趣味化学知识竞赛题及答案

味化学知识竞赛题及答案

-、单选题

1、近年来，赤潮在我国海域时有发生。当赤潮发生时，海水中某些

微小浮游生物大量繁殖，使海水呈红、紫等颜色，对许多生物有害。

下列说法错误的是(D)

A、赤潮是水体富营养化的结果

B、含磷洗涤剂的广泛使用是其发生的原因之一

C、在封闭的海湾中容易发生赤潮

D、赤潮的发生是与人类活动无关的自然现象

2、某些不合格的建筑材料会缓慢释放出对人体有害的气体，这些气

体中最常见的是(D)

A.二氧化氮

B,二氧化硫

C.一氧化碳

D.甲苯及甲醛等有机物蒸汽

3、“非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是(B)

A.NaCl

B.NaClO

C.双氧水

D.苯酚

4、西气东输工程是我国西部开发的关键项目之一，塔里木盆地输出

的气体化石燃料是(C)

A.氢气

B.石油

C.天然气

D.水煤气

5、保护环境已成为当前和未来全球性的重大课题之一，为了消除对

大气污染，有科学家提出利用太阳能促使燃料循环使用的构想，使一

些燃烧产物重新变成燃料，下列物质中有可能成为这种物质的是

AC02

BCH30H

C.N2

DH20

6、医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是(C)

A.CaC03

BCaO

C2CaS04H20

DCaS042H20

7、引起粗盐潮解的物质是(B)

A.KCl

BMgC12

CA1C13

DNa2S04

8、医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“顿餐”，其化学名

称是(A)

A.BaS04

BCaS04

C.Na2S04

DBaC12

9、下列食品中，最易霉变产生黄曲霉素的是(C)

A.苹果

B.土豆

C.花生

D.猪肉

10、下列四种食品相比较，含热量最高的食物应该是(C)

A.冰果子汁

B.冰酸梅汤

C冰淇淋

D冰牛奶

11、下列说法中，在科学上没有错误的是B

A吸带过滤嘴的香烟，对人体无害

B.保护环境就是保护人类自己

C纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质

D.水可以变为油(A)

12、下列物质能水解且最终水解产物有两种的是

A.蔗糖

B麦芽糖

C蛋白质

D.果糖

13、在正常情况下，人体血液的PH保持

A.弱碱性

B.弱酸性

C强碱性

D强酸性

14、下列成语包含化学变化的是(A)

A、立竿见影

B、刻舟求剑

C、百炼成钢

D、量体裁衣

15、今年5月29日央视《每周质量日报》报道，市场上发现假冒

的2B铅笔。下列说法错误的是(B)

A、铅笔芯中含有石墨

B、铅笔芯是用铅做的

C、2B铅笔芯可以导电

D、铅笔芯在氧气中灼烧能生成二氧化碳

16、下列元素与人体健康关系的叙述中，错误的是(B)

A、缺铁会引起贫血

B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松

c、缺碘易患坏血病

D、缺锌会引起生长迟缓、发育不良

17、一种“即食即热型快餐”适合外出旅行时使用，内层用铝箔包

裹并已加工好的真空包装食品，外层有分别包装的两包化学物质，

使用时预留在外的拉线，可使外层两包化学物质发生反应，此时便

可对内层食品进行加热。这两包化学物质的最佳选择是（B）

A、浓硫酸和水

B、生石灰和水

C、石灰石和水

D、氯化钠和水

18、人体缺铁会引起贫血，这里的“铁”指的是（A）

A、元素

B、分子

C、原子

D、离子

19、有关牛奶，正确的是（D）

A牛奶蛋白质为优质蛋白质

B牛奶为钙的良好来源

C牛奶中含有人体需要的多种维生素

D以上都对

20、中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（C）

A肉类

B蛋类

C水果蔬菜

D精制米面

21、鱼类食品具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，食品中含有

(C)

A优质蛋白质

B较多的钙

C较多的不饱和脂肪酸

D丰富的铁

22、反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是(c)

A、碳水化合物

B、脂肪

C、B族维生素

D、蛋白质

23、含维生素D相对较少的食物为(D)

A动物肝脏

B蛋黄

C鱼肝油

D豆类

24、我国居民热能和蛋白质的主要来源是(D)

