【灵石县核桃产业发展瓶颈和对策7200字（论文）】

灵石县核桃产业发展瓶颈和对策目录TOC\o"1-2"\h\u一、灵石核桃产业发展优势以及现状 一、灵石核桃产业发展优势以及现状（一）灵石核桃产业发展优势灵石县位于山西省中部，晋中盆地的南端，属于温带季风气候区，年平均气温大约在10℃左右，一月约-6摄氏度，七月约24摄氏度，平均海拔972米，年降雨量为700mm，霜冻区在九月下旬到第二年四月中旬，每年的无霜期约为140天，是晋中市年平均气温最高的地区，灵石县境内沟壑纵横，山地和丘陵面积占灵石总面积的95%以上，有“秦晋要道，川陕通衢”之称。由于灵石阳光充沛、气候温暖，山丘海拔较低，雨水充足，大部分地区土壤深厚肥沃，它的地理位置以及气候、地形、地貌等特点使得在灵石种植核桃树成为了当前能够带动经济增长的重要举措。同时，灵石县把核桃作为“一县一业”的主攻产业，创新投入渠道，吨煤提取10元的矿山环境恢复治理保证金中，一大部分用于保障核桃林地栽植，并且积极引进核桃的加工、物流、营销体系的建设。除此之外，灵石县地势险要，是三晋腹地的重要交通枢纽，有利于核桃引入市场。（二）灵石核桃产业发展现状从上世纪开始，灵石县一直投身于城市的经济发展，由于过度开采煤炭，长期以来一直以初级加工和煤炭产业为主，造成了当地严重的生态破坏，导致现如今灵石的环境承载能力持续下降，工业用地占据了农民的大部分土地，从而严重挫伤了农民的生产积极性。近些年来，灵石县在城市经济快速发展的同时，开始注重农村经济的发展，发展核桃产业就是其中一项重要举措。表1灵石核桃近几年种植总面积、总产量、总产值年份（年）总种植面积（万亩）总产量（万吨）总产值（亿元）2015286.674.72142014236.44.0610.6201315536.920121502.455.8资料来源：根据网易财经数据整理所得核桃是一种高产、质好、投资少、见效快、收益大的优良干果。核桃的国内外市场需求广阔，加之它的医疗价值和化工系列产品开发价值不断为人所知，成为了深受群众喜欢的保健食品。灵石县核桃栽培历史悠久，种植范围较广，现在，全县已经打造出了万亩核桃林、千亩示范村以及百亩示示范大户，建成了五条百里核桃经济走廊。核桃经济林总面积突破30万亩，农民人均拥有量达到1.9亩，挂果面积将近10万亩，核桃丰产时的年产量达到800万kg，产值达3亿元，农民月均收入增加1500元，进入了全山西省较大的农副产品生产基地之列。灵石县核桃总产量逐年平稳增加，呈现出明显的增速发展态势；经过多年来的改进，灵石县的核桃种植面积已经超过了2万公顷，年平均产量也超过了600万千克。由此看来，未来灵石县的核桃产业有望成为促进农村经济发展的支柱产业之一。当前，灵石县发展核桃产业的优势主要体现在以下几个方面：一是栽培新植苗有补贴。2012年灵石县出台了栽培核桃补助的政策，栽植核桃苗木的那一年每株补贴15元，之后的三年每年每株补贴8元的管理费。二是苗圃面积不断扩大。2012年，在原有苗圃的基础之上又新种植了苗圃100亩，使灵石县适合栽培核桃良种苗木的面积保持在300亩，全县每年出苗圃的核桃良种苗达到50万株。三是与专业学校技术联营。2010年，灵石县和晋中职业技术学院建立了县校合作关系，向专业人士学习，深入研究在土壤贫瘠的地区该如何种植核桃树，做到土地资源利用最大化。四是启动森林保险。根据保险协议，核桃树在保险期内，由于自然灾害等原因直接造成保险林木倒伏或死亡的，保险公司会依据合同规定给予其所对应的补偿。二、制约核桃产业发展的瓶颈（一）农业基础设施资金投入薄弱近年来，除国家和省政府资金补助，种植商洛核桃技术管理投资，灵石地方政府资金对核桃产业的投资比例是比较小的，尤其是对优良品种和科学的投资管理规范的培养，导致一些研究项目无法正常实施，从而阻碍了发展核桃产业化。核桃树需要有足够的水，大部分地区种植核桃树在灵石县，但不是农田水利设施良好，现有的灌溉面积只占1/3的核桃总面积，可有效缓解分洪，使核桃种植损失。其次，核桃种植还需要核桃进入市场的便利运输设施。