《绿色食品与健康》课件

第十课绿色食品与健康川教版五年级上册教学目标3、知道食用绿色食品的好处。1、知道什么是绿色食品。2、知道绿色食品的标准。4、知道绿色食品与生态环境质量的关系。新知导入08年兰州市首例肾结石婴儿发现用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶劣质油，回收食用油、反复使用的炸油哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了你喜欢的食物？你喜欢吃这些吗？俗话说“民以食为天，食以安为先”，如何守护舌尖上的安全呢？你知道吗新知讲解一、健康小问号环境污染引发的食品安全问题已成为公众关注的焦点。食物中含量超标的有毒、有害物质严重影响了人们的身体健康。人们越来越意识到食品安全的重要性，无公害产品、绿色食品和有机农产品受到人们青睐。说说看我们每天喝的牛奶，吃的米饭、蔬菜，做饭用的食盐等等……是“绿色食品”吗？你是怎么知道的？了解程度什么是绿色食品？新知讲解二、健康小博士绿色食品是指产自生态环境良好，按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质、营养，并使用专用标志的食用农产品及加工品。绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志天然食品都是绿色食品？环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无公害的绿色食品。绿色食品的质量标准以“从土地到餐桌”全程质量控制为核心产地环境质量生产技术标准最终产品标准包装与标签标准贮藏运输标准其他相关标准绿色鸡肉的生产过程养鸡场应选在地势较高、采光充足和排水好的地方。要保证场地隔离条件良好，土壤、空气和水质达到规定的标准。鸡舍应符合卫生要求，不含有毒有害物质，并且有完善的消毒设施。饲料及饲料添加剂的选择和使用，必须符合》绿色食品：饲料及饲料添加剂使用准则》。包装选材环保，贮存过程规范，避免受到污染，以保证食物品质。药物残留量以及重金属含量、菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都应当符合标准，做到检疫合格。说说看我们为什么要吃绿色食品呢？新知讲解三、健康小贴士无污染、安全、优质和营养是绿色食品的特征。食用绿色食品，对我们的身体健康十分有益。能够保证食物中的营养成分。01无激素、无添加剂，有利于身体的正常生长发育。02无农药、无化学肥料的污染，食用它不会对人体造成伤害。03食用绿色食品的好处开发"绿色食品"（无污染食品）对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。

绿色食品与生态环境质量绿色食品原料生长地的生态环境质量，是影响绿色食品质量的最基本因素之一。动物和植物的生活环境受到污染，就会直接影响动物和植物的生长发育。污染物会通过水、土壤和大气等转移到动物和植物体内，导致食品原料污染，最终危害人体健康。绿色食品与生态环境质量新知讲解四、健康小链接无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，统称“三品一标”。你分得清有机食品、绿色食品、无公害食品吗？“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。“三品一标”是农业进入新阶段的战略选择，是传统农业向现代农业转变的重要标志。要贯彻食品安全法，完善食品安全体系，加强食品安全监管，严把从农田到餐桌的每一道防线。——习近平新知讲解五、健康小行动根据“三品一标”图标，调查学校附近的市场或超市出售的食品，判断哪些是安全优质农产品。×√绿色食品倡议书

健康是人类生存的本钱。但是近年来，瘦肉精、青大米、地沟油、毒牛奶、等“问题食品”之多，造成恶果严重，已到了谈“食”色变的地步。为了让同学们养成良好的饮食习惯。为此我们倡议：课堂总结为了更健康的生活，我们应该关注绿色食品生命与健康的学习，只有健康的生活方式，才能保证我们有序的生活。板书设计1.什么是绿色食品？绿色食品与健康2.绿色食品的标准3.食用绿色食品的好处4.了解“三品一标”课堂练习1.绿色食品是指（）A.绿颜色的营养食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无公害的营养食品D2.绿色食品实施“从土地到餐桌”全