江苏省沭阳县2018-2019学年高二下学期期中调研测试生物试题

2018～2019学年度第二学期期中调研测试高二生物试卷本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共8页。本试卷满分120分，考试时间100分钟。第Ⅰ卷（选择题共55分）1．消毒和灭菌是两个不同的概念，下列适用于消毒处理的是①皮肤②接种环③牛奶④培养基⑤培养皿A．①③ B．④⑤ C．①②⑤ D．①②④2．下列实验操作不需要在酒精灯火焰附近进行的是A．土壤取样

B．称取土壤

C．稀释土壤溶液

D．涂布平板3．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是A．涂布1个平板，统计菌落数是230B．涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C．涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163D．涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值2334．如图是使用某接种方法在适宜的培养基上培养某种微生物的结果，相关叙述错误的A．该图最可能是用平板划线法进行接种B．接种技术的核心是要防止杂菌的污染C．该接种方法适用于微生物的分离D．该接种方法适用于微生物的计数5．用酵母菌酿制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过16％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡6．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是A．葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸B．将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌发酵C．定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸D．定期完全打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸7．变酸的酒表面有一层膜，其中含有的主要微生物是A．醋酸菌 B．毛霉菌丝 C．酵母菌 D．乳酸菌8．家庭制作果酒、果醋两种传统发酵食品的共同点是A．菌种均可来自于自然环境B．均需在相同温度下进行发酵C．保证在无氧环境下发酵D．发酵过程中微生物的种群密度持续增加9．腐乳外面有一层致密的皮，其中主要是A．酵母菌 B．醋酸菌 C．毛霉菌丝 D．大肠杆菌10．下列关于腐乳制作的描述中，错误的是A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B．含水量大于95%的豆腐利于保持形状，适宜制作腐乳C．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用D．控制发酵温度的主要目的是为酶促反应提供适宜条件11．下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是A．冷水洗涤去污效果总体比温水效果好B．洗衣粉中表面活性剂不能促进酶活性C．在pH=7.0的水中，碱性蛋白酶依然能起作用D．洗衣粉中酶主要是通过分解污渍发挥作用12．下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软B．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C．使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质13．关于固定化酶技术的说法正确的是A．固定化酶技术就是固定反应物B．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应14．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列叙述错误的是A．由图甲可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B．由图乙可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C．D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积15．对固定化细胞的叙述，正确的是A．催化效率低，高耗能，高污染B．对环境的条件非常敏感，容易失活C．既能与反应物充分接触，又能与产物分离D．成本低，操作简单，但反应效果很低16．固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时发现无酒精产生，原因不可能是A．实验瓶完全密封B．瓶内氧气充足，进行了有氧呼吸C．凝胶珠内可能没有酵母细胞D．所谓的葡萄糖溶液可能是其他物质17．在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，实验原理是利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同来提取的，其中最适合析出DNA的点是A．a点 B．b点 C．c点 D．d点18．做DNA的粗提取与鉴定实验时，实验材料用鸡血而不用猪血的原因是A．鸡血价格比猪血低 B．用鸡血提取DNA比猪血提取操作简便C．鸡血不凝固，猪血凝固快 D．猪的红细胞没有细胞核，不易提取到DNA19．若从洋葱根尖细胞中提取DNA，发现实验效果不好，如看不到丝状沉淀物、鉴定时不显示颜色反应等。其可能的原因是①细胞中DNA含量低②研磨不充分③过滤不充分④洋葱根尖取材过多A．①② B．③④ C．①④ D．②③20．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料B．DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸馏水C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D．用玻璃棒快速搅拌滤液会导致DNA获得量减少二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止一个选项符合题意。每题全选对的得3分，选对但不全的得1分，错选或不答的得0分。21．下列有关以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，正确的是A．该微生物一定是利用氮气作为氮源B．碳源物质也是该微生物的能源物质C．水、无机盐也是该微生物不可缺少的营养物质D．琼脂不是该微生物的营养要素之一22．下列关于果醋的制作，正确的是A．果醋的制作需用醋酸菌，制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在80℃左右C．醋酸菌能将果酒发酵产生果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸23．某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列可能属于其原因的是A．用盐腌制时，加盐量太少B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有将瓶口密封24．下列能影响酶活性的是A．温度 B．pH C．酶的抑制剂D．酶的数量25．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，错误的是A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入蒸馏水中形成凝胶珠第Ⅱ卷（非选择题共65分）三、非选择题：本部分包括8题，共计65分。26．（9分）某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物A（含碳元素和氮元素）。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答下列问题:（1）培养基中加入化合物A的目的是__________，这种培养基按功能划分属于__________（选择或鉴别）培养基。（2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的__________。实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”进行的呼吸作用类型是__________。（3）在上述实验操作过程中，获得纯净“目的菌”的关键是防止________入侵。（4）转为固体培养基时，常采用平板划线的方法进行接种，此过程中所用的接种工具是__________，操作时采用__________灭菌的方法。