DB3310T 112-2024地理标志证明商标 黄岩东魁杨梅

ICS67.080.10CCSB31DB3310台州市市场监督管理局发布DB3310/T112—2024 II地理标志证明商标黄岩东魁杨梅 1 12规范性引用文件 13术语和定义 14保护范围 15产地环境 26种植要求 27检验方法 68检验规则 69贮藏 710标识、分级、包装和运输 7附录A（规范性）地理标志证明商标黄岩东魁杨梅保护范围图 8附录B（资料性）东魁杨梅主要病虫害的防治方法 9DB3310/T112—2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由台州市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：台州市黄岩区果树技术推广总站、台州市黄岩唐家岙果业专业合作社。本文件主要起草人：刘高平、王允镔、王燕、庞一波、程序、徐建军、叶海萍、黄茜斌、刘源、陈双双、贺艳群、刘晓宇、葛立杰、马桂莲、吴江、史婕、张林剑。1DB3310/T112—2024地理标志证明商标黄岩东魁杨梅本文件规定了地理标志证明商标黄岩东魁杨梅的术语和定义、保护范围、产地环境、种植要求、质量要求、检验方法、检验规则、贮藏、标识、分级、包装和运输等。本文件适用于地理标志证明商标黄岩东魁杨梅的生产和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB15618土壤环境质量标准农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T191包装储运图示标志GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分水果QB/T1649聚苯乙烯泡沫塑料包装材料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黄岩东魁杨梅在台州市黄岩区境内范围生产，且质量符合本文件要求的东魁杨梅。3.2罗幔技术指采收前40天～50天，利用40目的防虫网将杨梅单株或多株全树覆盖，避免果蝇及其它害虫危害，保果增质的栽培技术。4保护范围地理标志证明商标黄岩东魁杨梅保护范围限于国家知识产权局商标局批准注册黄岩东魁杨梅地理标志证明商标时界定的范围，地理坐标为东经120°47′～120°40′，北纬28°27′～28°44′，见附录A。2DB3310/T112—20245产地环境5.1环境要求符合NY/T5010的规定。5.2土壤条件蕨类、杜鹃、松、杉、毛竹等植被生长良好，土壤有机质含量1%以上，土壤pH值4～6，土层深厚，排水良好的红壤或黄壤，并符合GB15618的规定。5.3气候条件年平均气温15℃~21℃,≥10℃的有效积温4500℃以上，绝对最低温＞-9℃,年平均降水量10005.4地形地貌宜在山坡地栽培，坡度25°以下，海拔高度700m以下，最适宜海拔高度100m～400m。6种植要求6.1苗木种植6.1.1园地整理果园应规划道路系统、种植小区和水保工程，修筑标准化梯田或鱼鳞坑，保留周围植被以供苗木遮荫。山顶和陡坡要保留林带，防止水土流失。6.1.2苗木质量要求以1年生苗木为例，应符合表1要求。优先选用营养钵苗。表1苗木质量要求级别干粗苗高根系检疫性病虫害一级发达无二级发达无6.1.3栽植分春植和秋植。春植定植时间为2月中旬～3月中旬，秋植定植时间为10月～11月，以春植为好，营养钵苗种植不受时间限制。根据园块立地条件，株行距（4～5）m×5m。定植点确定后，挖直径1.2m，深0.7m～0.8m定植穴，穴内施足基肥。栽植时把苗木置于穴内紧靠上壁，舒展根系，用细土填入根间，边填边揿实，栽植宜深不宜浅，培土至苗木嫁接口上10cm～15cm，并浇足定根水。6.1.4种植后的管理保持土壤湿润，遇干旱应勤浇水保湿。隔10天～15天检查成活情况，发现死苗，及时补栽。6.1.5配置雄株无野生杨梅的新区，应搭配0.5%～1%的雄株。