【S市蔬菜营销渠道及优化设计12000字（论文）】

S市蔬菜营销渠道及优化设计摘要蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。随着城市人口的快速增长和人民生活水平的提高，济南对蔬菜的需求越来越大，对蔬菜质量的要求也越来越高。近年来，济南城市用地扩张，农业用地减少，使城市蔬菜供需矛盾日益突出，蔬菜营销渠道不完善。本文通过对济南市的蔬菜营销渠道的现状及问题分析，依据济南市的具体情况和消费者的需求，对济南市的蔬菜营销渠道进行优化设计。关键词：蔬菜；营销渠道；优化设计；现状和问题目录1引言 12市场营销相关概念 12.1市场营销的概念及策略组合 12.1.1市场营销概念 12.1.2市场营销策略组合 12.2营销渠道 13济南市蔬菜营销现状 33.1济南市蔬菜产销现状 33.1.1济南市蔬菜生产概况 33.1.2济南市蔬菜销售概况 33.2济南市蔬菜营销渠道 43.2.1济南市蔬菜营销渠道龙头：批发市场 53.3.2济南市蔬菜营销渠道基础：农贸市场 53.3.3济南市蔬菜营销渠道主力军：超市 63.3.4济南市蔬菜营销渠道新生力量：直营店 63.3济南市蔬菜营销渠道存在问题分析 73.3.1缺乏品牌意识 73.4.2组织化程度低 73.4.3渠道技术含量和效率相对较低 83.4.4物流技术落后 84济南市蔬菜营销渠道的整合及优化设计 94.1蔬菜消费市场的发展趋势 94.2济南市蔬菜营销渠道的优化设计 94.2.1蔬菜营销渠道设计的目标 94.2.2蔬菜营销渠道的长度设计 104.2.3蔬菜营销渠道的宽度设计 105实现济南市蔬菜营销渠道优化的建议 105.1提高生产者的素质 105.2提升龙头企业带动能力 105.2.1优化济南市蔬菜生产的布局 115.2.2调整菜区品种结构 115.3全力推进品牌蔬菜发展 125.4完善和升级农产品物的流配套系统 125.5扶持蔬菜运销组织，疏通蔬菜销售渠道 135.6加强信息网络的建设 13参考文献 151引言随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜消费的需求逐渐扩大，蔬菜的质量和安全性也越来越高。然而，近年来，各类蔬菜的价格波动，很难卖难买，滞销现象的起源，蔬菜产地收购价，而零售价格高，不仅制约着农民收入的增加，也增加了城市居民的负担。这种现象的主要原因之一是蔬菜销售渠道效率低、成本高、不能适应蔬菜生产和销售的要求，蔬菜市场出现了区域性和季节性的短缺或过剩。完善蔬菜营销渠道是促进蔬菜营销、降低成本、增加农民收入、减轻居民生活负担的重要措施。本文通过对济南市的蔬菜营销渠道的现状及问题分析，依据济南市的具体情况和消费者的需求，对济南市的蔬菜营销渠道进行优化设计。2市场营销相关概念2.1市场营销的概念及策略组合2.1.1市场营销概念它是一个社会和管理过程中，个人和团体获得他们所需要的创造产品和价值观和交换产品和价值与他人自由。营销不仅是一种组织功能，更是一个创造、传播和传递顾客价值和管理顾客关系的过程，以实现组织及其利益相关者的利益。2.1.2市场营销策略组合一般来说，它是四种基本策略的组合，即产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略、4P策略。