浴场经营策划方案

浴场经营策划方案1.产品延伸(1)实行酒店化经营,注重酒店文化建设,强调顾客参与度。我们将在各节日举办不同形式的活动,并整合酒店产品进行销售,从而形成本店特色。(2)坚持绿色、健康、休闲的经营方向,力求酒店产品具备健康品质,成为各阶层消费者的首选。(3)注重环境修饰,创建一流舒适的经营场所。(4)实现人性化、便捷的服务,创建私人会所,并开办交通、观光、定票、购物等委托代办服务。(5)产品价格以中高消费群体为主,明确目标客户群体。(6)远景目标是:一年内形成品牌,建立忠实的顾客和员工体系。依托品牌优势实现连锁和多元化经营。2.削价与价值回报3.引人注目的广告宣传(1)在关键时候不惜成本。广告不仅是内容推介,更重要的是体现酒店文化,使广告效果更具渗透力。从广告形式、版面安排到内容设计,要具备观赏性、吸引力和感染力,充分展现酒店的文化、经营、管理和服务,让品牌深入人心,引发消费欲望。(2)广告形式活跃,引人入胜。可采用真实照片展示酒店建筑气魄和设施豪华、环境优美,也可采用漫画突出独特气氛,或通过细腻的工笔画和别致的抽象画介绍各种风格的菜肴,体现酒店特色。(3)广告词引人注目。每次广告宣传都搭配相应的广告词,起到画龙点睛的作用。我们的广告语是:"碧海云天-浪漫真情演绎由此开始"。4.强强联合促销模式(1)与旅行社合作:a.接待旅行社安排的顾客;b.依靠旅行社的优惠价代理我店VIP积分奖励顾客的旅游业务。(2)与网站合作:a.建设自己的网站,内容涉及企业介绍、网上预定、企业文化、同行新闻、会员查询等;b.与银河、搜狐、新浪等网站建立合作关系,依靠它们来推广我们的酒店。(3)与超市合作:选择附近的超市作为我店积分奖励品的兑换点,方便顾客使用。(4)与医院合作:作为我店高级会员的健康体检点。5.领先运用技术项目在菜品、按摩、足疗等项目上,我们成立技术开发组,专注于新技术和项目的开发及技术培训。保证每2个月开发一种新项目并经相关人员测试后推出,始终保持技术领先。6.创新营销模式在营销形式上,我们采用全新的模式,如积分奖励、贵宾俱乐部、VIP会员等。为体现人性化管理,还将推出"亲情卡"和"爱心卡"等特色产品。7、重视管理骨干的技能培养管理骨干以身作则,要求管理人员在工作中表现出职业道德和正直的品质,履行承诺,为员工提供指导和帮助,使酒店员工的工作同战略目标一致.管理人员要认真倾听顾客及员工的反馈意见,来提高员工和顾客的满意程度.我们酒店将进行员工和顾客的跟踪调查,借此了解工作中存在的问题,帮助管理人员改进工作,创造一个员工和顾客实现自身价值的工作环境.1、顾客忠实体系顾客忠实目标a、顾客回头率保持在60%;b、为客人服务满意率保持在95%;c、对竞争对手进行服务质量检测d、减少顾客的投诉率e、提高项目开发创新效率f、努力扩大市场份额,客流量力求达到1000-1500人/天,在同行业占据领先地位.2、管理人员工作原则(1)我们将在与所有人相处时要表现出真诚、关怀备至;(2)我们将在每次与顾客接触中尽可能的为其服务;(3)我们将保持服务的一致性;(4)我们要确保我们服务过程方便于客人及员工;(5)要求每一位管理人员尽可能与顾客接触;(6)我们要在现场管理当中及时作出果断决定;(7)我们将为我们的员工创造一个能使他们个人事业目标达到的环境;(8)客人满意是我们工作的动力.3、管理措施(1)实行a管理模式即垂直管理a.一个上级的原则:不能越级管理;不能越级汇报工作.b.责、权、利一致的原则:各区域的责任与完成责任所需的权利一致.c.无空白、无重叠的原则:同一区域不能同时有两个同级的员工负责.