DB3310/T112—20246.2土肥水管理6.2.1土壤管理6.2.1.1培土每年春季和采后结合施肥进行培客土护根。6.2.1.2覆盖高温干旱来临前，利用农作物秸秆等在树盘覆盖。6.2.1.3土壤改良宜通过结合深翻扩穴深施有机肥、间作豆科植物和禾本科牧草等措施来改善土壤的质地，土壤pH值超出范围应加施土壤调理剂。6.2.2施肥管理6.2.2.1施肥原则按NY/T496规定执行。多施有机肥，限量施用无机肥，结合土壤检测和叶片营养诊断配方施肥。6.2.2.2施肥时间和施肥量幼龄树：每次新梢抽发前7天～10天，以氮钾肥为主，每次施放速效性肥料，宜株施稀薄人畜粪尿水2kg～6kg或氮、磷、钾之比为4∶1∶3.5的复合肥0.1kg～0.2kg或尿素0.2kg，随着树冠扩大，肥量增多。结果树：一年2次～3次，根据杨梅结果量、生长势及立地条件来确定。分为：a)花前肥：11月上旬～2月下旬，钾肥为主，配合适量氮肥。一般株施焦泥灰15kg～20kg或硫酸钾0.5kg～1.0kg，树势弱的加施尿素0.25kg；b)壮果肥：4月下旬～5月上旬，看树施，挂果较多的，可株施硫酸钾1kg左右；c)采后肥：6月下旬～7月上旬，以有机肥为主，配合少量速效肥料。株施草木灰或堆肥或腐熟栏肥或饼肥10kg加焦泥灰10kg或硫酸钾复合肥0.5kg～1.0kg。6.2.2.3施肥方法土壤施肥：采取表面撒施、环状施、放射沟状施或点穴状施，并加土覆盖的方法。根外追肥：用于快速补肥或补给微量元素，喷施时间宜选择阴天或傍晚。一般选用0.1%～0.2%磷酸二氢钾或经登记的高效叶面肥。果实采摘前40天停止叶面施肥。6.2.3水分管理视天气情况和树体状况浇水，水质符合GB5084的规定，7月～8月高温季节及时浇水和割草覆盖。6.3整形修剪6.3.1树形低干自然开心型：树冠3m以下，干高15cm～25cm。无主干多主枝丛状型：主枝3个～4个，主枝间角度45º以上。主枝上配备不同方位的副主枝3个~4个，副主枝上培养结果枝群。6.3.2修剪时间4DB3310/T112—2024休眠期修剪为11月～次年2月，弱树宜在次年2月；生长期修剪为3月～9月。6.3.3修剪方法幼树期：以轻剪为主，选留培养好主枝、副主枝和侧枝，保持各级骨干枝应有的角度和从属关系，合理配置枝群，采用拉枝、短截方法促进树冠形成。初果期：继续选择和培养各级骨干枝上延长枝，扩展树冠。采用拉枝、疏枝、抹芽、摘心等方法控制枝梢生长，适当疏删过密枝、直立枝，合理配置营养枝和结果枝，保持适量结果。盛果期：剪去树冠上部直立枝和强枝，保持树冠开张，枝梢粗壮，光照充足。采用疏枝、回缩方法疏除交叉枝、密生枝、衰退枝。短截部分侧枝上果枝，促发预备枝，调节生长结果平衡。挂果期要注意保持通风透光。衰老期：采取局部更新修剪。分别逐年对主枝或副主枝适当回缩，更新结果枝群，恢复树势，延长结果年限。6.4花果管理6.4.1促花保果通过修剪、控根、控肥等农业措施控梢促花；通过人工授粉、修剪等方式保果。6.4.2疏花疏果疏花：多花树在春季萌芽前疏除过密、过弱的花枝，尤其是树冠上部的花枝，以减少花量，促发抽生春梢，确保挂果适量。疏果：在果实生理落果结束后进行，并在果实迅速膨大期前完成，一般分2次～3次。先疏除病虫果、畸形果、小果，后按结果枝粗壮长度合理留果，平均每个结果枝约留2果，长结果枝（15cm以上）留3果～4果，中果枝（5cm～15cm）留2果～3果，短果枝（5cm以下）留1果。6.5病虫害综合防治6.5.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的总方针，以农业防治为基础，根据病虫害发生规律，因时、因地制宜，综合运用农业防治、生物防治、物理防治，尽量减少化学防治，不应使用禁限用农药，选择在杨梅上登记的农药，安全、经济、有效地控制病虫害。6.5.2防治措施6.5.2.1农业防治科学规划，选择小气候环境好的地点种植，并做好果园的水利、道路配套。合理修剪，及时清除病虫危害的枯枝、落叶，减少病虫源；加强培育管理，健壮树势；创造有利于杨梅生长，不利于病虫害发生的环境条件。6.5.2.2物理防治对蛾类等，采用灯光诱杀成虫。