭业带来了新的发展机遇。特别是随着畜产品加工业的快速发展，养肉鸭业成为畜牧业产业中发展最快、最有潜力的支柱产业。实践证明发展养肉鸭业是促进粮食转化增殖和农民致富的有效途径。2.2.2发挥龙头企业带动作用，促进当地养殖业的发展本项目肉鸭屠宰加工生产线的建设，使山东XX肉食制品有限公司解脱了肉鸭屠宰加工满足不了用户订单需要的现状，实现食品加工企业的宏伟蓝图肉鸭屠宰加工能力，为企业提供了更大的利益增长空间，促进企业快速发展。同时，通过加工企业的拉动作用，可有力地推动当地农户规模化养肉鸭生产的快速发展，有效提高项目区肉鸭生产的市场化山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告和组织化程度，使农民增产增收，为农民脱贫致富、社会主义新农村建设及地方经济发展做出积极的贡献。肉鸭加工项目的建设，将直接拉动肉鸭养殖业的发展。该项目的建设，有效的解决了该地区的肉鸭销售问题，增加了肉鸭产品的附加值，将有效的促进当地肉鸭养殖业的发展。2.2.3进一步开发和利用当地的农业资源，有效解决“三农”问题农产品加工业是农业产业链的延伸，提高农产品的加工深度，可以较大幅度地提高农产品的附加值，从而为提高农业的综合效益，为增加农民收入开辟新的有效途径。近年来，以龙头企业的发展，通过“公司+农户”模式，与农民的利益紧密结合，形成了“风险共担、利益共享”的机制，为农民增收提供了保障。项目单位根据订单收购项目区养殖户生产的肉鸭，活肉鸭销路和出售价格有了可靠保障，而且加工企业上门收购活肉鸭，免除了运费，进一步降低了养肉鸭生产成本。初步估算，上述几项合计，项目区农户较比非项目区农户平均每只肉鸭节本增效20%即0.5元/只左右。项目区养殖户肉鸭饲养肉仔肉鸭3000万只，较比非项目区养殖户节本增效1500万元，项目建设给项目区养殖户带来了看得见的实惠。综上所述，从企业自身发展、当地经济发展及国家产业政策角度看，本项目的投资实施是十分必要的。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告3市场分析及建设必要性3.1市场分析3.1.1项目产品市场供求现状及前景分析1、市场供求现状肉鸭肉营养丰富、蛋白质营养含量高、脂肪少、各种维生素含量高、口感好等特点，深受广大消费者欢迎，肉鸭肉在肉类销售市场上一直是仅次于猪肉(非限食猪肉民族集聚地除外)占据第二位。肉鸭行业以生长周期短、饲料回报率高，高效低成本的优势在中国立足并随国门的开放和人们饮食观念及方式的改变而迅猛发展。2012年生产肉鸭肉1948万吨，占世界肉鸭肉产量的14%。我国成为仅次于美国的第二大肉鸭生产国。2013年上半年，我国家禽产品出口额为12.87亿美元，同比增加12.14%,其中肉鸭胴体及分割肉鸭在家禽出口中占主体地位。禽肉及杂碎占家禽产品出口总额的16.97%,其中肉鸭胴体及分割肉鸭占79.71%,活家禽(种禽除外)占3.32%。家禽产品进口额为10.56亿美元，同比增加62.87%。禽肉及杂碎是进口产品的主体，占家禽产品进口总额的96.66%。禽产品贸易继续保持较大顺差，为2.31亿美元。2、市场前景分析我国是肉鸭肉生产大国，但人均消费水平却相对较低。据统计，2005年，肉鸭肉人均消费量：美国38.1kg,新加坡34.1kg,巴西22.1kg,欧盟国家20kg,泰国12.4kg,我国为4.5kg。2012年，我国人均消费肉鸭肉达到7.1kg。随着人民生活水平的进一步提高，人均消费量将毫无疑问的有较大幅度增长，肉鸭肉消费的绝对数增长有很大空间。3、产品市场趋势山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告除项目单位以外，项目区及周边的肉禽加工企业多属小作坊生产经营，设备简陋、工艺粗糙、品质低下、消毒设施不不完备、产量小，肉鸭产品加工泛滥，导致市场价格连年下降，经营业户效益低微。而一些绿色食品、高档名牌肉鸭产品却供不应求，价格稳中求升。原因是随着人民生活水平的不断提高，消费观念发生质的升华，无污染、无公害、高蛋白的肉鸭产品在国内国际市场需求越来越大，市场前景看好。3.1.2项目产品的市场竞争优势分析1、技术优势项目单位具有专业性的生产体系和雄厚的新产品研发力量、严格的检验检疫体系，市场占有率位居行业前列。企业已经通过ISO9001:2000质量体系认证和QS食品安全认证，具有明显的技术优势。2、销售渠道优势项目单位通过几年的努力，目前已在聊城、济南、德州、济宁等地建立起来12个直销网点，销售网络遍布全国各地。项目单位拥有强大的运输周转能力，各种运输车辆齐全。销售产品中鲜品占到30%以上。通过便捷的销售渠道，便于产品运输销售，同时由于鲜品比重的增大，提高了资金的回收速度。3、品牌优势公司自行开发生产的“弘晟”牌冻、鲜两大系列10多个品种的肉鸭产品，符合国家农业产业政策和健康卫生食品标准。