(2)人性化的管理方法.a、主要指在教育员工方面采用感情沟通,让员工自己面对错误并认识错误然后依据有关条例进行处理,避免管理人员在对员工进行处罚后员工的不满情绪.b、坚持原则,照章办事,徇私情,加强问题处理的透明度.(3)管理方向a、人:【1】服务一致优异【2】卫生符合酒店标准【3】劳动纪律符合员工手册规定【4】环境力求完美卫生符合酒店标准、通风良好、温度适宜、灯光符合区域要求、气温清新、装饰幽雅美观)【5】营销意识及业绩良好b、财物:【1】认真交接保管【2】使用严格按照规范程序进行并会日常保养维护【3】努力降低损耗,节约成本【4】物品摆放美观整洁.c、信息:【1】掌握顾客反映的情况,并记录;【2】了解企业内部信息,并向上反馈;【3】了解同行业的情况后及时汇报;【4】熟知酒店下达的指令、销售计划.d、时间:【1】要有严格时间观念,遵守劳动纪律;【2】充分利用时间,为自己作好工作的时间计划,学会时间支配;【3】讲究时间效率,提高工作进度.4、日常管理a、工作系统:【1】确立每日工作目标并向下传达量化,确定个人责任制.【2】按任务抓好工作的组织、安排、落实完成各环节.【3】确保每日工作任务按时按量按质完成.【4】对当日工作进行记录并自我评定,作为以后工作参考.b、监督系统【1】实行现场管理工作制度,管理人员随时改进、提高工作质量并接受顾客投诉;【2】实行员工自检、互检、上下级互相监督、质量检查、定期不定期检查等多级检查制度;【3】设立员工意见箱,解决工作中隐藏的问题;【4】制定岗位损耗指标,科学的使用水、电、消耗品等设备,控制员工恶意浪费行为.c、激励系统【1】每季度评选优秀员工5名,凡被评定的优秀员工奖励300元并附加其他奖励;【2】流淌红旗班组,实行月评定凡是服务、卫生、顾客表扬综合方面非常突出者,该班组被授予流淌红旗并每人奖励50元;【3】员工罚款基金,员工所有罚款将作为员工业余文化生活的补贴;【4】建立员工图书室运动馆,用来陶冶员工情操提高员工身体文化素质;【5】每年员工旅游2次,分别在5.1和10.1前后;【6】建立员工日,酒店领导和员工举办茶话会,倾听最真实的声音,展望企业前景,增加员工和企业的凝聚力.d、培训系统【1】日培训:每天进行服务技术训练;【2】月培训:管理人员总结经验,对员工工作分析并提出改进意见教授员工;【3】管理人员自身素质培训:借助以往经验揣摩工作方法,改正工作缺点,上级教授管理艺术提高管理水平.e、卫生系统【1】落实岗位卫生划分、卫生严格按照酒店标准进行打扫.【2】客人用品坚持一客一消毒;【3】加强层级检查巡视制度;【4】配好清新剂及香水并适当喷洒,保证环境气问良好.a、酒店实行定制化服务:定制化是个性化、灵活化、极致化的表现;服务总体体现出:热情、温馨、周到、细致.b、员工应具备的业务素质:1、语言表达能力:服务员要求言语清晰,表达意思完整、准确、流利;2、应变能力:思维敏捷,揣摩客人意图,马上给客人回答或提供服务项目;3、表演能力:根据推销环境和解决顾客纠纷需要,会同其他服务员或管理人员扮演角色,处理问题;4、幽默会话能力:服务人员要掌握幽默会话,以备服务的需要;5、交际能力:你的服务过程其实就是服务员同客人交流的过程,只有具备良好的交际能力,在服务中不卑不亢,保持良好的心理素质才能赢得主动;6、观察记忆能力:服务员要善于观察宾客的动态和喜好,并做好记忆,以便为宾客做好更加准确到位的服务;8、容忍能力:在服务当中难免会遇到客人误会和刁难,服务人员一定要具有宽阔的胸怀和忍让的能力,时时、事事、处处为宾客着想,达到宾客满意;9、体力:服务工作是一项持续性很强和繁琐的工作,非常是体力消耗很大,所以要求服务员要具备良好的身体素质,才能胜任本职工作;10、魅力:服务行为同时也是你赢得宾客信赖和信任的过程,服务人员良好的素质会转化为个人魅力,成为宾客的向导和朋友;c、做到优质服务的法则:1、顾客第一,因为我们的产品服务对象是高消费者,因此只要你服务好,他们才会付钱.