由于道路交通系统的建设需要大量资金，政府在这方面的投入不足，一些乡镇公路村道崎岖不平，给核桃的运输带来了极大的困扰。此外，对生态环境的管理不当的主要原因也制约着农业的发展，主要包括流域管理、垃圾处理、污水处理，由于生态环境治理灵石县导致各种资源无法回收，造成资源的极大浪费，这无形中增加了核桃种植成本，最终损害了农民群众的利益。有一个突出的问题是病虫害控制环节太弱，在控制害虫的脸，由于专业知识严重缺乏，农民防治病虫害，以及他们的教育水平不高，因此，农药的滥用，滥用，滥用是一个普遍现象；同时，由于灵石县农业科学研究和教育的天气、技术推广和基础设施建设不完善，导致核桃产量不高。（二）经营管理体系不完善近年来，大核桃的市场需求，在采摘绿色现象严重的过程，核桃价格迅速上涨，质量应该是核桃是没有保证的；预防病虫害差，病虫害的一些地区非常严重；科技服务体系不健全，专业技术管理人员、核桃农民技术人员缺乏整体。核桃产业发展受到严重制约。通过调查发现灵石县核桃主产区，大量的农业用地被废弃或占领，无人管理；近年来，由于核桃品种效益逐渐增加，核桃种植已经进入了一个新拓展的领域，每年大约3万的膨胀率亩；但同时在灵石的一些城镇，但也有零星栽培的现象，由于栽培技术管理分散，呈现出多方向，在缺乏协调恢复乡镇、幼儿园管理不规范，没有统一的技术和配置，企业管理。由于专业技术管理人员负责灵石县核桃的农业技术推广人员的要求，在中国核桃生产专业标准相比，还有较大距离：在中国标准化工作的技术人员，不仅需要具备专业的技术知识，还需要应用知识的生产，但灵石县的技术管理人员是核桃栽培，其强大的传统观念，接受新事物的能力不强。林业部门、乡镇林业技术管理部门由于人员不能解决的问题，它并没有增加更多的专业技术管理人才，不仅如此，再加上老技术骨干都退休了，现在在灵石县燕钟馗专业技术人员花了核桃种植已成为不争的事实，甚至不能保证“项一人，如梁佳艳，王宇三，谭振翔只是一个技术人员和管理人员。另外，不同乡镇农民的管理和耕作技术参差不齐，导致了耕作区管理技术的多样性。有些地区甚至允许它们自然生长，而且管理非常广泛。（三）精深加工能力较弱灵石县核桃产业精深加工主要存在以下几个方面的问题：一是加工企业的规模普遍较小，带动经济发展能力较弱。灵石县的核桃加工企业大大小小有10多家，但年产值在1000万以上的加工企业没有一家能够达到，大部分是小企业，致使规模效益难以形成，制约了灵石县核桃产业精深加工的进一步扩大发展。二是核桃加工受资金的制约，精深加工技术和装备比较落后。由于大部分企业自身原始积累不够，再加上政府投入核桃研究的资金不足，企业经营较困难，以加工初级产品为主，精深加工的产品非常少。当前灵石县的核桃加工企业主要以“枣夹核桃”为主，近些年来，光生产枣夹核桃的企业就陆续涌现出了5、6家。而在其他发展核桃产业的城市中，发达地区都以消费加工后的核桃产品为主，其中加工的食品包括核桃露（饮料）、核桃牛奶、核桃营养粉、核桃油等，有的甚至还加工成核桃醌用于医疗事业以及木材、家具、工具等系列产品，因此灵石县核桃的附加值较低，更不用说技术创新，提高自主创新能力。三是利益连接机制不健全。核桃加工企业与核桃种植农户之间的利益连接机制尚不健全，企业加工中的原料大多依靠市场采购，容易出现原材料供不应求的现象进而导致企业无法进行正常的生产经营活动，最终导致加工企业停工停产。四是企业的人才短缺。灵石县的核桃加工企业主要是民营企业，受体制等多种因素的影响，企业的经营管理人才和技术专业人才比较匮乏，没有专业人士指导工厂将核桃进行精深加工。五是科技含量不高，粗加工比重较大。灵石县的核桃加工总体水平还比较落后，大多数企业仍然以初加工为主，目前还没有引进提炼核桃用于饮品、医疗、家具等领域的技术，仅限于简单的包装后食用，产品没有科技含量，增值率低。（四）市场品牌意识不足核桃深加工能力低，龙头企业生产规模小，没有形成优势品牌。原来的近10核桃加工企业，由于许多因素，缺乏生产活动，相对关闭。