《塑料大棚甜瓜越夏生产技术规程》编制说明

《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》编制说明一、工作简况（一）任务来源根据江苏省西瓜甜瓜协会团体标准立项的公告(苏瓜协【2023】第12号)，对《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》标准进行了立项。本标准由江苏省农业科学院提出，江苏省西瓜甜瓜协会归口，起草单位为江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏省农业科学院泰州农科所、江苏上膳源生态农业发展有限公司，江苏百园农业科技有限公司。（二）目的和意义1.甜瓜属于高档果品，是人们喜爱的十大水果之一。江苏是甜瓜生产、消费大省，现有甜瓜种植面积达2.5-2.8万公顷，是仅次于新疆、河南、山东的重要甜瓜种植区，甜瓜亩均产值高，在农业增效和农民增收方面发挥作用显著。随着各地对高效农业重视，甜瓜种植结构逐步优化，特色化、地产化优质生产，满足周年化应用，延长地产甜瓜供应期，提升效益趋势越发明显。2.越夏栽培是甜瓜周年生产的重要茬口，可接茬草莓等作物，也可与草莓套种，提高空闲地的利用率。选用耐热优质厚皮甜瓜品种，配套越夏高效栽培技术，产出果实品质好的甜瓜，避开传统秋季茬口甜瓜上市期，提早于8月中下旬至9月下旬上市，外地海南甜瓜一般11月份才上市，西北、山东等北方产区已于6-7月基本结束，本地春茬瓜也早已结束，秋季茬口甜瓜未上市，8月底-10月初甜瓜出现上市空档期，也是其他果品类上市空档期，甜瓜消费市场价格高，种植效益显著。另外在本地甜瓜传统秋季栽培中，不良因素较多，后期光照减弱，温度逐渐降低，阴雨天长等，稍有不慎，便会大面积的早衰，造成严重损失。同时提前到中秋国庆前上市也可避免10月中下旬大量瓜果成熟扎堆上市，缓解厚皮甜瓜后期销售矛盾，规避秋季茬口甜瓜后期降温过快普遍早衰等风险。3.由于越夏茬口甜瓜的上市期的突出优势，消费需求旺盛，有良好的市场前景，在省内泰州、南通、淮安、宿迁、连云港、盐城、苏州、无锡等甜瓜主产区及特色种植产区，开展越夏甜瓜推广种植都在逐年扩大，品种与技术需求不断增加。高温是限制越夏生产的关键因子，因此厚皮甜瓜越夏栽培对品种及管理技术要求高，有别于传统早春及秋季茬口栽培。近年来，一方面通过种质资源创新，华东地区江苏省农业科学院、上海市农业技术推广中心、宁波市农科院等科研育种单位在选育长势稳健、抗性强、座果节位低、雌花发育正常和果实品质优异等耐热厚皮甜瓜方面也取得了突破，成功培育出了‘甬甜7号’、‘苏甜碧玉’等适合越夏的耐热优质厚皮甜瓜新品种，为越夏厚皮甜瓜生产提供种源保障。另一方面，越夏茬口的主要技术难点是降温、除湿、防病虫，近几年通过遮阳降温、通风等设施条件与方法的改善，对越夏塑料大棚栽培技术进行改进，通过试验集成，也为成功实现甜瓜越夏生产提供了技术支撑。4.但是近年来越夏厚皮甜瓜生产上也出现了一系列问题，比如未能科学选用适合越夏栽培的品种，配套育苗降温、除湿、防病虫害、水肥管理等措施不当，造成减产甚至绝收，另外由于品种技术不匹配，造成甜瓜腔大、肉绵、水分不足、口感差等，品质也难以满足市场要求。而到目前为止，生产上仍缺乏科学有效且符合实际生产需求的越夏厚皮甜瓜生产技术标准。所以根据适宜品种及适宜季节的栽培技术要求，亟需提出相应的越夏厚皮甜瓜生产技术规范，提升我省及周边越夏甜瓜栽培技术水平，从而促进甜瓜产业发展，实现提质增效，具有十分积极的意义。（三）主要工作过程1.由江苏省农业科学院蔬菜所联合江苏省农业科学院泰州农科所、江苏上膳源生态农业发展有限公司，江苏百园农业科技有限公司成立《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》标准编写工作小组。工作组成员依据国家有关制修订定标准的法律、法规和相关文件，召开编制会议，拟定标准制定工作进度和计划，部署、分配任务。2.工作组详细查阅、对比有关标准和相关文献等技术资料；广泛调研江苏塑料大棚厚皮甜瓜越夏栽培技术现状和技术需求数据，开展调查、实验验证等作为技术参考资料，依据积累的一手资料作为标准制定的主要技术标准参考数据，起草了《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》初稿。3.标准制定工作组进一步讨论起草标准的结构、术语与定义、主要技术指标等，又邀请了从事蔬菜栽培、瓜类育种栽培、标准化研究等有关专家对稿件进行充分讨论、交流意见，广泛征求意见，根据专家及同行的建议，对标准中的技术数据参数范围的可行性进行修订和论证，对部分标准的条目进行了修改调整、删减，分析评价结果的一致性，对初稿进行修改完善，形成标准征求意见稿初稿。