A肉类

B蛋奶类

C大豆

D粮谷类

25、含维生素A最丰富的食物是（A）

A动物肝脏

B鱼

C肉

D水果

26、在食物中，锌的最好来源是（C）

A肉类

B禽类

C海产品

D奶类

27、食物中钙的最好来源是（D）

A豆类和豆制品

B动物肝脏

C海产品

D奶与奶制品

28、食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（B）

A食品组成

B食品中微生物

C温度

D湿度

29、烟草烟雾中含有的有害物质是：(D)

A.尼古丁

B.煤焦油

C.CO

D.以上三者都有

30、为预防和控制高血压，WHO建议每人每天食盐摄入量应少于(D)

AIOg

B8g

C5g

D6g

31、下列哪项不是引起高血压的饮食因素(B)

A高盐

B∣⅝蛋白

C高脂肪

D高胆固醇

32、在关闭的教室中，上课时间长，学生会感到头昏脑胀，是因为:

(A)

A、室内的Cc)2浓度过高

B、室内的氧气浓度过低

C、室内的温度和湿度过高

D、室内的光线不足

33、发生化学灼伤，首先应该做的是(B)

A、送往医院

B、用清洁的水进行冲洗

C、做人工呼吸

D、包扎

34、经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关，(B)

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、维生素K

35、八大公害事件中发生最多的国家是(B)

A、美国

B、日本

C、英国

D、比利时

36、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到

物理变化的是(C)

A野火烧不尽，春风吹又生

B春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

C只要工夫深，铁杵磨成针

D爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏

37、”墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”(王

安石《梅花》)诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是(D)

A.分子很小

B.分子是可分的

C.分子之间有间隙分子在不断地运动

38、误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)

A、服大量鸡蛋清

B、服用豆浆

C、喝大量牛奶

D、喝食盐水

41、用适量的下列家用调味品分别与水充分混合，不能形成溶液的

是(D)

A、食盐

B、白醋

C、味精

D、麻油

42、“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列会导致食品对人体

健康有害的做法是(D)

A、用报纸直接包裹食品

B、用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

C、用干冰保藏易腐败的食品

D、用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂

43、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能

对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是(D)

A、生石灰

B、明矶

C、绿矶

D、漂白粉

44、炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的

B.碱性食

A.酸性食物

C.中性食物物(B)

46、哪种炊具对人体健康最有益，

A.不锈钢锅

B跳锅

C.铝锅

D.半酸半碱食物沙锅

47、在医院，为酸中毒病人输液不应采用液体是(B)

A、0.9%的氯化钠溶液

B、0.9%的氯化^溶液

C、1.25%的碳酸氢钠溶液

D、5%的葡萄糖溶液

48、阿司匹林的应用范围一直在扩大，人们不断发现它的新作用，如

(A)

A、防止心脏病发作

B、治疗爱滋病

C治疗癌症

D、治疗脑膜炎

49、防弹衣是有什么材料制成的，(D)

A软不锈钢

B钩合金钢

C银合金钢

D陶瓷玻璃钢

50、我国首次在世界上采用化学方法人工合成胰岛素是在那一年,

(B)

A1964年

B1965年

C1966年

D1967

51、在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂,

下列物质中常用作食品酸味剂的是(B)

A、盐酸和磷酸

B、柠檬酸和乳酸

C、甲酸和磷酸

D、硫酸和硝酸

52、胃穿孔不能服用含哪种主要成分的抗酸药(A)

A、NaHC03

B、Na2CO3

C、Al(OH)3

D、Mg(OH)2

53、不是有色金属的是：(C)

A、铝

B.铜

C铁

D金

54、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染

造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的(D)

A.铅

B.镉

C.铁

D.汞

55、醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后

再掺入少许(0

A、姜末

B.白糖

C精盐

D味精

56、碘酒和红汞是不能一起使用的，二者反应生成有毒的(C)

A.12

BAgl

CHgI2

DHI

57、宇宙飞船中的饮用水是从哪里来的(C)

A.从空LP收集的雨水水

B.从地球上带去的

C.利用氢氧燃料电池制出的水

D.利用火箭送水

58、人们利用铁、铜、铝，由早到晚的时间顺序是(B)