3.2营销策略、方案、模式公司积极加强生产管理、质量管理、服务管理，完善企业经营机制、激励机制，从而优化公司的运作模式，进一步提高企业市场适应能力、竞争能力和应变能力，接近产业链的两端，拓展产品的研发和销售。公司在不断提高国内市场覆盖率的同时，不断开发新的目标市场，山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告并已把目标市场的核心向国际市场转移，同时公司根据产品的特性、市场的特性及产品所处的生命周期的特点，在目标市场上采用无差异市场策略、差异性市场策略及密集性市场策略等有机结合，交替使用，使产品的竞争实力大大增加。项目产品主要目标市场为鲁西地区为主的国内市场。项目建成后，预计年总销售量达到7000吨。采用关系营销模式，把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，其核心是建立和发展与这些公众的良好关系。关系营销的市场结构包括外部顾客市场、供应商市场、内部市场、竞争者市场、分销商市场、影响者市场、招聘市场等，从而大大地拓展了传统市场营销的涵义和范围。尤其是通过与顾客建立长期的稳定的互信关系，保证项目单位在本地区良好的品牌信誉，保证产品销售的长期性和稳定性。3.3市场风险分析3.3.1项目产品市场风险因素分析1、市场供求预测风险由于对未来市场供求总量预测可能与实际供求总量有一定差异，将影响项目产品按计划销售，为项目带来一定的风险。2、市场竞争风险产品市场存在企业间的竞争，如果无法超过市场上的竞争对手，则会影响产品的顺利销售，减少企业的利润。3、产品价格变化风险由于市场的影响，产品价格将不断上下波动。因此需要合理预测市场价格，否则所定价格过高，销售量减少；所定价格过低，则会使利润山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告减少，形成不必要的损失。3.3.2防范和降低风险的对策1、加强对市场需求总量的预测准确度定期由市场营销人员和统计人员对往年市场资料和近期市场情况、竞争对手生产情况和经济环境进行统计分析，作好对未来一段时间内市场需求量的预测，以使生产量适应市场需求，降低风险。2、提高产品生产质量、降低生产成本重点提高专业人员的技术水平及技术工人掌握新工艺、运用新技术的生产技能水平，提高产品竞争力。3、加强市场价格预测由于市场的影响，产品价格将不断上下波动。因此需要作好市场调查、统计、分析，对社会环境、经济环境作好研究，以合理预测市场价格，从而定好实际价格，以使产品获得最大收益。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告4建设地点及场址选址4.1场址选择本项目选址于山东冠县范寨工业园区，项目计划用地为10亩，该宗地为规划的工业用地，符合国家土地政策和冠县当地的乡镇规划要求，公用动力设施配套齐全，引入的生产线运行良好，场地各项建设条件基本可以满足本项目建设需要，项目选址合理。(1)地理位置：冠县位于鲁、冀、豫三省交界处，是山东省的西大门。西以漳卫河为界与河北省馆陶县、大名县相望，东隔马颊河与东昌府区为邻，南与莘县接壤，北与临清毗连。西南距河南省南乐县域仅20公里之遥。地处北纬36°22′—36°42′、东经115°16—115°(2)地势地形：冠县的地貌是微波起伏、类型不同的黄泛冲积平原。总趋势是由西南向东北倾斜，平均坡降为1/7000-1/9000。拟建场区地形平坦，地貌类型单一，地层结构简单，分布连续，厚度稳定，物理力学性质均匀，地层承载力较高，无不良地质现象分布，场区稳定性(3)土壤：县内土壤共有潮土、盐土、风沙土3个土类，褐土化潮土、潮土、盐化潮土、潮盐4个亚类，86个土种。潮土占土地总面积的68.5%,盐土、风沙土占1.5%。(4)气候概况：冠县属温带半湿润气候区，具有四季变化分明，降水集中等特点。年平均气温13.3度，年平均无霜期196天，结冰期103天，年平均降雨量582.1mm,多年平均水面蒸发量1280mm,年平均日照时数2663.3小时，相对湿度63%,最大冻土深度0.5米，最大日降雨量273.7mm/日，最大雪压176Pa。全年各风向频率为偏南风最多山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告达30-40%。其次是北到东北风频率占20-30%,大风日数以春季最多，主导风向为东南和东北。全年平均风速3.4-3.9米/秒，最大风速23.2米/秒，最大瞬时风速35米/秒，最大风压336Pa,最大瞬时风压765Pa。4.3社会经济条件近几年来，在上级党委、政府的坚强领导下，冠县县委、县政府团结带领全县广大干部群众，深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕“123547”的工作思路，聚精会神搞建设，一心一意谋发展，全县经济社会呈现出强劲的发展势头。