地理位置和基于核桃产业开发灵石县的气候特点，可以说是灵石工业的一大特色，但由于大部分企业只注重对初级产品的加工，不是靠在灵石县的资源优势，也为当地的文化，丰富的核桃产业文化，品牌知名度还很低。没有品牌意识，发挥了重要作用，提高核桃等级，缺乏系统性，全球品牌意识，许多企业只注重短期利益带来的品牌战略，无心开展有效的品牌经营活动，导致许多品牌只是昙花一现；同时在实际的生产中，有一部分栽培核桃的农民由于没有足够的采穗圃，致使苗木纯度不纯，甚至还有许多农户用劣质苗木充当优质苗木，苗木品种鱼龙混杂；还有一部分栽培户不能因地制宜的种植核桃等，这些现象都导致了核桃的质量不高，对优良品种的推广不利，而树立品牌形象最重要的就是要保证产品的质量，如此才能获得消费者的信任；除此之外，受传统销售理念的影响，企业未能及时利用网络来推广核桃，传播渠道单一，品牌空间狭小，同类型的产品品牌多且杂，这样不仅不利于提高产品市场竞争力，同时也会造成人力、物力、财力的浪费；最后，政府对企业建设赋有灵石特色核桃产业的引导和扶持力度不够，核桃的生产运营模式、技术支持、市场开拓、品牌策划、品牌推广、公共关系活动等都是困扰品牌建设的主要问题，而政府在这几个方面落实的还不够到位。三、实现核桃产业增效的对策（一）加大对农业基础建设资金的投入核桃产业的发展，加强农业基础设施建设，最重要的是要推动水利建设，小型农田水利建设，加强水库、建设防洪，增强抵御自然灾害的能力；同时也鼓励农业节水灌溉的发展，积极推动全乡条件的节水技术，逐步推广首批试点。第二，政府应加大资金投入，加快农村公路建设，鼓励农民进入市场，调动农民的积极性。第三是整顿生态环境，土壤和水在土壤侵蚀区保护工程的实施，推进污水处理设施的建设、河道整治，实施农村清洁工作，各种工业和生活重新用于灌溉后厂废水处理，最大限度地提高固体废物资源利用，有效减少农民的种植成本核桃还可以支持措施，新能源的开发与利用，从而促进农村经济的发展。第四，我们必须加强管理和保护树木，合理种植，改善通风和光照条件的公园，合理实施有机肥的土壤贫瘠的土地，改善土壤结构，及时修剪。最后，随着市场经济的发展，老农民种植核桃的习惯和经验，不符合当今社会的趋势，因此政府应加大资金和技术投入，加强实践技能培养的促进，农民的再教育，学会抵抗害虫和疾病的知识，用技术手段提高核桃苗病虫害的抵抗能力，和保护的寄生虫，消灭虫源；鼓励和引导各类农业技术人员到基层服务，给予一定的补贴，让农民掌握一些重要的栽培种植的专业知识，没有农药的滥用，从而有效提高核桃产量。（二）加强技术培训，改善经营管理结构图2灵石县核桃产区经营关系结构改善经营管理模式，首先，要进行核桃园抚育管理，体现在土壤管理的深层拓展和合理施肥和合理的间作。二要提高管理技术水平，加强科技应用。我们应该充分利用互联网建立一个完整的这个平台的可追溯体系；大力发展核桃专业合作组织，同一产品生产，根据生产和管理的统一模式，通过云数据库的建立，为组织整合有用的资源，赋予了灵石水果产品的市场准入标准的特点，市场信息更加清晰；此外，还应该注意生产与经营管理的专业化分工，农民和商业伙伴的形成，利益共享的形成，提高了农民的地位和收入水平。同时，政府应在资金、给予适当的补贴政策，在保持农业家庭承包经营制度，加快农业的家庭经营制度，创新管理体制，农业合作社农业公司管理制度和农业产业化经营制度，特别是业务组合和专业化协作，家庭生产的工业化和多元化服务体系建立集约型农业模式的双重管理体制，为提高市场竞争力提供了强有力的保证。最后，我们必须大力开展技术培训，培养林业栽培管理，讲明白核桃的发展前景，受益的帐目清楚，核桃教会核桃种植栽培技术，提高核桃的农民管理的积极性，培养了一批技术“理解”，提高产量效率，进一步提高综合管理水平，促进核桃，部门之间的协调和配合。这不仅为研究成果转化为生产力提供了有力保证，而且对促进核桃生产和经营从粗放型向集约型发展起着重要作用。（三）提高科学技术，提升精深加工能力要想提高灵石县核桃的精深加工能力，有以下几点对策。第一要提高认识，加强服务。