SNT 2360.5-2009进出口食品添加剂检验规程第5部分：抗氧化剂

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口食品添加剂检验规程第5部分：抗氧化剂2009-09-02发布2010-03-16实施国家质量监督检验检疫总局I——第3部分：抗结剂；——第4部分：消泡剂；——第10部分：护色剂：-—第11部分：乳化剂；——第12部分：酶制剂；——第15部分：被膜剂；——第18部分：防腐剂；——第22部分：香料香精；本部分是SN/T2360的第5部分。本部分起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国深圳出入境检验检进出口食品添加剂检验规程第5部分：抗氧化剂SN/T2360的本部分规定了进出口食品添加剂(抗氧化剂)的技术要求、抽样、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的原则。本部分适用于进出口食品添加剂(抗氧化剂)的监督检验。GB1900-1980GB3263—1982GB8273—1987GB/T14754—1993HG2683—1995QB2078—1995QB2154—1995QB2395—1998食品添加剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)食品添加剂食品添加剂食品添加剂没食子酸丙酯D-异抗坏血酸钠食品添加剂维生素C(抗坏血酸)食品添加剂维生素E(dl-a-醋酸生育酚)食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂L-抗坏血酸棕榈酸酯抗坏血酸钠植酸(肌醇六磷酸)甘草抗氧物茶多酚QB/T2817—2006食品添加剂、迷迭香提取物SN/T2360.1-~2009进出口食品添加剂检验规程第1部分：通则进出口商品复验办法(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第77号)FAO/WHO的JECFA食品添加剂标准FCC,2004美国食品化学法典JSSFA,2007日本食品添加剂公定书下列术语和定义适用于SN/T2360的本部分。24我国批准使用的抗氧化剂4.1规定使用量的品种4.2按生产需要适量使用的品种5抗氧化剂的技术要求参见附录A。按SN/T2360.1—2009第5章的规定进行。产品合格与不合格的评价按SN/T2360.1—2009第7章的规定进行9综合评定与处置3(资料性附录)性状与技术要求A.1.1其他名称与编码A.1.2性状外观为淡黄至淡茶色或茶褐色粉剂或浸膏，味涩，溶于乙醇和乙酸乙酯，在碱性条件下和遇铁质时A.1.3技术要求茶多酚含量/%≥水分/%≤砷/%≤重金属(以Pb计)/%≤A.2.1其他名称与编码A.2.2性状A.2.3技术要求GB1916—1980FAO/WHO,2003FCC,20042000/63/ECJSSFA,2007含量(以C₁H₁sO₂计)/%≥98.598.598.5—熔点/℃48～6348～6348～5557～65灼烧残渣/%≤0.050.05—0.05硫酸盐灰分/%≤0.050.05(800±25℃) 4表A.2(续)FCC,2004JSSFA,2007硫酸盐(以SO,计)/%≤———-———-汞/(mg/kg)≤———砷/(mg/kg)≤—4(以As₂O₃计)铅/(mg/kg)≤——25重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤5——-A.3.2性状A.3.3技术要求表A.3技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004—熔点/℃69.0～72.0水分/%≤———灼烧残渣/%≤——硫酸盐(以SO,计)/%≤—-酚类杂质/%≤! 游离酚(以对甲酚计)/%≤—凝固点/℃≥-——砷/(mg/kg)≤—3(以As计)4(以As₂O₂计)铅/(mg/kg)≤25 汞/(mg/kg)≤—1 重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤4—A.3.4其他用途胶基抗氧化剂。A.4.1其他名称与编码5外观为棕色或棕褐色粉末，略有甘草的特殊气味。A.4.3技术要求甘草抗氧物的技术要求见表A.4。表A.4技术要求QB2078—1995含量(二氯甲烷提取物)/%≥熔点/℃70～90≤总黄酮含量/%≥0.0003重金属(以Pb计)/%≤0.001A.5.1其他名称与编码A.5.2性状A.5.3技术要求4-己基间苯二酚的技术要求见表A/5。FCC,20042006/129/EC98.0～100.5熔点/℃酸度/%≤—镍/(mg/kg)≤222汞/(mg/kg)≤333铅/(mg/kg)≤222A.6抗坏血酸(ascurbicacid)A.6.1其他名称与编码6A.6.2性状A.6.3技术要求表A.6技术要求FCC,2004含量(以CH₈O干基计)/%熔点/℃——pH(10%水溶液) 比旋度+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°+20.5°~+21.5°干燥失重/%≤—-灼烧残渣/%≤—-硫酸盐灰分/%≤—砷/(mg/kg)≤3(以As计)—3(以As计)4(以As₂O₃计)铅/(mg/kg)≤——225汞/(mg/kg)≤—1重金属(以Pb计)/≤A.6.4其他用途营养补充剂。A.7.1编码A.7.2性状A.7.3技术要求抗坏血酸钠的技术要求见表A.7。表A.7技术要求GB16313—1996FAO/WHO,2003FCC,20041996/77/ECJSSFA,2007含量(以C₆H₂NaO₅的干燥99.0～101.099.0～101.07.0～8.06.5～8.06.5～8.06.5～8.0干燥失重/%≤比旋度(按干燥品计)+103°~+108°+103°~+108°+103°~+108°+103°~+106°+103°~+108°砷/(mg/kg)≤4(以As₂O₃计)汞/(mg/kg)≤—17表A.7(续)铅/(mg/kg)≤1225重金属(以铅计)/22A.8抗坏血酸钙(calciumascorbate)抗坏血酸钙的技术要求见表A.8。