2010年全县生产总值完成158.2亿元，同比增长13.4%;地方一般预算收入完成3.35亿元，同比增长26.5%,增幅列全市第一位；规模以上固定资产投资82.6亿元，同比增长25.5%;城镇居民人均可支配收入15084元，同比增长12%;农民人均纯收入6293元，同比增长15.03%。冠县工业经济发展较快，业已形成了纺织服装、金属板材、机械机电制造、农副产品加工四大工业主导产业。同时，以生物质发电厂、生物柴油公司等企业为龙头的新能源产业正在蓬勃兴起。目前，冠县纺织服装产业已达到100万锭的纺纱能力；金属板材已形成以冷轧板、镀锌板和彩涂板为主的“三板”加工产业，年综合加工能力350万吨；机械机电制造业产品以三轮和四轮车辆、挖掘机等工程机械及其配件为主；农副产品加工产业主要有木材、粮食、水果、蔬菜、饲料、油料、种子加工等产业；新型能源产业主要有改性燃料、风电设备和光伏发电等产业。4.4交通运输条件冠县既背靠经济发达的东部沿海地区，又面向市场广阔、资源丰富的中西部内陆省份，处在东西部经济、技术、信息和文化交流的结合部。交通条件十分优越，联接京九、京广、京沪等铁路主干线的邯济铁路穿越县境，东距京九(聊城)40公里，西距京广(邯郸)80公里，济聊高速公路、309国道横穿东西，京九、京开公路纵贯南北，实现了“一个半小时上天(济南机场),五个小时下海(青岛港口)、进京(北京)”。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告4.5公用设施的社会依托条件(1)供水：项目用水均采用城市自来水，由工业园区供水管网接(2)排水：企业外排达标生活污水经厂区污水处理设施处理后排至市政污水管网，雨水由厂内雨水系统排入市政雨水管网。(3)供电：本项目所需电力由工业园区供电所供应，可以满足本(4)通讯：当地通讯设施较为完善，拥有程控交换等现代化通讯设施和技术，并通过国内、国际直播及有线、无线电话，用户可直播国内各大中城市和世界170多个国家和地区，可以满足本项目对外通讯的山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告5技术方案、设备方案及工程方案5.1建设规模(1)生产规模结合项目的市场情况选择建设肉鸭屠宰生产项目。生产车间每日一班工作制，年生产天数300天，实现年屠宰肉鸭7000吨的生产规模。(2)建设规模本项目计划占地面积10亩，总建筑面积5908.49平方米，其中主车间2700平方米，冷库2896.57平方米，办公室271.88平方米，门卫室40.04平方米；道路及停车场面积400平方米，绿化面积350平方米；购置肉鸭屠宰设备设施81台(套)。5.2建设标准和产品标准生产车间按照食品生产要求进行设计，保证肉鸭屠宰加工过程的安大方、和周边环境相协调。2、理化指标肉鸭产品理化指标表5-1肉鸭产品理化指标汞(Hg),mg/kg按GB16869规定执行铅(Pb),mg/kg山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告砷(As),mg/kg六六六(BHC),mg/kg滴滴涕(DDT),mg/kg金霉素，mg/kg土霉素，mg/kg磺胺类(以磺胺类总量计),mg/kg呋喃唑酮，mg/kg氯羟吡啶(克球酚)mg/kg3、微生物指标表5-2肉鸭产品微生物指标菌落总数，cfu/g大肠菌群，MPN/100g沙门氏菌不得检出5.3工艺(技术)方案5.3.1工艺(技术)路线及流程图1、先进性和前瞻性：提高产品在市场中的竞争能力。2、实用性：与项目资源条件、经济发展、管理水平、建设规模和产品方案相适应，达到发挥地域资源优势、降低原材料和能耗、提高产3、可靠性：采用先进且成熟技术，保证产品质量。4、经济合理：各工艺技术方案要体现投资小、成本低、利润高的5、安全和环保：技术方案选择，要体现以人为本的思想，为生产工人提供安全的工作环境，采用无污染或尽量减少污染的工艺。5.3.1.2工艺(技术)路线项目采用生产线作业与人工作业相结合，将毛肉鸭挂到生产线上逐一宰杀后用循环链条送至工作台上，肢解肉鸭，得到肉鸭头、肉鸭脖、山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告肉鸭爪、肉鸭翅等产品，包装后送冷库保存进行销售。严格按照中华人民共和国动物检疫法、食品卫生法及有关法律法规操作生产，保证项目产品质量。(2)主要工艺技术活鸭活鸭致昏刺杀放血褪毛酮体整理速冻库内脏整理成品称量、包装入成品冷冻库净膛图5-1肉鸭宰杀生产工艺流程图5.3.2工艺(技术)流程说明肉鸭经检疫合格后入厂，吊挂、电麻刺杀、浸烫、脱毛、整理、取内脏、预冷、中间冷却、内脏处理、分割，经检疫合格后包装，检验合格后入库冷冻储藏。5.3.3主要工艺(技术)来源的可靠性和可得性项目选用国内先进的肉鸭屠宰加工技术，购置安装年加工能力为7000吨的肉鸭屠宰生产线1条。