1957年菲利普的第一版的营销管理：分析、计划和控制，进一步证实了基于营销组合方法，即4Ps：产品：注重功能的开发，要求产品具有独特的卖点，产品的功能要求放在首位。价格：根据不同的市场定位，制定不同的定价策略，产品定价是基于企业的品牌战略，注重品牌的含金量。渠道：企业不直接面对消费者，而是建立经销商和销售网络的重点，该公司和消费者通过分销商联系宣传：很多人将狭义解读为“推销”，其实是很片面的。宣传应包括一系列的营销活动，如品牌推广（广告），公共关系，促销等。2.2营销渠道传统营销渠道：批发商、代理商、零售商。新分销渠道：连锁经营、特许经营、生产企业自组织、网络营销，一般营销渠道有4个不同层次：（1）零通道。由生产者直接向消费者提出，要求没有任何集中的营销机构。直接渠道。（2）主要渠道包括渠道中间商。在工业市场中，渠道中间商通常是代理人、委托代理或分销商；而在消费品市场中，渠道通常是经销商。（3）两级渠道由两个渠道组成。在工业市场上，两个渠道中介机构通常是代理商和批发商，而在消费品市场中，这些渠道中间通常是批发商和零售商的两个渠道。（4）三层渠道由三个渠道组成。这种渠道主要发生在消费品的范围内，因为服务对象一般不是一些小零售商的主要代理，所以从专业层面上代理和经销商之间的大型小零售商，就出现在三渠道结构中。图2-1营销渠道一般蔬菜营销渠道分为四类：（1）批发市场渠道：批发市场是配送中心的买卖双方趋同，是一个买卖平台，一般可以批量实现蔬菜销售，所以受到蔬菜基地的关注成为当前蔬菜销售的主要渠道。（2）现代超市渠道：超市10年来兴起的新兴零售业，也是蔬菜产品从销售渠道中选择。另外值得一提的是有一家连锁超市，就是以新鲜食品为主的社区型小超市，虽然物流损失和运营成本，近年来在各大城市开放的理想还是在探索和发展时期，但未来有很大的潜力。（3）终端直销渠道：蔬菜基地可以采取方式进行终端直销，建立终端消费者客户群。例如主动和一些大型学校、部队、机关、企业和机构的食堂、餐馆和酒店，酒店等关系送货上门。这些购买蔬菜的单位一般都很大，值得与蔬菜基地长期合作建立关系。（4）包装出口渠道：“包装出口”是为了避免国内市场和同业竞争，通过出口渠道和海外买家合作，出口蔬菜。现在有很多蔬菜基地，已经通过航空运输等方式向外界卖蔬菜，获得了很好的收入。3济南市蔬菜营销现状3.1济南市蔬菜产销现状3.1.1济南市蔬菜生产概况济南现在共辖历下、市中、槐荫、天桥、历城、长清六区和平阴、济阳、商河三县以及章丘市，全市有73个街道办，61个乡（镇），500个居委会，4563个村。2007末，全市户籍总人口604.85万人，其中乡村人口353万，占58.36%。济南市南部地貌型为低山，丘陵地带。山丘主要分布在张丘，鲤城，长庆，平阴县（市）地区，占总土地面积的42.4％。平原主要分布在贵阳，上河县，占总面积的57.6％。在常用耕地方面，水田少，多为旱地，有效灌溉面积的93.6％。在种植蔬菜的土地资源。暖温带大陆性气候，四季分明。春天干燥多雨，西南风多；夏季炎热多雨，多雷雨，吹西南，南和东南风，气候符合蔬菜种植条件。截止到到2016年，全市蔬菜播种面积稳定在200万亩左右，其中设施栽培面积达到100万亩（冬暖大棚40万亩）；蔬菜总产量达到800万吨，总产值实现136亿元，出口创汇达到2亿美元；食用菌栽培投料达105万吨，鲜菇产量达到87万吨，总收入达到33亿元；建设50个蔬菜标准化生产基地，培育20个大型蔬菜集约化育苗中心；蔬菜产品抽样检测合格率达到98%以上，“三品一标”产品认证数量增加40%以上；产品商品化处理和精（深）加工率达到70%以上。