4.将《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》（征求意见稿）发送相关专家和生产企业、经营主体等有关行业专家、技术人员征求意见。省西瓜甜瓜协会召开专家评审会，对标准征求意见稿进行论证完善，标准编制组对征得的相关意见进行整理，对标准征求意见稿进行修改，将标准送审稿、征求意见汇总处理表报送江苏省西瓜甜瓜协会备案。协会按照团体标准送审稿进行技术审查。最终进行结果的发布。（四）标准编制小组成员及工作标准制订主要起草人为姚协丰、朱凌丽、冯翠、徐建、羊杏平、徐锦华、刘慧颖、潘聪、张曼、娄丽娜、刘广、侯茜、刘金秋。姚协丰：副研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，负责标准整体工作的组织协调、调研和执笔起草工作；负责国内外相关法律法规、标准查询，检索塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术研究现状，标准的起草及编制说明编写工作；朱凌丽：助理研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》的生产技术、病虫害防治的调研、技术参数的研究；冯翠：副研究员，江苏省农业科学院泰州农科所，参与《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》的生产技术、病虫害防治的调研、技术参数的研究；徐建：助理研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与《塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产技术规程》的栽培管理、采收等技术参数分析，标准文本起草等工作；羊杏平：研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作；徐锦华：研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作；刘慧颖：助理研究员，江苏省农业科学院泰州农科所，参与标准文本起草等工作；潘聪：技术员，江苏上膳源生态农业发展有限公司，参与标准文本起草等工作；张曼：副研究员，江苏省农业科学院蔬菜研究所，参与标准文本起草等工作；娄丽娜：研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作；刘广：副研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作；侯茜：助理研究员，江苏省农业科学院蔬菜所，参与标准文本起草等工作；刘金秋：助理研究员，江苏省农业科学院蔬菜研究所，参与标准文本起草等工作。二、主要技术内容（一）制定原则本标准在修订过程中遵循“先进性、适用性、统一性、规范性”的原则，按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则》给出的规则的要求进行标准文本的编写。本标准制定注重适用性、配套性和可操作性，以国家的有关法规和标准为主要参考，根据工作总结、生产调研、国内外学者的研究结论，进行必要的补充试验验证总结，以及生产者的验证等程序完成本标准的制定，使本标准具有充分的科学性。（二）编制依据本标准的制定参考和引用以下标准：GB/T16715.1瓜菜作物种子第1部分:瓜类；GB/T23416.3-2009蔬菜病虫害安全防治技术规范第3部分:瓜类；本标准引用《NY/T391-2021绿色食品产地环境技术条件》规范了大棚甜瓜生产环境的要求；引用《NY/T393-2020绿色食品农药使用准则》，《NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则》，规范了生产对肥料农药使用的要求；引用《NY/T3441蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程》，规范了废弃物处理要求。（三）主要技术内容1、适用范围：江苏省及生态条件相近地区塑料大棚厚皮甜瓜越夏生产。2、主要技术内容：本标准规定了厚皮甜瓜塑料大棚越夏生产的产地环境、栽培季节、种子种苗、整地作畦、定植、栽培管理、病虫害防治、采收、废弃物处理、生产记录等内容。产地环境：根据瓜类生长所需土壤条件，明确应选择地势高燥、土质肥沃疏松、排灌方便、土层深厚，土壤质地为轻、中壤。也规范了连作田块应水旱轮作3年～5年。