成人咖啡初级考试

成人咖啡初级考试（100分）1、姓名【填空题】________________________2、1.2.0胶囊的出厂残氧量是以下（）【单选题】A.0.3%B.0.6%C.0.8%D.1.0%正确答案:B3、2.(多选题）隅田川中的以下那些是冻干咖啡（）【多选题】（5分）A.哥伦比亚蓝瓶B.炭烧咖啡C.巴西冻干D.哥伦比亚红瓶正确答案:ABCD4、3.（多选题）隅田川中的咖啡伴侣有什么（）【多选题】（5分）A.奶球B.胶囊液C.调糖D.牛奶正确答案:AC5、4.（多选题）什么人群不建议喝咖啡（）【多选题】（5分）A.胃病B.孕妇C.高血压D.心脏病正确答案:ABCD6、5.咖啡适合什么年龄段去喝（）【单选题】（5分）A.3-6岁B.16-60岁C.70岁D.7-15岁正确答案:B7、6.（多选题）隅田川咖啡中以下那款属于国产咖啡（）【多选题】（5分）A.大叔袋泡咖啡B.意式特浓黑咖啡C.锁鲜小红条D.一发入魂正确答案:ACD8、7.隅田川咖啡挂耳，袋泡，冻干，速溶咖啡中配料表里只有以下那种（）【单选题】（5分）A.植脂末B.百分百咖啡粉C.香精，奶精D.反式脂肪酸正确答案:B9、8.隅田川咖啡一天适合喝以下多少（）【单选题】（5分）A.7-8杯B.9-10杯C.5-6杯D.2-3杯正确答案:D10、9.下面哪款产品是0蔗糖【单选题】（5分）A.A、1.0胶囊原味咖啡液B.B、1.0微糖咖啡液C.C、1.0胶囊抹茶液正确答案:A11、10.大叔袋泡咖啡保质期是18个月是否正确？【单选题】（5分）A.是B.否正确答案:B12、11.1.0胶囊原味、微糖、抹茶三个口味每款一袋里面都是8颗是否正确？【单选题】（5分）A.是B.否正确答案:B13、12.挂耳是冷热水都可以冲泡是否正确？【单选题】（5分）A.是B.否正确答案:B14、13.2.0胶囊有几种口味，分别是哪几种口味【填空题】（7分）________________________正确答案:6;意式;微甜;白桃;榛果;胶原蛋白;生椰（回答包含答案即可得分）15、14.意式特浓挂耳出厂残氧量是多少？意式锁鲜红盒挂耳出厂残氧量是百分之多少？两款保质期是多少个月？【填空题】（3分）________________________正确答案:1;0.8;18（回答包含答案即可得分）答案解析:1;0.8;1816、15.1.0胶囊是几倍浓缩，2.0胶囊是几倍浓缩，百搭锁鲜咖啡液是几倍浓缩？【填空题】（9分）________________________正确答案:7;13;10（回答包含答案即可得分）17、16.一发入魂产品一盒多少条，一条多少g，保质期是多少天？【填空题】（9分）________________________正确答案:50;2;365（回答包含答案即可得分）18、18.咖啡馆系列中的经典和柔和风味一盒里面有多少片，保质期是多少个月？【填空题】（6分）________________________正确答案:16;18（回答包含答案即可得分）19、19.挂耳咖啡有哪几款，保质期都是多长时间，挂耳咖啡中哪几款属于苦度适中低酸，哪几款属于苦度偏高低酸？【填空题】（7分）________________________正确答案:意式特浓;曼特宁;意式锁鲜红袋、曼斯特调;森林礼盒装;咖啡馆红色经典和黄色柔和;18个月（回答包含答案即可得分）答案解析:挂耳咖啡有意式特浓、曼特宁、意式锁鲜红袋、曼斯特调、森林礼盒装、咖啡馆红色经典和黄色柔和，挂耳的保质期都是18个月，挂耳咖啡中苦度适中低酸的有曼斯特调和咖啡馆红色经典，苦度偏高低酸的有意式特浓、曼特宁、意式锁鲜红袋。20、20.哥伦比亚冻干咖啡中的红蓝瓶，讲解一下红蓝瓶的g数，两款有哪些不同？【填空题】（4分）________________________正确答案:50;偏高（回答包含答案即可得分）答案解析:红蓝瓶各50g，配料表