对尺蠖、蓑蛾类采用人工捕杀幼虫、卵块和虫茧。对果蝇采用防虫网阻隔。6.5.2.3生物防治应用生物源农药防治鳞翅目害虫。注意保护和利用瓢虫、寄生蜂、食蚜蝇等天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，以虫治虫，以菌治虫，维护自然界的生态平衡。5DB3310/T112—20246.5.2.4化学防治农药使用应严格按GB/T8321规定执行。选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂，严格控制安全间隔期、施药量和施药次数，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性，不应使用高毒、高残留或有“三致”毒性的药剂，严禁在果实采收前40天喷施任何农药及植物生长调节剂。6.5.3防治方法东魁杨梅主要病虫害防治见附录B。6.6采摘6.6.1时间当果实色泽达到东魁杨梅成熟时固有色泽，如达到深红色或微紫即可采摘。根据成熟度分期分批采摘。宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。6.6.2方法采前洗手、剪去手指甲，以免刺伤果实；用三指握果柄，果实悬于手心下，连柄采下；轻采轻放，不应剧烈摇动；选用大小可盛约3kg～5kg的浅果篮盛放，果篮底部及四周垫以清洁狼蕨草或泡沫等软物，避免果实压伤。6.7质量要求6.7.1分级黄岩东魁杨梅果实等级分为特级、一级和二级三个等级，二级以下为等外品。6.7.2指标东魁杨梅鲜果指标应符合表2的规定。表2东魁杨梅鲜果等级和感官理化指标项目指标等级特级一级二级外观果形端正，具有该品种固有特征；果面洁净，无腐烂、霉变现象，无明显伤痕；着色良好，具有该品种成熟时应有的色泽深红色或紫黑色风味具有该品种成熟时的特有风味，果汁丰富，肉质细嫩，酸甜适口，风味浓郁，无异味单果重/g≥30.0≥25.0≥22.0可溶性固形物含量/%≥10.5总酸/%≤1.3DB3310/T112—20246可食率/%≥90.06.7.3安全卫生指标符合GB2762和GB2763的规定。7检验方法7.1外观外观采用目测检验。7.2风味风味采用品尝检验。7.3单果重单果重用精确度为0.01g电子天平，随机取30个单果的平均重量。7.4可溶性固形物含量按NY/T2637规定执行。7.5总酸按GB12456规定执行。7.6可食率可食率为果肉和果实重量的百分比，随机取30个果实，按下列公式计算：可食率=全果重部分重×100%8检验规则8.1组批同一果园、同等级的杨梅作为一个检验批次。8.2抽样从同一组批产品堆中的不同位置和不同层次随机抽取样品。抽样量按NY/T5344.4的规定执行。8.3检验方法每批产品经检验合格，并附合格证方可交收。检验内容包括感官指标、单果重和可溶性固形物含量。8.4判定规则8.4.1本文件规定的全部指标检验结果合格，该批产品判为合格。8.4.2本文件规定的任一指标检验结果不合格，该批产品判为不合格。8.4.3对检验结果有争议时对同批次产品重新加倍抽样进行不合格指标的复检，判定结果以复检结果为准。7DB3310/T112—20249贮藏9.1预冷计划贮藏或物流包装的杨梅先送入预冷库进行预冷，冷库温度为0℃~5℃,预冷时间3h以上。9.2贮藏以架贮为宜，可用木架、铁架等，架的宽度以两人能操作方便为度，层数以便于操作为宜，但最高层距离库顶应不少于80cm。贮藏用具应透气、壁光滑。可用通气良好的塑料篮或筐盛放，每篮（筐）容量不超过10kg。筐高度以15cm以下为宜。贮藏温度控制在0℃~3℃。入库后要经常检查果实的品质、库房的温、湿度变化以及其他异常情况，并作好记录，出现问题，及时处理，整个贮藏期间要保持库内温度的稳定。10标识、分级、包装和运输10.1标识包装箱上的图示标志按GB/T191、GB7718、NY/T1778和地理标志证明商标的规定要求。10.2分级、分装果实采摘时进行初选，运至分级操作场所后按本文件规定的要求进行分级。分级操作场所要求阴凉、通风、干爽，温度20℃以下为宜。分级后的