屠宰加工设备由四平艾斯克集团提供并负责安装、调试和维护。冷冻和冷藏设备由大连冰山集团冷冻设备有限公司提供并负责安装、调试和维护。日前，项目单位与上述两家设备商签订了《安装调试合同》,工艺技术、设备质量、安装、调试及维护等得到有效保障。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告5.3.4主要工艺(技术)参数1、技术要求原料：屠宰前的活肉鸭饲养过程符合NY5035、NY5036、NY5037和NY/T5038的要求，并经检疫、检验合格。屠宰加工：活肉鸭屠宰应按NY467要求，经检疫、检验合格后，再进行加工。加工过程中不使用任何化学合成的防腐剂、添加剂及人工分割：分割体时应先预冷后分割；从活肉鸭放血至加工或分割产品到包装入冷库时间不得超过2小时。整修：分割后肉鸭体各部位应修剪外伤，血点、血污、羽毛根等。冷加工：需冷冻的产品，应在-35℃以下环境中，其中心温度应在12小时内达到-15℃以下。标志：包装标志应符合GB7718、GB191和GB/T6388的规定。包装：包装材料应全新、清洁、无毒无害。肉鸭屠宰系统生产主要技术参数详见表5-3。表5-3肉鸭屠宰系统生产主要技术参数加工能力1500～1800只/小时适宜加工对象肉鸭单只产品重量沥血时间3～5分钟浸烫时间60～70秒浸烫温度2、肉鸭贮存系统主要技术参数(1)冻结能力125吨/日(2)夏季室外计算温度+32℃,冷凝温度0℃山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告(3)蒸发温度：冻结-33℃,冷藏-28℃5.3主要设备方案为保证本项目产品的生产技术的先进性、可靠性和适用性，满足高5.3.1设备选择原则和依据合理选择设备对提高产品质量、增加产品附加值、节省投资，提高企业的经济效益都有着直接的关系。该项目确定以下几条设备选择原则(1)技术先进、性能可靠操作维修方便。(2)为了保证产品的市场竞争力，拟引进国内先进设备。设备适应性强，能满足市场多变的需求，增加企业的应变能力。(3)按年宰杀肉鸭7000吨的生产能力计算设备能力，根据产品生产工艺要求及工艺参数的计算，确定各工序设备的规格与数量。(4)在满足工艺生产的前提下，优先考虑设备的自控水平、高效5.3.2推荐主要设备方案通过对本项目产品生产规模进行测算，对各种主要设备进行选型，结果见表5-4。表5-4主要生产设备一览表序号设备、仪器名称规格型号数量单机功率总功率备注一生产工艺设备1挂链条传送带1台2鸭鹅汤池1台3喷淋机1台4脱毛机4台 山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告5打头机1台6蜡池链条2挂7扒蜡机4台8净膛链条1挂9打胗机2台1台33分割链条1挂脱水机1台33分割锯3台真空包装机1台二生产辅助设备1蒸汽锅炉1台2深井泵1台3普通水泵2台4污水处理设备1套5轴流风机36台6风幕机10台7制冷机组3套8变压器2台9配电柜1套合计(3)《民用建筑照明设计标准》(GBJ133-90);(4)《民用建筑电气设计规范》(JGJ16-2008);(5)《采暖通风与空气调节设计规范》(GB50019-2003);山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告(6)《建筑设计防火规范》(GBJ16-87);(7)《建筑给水排水设计规范》(GB50015-2003);本方案设计充分考虑场地地形特点，合理利用场地，满足建筑设计的功能要求，节约用地与投资，同时注意日照、通风、防火及道路、环境的要求，有效的组织建筑空间，丰富建筑造型。在保证技术性能的前提下，建筑结构采用新技术、新材料、新工艺，因地制宜，就地取材，做到经济适用，降低造价，最大限度的发挥投资效益。5.4.3主要建设内容(1)本项目主要建筑内容包括：生产车间、冷库、办公室、门卫(2)结构选型①办公室、门卫室等建筑采用砖混结构。②生产厂房、冷库采用轻钢结构。(3)建筑特征①屋面防水和排水：现浇或预制钢筋混凝土屋面采用保温卷材防水，其余屋面利用屋面材料自身防水。建筑采用有组织的管沟排水。②门窗：门窗采用铝合金门窗和钢质大门房外部一般采用水泥砂浆抹面，刷外墙涂料，以美化厂房。(4)生产车间内部设施根据生产及工艺的需要，在各车间内设置控制室、值班室和工人休(5)建筑安全等级为二级，耐火等级为二级，生产的火灾危险为戊类，抗震设防烈度为7度，主导风向为西南风。5.4.4主要建(构)筑物一览表山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告表5-2主要建(构)筑物一览表序号工程名称单位数量结构1主要生产工程主车间平方米轻钢结构2辅助生产工程冷库平方米轻钢结构3公用工程办公室平方米砖混结构门卫室平方米砖混结构4其他厂区道路硬化平方米水泥砼绿化平方米山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告6原材料、燃料消耗供应6.1主要原(辅)材料供应6.1.1主要原(辅)材料品种及年需要量本项目生产主要的原材料为毛肉鸭，其他辅助生产的材料有禽畜脱毛蜡、包装薄膜、包装箱等。