基地环境应符合NY/T391.4-2021的规定。栽培季节：明确塑料大棚，5月初-7月上旬开始播种，5月下旬～7月中旬定植，8月中下旬～9月下旬采收。种子种苗：规定了适宜越夏专用品种。规定了穴盘育苗方法及1叶1心健康种苗成苗标准。规定了播前种子消毒，基质消毒，苗床遮阳防虫，放风透气，防高脚苗等。整地准备：传统甜瓜生产用肥量大，越夏栽培有别传统栽培，规定基肥用量比春季常规栽培减少三分之一，所以本标准规定施足基肥，每亩施优质有机肥500kg，硝酸钙5kg～10kg，复合肥（N:P:K=17:17:17）5kg～10kg，不使用含氯化肥。规定定植前深翻土地，条施深施基肥后耙细作高畦。做好三沟配套，排水沟保持通畅（深30cm以上），做到雨停水干。定植：依据不同栽培方式所需密度差异，本标准规定了爬地式栽培：株距50cm，行距2m，亩栽500株～600株。立架式栽培：株距45cm，窄行距60cm，宽行距90cm，每亩1200株左右。栽培管理：本标准规定了缓苗期，伸蔓期，开花坐果期，果实膨大期至成熟期的温湿度、水肥、植株等管理差异要点。缓苗后棚内覆草降地温，伸蔓期控制肥水湿度，防徒长，幼果鸡蛋大小时，追施膨瓜水肥，滴灌追施水溶性钙肥（黄金钾钙宝）2kg～3kg，成熟期控制灌水，采收前7d～10d停止浇水。通过遮阳及通风控制棚温。开花后20d～30d，加大昼夜温差，注意风口通风降湿，利用膜下滴灌，揭膜通风等降低湿度。整枝与留果，花期人工辅助或蜜蜂授粉，及时疏果。规定了选择11节～13节雌花坐果，比传统秋季栽培降低两节等要点。病虫害防治：坚持绿色防控，优先采用农业防治，物理防治，生物防治。加强田间管理，高畦栽培，双色地膜覆盖、滴灌等控制棚内温湿度，减少病害发生。及时整枝、清除残体，清洁棚室。防虫网、悬挂黄板等驱避虫害，发现病虫害，及时选用生物源及高效低毒低残留农药防治。适时采收：授粉标记法记录成熟期，瓜位叶焦黄，果实散发瓜香味时可采收，一般单瓜重以2kg～3kg为宜。果实发育至40～42d及时采收，采收时果柄处剪成“T”字形，延长保鲜期，下午瓜温较低、瓜面无露水时采收。三、主要试验（验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（1）在团队多年甜瓜生产育种及品种技术推广过程中发现，越夏茬口甜瓜，消费需求旺盛，产品在需求量与价格方面具有明显优势，受到各地种植户和市场的青睐。消费端有需求，生产端种植意愿强烈，但是每年生产上问题也不断，苗期遮阳控苗不足、生长期高温坐花坐果困难，病虫害多发难控，从而导致越夏甜瓜的减质、减产，致使生产者遭受损失。究其原因，主要还是生产技术不配套，大多直接套用春茬或者秋茬甜瓜品种及栽培管理技术。事实上越夏厚皮甜瓜除了上市时间“独树一帜”，越夏厚皮甜瓜的栽种模式及品种选择也和正常品种与栽培要求有所不同。区别于传统的秋季栽培，耐热厚皮甜瓜越夏栽培技术，在茬口安排、环境调控、水肥管理、植株调整、留果节位，田间管控等方面需要更为精细化配套技术。（2）生产上由于生产技术不配套，栽培技术不成熟等问题已经影响到越夏甜瓜生产的规范化、标准化，从而导致越夏厚皮甜瓜发展受阻，因此亟需提出相应的生产技术规范，为促进越夏厚皮甜瓜生产及品种的推广进程，统一生产技术标准，为广大越夏厚皮甜瓜生产者提供依据，实现越夏高品质厚皮甜瓜产品产出。越夏栽培是甜瓜周年化生产的重要茬口，有别于传统早春及秋季茬口，提出相应的配套生产技术规程，避免操作不规范导致损失，对于保障生产出高品质越夏甜瓜产品，提高种植户经济效益具有关键作用。因此十分有必要针对越夏茬口厚皮甜瓜生产及越夏甜瓜品种开展配套优质高效生产技术规程的制定，从而可以指导生产者规范种植，避免技术不足造成损失，进而实现优质、高效、增收的目的，为进一步为促进甜瓜本地化、优质化、周年化供应提供技术支撑。（3）越夏栽培是甜瓜周年生产的重要茬口，可接茬草莓等作物，提高空闲地的利用率，增加效益，越夏茬甜瓜，提早于8月中下旬至9月下旬上市，此时甜瓜价格在10～30元/kg，较传统春秋茬甜瓜效益至少增加1倍，本标准制定实施，可促进和规范越夏厚皮甜瓜生产，提高种植户收益，经济效益显著。越夏甜瓜生产技术规程的制定，可以指导生产者规范种植，避免损失，实现优质生产，促进甜瓜本地化、优质化、周年化供应，提升我省及周边设施甜瓜栽培技术水平和促进甜瓜等农产品的质量建设，实现提质增效，同时对于增强甜瓜产品的市场竞争能力，提升农业的整体发展水平，具有十分积极社会效益。四、采用国际标准的程度及水平的简要说明未有采用相关国际标准。五、重大分歧意见的处理和依据标准制定过程至今无发生重大分歧意见。六、采用江苏省西瓜甜瓜协会团体标准的措施建议本标准作为生产技术标准，并不涉及有关国