3.1.2济南市蔬菜销售概况济南市周边郊区及周边县城进入济南市批发市场销售的芥菜，红苋菜，胡萝卜，西红柿，黄瓜，茄子等蔬菜品种达到尽100种，以保证市场供求平衡一些非上市蔬菜品种高峰的蔬菜将提前从其他省市进入城市。近年来由于城市人口急剧上升，蔬菜需求大幅增加，个别蔬菜品种供不应求，需要从其他省市购买。从商业模式的角度来看，长期以来，与其他地区一样，济南市出售蔬菜，遵循传统的商业模式：批发零售，这种传统的商业模式，不再适应现代化的发展蔬菜业。近年来，济南市一直积极探索中段环节，可以快速进入终端消费市场直接进入新的营销渠道（1）基地直供。随着示范园和农田菜园建设，公司影响力不断扩大，济南市多家蔬菜基地和大型企业逐步加强与学校，医院，军事单位等机构的长期合作关系。通过成员的方式，与广大公众建立联系，打电话可以送回家，减少中间商链接，从生产原点直接实现到终端消费者。（2）“放心蔬菜社区”。有德丰，马尼利等蔬菜基地在市区恢复蔬菜店，蔬菜水果超市，统一分销，统一价格，同时保证蔬菜质量，减少流通，使高品质低廉的蔬菜给普通人的餐桌。。（3)农超对接。一些农民和蔬菜公司和超市直接建立长期的合作关系，直接来自超市，从现场采摘分拣包装到济南的大型超市，减少了中间环节。3.2济南市蔬菜营销渠道新中国成立后，济南市蔬菜业等地，经历了几个重大发展时期。将统一采购和营销开放市场流通。1990年至1993年为进一步深化改革，实行综合生产经营管理一体化，加强对蔬菜的宏观调控，增加蔬菜生产基地和批发市场建设投入。目前，济南市蔬菜营销渠道主要以批发市场为主，以农民市场为基础，超市，直销，网上销售等形式进行营业补充。图2-2蔬菜营销渠道3.2.1济南市蔬菜营销渠道龙头：批发市场济南市已发展成为批发市场，主要是齐力宝蔬菜批发市场、广山批发市场、巴厘桥批发市场和堤防蔬菜批发市场。现有的蔬菜批发市场和广山批发市场配备了冷库，食堂，宾馆等火车服务。2015年，市场成交额16.5亿公斤，营业额9.5亿元，其中蔬菜营业额28亿公斤，营业额5.2亿元。批发市场的主要优点是：消费市场在全国各地，在市场起源下，生产者要更及时收集蔬菜市场信息，并为相关营销人员提供更准确的信息，可以描述作为优势明显。在济南市蔬菜市场，市场经理经常将经过验证的市场信息及时反馈给蔬菜生产者，蔬菜生产商则根据市场信息种植蔬菜，营销人员可根据当地需求，价格等相关信息将不同季节，不同类型的蔬菜针对不同地区，有效解决了积压蔬菜销售，太集中，需求不均等问题矛盾。但是，由于蔬菜市场的接触条件较差，每个批发市场都有大量的农户，导致蔬菜市场集中度较低，单户企业的市场份额较小的规模，而蔬菜批发市场监督管理机制小，主要市场交易可随时出口，这种规模小，经营分散模式，不仅蔬菜市场交易成本，流通成本上涨，导致市场走低阻力风险。由于众多经营者抵御风险的能力低，在市场上缺乏竞争力，当蔬菜价格出现波动等风险时，大批经营者就会退出经营，从而又加剧了蔬菜价格的波动，造成更大的市场交易风险。此外，蔬菜批发市场营销信息的不畅，导致蔬菜的产地信息与销地的信息缺乏沟通，使蔬菜生产者、营销者在蔬菜种植、营销等方面出现盲目性，而蔬菜价格受产量、人为等因素影响较大，各级批发商、零售商为追求利润的最大化，又往往导致市场行情的误判，造成蔬菜市场价格较大波动，严重影响到消费者和菜农的利益。