表A.8技术要求含量(以C₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O计)/%≥pH(10%水溶液)比旋度+95°~+97°+95°~+97°+95°~+97°+95°~+97°草酸盐试验合格合格—砷/(mg/kg)≤——铅/(mg/kg)≤225汞/(mg/kg)≤—1重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤A.9L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-ascorbyopalmitate)A.9.3技术要求L-抗坏血酸棕榈酸酯的技术要求见表A.9。8表A.9技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007比旋度[a]”+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°+21°~+24°熔点范围/℃于燥失重/%≤——硫酸盐灰分/%——砷/(mg/kg)≤3(以As计)4(以As₂O₃计)铅/(mg/kg)≤225汞/(mg/kg)≤1重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤A.9.4其他用途其他中文名：硫代二丙酸双十二烷酯A.10.2性状A.10.3技术要求FCC,2004含量(以CIggO₄S计)/%酸度(以硫代二丙酸计)/%≤凝固点/℃≤皂化值铅/(mg/kg)≤2A.11.1其他名称与编码其他英文名：cephalin;phospholipid;phoA.11.2性状9A.11.3技术要求磷脂的技术要求见表A.11。表A.11技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007水分/%≤干燥失重/%(105°,1h)≤酸值≤—过氧化值≤甲苯不溶物/%≤正己烷不溶物/%≤-—丙酮不溶物(以磷脂计)/%≥——铅/(mg/kg)≤215砷/(mg/kg)≤—-4(以As₂O₃计)求/(mg/kg)≤—1重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤乳化剂。A.12.1其他名称与编码A.12.2性状A.12.3技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007含量(以C₀H₁₂O₃计)/%熔点/℃4小时)4小时)2小时)——-—氯化物(以氯计)/%≤硫化物(以硫酸计)/%≤表A.12(续)FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007砷/(mg/kg)≤—-4(以As₂O₃计)铅/(mg/kg)≤—2l5汞/(mg/kg)≤——1—重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——A.12.4其他用途胶基抗氧化剂。A.13迷迭香提取物(rosemaryextract)A.13.3技术要求迷迭香提取物的技术要求见表A.13。QB/T2817—2006脂溶性水溶性迷迭香酚/%≥—乙酸乙酯溶解度(25℃,g/100g)≥水溶解度(25℃,g/100g)≥水分/%≤灰分/%≤铅/(mg/kg)≤1砷/(mg/kg)≤A.14.1其他名称与编码A.14.2性状外观为棕褐色或浅棕色蜡状固体，它是部分氧化的甘油酯和其他脂肪酸的混合物，可溶于乙醚、正己烷和三氯甲烷。A.14.3技术要求羟基硬脂精的技术要求见表A.14。FCC,2004酸值(以KOH计)/(mg/g)≤羟值(以KOH计)/(mg/g)30～45碘值≤铅/(mg/kg)≤2折射率1.465～1.467皂化值225~240非皂化物/%≤其他英文名：tert-butylhydroquinone;2-(1,1-dimethylethyl)-1,4-benzenediol;TBHQ特丁基对苯二酚的技术要求见表A.15。表A.15技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004含量(以C₀H₄O₂计)/%≥特丁基对苯醌/%≤熔点/℃2,5-二特丁基氢醒/%≤甲苯/%≤砷/(mg/kg)≤铅/(mg/kg)≤222重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤A.16维生素E(vitaminE)A.16.1名称与编码其他英文名：dl-a-Tocopherylacetate;all-a-TocopherolA.16.3技术要求维生素E的技术要求见表A.16。GB14756—1993FCC,2004含量(以Ca₁Hs₂O₃计)/%酸度/%≤铅/(mg/kg)≤—2其他英文名：calciumdisodiumEDTA;FAO/WH0,2003含量(以C。H₂CaN₂Na₂O₃计)/%97.0～102.0pH(1:100溶剂)水分/%≤次氮基三乙酸/%≤铅/(mg/kg)2452砷/(mg/kg)≤4(以As₂O₃计)汞/(mg/kg)≤1重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤——A.17.4其他用途A.18D-异抗坏血酸钠(sodiumerythorbate)其他英文名：sodiumD-isoascorbate;sodiumDisoascorbicacidA.18.2性状水(约7mL水能溶1g),可溶于乙醇。干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易A.18.3技术要求D-异抗坏血酸钠的技术要求见表A.18。表A.18技术要求FAO/WHO,2003FCC,2004JSSFA,2007含量(C₆H₇NaO₈·H₂O)/%