（5）某同学计划统计污水池中“目的菌”的总数，他选用104、105、106稀释液进行平板划线，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是_________________。27．（8分）中学印刷试卷多数使用蜡纸，蜡纸的主要成分是棉花纤维和石油蜡。蜡纸成本低，但在自然环境由于透水性差而难以降解。某课题小组尝试从土壤中筛选出能够分解石油蜡的微生物，流程如图。回答下列问题：（1）下列几个地方的土壤样品中最可能筛选出目的菌的是（）A．农田里 B．炼油厂附近 C．食品加工厂附近 D．化肥工厂附近（2）培养基在配制时应该以石油蜡为唯一________，培养瓶和培养皿中的培养基在成分上的差异是前者缺少_________________。（3）研究者希望通过培养皿中的分解圈来筛选分解能力最强的微生物，结果发现其中每个圈子几乎交错一起，还有很多菌落紧挨在一起，此时应该采取的措施将培养液______后再进行接种或者______（延长或缩短）培养时间。（4）有同学提出，将培养瓶中的石油蜡换为蜡纸碎屑，希望筛选出能够同时分解油蜡和棉花纤维的微生物，这种方法是否可行？______，理由是_______________________。（5）某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，按照规范操作倒平板，待培养基冷却至室温，按下表处理将处理后的培养皿置于适宜温度下培养2～3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题：组别处理A组打开培养皿盖，距地面0.3米处暴露15分钟B组打开培养皿盖，距地面0.6米处暴露15分钟C组打开培养皿盖，距地面0.9米处暴露15分钟D组打开培养皿盖，距地面1.2米处暴露15分钟E组不打开培养皿盖上述实验的实验目的是探究____________空气中微生物的种类和数量。28．（8分）下面是果酒和果醋制作的实验流程和发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）完成图1中的实验流程________________________________。（2）图2装置中的充气口在_________发酵过程中要关闭，否则可能产生__________使发酵液变酸。排气口在该过程中应_______（打开或关闭），排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，目的是_____________________________。（3）葡萄酒呈现红色的原因是________溶解在发酵液中，重铬酸钾在酸性条件下与酒精反应呈______色。（4）果酒和果醋的制作分别利用了酵母菌和_______两种微生物的发酵原理。29．（8分）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2d，加入适量食盐，经密封放置10d后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。处理编号处理方法显色结果①37℃放置0min加入等量双缩脲试剂紫色②37℃放置10min？③37℃放置120min？④100℃加热5min后，37℃放置120min紫色（1）在腐乳的制作中，起主要作用的生物是__________，属于________生物（真核或原核），它与乳酸菌在结构上的主要区别是_______________________。（2）实验中，加入双缩脲试剂A液后，样液的颜色将__________（变紫或不变）。（3）处理④中，100℃加热的目的是______________________。（4）如果处理③与处理④相比，显色较________（浅或深），且处理③与处理②相比，显色较______（浅或深），则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的__________分解。最终使小分子肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。30．（8分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为探究果胶酶的最适温度，某学生设计了如下实验：①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟（如图A）；②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再在10℃水浴中恒温处理10分钟（如图B）；③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）；④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量。结果如下表：温度/℃051040出汁量/mL5131525根据上述实验，请分析回答下列问题：（1）果胶酶是分解________的一类酶的总称。由酶的________（高效性或专一性）可知，组成细胞壁的另一主要成分________不会被分解。（2）步骤①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10分钟，目的是保证底物和酶在混合时__________是相同的。（3）该实验温度设置的不足之处是________________________。（4）果胶酶作用于一定量的某种物质（底物），保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示。在35分钟后曲线变成水平，是因为________消耗完毕。若增加果胶酶的浓度，其他条件不变，请画出生成物量变化的示意曲线（用虚线表示）。31．（8分）某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；④用后彻底清洗双手。请回答以下问题：（1）质检局针对该洗衣粉设计了如图所示装置进行实验：该实验的目的是检验该洗衣粉是否含有___________。温度条件在该实验中属于________（自变量或因变量或无关变量）。（2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果绘制成下列曲线图。①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为________，温度条件属于________（自变量或因变量或无关变量）。②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为高温使酶___________。③该学生在实验过程中可通过直接测定___________消失的时间来表示酶的催化效率。（3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其原因是丝质及羊毛衣物所含的___________会被该加酶洗衣粉中的蛋白酶分解为___________，从而破坏衣物。32．（8分）下图甲表示制备固定化酵母细胞的某步操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，请据图分析回答：图甲图乙图丙（1）图甲所示固定化酵母细胞的方法为法，其中X溶液为________。（2）某同学在图甲步骤结束后得到图丙所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过________（填“高”或“低”）或注射器中的混合液推进速度过________（填“快”或“慢”）或注射器距离液面太________（填“远”或“近”）。（3）图甲中制备的凝胶珠用________洗涤后再转移到图乙装置中，发酵过程中搅拌的目的是________________________。（4）为使该实验中的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在条件下进行。33．（8分）某生物兴趣小组开展DNA粗提取的相关探究活动。具体步骤如下：材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份l0g。剪碎后分成两组，一组置于20℃、另一组置于-20℃一、DNA粗提取：第一步：将上述材料切碎后分别放入研钵中，各加入一定量的，进行充分研磨，过滤后收集滤液。第二步：先向6只小烧杯中分别注入10mL滤液，再加入20mL冷却的体积分数为95％的，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2mol／LNaCl溶液溶解上述絮状物。二、DNA检测：在上述试管中各加入4mL试剂。混合均匀后，置于沸水中加热5min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表。材料保存温度花菜辣椒蒜黄20℃++++++-20℃+++++++++（注：“+”越多表示蓝色越深）三、实验分析：（1）该探究性实验课题名称是：探究不同材料和不同对DNA提取量的影响。（2）第二步中“缓缓地”搅拌，这是为了减少断裂。（3）根据实验结果，得出结论并分析。①结论1：与20℃相比，相同实验材料在-20