3.3.2济南市蔬菜营销渠道基础：农贸市场济南市蔬菜交易占比占35.7％，济南市是蔬菜营销渠道的重要组成部分。济南市农民市场经过20多年的发展，到2015年全市农民市场已有170多个。农贸市场的竞争优势主要体现在三个方面：一是商品鲜活、种类齐全。农贸市场上销售的商品通常以各类时令蔬菜等老百姓日常生活餐桌上必须的消费品为主，其主要特点就是“生、鲜、活”；二是价格较为便宜。农贸市场上的生鲜活商品不需要经过复杂的加工、挑选、包装等工序，经营者都是些分散的小商贩，收购过来之后可以自己整理，个人劳动力不计入成本之内，除了缴纳固定数额的税费、摊位费和进货成本外，再没有任何其他较大的支出，因此其价格相对较低。三是具有时间和空间的便利性济南市超市开张普遍没有农贸市场早，一般情况下，集贸市场是早上4:30或5:00开张，而超市一般都到8点，让一些习惯于早上买菜的中老年人感到不便，等待付款的长队长已经成为超市的一种现象，而农民市场是实时支付，直接在农民市场上直接购买食物，消费者可以和交易者讨价还价，超市是卖家的价格，不用随意讨论。农民市场缺乏采购渠道更混乱，小农种植蔬菜无农药控制标准，没有检测，所以质量安全难以保证。超市经营蔬菜的品种，档次等也有所不同，既是蔬菜的初始加工，也是切割后，用清洁蔬菜包装来满足消费者的多样化需求。超市有成熟的营销经验，如引进特色菜，专门设立专门的目录，通过音频，电视，广泛宣传等方式吸引消费者，集市经营者分散，大部分是个体经营者，无论是从标准或比例不能匹配。3.3.3济南市蔬菜营销渠道主力军：超市随着我国经济的快速发展，超市应运而生。截至2015年，济南市95％的超市已实施区域蔬菜，部分农户和蔬菜企业直接与超市建立长期关系，定期将指定蔬菜品种分配到超市。超市模式的优点是：在超市连锁经营模式下，在超市销售畜禽产品，水产品，水果蔬菜等产品具有较为稳定的供应渠道，实现年度供应，并随时接受健康质量安全检查部门监督检测，使蔬菜质量得到保护和改善，满足消费者食品安全要求。超市除了销售蔬菜外，还提供一系列深加工服务，让消费者享受到更高效更便捷的服务。但是，一般来说，超市蔬菜经营成本包括税费，管理费，员工工资，蔬菜采购成本以及运输，仓储，整理，包装，损失等费用，大量费用将不可避免地导致超市蔬菜营销成本高于农民市场类似商品，导致蔬菜和农民在市场上的价格相比缺乏竞争力。此外，在济南市超市销售蔬菜，不像农民在市场上销售的“现货现在卖”蔬菜，基本上要经过多次流通，经过加工和包装测试，才能够在超市卖，所以超市货架在超市搁置的时候，在一定程度上影响了蔬菜的新鲜度。3.3.4济南市蔬菜营销渠道新生力量：直营店近年来，，济南市周边的许多地区，蔬菜店都有方便，这些蔬菜店是家乡西庄，唐王，会德丰，马尼拉等农业龙头企业或农业合作社成立的自营产品或成员单位生产有机或绿色蔬菜，自开业以来一直非常受欢迎。我市现有直营店80家，蔬菜直营店有的采取企业、合作社和经营者的经营方式，企业负责农业生产、分销、宣传和装修（租金除外）统一标志、货架、收银台，广告牌等图像；合作伙伴只在企业或协会的帮助下负责租金和日常销售工作。一些出口从供应、出租人员等由企业负责。每个出口业务面积在30-60平方米之间，蔬菜占业务面积的60％以上。