这样,把顾客看作能为我们不断带来更多利润和工资的就十分重要了.2、微笑.微笑是一种各国宾客都理解和喜欢的世界性欢迎语言.3、真诚,诚实友好.这要求服务员一定尽力为顾客服务,一定要用友好积极的态度和语言与客人沟通.4、提供快速敏捷的服务.服务员要根据顾客的服务要求和投诉的问题,及时采取服务行动,以表示你在时刻关心客人.5、至少要经常使用两句有魔力的话语.当客人向你走来时,你要说我能帮你吗?当客人向你道谢时,你要说不用谢!6、佩戴好你的工牌.主要为了便于宾客和你联系.7、要有和其他人相互工作的团队精神.8、每一位服务员都要为自己修饰的容貌而自豪.这样,就要求每一位员工都要注意清洁卫生,制服必须平整干净.9、在顾客问候你之前,先用尊称向顾客问候.这是因为,世界上最亲切悦耳的声音就是听到自己的名字,我们以顾客的姓,再加上尊称问候客人,就会给客人一种宾至如归的感觉.10、服务人员要熟悉自己的工作,熟悉自己公司和相关信息.d、对员工的服务要求1、舒服,宾客来消费首先是要求有一个舒服的环境,所以服务人员一定要创造一个温馨、洁净的待客环境,达到顾客满意.2、清洁,舒服的环境来自于卫生的洁净程度和物品的摆设,要求服务员按照酒店要求对所辖区域进行清理和维护,创造一流的环境卫生.3、礼貌,顾客到店消费有求尊重感,服务人员良好的礼貌行为和礼节,会让宾客感到非常的礼遇而对酒店留下美好印象.4、细心,顾客的每一方面,都力求完美,要求大家对待每一项工作务必认真观察,谨慎对待,让客人满意.5、沟通,人是情感动物,需要别人的理解和帮助,作为服务人员,更应当掌握与顾客沟通的技巧,时刻关注宾客,提高快速服务,令客人满意.1、落实安全岗位责任制,制定本岗位的财产、防火防盗预案.2、实行领导检查,保安部督查,两级岗位检查制度.3、加强岗位巡视,保证宾客财产安全,杜绝火患.4、学会使用消防设施.5、对本岗位的设备常备检查,确保无使用隐患.五、营销战略1、开业初期市场开发综述迅速地开发、占领市场,以市场为经营先决导向,是保证今后经营的必要基础之一.在开业促销阶段引导客源再次消费是促销的宗旨.其中,在活动更直接体现引导消费的含义.适当加入顾客体验的内容,有助于市场开发.保证开业初期的促销活动、市场开发顺利进行的具体措施,就是各部门工作流程、服?务标准的执行结果,以及相互之间的`协调性.培训(尤其是主管培训)是开业经营的必要保证,以目前培训情况看,实施营销计划有一定难度.表现在员工素质普遍较低、个人形象较差、对服务标准存在较大的意识差距等,应把酒店工作重点放在培训上,模拟实际操作更为重要.2、开业初期市场开发手段:a、顾客积分:市场开发范围大,顾客群体容易接受,并对顾客有较高的奖励回报,在奖励形式上,是以商品品质、商业信誉赢得顾客青睐.顾客消费积分为计算机管理系统自动完成.编制积分奖励项目细则,拟订为16个等级,80款奖品条目编码.重点之一是:挑选奖品目录为知名,商品或酒店自产产品并印刷精美手册.积分消费拟订为:购买任何产品或服务,每10.00元,积分为1分.积分累计达到8000分时,积分顾客自动升级为酒店vip贵宾,免费享受酒店提供的管家式服务(需申请,达到酒店条件).积分奖励价值为积分对应消费金额的6%---10%.通过培训向各部经理、主管介绍积分计划,并通过积分工作流程.积分相关资料设计和印刷.