项目主要原(辅)材料表见表6-1。表6-1主要原(辅)材料消耗量表序号原辅材料名称单位年消耗量单价备注1毛肉鸭万只80000元/吨2禽畜脱毛蜡吨28000元/吨食品级蜡3包装物吨6000元/吨薄膜、包装箱6.1.2主要原辅材料的来源与运输方式(1)主要原材料为毛肉鸭，主要在冠县、临清、莘县以及周边县市收购，通过与周边的养殖农户签订长期的收购协议，保证项目生产所需毛鸭的供应；禽畜脱毛蜡是一种食品级蜡，作为辅助材料，不含松香，选用经国家检验部门和进出口检验局检验合格的脱毛蜡产品，主要在聊城相关市场采购；包装物主要有真空包装需要的塑料薄膜、瓦楞箱等，在冠县当地采购即可。以上各主要原材料均由项目单位建立长期的合作关系，保证项目各原辅材料的正常供应。(2)主要原(辅)材料的运输方式：以汽车运输为主。6.2燃料、动力供应本项目用水主要包括肉鸭屠宰用水、生活用水、绿化浇灌用水以及其他不可预见用水等；项目用水由当地供水管网供应，冠县范寨工业园区内供水配套齐全，能够保证项目用水。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告肉鸭屠宰用水：根据本项目的生产规模，预计日屠宰用水量为300m³,全年按日产300天计算，则年生产用水量为300×300=90000m³。生活用水量：主要是职工生活用水，按每人每天耗水0.1m³计算，则年生活用水量为0.1×200×300=6000m³。绿化浇灌用水：按照绿化面积用水量为20L/平方米计算，每周进行浇灌一次，则年绿化用水量为0.02×350×54=378m³。其他不可预见性用水按以上生产、生活、绿化用水量之和的10%估年总用水量为(90000+6000+378)×1.1=106015m³。本项目用电包括生产用电、辅助及附属设施用电。生产用电：该项目设备总装机功率为578kW,其中生产设备功率为279.5kW,由于主要设备的工作均是不连续的，设备使用系数取0.7,实行8小时工作制，工作天数300天，则生产设备年用电量为46.96万kWh;冷库设备功率为298.5kW,24小时工作，设备用电系数取0.5,工作天数300天，则冷库设备年用电量为107.46万kWh。则本项目生产年用电总量为154.42万kWh。辅助及附属设施用电：照明用电量以建筑面积为基数，车间及仓库照明按8W/m²,按12小时计算；办公及生活用电按10W/m²,每天10小时计算；所有照明同时系数取0.8,年工作日为300天。车间及仓库照明用电量=5596.57m²×8W/m²×0.8×8h×300d办公及生活用电量=311.92m²×10W/m²×8h×0.8×300d年用电量=154.42+10.75+0.6=165.77万kWh冠县电网电力供应充足，建有完善的变电系统，能够保证项目用电山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告的供给。6.2.3项目用煤本项目生产环节需要蒸汽，项目配备新型节能蒸汽锅炉(2t)一台，同规格设备的全负荷工作时耗煤量为200kg/h,锅炉整体耗煤系数按全负荷工作时耗煤量的0.6,按每天工作8小时计算，全年工作300天，则项目全年用煤量为288t。由于项目整体耗煤量不大，直接在当地煤场采购即可。6.2.3项目主要燃料及动力需要量表表6-2主要燃料、动力年需要量表序号燃料名称单位年需要量预测价格来源1水2.0元/m³供水管网2电0.55元/kwh当地电厂3煤t600元t当地煤场山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告7总图运输及公用工程依据《工业企业总平面设计规范》(GB50187-2012)对本项目厂区总图布置进行设计。设计的同时严格执行国家现行的基本建设、环境保护、劳动保护、消防及食品行业的法律及法规。(1)满足工艺需求、生产管理、货运周转的前提下，新建各建构筑物的布置力求做到工艺流程合理，各种管线简捷，运输通畅，管理方(2)满足防火、日照、通风、卫生等国家现行规范的要求。(3)在满足使用的条件下，结合当地条件，力求做到经济、合理、注意节约土地，并满足绿化要求，为厂区创造一个良好的生产环境(4)总平面功能分区明晰，保证货流及人流的路线互不干扰，同时又体现场前区的形象，美化建构筑物周边环境，尽可能增加绿地，体促进用地的集约利用和优化配置。7.1.2总平面布置方案本项目位于冠县范寨工业园区，计划总占地约10亩。结合场地现办公室和绿地；二、主生产区，位于厂区东部，主要包括各工序车间、本厂区设有一座大门，人员、物料均由此进出。中心一条主干道贯通厂区，辅以其他道路，联通各个办公、生产等区域。