A、铁、铝、铜

B、铜、铁、铝

C、铝、铜、铁

D、铁、铜、铝

59、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化,

发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素，(A)

A、P

B、S

C、O

D、C

60、医用生理盐水的溶质的质量分数是(D)

A.75%

B.35%-40%

C.3%-5%

D.O.9%

61、将发亮的银匙插到煮熟的蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，

这表明蛋白中含有(D)

A.碳

B.磷

C.氧

D.硫

62、亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么来抑制人体对

亚硝胺的吸收和合成，(C)

A.鱼子酱

B.火腿

C.大白菜

D.花生

63、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列B的营养物质最低。

A、红色蔬菜

B白色蔬菜

C绿色蔬菜

D黄色蔬菜

64、在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属C

A金

B铁

C锌

D锡

65、洗有颜色的衣服时，先用C浸泡10分钟，然后再洗，不容易掉

色。B

A.漂白水

B50%的盐水

C5%的盐水

D醋

66、衬衣领口因汗迹而产生的黄斑的主要成分是(D)

A.食盐

B.淀粉

C.碱类

D.蛋白质

67、木糖醇在人体代谢后不会提高血糖的浓度，因而成为糖尿病患者

的理想甜味剂。请分析木糖醇在人体内的代谢作用与(C)肯定无关

A、甲状腺激素

B、生长激素

C、胰岛素

D、肾上腺素

68、制造普通铅笔蕊的物质是(D)

A.铅

B.铅粉和石墨粉的混合物

C石墨粉

D石墨粉和粘土粉的混合物

69、水在摄氏多少度时密度最大，(C)

A.零下10度

B.0度

C.4度

D.10度

71、衬衣一般不宜用热水洗，这是因为(D)

A、热水会减弱肥皂或洗衣粉的洗洁效力

B.热水会使衣服不断“缩水”变小；

D.热水会使汗渍中蛋白

C.热水有可能使纤维素发生水解；质凝固，变成不溶性物质。

72、用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑料袋的原料是(B)

A聚氯乙烯

B.聚乙烯

C电木

D尼龙

73、下列名家不是化学家的是(D)

A、侯德榜

B、道尔顿

C、门捷列夫

D、卢瑟福

74、多晒太阳可以促进人体对(B)的吸收。

D.铁

A.镁

B.钙

C磷

75、冬天，为了防止皮脐干裂，可以配制一定浓度的下列哪种物质的

水溶解来擦手(A)

A.丙三醇

B.乙醇

C.乙二醇

D.甲醇

76、下列哪个试剂可用于除去圆珠笔痕迹A

A丙酮

B酒精

C盐水

D醋

77、下列哪一个过程不属于蛋白质的变性(D)

A、工业的辣革

B、农业上用波尔多液杀菌

C、医药上用酒精消毒

D、工业上制硝化纤维

78、精装书封面金光闪闪的大字是用下面哪种物质做的(C)

A.金粉

B.金铜合金粉

C.铜锌合金粉

D.铁铜合金粉

79、下列元素中的D污染大气或饮水时，可引起人的牙齿骨质疏松

(D)

A碘

B硫

C汞

D氟

80、在不含酒精的饮料或果汁、蜜饯中，为了防腐和增加香味需要

添加某些化学试剂。可用作这类添加剂的是(B)

A.硝酸钠

B.苯甲酸钠

C.丙酸钠

D,氯酸钠

81、一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的,

在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过

程而言，属于科学探究中的(A)

A实验

B.假设

C.观察

D.做结论

82、有关《2012》世界末日的传言，其中中微子就是其中的一个罪

魁祸首，请问中微子的半径的数量级是，(A)

A10-32

B10-36

C10-40

D10-28

83、下面哪个物质可同胡萝卜同食D

A酒

B桔子

C苹果

D海味

84、下列哪位是2009年诺贝尔化学奖的得主之一(A)

A、欣谢尔伍德

B万卡特拉曼莱马克里斯南

C韦拉德博伊尔

D卡罗尔格雷德

85、可以混合施用的一组肥料是(C)

A、氨水和草木灰

B、碳酸氢镀和硫酸镀

C、钙镁磷肥和粪便

D、粪便和过磷酸钙

86、人体血红蛋白中含有Fe2+离子，如果误食亚硝酸盐，会使人中

毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变为Fe3+离子，生成高铁血红蛋

白而丧失与02结合的能力。服用维主素C可缓解亚硝酸盐的中毒，主

要由于维生素C具有(D)