积分奖品条目的挑选和采购.积分奖品的陈设地点挑选和陈列.b、顾客储值:主要通过酒店关系,?在特定客源范围内,?开发具有极大消费潜力的客源市场.可以较大优惠条款,?吸收顾客消费资金,?加快酒店投资回收和流淌.顾客储值拟订为第一次输入金额:￥3000.00、￥5000.00、￥10000.00、￥30000.00四个等级.￥3000.00和￥5000.00优惠比例为:10.5%;分别为￥3358.00和￥5588.00.￥10000.00和￥30000.00优惠比例为:12%;分别为￥11388.00和￥33888.00.储值输入金额可兑换对等的积分分值,可即得积分奖励.累计储值金额￥50000.00或一次储值金额￥30000.00顾客,?自动升级为酒店vip贵宾,?免费享受酒店提供的管家式服?务(需申请,?达到酒店条件).通过培训向各部经理、主管介绍顾客储值计划,并通过顾客储值工作流程.顾客储值相关资料设计和印刷.在a、b两个营销计划中,?前期的引导宣传特别重要.其中,利用收集的关系以信函方式介绍,辅以其他宣传,可以较少的费用投入,取得较大的效果.c、顾客信用消费:是在对市场开发的一种具有实际作用的调节手段.它的客源市场范围更小,但是,消费量大是这部分客源的普遍特点.签单消费如果舍弃的话,将失去这部分客源的购买力,对酒店是一个损失.同时,签单消费具有一定的风险性,很多酒店对签单消费即恨又爱.只要能用科学的管理程序和完善的计算机管理系统加以控制,变被动签单为主动的信用消费,就可以得到市场的同时,最大限度地降低风险.信用等级:a级-3个月+￥XX0.00;b级-2个月+￥10000.00;c级-1个月+￥5000.00.信用消费结算后,以实际结算金额,由财务部数据管理员操作输入到顾客积分系统,为信用顾客积分.信用消费结算累计达到￥60000.00元时,可自动升级为酒店vip贵宾,免费享受酒店提供的管家式服务(需申请,达到酒店条件).通过培训向各部经理、主管介绍顾客信用消费计划,?并通过信用消费工作流程.信用消费协议的审核批准.d、酒店vip会员俱乐部计划:与专业酒店vip会员俱乐部销售公司合作,能有效、快速对市场进行开发.预计在酒店营业2个月开始,并在营业6个月时,可发展会员700名左右.预计一年会员发展名额在1400-XX名之间,可明显地稳定市场份额.对竞争对手低价销售、各种促销活动等不利于自身的商业活动,有大大降低经营竞争风险的功能.独特的会员优惠条款,来自对赋予会员的一种新的概念---会员免费xxx、xxx,花钱买会员资格,就不同?于酒店其他的营销计划.e、管家式服务:这是一款非常设计的服务类产品,虽然在产品价格上是"0",但是在与顾客进行价值交换时,你很难界定交换给顾客的价值是多少.管家式服务遵循一种服务原则:尽酒店之力,为顾客提供所需所欲之物.管家式服务所表现的服务特点:具有人性化、个性化服务模式.管家式服务所提供的服务形式:一对一的服务.管家式服务所具有的服务要求:为女士和绅士们服务的为女士和绅士们.管家式服务所为客人们更多的提供是一种感受、尊严和价值.客人们一旦接受了管家式服务,就很难再接受其他的服务模式,我们就是服务的样板,服务本身就具有了极强的竞争力,也就赢得了更多的价值.有关具体的服务通用流程、服务标准、个性服务解释定义、培训课程、操作流程等相关事项,?有待于和各部门共同完成.最终管家部至少有50名管家,管理着约750名顾客.g、十人组机构:是酒店在发展、稳定与宾客关系方面的最有效的营销方式.她们具有非凡的气质性能力,是所有酒店所不能抗衡的关系组织机构.在她们与顾客特殊的宾客关系下,酒店的产品销售如同1+1=2这么简单.