生产区位于厂区山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告中心区域，各生产车间按工艺流程排列，便于运输及管理。整个厂区布置，功能分区明确，布局紧凑，工艺线路清晰流畅，交通运输方便便捷，利于厂区的生产及管理。在绿化设计中，在道路两侧均布置有绿化带，将各建筑物四周充分绿化。其中，生产中心区是重点美化区域，在做充分绿化的同时，可设置一些建筑小品来点缀；道路竖向布置，结合厂区雨水沟和马路边沟排水，纵坡0.3%,横坡2%。总平面主要经济技术指标见下表表7-1项目总平面经济技术指标表序号名称单位数量1项目用地面积平方米2总建筑面积平方米3容积率4建筑密度%5道路及硬地面积平方米6绿化面积平方米7绿化系数%(1)年运输量运入量：肉鸭400万只(约8000吨),以及其他辅助材料200吨。运出量：肉鸭产品7000吨以及其他废料等1200吨。(2)运输方案①厂内运输本项目厂内运输的主要材料为原材料、成品等。鉴于厂内运距短特点，主要采用电动叉车进行运输。②厂外运输山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告主要原材料来自周边地市，根据供货商实际情况可采用汽车运输；本项目产品市场主要集中在聊城及周边地市，采用包车运输的方式即可满足项目的需求。(1)供水水源本项目供水来源为冠县自来水厂提供的城市自来水，直接由项目区周边的供水管网接入。(2)供水系统本项目供水以生活用水为主，消防供水采用独立的消防水池、消防供水装置及供水管网；供水方式如下：厂区生产、生活厂区生产、生活用水管网自来水消防供水装置消防管消防水池(3)消防方式、设施及对消防水量、水压的要求根据《建筑设计防火规范》(GB50016-2006),本项目新建部分车间室外消防水量为25L/s,室内所需水量为15L/s,火灾时间按2小时计，则一次火灾所需水量为480m³,该部分消防用水贮存于新建的清水池中，为消防专用。新建消防泵房设有专用消防供水装置一套，消防供水量为40L/S,供水压力0.5Mpa,满足本项目消防供水水量及水压要求。本工程室外需设室外消防栓4个，办公区、车间等设置室内消防栓4个。根据《建筑灭火器设置设计规范》,在各车间配置一定数量的磷酸胺盐干粉灭火器。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告厂区排水采用雨污分流制排放系统。雨水与生活废水分别独立布置排水管道系统，雨水经设置的排水沟收集后排至场界外的河中。生产过程中的屠宰废水和生活污水经厂区污水处理设施处理后，对外排放或用水厂区绿化浇灌。(1)设计依据《供配电系统设计规范》(GB50052-2009)《低压配电设计规范》(GB50054-2011)《通用用电设备配电设计规范》(GB50055-2011)《建筑照明设计标准》(GB50034-2004)《建筑物防雷设计规范》(GB50057-2010)《电力工程电缆设计规范》(GB50217-2007)(2)用电负荷等级及外部电源本项目生产虽具备连续性，但若供电中断，不至于造成人员伤亡和大的经济损失，对供电无特殊要求，属于三级用电负荷。本项目高压电源引自工业园区供电所，电源线选用高压交联电缆架空敷设至厂区变电室，电源电压为10KV。厂区变电室设S11-350/10KV变压器两台。(3)用电负荷本项目用电包括生产用电、辅助及附属设施用电。生产用电：该项目设备总装机功率为578kW,其中生产设备功率为279.5kW,由于主要设备的工作均是不连续的，设备使用系数取0.7,实行8小时工作制，工作天数300天，则生产设备年用电量为46.96万kWh;冷库设备功率为298.5kW,24小时工作，设备用电系数取0.5,工作天数300天，则冷库设备年用电量为107.46万kWh。则本项目生产年用电总量为154.42万kWh。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告辅助及附属设施用电：照明用电量以建筑面积为基数，车间及仓库照明按8W/m²,按12小时计算；办公及生活用电按10W/m²,每天10小时计算；所有照明同时系数取0.8,年工作日为300天。=0.60万kWh(4)配电系统低压配电系统采用放射式与树干式相结合的方式向各个用电点供电。车间内动力配电线路选用YJW-1KV铜芯电力电缆，主要沿电缆桥架敷设。厂区低压配电线缆选择选用YJV22-1KV型铜芯电力电缆，直本项目生产线及其配套工程所用设备均为低压设备，设备电源电压采用交流220/380V,三相四线制。线路短路保护采用自动空气开关，功率大于10KV的电动机采用软启动装置，电动机过载保护采用热继电器。灯，吸顶灯或吊杆安装；办公区采用高效荧光灯；潮湿环境采用防水防尘灯；厂区道路照明采用高压钠灯。照明电压为交流220V。