直销店的优势是：直接从企业生产直接销售蔬菜，实现原产地和市场直接对接，将蔬菜从野外放到中间篮子的居民，居民吃饭缓解。自从老年人自由运送以来老年人流动性开放以来，老人家还是很受欢迎。越来越多的人欣赏蔬菜的好处和直接效益，越来越多的人气店铺。但是，蔬菜直营店也存在着运营难的问题。蔬菜出口绿色有机蔬菜，绿色有机产品在生产过程中，用有机肥料和生物肥料代替传统化肥，具有人工控制，物理控制，生物控制，而不是传统化学控制，在确保蔬菜的质量和安全的同时，也提高了蔬菜的成本。这样，蔬菜生产质量有所提高，但只有从价格上看，市场没有优势。特别是每年5月到10月，农民种植了大量蔬菜上市的大型企业，有一定的影响。3.3济南市蔬菜营销渠道存在问题分析3.3.1缺乏品牌意识目前，蔬菜生产济南市的，还处于“保险改革”，该系统针的惰性惯性，下面，仍然是主要的农家乐，现代市场经济中的传统营销观念阶段购买计划经济体制的无法满足老营销的概念，但不适合公司的发展，建立了营销模式，而不是在营销渠道，促进种植业等业务的发展，并进行了基于生产的传统观点的操作，往往现象得以顺利进行，从而导致“的销售难度”，使得它更容易“滞销”的风险，企业规避风险的风险给农民，通过各种手段有一个趋势，政府已经失去了行政管理能力，缺乏营销市场的重要性，缺乏有效的营销意识而且束手无策，农民导致成为最终的受害者，可以采取回避行动，并给出了蔬菜产业发展的最终影响。3.4.2组织化程度低渠道上游的营销主体缺乏竞争力。济南市蔬菜营销渠道中处于上游的就是农户生产者，农户生产者一般文化素质不高和实规模实力偏小，生产相对分散。如果他们到农业生产，这是因为它是很难获得准确的市场信息的基础上，很多情况下，多年的经验，以便确定缺乏科学依据的。综合两个方面因素的数量已经谈判与他们导致了大量买家，处于不利地位，因为他们的权利也难以保证，在交易成本的时间带领，不一样的信息你会付出更多的把握优势，也会因农业大打折扣大。随着生产规模的，但没有规模效应，但不会形成大的流量范围青州蔬菜的结果，没有国家的强大的竞争力是比较小的。3.4.3渠道技术含量和效率相对较低渠道环节多而杂，运输成本较高。经调查走访，济南的蔬菜生产者（广大农民），大部分蔬菜的蔬菜加工企业、超市、批发商、已经参考了消费者，通过在许多情况下，边缘领域的一些小末他们在批发市场出售给大批发商不具备直接销售如果没有和收购后的批发商，很多批发商本身就是一个物流业务功能，然后售商市场放置一个批发的蔬菜卖给批发商，并最终将转移到最终消费者。其次为了提高价格差异或变化，可以进一步达到几倍。其次，许多相关的利益集团（批发商各级）供需许多产品之间，为信息不畅的流动是不高的，可以得到的信道效率。这减少的利润和生产者（农民）的等价物，它已导致增加整体物流成本。例如，济南吴家堡镇农户生产出来的沿黄莲藕，批发价只有0.8-1.5元左右，但是在其他省市市场以及在城镇市场的销售价格却达到了4-7元左右，差价非常大。究其原因，青州部分蔬菜的分销成本相对来说是比较高。3.4.4物流技术落后新鲜食品是新鲜农产品的生命和价值，运输保鲜技术是蔬菜渠道中非常重要的技术，蔬菜含水量高，保质期短，易于易腐的特点，渠道交易时间和新鲜条件提出非常高请求。长期以来，只注意收获前的种植，但忽视收获后的新鲜储备，导致新鲜蔬菜加工能力不足，浪费，以及蔬菜营销渠道有严重的负面影响：一是保存新技术水平较低的渠道管理困难，导致渠道成本增加和渠道效率低下：二是限制渠道向平直向整合发展。