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中国鸡肉行业市场现状、前景分析研究报告（智研咨询发布）一、鸡肉价值鸡肉指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。中医价值资料来源：智研咨询整理二、全球鸡肉鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。预计2022年全球鸡肉消费量为98502千吨，同比增长0.4%；全球鸡肉总供应量为112561千吨，同比增长0.4%。2016-2022年全球鸡肉消费量及总供应量资料来源：USDA、智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的《中国鸡肉行业发展形势分析及竞争战略分析报告》三、中国鸡肉在中国，最普遍的鸡肉食材是白羽鸡。白羽肉鸡产业是当今中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。预计2022年中国鸡肉产量为14300千吨，同比下降2.7%。2016-2022年中国鸡肉产量及增速资料来源：USDA、智研咨询整理我国鸡肉消费量及供应量受疫情影响，近两年有所下滑，其中2022年中国鸡肉消费量为14640千公吨，同比下降2.6%；中国鸡肉总供应量为15100千公吨，同比下降2.5%。2016-2022年中国鸡肉消费量及总供应量资料来源：USDA、智研咨询整理我国鸡肉进口数量多余出口数量，其中2021年中国鸡肉进口数量为789千吨，同比下降21%；中国鸡肉出口数量为457千吨，同比增长17.8%。2016-2021年中国鸡肉进出口数量资料来源：USDA、智研咨询整理我国36城市鸡肉零售价走势较为平稳。据发改委数据，其中2022年6月10日中国鸡肉零售价格为12.81元/500克。2020-2022年中国36城市鸡肉零售价走势资料来源：发改委、智研咨询整理智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期

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