A.酸性

B.碱性

C.氧化性

D.还原性

87绿色食品是指(D)

A绿颜色的食品

B含有叶绿素的食品

C在加工和包装上干净、卫生的食品

D.在原料生产、加工各工序均为安全、无污染的食品

88.其合成氨理论应用于大规模工业生产的科学家是：

A拉瓦锡

B诺贝尔

C勒沙特列

D哈珀

答案:D哈珀

89、在蛋白质的水溶液中加入硫酸钠会有蛋白质沉淀，再加大量水

会否溶解：A会溶解，蛋白质没有变性

B.会溶解，蛋白质已经变性

C.不会溶解，蛋白质没有变性

D.不会溶解，蛋白质已经变性

答案:A

90、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病，A

A、老年痴呆症

B、甲状腺肿大

C、肠胃疾病

D、癌症

91、误食锁盐，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。

ANaCl

BNa2C03

CNa2C03

DNa2S04

92、食品厂制糕点时需要用到C

A.苏打

B.大苏打

C.小苏打

D.芒硝

93、厨房中常用的调味品一味精，其主要成份的化学名称是D

A.丙氨酸

B,丙氨酸钠

C赖氨酸

D.谷氨酸

94、正常人的体内胃液的PH值是A

A.小于7

B.大于7

C.等于7

D.可能大于7,也可能小于7

95、家用冰箱中，可用来除臭剂的是A

A活性炭

B.石灰水

C.酒精

D.食盐

96、吸烟致癌的主要原因是烟草中含有D

A.黄曲霉素

B.CO和NOX

C.尼古丁与多氯联苯

D.尼古丁和苯并花

98、含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的

原因是B

A、会引起白色污染

B.会使水生植物大量繁殖，水质变坏

C、会使水中形成沉淀堵塞下水管道

D∙价格昂贵，使用成本高

99、常用做食品包装材料的是D

A.聚氯乙烯

B.聚苯乙烯

C.酚醛树脂

D.聚乙烯

100、雷雨时可以增加土壤中的D

A.磷肥

B.有机肥

C.钾肥

D.氮肥

101、牛奶可跟以下哪种物质一起食用A

A面包

B苹果

C鸡蛋

D巧克力

102、装订精良的大书，书上印着金灿灿的烫金字的组成BO

A、锌镒合金

B、铜锌合金

C^铜猛合金

D、铜铁合金

103、下列说法正确的是(C)

A、乙醇和汽油都是可再生能源，应大力推广“乙醇汽油”

B、钢铁在海水中比在河水中更易腐蚀，主要原因是海水含氧量高于

河水

C、废弃的塑料、金属、纸制品及玻璃都是可回收再利用的资源

D、凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

104、下列表述正确的是(D)人造刚玉溶点很高，可用作高级耐火

材料，主要成分是二氧化硅化学家采用玛瑙研钵摩擦固体反应物进

行无溶剂合成，玛瑙的主要成分是硅酸盐提前建成的三峡大坝使

用权了大量水泥，水泥是硅酸盐材料夏天到了，游客佩戴由涂加氧

化亚铜的二氧化硅玻璃制作的变色眼镜来保护眼睛太阳能电池可

采用硅材料制作，其应用有利于坏保、节能ABCD

105,下列叙述正确的是(D)

A、酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K

时活性更强

B、医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无

关

C、银制品久置干燥空气中因电化学腐蚀使表面变暗，

D、C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定

性好

106、空气是人类生存所必需的重要资源。为改善空气质量而启动的

“蓝天工程”得到了全民的支持。下列措施不利于“蓝天工程”建设

的是D

A、推广使用燃煤脱硫技术，防治S02污染

B、实施绿化工程，防治扬尘污染

C、研制开发燃料电池汽车，消除机动车尾气污染

D、加大石油、煤炭的开采速度，增加化石燃料的供应量

107、背景材料:2004年夏季，特氟隆不粘锅事件引起公众关注；2004

年冬季，诺贝尔化学奖授予研究蛋白质的科学家;2005年初春，广

东大部分地区进行人工降雨;2005年春末，某高速公路发生液氯运

输车翻倒泄露事故。下列相应说法正确的是C

A、特氟隆(聚四氟乙烯)的单体是氟利昂

B、蛋白质是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有

丁达尔现象

C、Agl和干冰都可用于人工降雨

D、附近人员应迅速远离液氯泄露地点，并顺风往安全区域疏散

110、某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验不合

理的是B

A、用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

B、米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KlO3)