虽然近年来中国的水果蔬菜保鲜和贮藏技术得到了很大的改善，但仍然非常不合理。济南市水果蔬菜的冷库和储存加工设备非常小，关键加工设备技术性能差，自动化程度相对较低。济南市蔬菜加工总量不到农产品总产量的23％，加工利用率很低。再加上济南市的农产品，保鲜车并不是特别好，大部分温度在室温下，冷链循环率只有20％，这导致部分济南市农产品在运输过程中有腐烂恶化，造成相当大的损失。由于济南市缺乏加工设备和农产品技术水平，农产品采购量与消费市场销量之间存在较大差距。对提升济南农产品形象和打造知名品牌具有重要意义。影响力和提高渠道效益都有很大的影响。4济南市蔬菜营销渠道的整合及优化设计4.1蔬菜消费市场的发展趋势当前，中国农业供需状况有所改变，这种典型的“生产营销理念”带动了农产品的营销模式明显与这种变化不符。目前国内大中城市的“农业改革”项目，其本质上是农产品销售渠道的转型升级。在渠道结构方面，农产品销售渠道由多层次的渠道向扁平化方向转变，流通环节流通，提高流通效率，降低农产品价格。从渠道控制的角度来看，经纪人到上游供应链和下游消费者，实行农产品质量全面管理，有助于实施食品市场准入和安全管理。从渠道关系来看，生产者，经纪人，零售商更加关注渠道整合，共同建立竞争优势，有助于提高国内农产品市场的竞争力。4.2济南市蔬菜营销渠道的优化设计4.2.1蔬菜营销渠道设计的目标蔬菜营销渠道优化目标是设计蔬菜营销渠道的基础和前提，即蔬菜营销渠道的功能定位，根据目标的发展蔬菜营销渠道的设计，本研究表明优化济南市蔬菜营销渠道设计目标应为：质量方便。这里提到的质量不仅指产品，而且还指销售渠道环境和服务质量。蔬菜的质量毫无疑问，因为它与消费者的健康息息相关。就这样，良好的购买环境会刺激消费者购买欲望，影响消费者的购买决定。由于蔬菜方便，对蔬菜的需求是持续的，而且随机消费量较大，价格低廉，因此必须做好消费者的购买手续。遵循及时性原则，有效性原则，竞争原则，消费者满意度原则4.2.2蔬菜营销渠道的长度设计营销渠道按照级别的数量链接可分为短通道和长通道。短通道是指通过较少链接的生产者手中的产品，例如零售商-消费者，这是蔬菜等新鲜蔬菜最合适的渠道。相比之下，短链路的中间链路水平，短线的流量；可以节省时间，同时减少蔬菜在流失过程中的流失，降低蔬菜成本。所以在济南市，蔬菜营销渠道的长度选择一个短的渠道。通过优化整合蔬菜营销渠道，济南市蔬菜营销渠道将形成多渠道共存的新型蔬菜供应链。首先增加蔬菜批发市场，专业批发市场建设升级努力，同时采取更多措施，扩大各类市场营销服务，建立仓储，贸易，物流于一体的综合营销体系；积极推动和推动“农业超对接”新蔬菜供应链，形成“农民+合作社+龙头企业”，“农民+合作社+超市”，“农民+企业”，“农民+超市”等营销模式由此形成现状，适应济南和济南蔬菜营销状况的新蔬菜营销链状况。4.2.3蔬菜营销渠道的宽度设计蔬菜作为一种日常生活的必需品，消费者的需求有持续性，消费者会高频次地反复购买，且购买频繁。最适合采取密集分销（营销渠道中相同层次的中间商数目众多）的营销方式。通过对济南原有渠道组织的改造升级，对蔬菜营销渠道各个分支的优化拓展，对蔬菜销售区域的拓宽，完善和改进了蔬菜营销渠道各个环节的管理、服务功能，使营销渠道更加标准化、规范化，从而实现蔬菜营销渠道整体运行效率的提升。