(5)防雷接地根据《建筑防雷设计规范》,各生产车间属第三类工业防雷建筑物，按规范安全做防雷保护，防雷与电气系统共用接地装置，防雷接地电阻不大于1欧姆。低压配电系统接地保护采用TN-C-S系统，所有与电气设备有关的金属构件均做接地保护。电源入户时做重复接地保护，接地电阻阻值不大于1欧姆。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告电缆桥架应做可靠接地。防雷与接地均采用热镀锌材料。接地线采用40×4镀锌扁钢或中12镀锌圆钢。项目区内绿化采取带状和块状相结合的方式，建筑物四周以带状绿地为主，并栽种各种树木，道路两侧以栽植行道树为主。进入工厂大门后为厂前区，由停车场、草坪、花坛及办公室等组成，注重厂区绿化妆点，创造良好的生态环境和生产环境。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告8环境影响评价8.1执行环境质量标准及排放标准建设地环境状况：本项目位于冠县范寨工业园区，周围生态环境较好，不存在明显的污染。(1)法律法规依据《中华人民共和国环境保护法》(1989年12月26日)《中华人民共和国大气污染防治法》(2000年4月29日)《中华人民共和国水污染法》(1996年5月15日)《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》(2005年5月修订版)(2)执行的环境质量标准(3)执行的污染物排放标准《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996);《山东省海河流域水污染物综合排放标准》(DB37/675-2007)二8.2项目选址合理性分析本项目选址冠县范寨工业园区，选址区域为规划工业用地，周边主要为不同性质的生产性企业，现有状况较好，不存在环境污染。该项目8.3环境污染治理山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告本项目将严格按照“三同时”即三废治理与生产装置同时设计、同时施工、同时建成使用的原则，贯彻执行国家和地方有关环境保护的法规和标准。积极采用先进而成熟的工艺设备，最大限度利用资源，尽可能将三废消除在工艺内部，项目单位及时对生产过程中的噪音、废水、固体废弃物等都要经过处理，避免造成环境污染，确保该项目的建设与实施过程完全符合国家环境保护规范标准。8.4施工期环境影响拟建项目施工期间主要环境影响是厂房建设，建筑材料运输等产生的噪声和扬尘污染。因此，施工期间，只要严格按照规定，文明施工，噪声和扬尘对厂界周围居民的影响很小，并且施工完毕后影响即可消8.5营运期环境影响分析本项目生产的主要污染有屠宰废水、车间废气以及屠宰过程产生的废物等。(1)废水：生活污水有机污染物较少，经一级污水处理后可直接达标排放；肉鸭屠宰加工过程中的清洗水和冷却水工程废水排放量较项目单位在新建污水处理站一座对全厂污水进行氧化处理，工艺流程如下：集水池—调节池—初沉池—缺氧池—氧化塔—气浮池—沉淀池一排水。污水经过原有废水处理设施的格栅、滤油、交货沉淀处理后沉淀部分经板框过滤后即为营养丰富的有机肥料，上清液经二级生化处理准》(GB8978-1996)中二级排放标准。达标后废水经地下管道排出厂外污水处理产生的污泥专车外运远离居民、水源处，并经稳定化、固山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告定化处理后，及时送往指定的垃圾场进行填埋，或者处理发酵后用于农(2)废气：屠宰车间设置通风换气系统，通过出风口引出的风经15米高排气筒排放，出风口与新风口配风在不影响工人工作环境质量的情况下应使车间内保持微负压。污水处理时采取加强曝气时间、加吸收剂等措施。锅炉烟道除尘采用湿式脱硫除尘器，除尘效率93～98%,脱硫效率60～80%,可达标排放，对周围环境影响不大。锅炉排放的废渣(3)固废：对于肉鸭血、毛羽、肉鸭胃内容物等可进行处理回收利用，再加工进行生产饲料。肉鸭屠宰加工过程中可收集的肉鸭毛经干燥处理后以半成品的形式出售给加工企业用于轻工原料；少部分肉鸭毛连同不可利用内脏等废弃物经干燥粉碎处理后作为有机肥料出售给当(4)噪声：拟建项目对噪声主要采取控制噪声源与隔断噪声传播途径相结合的办法，以控制噪声对厂界和厂内声环境的影响。在总图布置上尽量将强噪声声源布置在远离厂界处，并尽可能利用建筑物、构筑物来阻隔声波的传播；对有强噪声源的车间采用封闭式厂房同时在车间外尽可能搞好绿化，以其屏蔽作用使噪声受到一定程度的阻隔，减轻对周围环境的影响，使厂界噪声可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(5)生态环境影响分析抗水力侵蚀能力减弱，使土壤失去了原有的固土防风能力，从而增加了对绿化以外的土地进行地表硬化，对厂区的生态环境将起到积极的影山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告综上所述，本项目的建设符合国家政策，各种污染物采取治理措施后对周围环境影响较小。