C、用食用碱(Na2C03)溶液洗涤餐具上的油污

D、灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

111、下列有关环境保护的说法中错误的是B

A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水体富营养化

B、各国工业大量排放二氧化硫是全球气候变暖的主要原因

C、劣质装修材料中的甲醛、苯、氯气等对人体有害

D、废旧电池中的汞、镉、铅等重金属盐对土壤和水源会造成污染

112、下列对物质用途的描述中，错误的是A

A、浓硫酸可用于干燥NH3、H2、02等气体

B、二氧化硫可用来漂白纸浆、毛、丝等

C、氟化钠可用于预防Sl齿

D、铝可用于冶炼某些熔点较高的金属

114、能与人体血液中血红蛋白结合的一种有毒气体是C

A.氯气

B.氮气

C一氧化碳

D甲烷

115、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是D

A.氯化钠

B.谷氨酸钠（味精）

C碳酸氢钠

D.亚硝酸钠

116、“可燃冰”又称“天然气水合物”，它是在海底的高压、低温

条件下形成的，外观象冰。1体积“可燃冰”可贮载

120、两次获得诺贝尔奖，在化学界享有盛名的科学家是C

A爱因斯坦

B达尔文

C居里夫人

D欧拉

121、下列说法不正确的是（D）

A、硅的导电性能介于金属和绝缘体之间，是良好的半导体材料

B、硅是非金属元素，但它的单质具有金属光泽

C、硅和二氧化硅的化学性质不活泼，常温下可与NaOH溶液物质起

反应

D、自然界中存在大量单质硅，其含量仅次于氧

122、下列过程中，不涉及化学变化的是A

A、甘油加水作护肤剂

B、用明矶净化水

C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

D、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹

123、2007年诺贝尔化学奖授予德国化学家GerhardErtl,以表彰他

对固体表面化学研究过程中的重大发现。使C0、等在钳表面发生化

学反应转变成无毒气体，以减少汽车尾气中有毒气体的排放，正是

此项研究的重要应用之一。下列有关说法不正确的是A

A、NO在钳表面发生氧化反应生成N

B、CO在钳表面发生反应时起还原剂作用

C、钳在反应中起催化作用

D、NO、Co均能与人体中的血红蛋白结合

125、“化学领域中没有废物”这句话是我国哪位化学家的名言(B)

A、卢嘉锡

B、侯德榜

C、徐喜

D、徐光宪

126＞雷雨量可使土壤的(A)增加。

A.氮肥

B.磷肥

C钾肥

D有机物

127、进行人工降雨时用飞机向云层撒布的试剂是(D)

A.干冰

B.氨水

C.冰

D.碘化银

128、燃烧量不会污染空气的燃料是(B)

A.汽油

B,氢气

C.一氧化碳

D,木炭

129、测定酒精是否含水使用(B)

A.Na2C03

B.CuS04

C.HCl

D.CaC03

130、下列能与人体血红蛋白结合而引起人中毒的气体是(C)

A.C02

B.S02

C.CO

D.H2S

131、下列物质可做汽水原料的是(D)

A.明矶

B.苏打

C.大苏打

D.小苏打

132、下列物质与制黑火药无关的是(D)

A.C

B.S

C.KN03

D.KMnO4

133、常用作食品包装材料的是(B)

A.聚氯乙烯

B.聚苯乙烯

C.氯丁橡胶

D∙小苏打

134、在一些建筑工地的食堂里，常发生将工业用盐当作食盐食用而

引起工人食物中毒的现象，这种盐的化学式是(C)

A.MgC12

B.KCl

C.NaN02

D,MgS04

136、草木灰是一种重要的农家肥，它的主要成分是(D)

A.KCl

B.K2S04

C.KN03

D.K2CO3

137、在PH值小于4的酸性土壤或PH值