5实现济南市蔬菜营销渠道优化的建议5.1提高生产者的素质加强农民培训，提高农民素质。地方政府部门和服务机构定期对农民进行有关培训。从而提高农民种植水平，提高农产品质量和生产质量。在培育农业生产和科技知识的同时，也需要农民开展社会主义市场经济的传播和培训专业知识，使农民了解市场运作规律，使农民能够按照对市场需求和经营法进行生产和种植，农民应掌握分析市场价格信息的能力，可以根据市场需求继续变化，做出相应的计划生产决策。5.2提升龙头企业带动能力在蔬菜产业发展过程中，龙头企业具有较强的推动当地蔬菜产业化，促进蔬菜经济发展的作用明显。生产、加工、销售为一体的龙头蔬菜企业，其经济实力，发展规模，产业竞争力，直接影响当地蔬菜产业发展，依托农业龙头企业，按照“龙头+基地”+农民“蔬菜生产的形成是工业化关键的主导。因此，济南市要采取有效措施，促进蔬菜企业发展，提升龙头企业的竞争力。济南目前有25个乡镇级有机农业示范区。但是，济南市企业经理人龙头企业大多是非专业人员，大多采用家庭式管理模式，人员素质普遍较低，管理水平和概念不符合大型企业的要求，规模化龙头企业发展，企业发展，因此，为帮助企业找到，引进高管理水平的专业管理人才，为促进企业发展，提升龙头企业的竞争力是必要的。另外还可以增加财务支持，改善融资环境。大多数龙头企业在发展升级阶段，其基础设施，营销渠道需要投资资金，经常面临财务困难，缺乏投资情况，需要给予他们财务支持，帮助企业改善融资环境，帮助企业成长发展。

5.2优化蔬菜生产布局，实施品牌战略5.2.1优化济南市蔬菜生产的布局随着经济体制改革的深入，济南市蔬菜种植，生产，销售均已全面开放，但大多数农民无法适应市场变化，难以掌握市场需求，基本形成盲目的牧群，限制了蔬菜工业化的发展。因此，蔬菜产业发展根据当地情况，根据市场需求，充分考虑区域自然条件，经济条件，建立优化生产布局。因此，济南市蔬菜生产布局可分为：（1）郊区靠近城市，交通便利，销售成本相对较低，技术信息服务等优势，应主要发展济南市城镇居民供不应求，不容忍，新鲜易腐蔬菜、苗菜、快莴苣、精菜等。（2）郊区无污染，生态环境优良，耕地面积广，应以当地传统种植习惯，土地条件，气候条件开发茄子蔬菜，耐贮藏无公害蔬菜和有机蔬菜，加工出口蔬菜等蔬菜品种，如旺芬，寺庙等乡镇已建成有机蔬菜基地。5.2.2调整菜区品种结构首先，济南市蔬菜市场每年对大品种蔬菜的需求进行适当调整，如白菜、白菜、蔬菜、豆类、豆类、蔬菜胡萝卜、白萝卜、茄子、黄瓜、胡椒、茄子等，为了避免盲目盲目，供需过剩或供不应求，对生产者，消费者的利益造成损害。那么根据济南市品种基地的发展情况，形成产业化，规模化的要求，在一个区域、一个乡镇，围绕一个主要品种进行拓展栽培，逐步调整区域蔬菜的种植品种，最终形成“一村一品，一乡一品”的格局。5.3全力推进品牌蔬菜发展关于蔬菜品牌，其实际意义很难长时间存在，现在蔬菜品种不断变化，消费需求正在发生变化，蔬菜品种今天可能是优良品种，但在明天可能会被淘汰。不过，对于一个地区来说，蔬菜品牌具有非常深远的意义，如济南寿光，其蔬菜品牌在全国闻名，形成了一个大品牌理念，人们只提到“寿光”字，将立即联系寿光蔬菜，这是一个行业的品牌，一个由影响产生的地区。目前这项工作，对于济南蔬菜品牌，我们要继续扩大视野，大力发展绿色无公害蔬菜产业，力争大品牌理念。