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文档简介
吉DB22ProductofGeographicalIndication—DaquanyuanWine吉林省质量技术监督局发布I本标准依据《地理标志产品保护规定》与GB17924-2008《地理标本标准主要起草单位:吉林省大泉源酒业有限公司、通化县质量技本标准主要起草人:侯玉琦、王洪彦、刘波、李立群1地理标志产品大泉源酒本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有修改GB2757蒸馏酒及配制酒卫生GB2760食品添加剂使用卫生GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法3.2地理标志保护地域自然环境24术语和定义4.1大泉源酒daquanyuanWine5.2.2酿酒工艺原料处理---糊化---配料---入窖将搅拌均匀适宜温度的材料投入水泥窖池内,用塑料布封严,外加稻入窖温度:春秋季16℃~18℃,冬季17℃~19℃,夏季18℃~20℃。3备注:酒精度按标签标示与实测值允许差±1%(vol).5.7食品添加剂6生产加工过程的要求47.1感官指标、理化指标的检验按GB/T1037.2卫生要求的检验按GB/T5009.48检验规则9标签标志、包装、运输、贮存9.1标签标志9.2包装、运输、贮存5A.1大泉源酒地理标志产品保护范围为吉林省通化县大泉源乡、快大茂镇、四棚乡、英额布镇、三棵榆树镇、富江乡、光华镇、江甸镇、兴林镇、果
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