2024年小学食品安全及疫情预防应急预案

2024年小学食品安全及疫情预防应急预案为有效防范和应对学校内群体性食物中毒或疫情爆发，切实保障全体师生员工的身体健康与生命安全，确保在事故发生后能够及时、有序、高效地进行应对处置，最大限度减少损失和不良影响，维护学校正常秩序，特制定本预案。一、实施对象与目标1.针对对象：在校学生、教职员工、食堂工作人员。2.预防目标：(1)在未发生食品卫生安全事故和疫情之前，制定全面的食品卫生安全和卫生防疫预防策略与措施，防止此类事件发生。(1)若发生食品卫生安全事故或疫情，能够迅速启动应急预案，做到对可能的食品中毒者和感染者的早发现、早报告、早治疗，并对事件作出科学、高效的应对。二、组织管理1.成立以校长为组长的食品卫生安全与卫生防疫工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全与卫生防疫工作的规划、指导、协调、监督、检查。2.领导小组成员及职责分工如下：组长：XX，全面负责食品卫生安全与卫生防疫工作。副组长：XX，协助组长工作，负责突发事件时应急预案的启动。成员：XX，负责日常巡查，监督各项制度落实情况。XX，负责食堂食品检验、餐具消毒、从业人员体检、留样试尝、满意度调查、消防安全检查，以及采购过程中的索证索票并记录。各班主任，负责对学生进行食品卫生与防疫知识的宣传教育，引导学生养成良好饮食习惯，不到无证餐饮场所就餐。平时由小组成员负责相关工作，遇重大突发事件时，由领导小组统一指挥。三、日常预防与控制措施（一）宣传教育通过健康课程、板报、网络、主题班会等多种途径，广泛宣传预防传染病和食源性疾病（包括食物中毒、肠道传染病）的知识，提升师生公共卫生意识与自我保护能力，倡导良好卫生习惯，通过家长会等方式向家长普及相关知识，争取家长支持与配合。（二）预防措施1.制度建设与实施(1)责任制度：组长为学校食品卫生安全与卫生防疫工作第一责任人，其他成员为具体责任人。(2)事故报告制度：一旦发现食品安全事故或疑似疫情，班主任、教职员工、食堂工作人员等应及时向组长或副组长报告，必要时向上级卫生防疫部门汇报。(3)责任追究制度：对制度执行不力、迟报、瞒报、漏报或处置不当者，追究其责任。(4)值班制度：实行24小时值班。(5)严禁非工作人员进入食堂操作间。(6)晨检晨报制度。(7)食堂检查制度：领导小组成员定期对食堂加工、卫生等情况进行检查并记录，发现问题立即整改。(8)食堂试尝留样制度：每餐提前30分钟进行试尝与留样。2.具体预防措施：(1)严格校园管理，疫情期间控制外来人员入校，暂停组织师生外出活动，不举办大型集体活动。(2)加强食堂水源管理，使用经检验合格的自来水。(3)无关人员禁止进入食堂，食堂内部建立保卫、自查、消毒制度。(4)加强食品卫生安全宣传与从业人员管理，定期对食堂工作人员进行培训，每半年进行一次体检，持有效健康证方可上岗。(5)工作期间，食堂人员应佩戴有效健康证。(6)规范学校食堂运营，严格遵守食品卫生法，鼓励师生在校内就餐。加强与卫生部门合作，加强对校园周边餐饮业的卫生监管。(7)总务处指派专人对食品卫生与防疫工作进行日常检查。(8)如在校内发现疑似食品中毒或疑似病例，学校应立即陪同患者就医。若为疑似传染病，患者及陪同人员均需佩戴口罩，防止交叉感染。(9)