深化核桃加工可以提高核桃产业化经营水平，促进灵石县经济跨越式发展；加强核桃产业发展的领导和服务，为核桃深加工创造良好的环境。二要积极支持和投资各种因素。培育一批市场开发能力、产品竞争力、核桃加工企业带动能力强，鼓励外国企业和商人加入灵石县核桃深加工产业，提高产业化水平，积极引导社会资本投资的加工企业，通过财政支持和优惠贷款，加大力度扶持龙头企业。建立农业产业化项目资金，充分发挥龙头企业的主导作用。第三、要注意特色，建基础。依靠科技进步，加快优良品种的引进，注重无公害、绿色建筑、有机食品如核桃基地，促进核桃加工产业带和块状经济的形成，提高核桃加工产业的整体水平。第四，推进科技创新。提高核桃产业技术装备水平和持续技术创新能力，加快科技进步，实现核桃产业由最初加工向集约加工转变。第五、加强团结，利益共享。积极引导核桃加工企业向农业产业化经营模式转变，引导农民积极参与核桃加工产业的加工。第六招才引智，以人为本。要真正认识人才资源是第一资源，培养一批技术带头人、骨干人才和复合型人才。第七，要整合资源，统筹发展。核桃深加工行业涉及面广，需要综合考虑。开发具有较高经济效益和广阔市场前景的产品，规模化生产，提高核桃的经济价值和社会效益。（四）加强市场品牌建设，提高市场占有率加快核桃深加工企业建设，吸引外资，兼并重组，既达到资源共享，又达到良性竞争的多赢模式，带动本地区核桃加工业的发展。灵石县现有核桃加工企业及主要产品状况如表2所示：表2灵石现有核桃加工企业及主要产品状况企业名称企业性质固定资产规模主要产品（每年）年消耗核桃聚鑫园核桃种植专业合作社合作企业2700万元核桃乳、核桃粉8800吨众林核桃种植专业合作社合作企业800万元琥珀核桃、椒盐核桃4000吨丰果核桃种植专业合作社合作企业337.4万元核桃软糖、核桃酥糖、琥珀桃500吨富硒生态食品有限公司股份合作企业3000万元核桃冷榨油、炼核桃油、核桃软糖3970吨坚持以市场为导向，以需求为中心，根据自身企业的特点，专门的核桃市场销售体系的建立，建立一个高效的营销网络，目标市场，营销人员，经销商和市场信息，提高市场因素相结合的最佳方式，及批发市场建设的不断完善，开发新的销售市场，采取灵活的销售方式，依托电子商务平台，连锁店和其他新的销售，扩大销售渠道，加强信息网络平台建设，提供准确、及时的产品营销信息服务，实现最佳的营销目标和经营成果，增加市场份额。市场做细，品牌做专业。在当前经济形势下，核桃加工企业和生产商应积极树立品牌意识，品牌战略，市场定位，灵石县同样的产品和其他品牌的整合，并积极开发不同系列的产品，抓住消费者的心；充分发挥本地优势，建立自己的行业灵石核桃加工的特点，在市场竞争中有一个准确的定位，奠定了不同于竞争对手；同时，也为当地的文化，丰富品牌内涵，使消费者在物质消费，也能感受到深厚的文化底蕴，从而有效的公关核桃加工产品opaganda，也促进了灵石县旅游业的促进作用；此外，企业还应积极利用互联网平台拓展市场，打破传统产品型沟通模式，建立多渠道拓宽核桃市场，在此基础上，还可以发展连锁经营、集团采购，如规模经济，形成网点，减少流通环节，降低成本，形成价格优势的。当然，市场定位是一方面，更重要的是，政府要加强引导，制定核桃加工企业发展的扶持政策，为企业品牌建设营造良好氛围。在加强品牌建设的同时，不能忘记要生产高质量的产品，必须要以质量为中心，种植核桃的农户要因地制宜，选择合适的苗木栽培，不能一味的只重数量而忽略核桃的质量，更要严格杜绝以次充好现象的发生，积极学习专业的栽培技术和经验，种植优质的核桃，把质量管理和品牌建设联合起来，如此才能获得较高的品牌知名度和美誉度，提高品牌在社会上的信任度。在条件允许的情况下，还可以利用“名人效应”，聘请社会影响力较大的明星来代言产品，更有利于促进产品推广和品牌建设。参考文献[1]原双进,刘朝斌.核桃栽培技术[M].西安西北农林科技大学出版社.2013-1-1.[2]张毅萍,朱丽华.核桃高产栽培[M].北京金盾出版社.2011-10-1.[3]