（1）建立独特的品牌形象。蔬菜加工企业需要对消费者进行相应的调查，明确产品定位和产品特点，建立自己独特的品牌形象。通过综合运用广告和相关活动的展示，为青州蔬菜树立了独特的品牌形象。（2）不断提升品牌形象。蔬菜生产或加工企业必须以消费者需求为依托，重新树立品牌形象，并可以不断提升品牌影响力，在消费者的心目中形成一定的声誉和良好的信誉，让消费者牢记并能够做相关的宣传推广。（3）提高规模化水平。在现代农业生产中，规模化经营非常重要，产业规模的大小直接影响到产业成本，影响到其在市场上的竞争力。所以为了保护蔬菜产业的健康发展，必须走大规模发展的道路。济南市一直在努力发挥蔬菜产业的优势，建立了一批具有一定规模基础的品种。济南市谭方镇胡椒蔬菜基地和东峡镇姜蔬菜基地等蔬菜基地，近年来发展起来，形成了自己的品牌，已被消费者认可，销售范围逐步扩大到全国各地，显着提高经济效益。从前面的渠道分析可以看出，造成目前效率低下的一个主要原因是物流水平较低物流涉及到运输，仓储，配送等行业，已经成为一个巨大的潜力，可以创造出巨大的学科价值。因此，今天科技发达的高科技蔬菜营销渠道建设应充分运用于先进经营研究和物流技术的蔬菜配送和销售体系整体规划，建立科学动态的物流体系。然后在此基础上，规划建设大型蔬菜交易中心，储备中心和配送运输系统。5.4完善和升级农产品物的流配套系统由于人们生活水平的提高，对蔬菜的新鲜程度和品质也提出了更高的要求。所以，必须改变传统的物流方式，简化过去的物流系统，提高营销渠道的效率。完善配套系统的物流配送系统，首先要向农产品批发市场进行升级，使批发市场真正成为交货枢纽的枢纽，尽快到消费市场。那么，物流发展作为以农民市场为主体的分销枢纽，终端蔬菜配送系统的超级市场和出口替代现在落后的农产品批发市场体系，建立先进的物流体系，可以实现区域蔬菜营销渠道向扁平化，集约化，效率方向和济南品牌可以使蔬菜市场在未来占据有利地位，建立一套先进的高效物流库存和配送管理系统。5.5扶持蔬菜运销组织，疏通蔬菜销售渠道中国农业的最终出路还在于农业产供销环节的一体化发展，但缺乏现有的蔬菜营销组织阻碍了产品的顺利流通。因此，要开展营销队伍，明确蔬菜销售渠道。地方政府在落实中央税制改革的同时，减轻农民负担，在农民提供适当补贴的前提下，组织专门的营销队伍，使农民安心生产，以农民流动为动力蔬菜产业的力量和整个经济发展的力量。一方面要大力发展农民合作营销组织，使农民统一组织进入市场。另一方面，培育农民经济团队和代理商，中间批发商组织，拓展营销规模，提高交易效率。上述日本的经验证明，通过中介机构的小农经营也可以实现蔬菜种植规模，中国蔬菜产业的发展有很大的参考。5.6加强信息网络的建设随着社会的进步，市场经济的发展，信息收集，分析，利用地方经济发展起着越来越重要的作用。目前，济南市特别是偏远地区，蔬菜产业信息网络发展落后，信息资源特别是蔬菜种植，加工销售、信息少的蔬菜行业“生产，信息化”难收集，分析预测，不能为济南市蔬菜产业发展提供支持。因此，有必要加快济南蔬菜产业信息网建设，尽快完善和发展济南市蔬菜信息网由济南市政府领导，形成蔬菜销售网络信息平台，帮助农民快速了解市场信息，学习科技，市场动态，可以抵御不确定的市场风险，信息网络建设必须承担在以下三个方面：（1）通过原始信息网络基础设施升级改造，不断加大信息网络的力度，推动蔬菜信息网络建设。需要购买计算机设备和培