本项目可行性研究报告仅对项目的环境保护进行简单的叙述，由项目建设单位委托专业的环评机构对项目进行专业的环境影响评价。山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告9节能措施9.1用能标准及节能设计规范1、相关法律、法规和规划(1)《中华人民共和国节约能源法》(中华人民共和国主席令[2007](2)《山东省“十二五”节能标准规划》(鲁政办发〔2011〕55(3)《山东省节约能源条例》(山东省11届人大常委会12次会议通过)(4)《产业结构调整指导目录(2011年本)》(国家发改委2011第9号令)(5)《聊城市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》(聊政办[2011]27号)2、标准及节能设计规范(1)《工业企业能源管理导则》(GB/T15587-2008)(2)《用能单位能源计量器具配备和管理通则》(GB17167-2006)(3)《综合能耗计算通则》(GB/T2589-2008)9.2节能原则节约能源是我国的一项重要国策，本项目在建设时要考虑能源的合理利用和科学管理，采用多种措施节约能源，减少原材料消耗，降低生产成本，提高能源利用率和产品市场竞争力，本项目遵循的主要节能原山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告(1)在保证产品质量前提下，生产工艺和设备选型要选择节能新工艺和节能型设备。(2)建立严格的质量管理制度、提高产品合格率。(3)供配电系统实行无功功率补偿，采用低压补偿方式，将功率因数由补偿前的0.8调整为补偿后的0.9以上，减少电能损失。(4)电器照明设备选用节能新产品。(5)做好生产设备的综合保养，提高利用率，杜绝各类能源的跑、冒、滴、漏，节约资源，提高材料综合利用率，废旧材料集中回收利用。(6)企业将建立正常的能源管理体系，对电、汽等进行监测和记录，建立有效的节能制度和能耗考核制度。9.3产品综合能耗指标及分析(1)能耗指标对本项目生产消耗的能源：电、煤、新鲜水。经综合计算得到总耗项目综合能耗计算表序号能源名称计量单位年耗用量折标煤系数标准煤量(吨)1电2水3煤T合计本项目年综合耗能为418.54吨标准煤，万元工业增加值能耗为0.345吨标准煤，项目万元产值综合耗能0.028吨标准煤，大大低于我国平均万元产值能耗0.98吨标煤的水平，符合资源节约型项目的标准。(2)能耗分析从上表可以看出，本项目每吨产品的综合能耗指标较低，整体指标山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告与其他工艺相比能耗也较低，相对较为节能。9.4主要节能措施本项目能源和含能工质主要为电、煤、新鲜水。预计全年耗电量165.77万度，全年耗新鲜水量106015立方米，全年耗煤量为288吨。针对本项目产品特点，将采取下列措施。(1)在各低压出线回路均装设电度表便于及时分析能源消耗量。(2)电缆截面选择在综合造价允许的前提下尽可能降低线路损耗。(3)低压配电室低压侧采取无功功率自动补偿装置进行集中补偿，可使高压侧功率因数提高到0.9以上。(4)照明器具采用高效发光及节能型灯具。(1)积极采用先进可行的节水技术，提高水的循环使用率，降低水(2)优先选用节水型设备和器具。(3)加强计量在自来水总管入口处设置总表，车间和建筑物的引水管设置二级水表，在车间内各主要用水点设置三级水表。将耗水量进入成本核算和定额考核，达到科学合理的用水。(4)对职工加强节水意识教育。(1)平面设计尽量保证主要建筑物较多的日照。(2)建筑平、立面设计规整，减少凹凸面部分，以减少外表面积，减小体型系数，其中车间办公部分体型系数小于0.3,窗墙面积比小于0.39。建筑外墙及屋面选择暖色调饰面材料，以吸收太阳的辐射热能。(3)仓库建筑地面设置防潮层，地面面层采用微孔吸湿材料以防止山东XX肉食制品有限公司年屠宰7000吨肉鸭生产项目可行性研究报告(4)建筑物屋面均为保温屋面，现浇混凝土屋面均采用倒置式屋面，60厚挤塑型聚苯板，1:8水泥膨胀碎石找坡2%最薄处40厚，其中车间办公部分的传热系数约为0.5,轻钢屋面采用镀铝锌板保温屋面，保温层为超细玻璃丝棉100厚。由于对建筑各部分围护结构均做节能设计，且围护结构的传热系数和遮阳系数均小于规范限值，根据《公共建筑节能设计标准》GB50189-2005的规定，车间办公部分能够满足公建节能50%的要求，各指标都能满足规范限值，综合测算后满足聊城市建筑耗热量指标。9.5节能管理措施为创建节约型社会，建设节约型企业，实现公司“十一五”节能减排的目标，企业制定如下工作重点：(1)完善节能管理制度，落实针对节