十人组机构成员基本要求:她不一定很美丽、妩媚,?但是她的内在美所表现的气质上是特别美的;形体具有典型的东方线条;反应灵敏、思维广阔;有着善解人意的女性温柔;更懂得如何尊重、宽容他人的个人品质;十人组机构成员培训:严格、残酷.他们必须懂得:绝对服?从命令,有着坚强的思想毅力和超凡的心理素质.宾客关系发展:在稳定的客源中,有针对性地引导宣传,逐步发展.更多地借助宾客的口碑宣传,达到最后控制发展的局面.享受十人组机构服务资格的宾客条件:党政要员、公司董事或高层管理者、良好信誉的私营企业股东(老板)、大型国有企业高级经理、有社会背景的名人、频繁在酒店消费而支付能力强的人.享受十人组机构服务资格的宾客价格:3666.00元/人.十人组机构成员编制:不少于12人.享受十人组机构服?务资格的宾客人数:不少于80人.六、经营服务特色1、广场(1)成立女子保安队,在高峰期为宾客提供温馨服务.(2)提供为客泊车、洗车、外表打蜡服务.2、大堂(1)亲情化服务,设置4名迎宾,对来往宾客亲切问候并伴以45度鞠躬、语言甜美温柔体现宾客尊贵.(2)配以柔和轻盈的背景音乐,营造大堂温馨、幽雅的气氛.(3)大堂副理24时处理宾客投诉.(4)设立水吧,供宾客临时休息、等人并提供冷热水及饮料服务3、鞋房(1)提供沙发或座椅服务员为宾客换鞋.(2)为不擦鞋宾客免费清洁,开设皮鞋养护服务.(3)提供鞋拔子服务.(4)预备儿童拖鞋.4、更衣室(1)设立衣刷,待顾客更衣完毕用衣刷为其净身.(2)梳妆台配备四种以上的擦脸油及香水、护发素.(3)更衣室设置"针线包"服务,免费为宾客订纽扣、补衣、钎边服务.(4)24小时干、水洗衣服务.(5)种类众多的商品货柜服务.5、浴区(1)利用温泉浴片,打造温泉浴的回归自然、美容卖点.(2)桑拿房设置象棋共宾客消遣.(3)助浴推出香熏搓澡、香醋搓澡、牙膏搓澡,满足宾客时尚需要.(4)女浴利用木桶水疗做文章,推出鲜花、牛奶、芦荟、绿茶、糯米等多个浴种.(5)配备儿童、老人洗浴设施.6、二次更衣(1)服务员手持浴巾待客擦身.(2)开展擦脚服务,杉木,为浴后宾客擦脚并更换干洁拖鞋.(3)型号大小的浴衣和一次性浴衣供宾客挑选.(4)免费为顾客寄存一次性浴衣.7、书吧(1)温馨幽雅的环境布置.(2)摆放种类齐全的书.(3)设置旅游导购服务,由服,务员为宾客详细介绍石家庄的景区、购物中心、娱乐场所有关情况,使我店成为商务宾客下榻的理想之处.(4)当日报纸服务.(5)绘画书写工具服务.8、火浴房(1)使用正确方法介绍.(2)美容瘦身的功效.(3)提供棋类服务.(4)提供冷饮和冰巾服务.9、房间(1)将房间划分:高级商务房、标准间、桌球室、普通间等类型.(2)高级商务房配套设施齐全,提供影视、网络、会客等商务服务.(3)实行钟点收费与标准收费模式供不同宾客需要.(4)免费报纸书刊服务.(5)提供送餐服务.10、保健按摩(1)着重特色、阳光经营.(2)技师良好的服务及技术能力.(3)利用足疗房开设药物及香薰泡脚服务项目.(4)按摩方式推陈出新,巩固市场现有的按摩方式的技术领先并选取有特色的按摩,实现技术垄断,邀请按摩大师,增加优势.(二)餐厅1、每天24小时营业.2、营造茶餐厅的环境气氛,藤椅和秋千椅富有情调的背景音乐、淡淡的花香、潺潺的流水配合一些老照片和名人字画,引起宾客的无限遐思.3、经营品种有:茶、冷饮、咖啡、水果、牛奶及奶茶、南北风味小吃、快餐、汤粥类等.4、免费报纸书刊服务,提供各类棋品.5、早6:00---10:00免费早餐服务.6、现场艺人演奏伴餐.(3)美容美发1、营业时间:10:00---2:002、名师主理,