养殖专业畜禽生产课件：肉羊育肥技术

养殖教研室课件制作教师王德芳四川省西昌市凉山农业学校

说明：该课件主要根据21世纪农业部高职高专规化教材《牛羊生产》（杨和平主编）制作。肉羊育肥技术

肉羊育肥技术

一.选择适合肉羊生产的优良品种

二.开展经济杂交，利用杂交优势

三.肉羊的营养需要四.肉羊育肥前的准备

五.肉羊育肥方法

六.肉羊育肥期的管理

七.适时出栏

一.选择适合肉羊生产的优良品种

（一）优良山羊品种

1.波尔山羊。原产地：南非。被毛短密、白色，头、颈棕色并带有白斑，耳大下垂。公羊鼻梁稍隆起，角向后向外弯曲呈镰刀状，母羊角小直立。体躯长宽深。臀部丰满，四肢粗壮。成年体重：公羊53Kg，母羊45Kg。平均产羔率150%—200%。平均日增重200—290g，屠宰率48%—60%。

波尔山羊

2.南江黄羊。产地：四川南江县。公、母羊大多有角，体型高大，体躯圆桶型，皮毛呈黄褐色，面部多黑色。鼻梁两侧有一条浅黄色条纹，从头颈部到尾根沿背脊有一条黑色毛带，前胸、颈、肩和四肢上端着生黑而长的粗毛。成年体重：公羊58Kg，母羊42Kg。平均产羔率187%—219%。平均日增重200—250g，屠宰率45%。南江黄羊

3.成都麻羊。产地：成都平原。公、母羊都有角，有须，全身褐色，鬐甲处有黑色毛带与背黑线相交成十字形。成年体重：公羊42Kg，母羊36Kg。屠宰率42%—45%。

4.金堂黑山羊。产地：四川金堂县。被毛黑色，体格大，背腰平直，四肢粗壮。适应性强，耐粗饲，生长快。成年体重：公羊74—85Kg，母羊56Kg，产羔率246%。

成都麻羊金堂黑山羊

5.乐至黑山羊。全身被毛黑色，部分头有“栀子花”样白色，后腿部呈深褐色。有角或无角。

6.建昌黑山羊。产地：四川凉山州会理县和会东县。被毛多为黑色，少数为白色、黄色或杂色。体格中等，公母羊大多有角有须。成年体重：公羊31Kg，母羊29Kg。平均产羔率116%。屠宰率45%。乐至黑山羊建昌黑山羊

7.美姑山羊。也叫巴普山羊。产地：四川凉山州美姑县。被毛以黑色和黑白花为主，少数麻色、白色和杂色，公、母羊均有角，成年体重：公羊53Kg，母羊41Kg。产羔率233%。

8.西藏山羊。产地：青藏高原的西藏、青海，四川的甘孜、阿坝及甘肃南部等地。体格较小，公母羊多有角、有须，毛色较杂，多为黑色、青色，纯白很少。成年体重：公羊25Kg，母羊21Kg。美姑山羊西藏山羊（二）优良绵羊品种

1.兰德瑞斯羊。产地：芬兰。被毛白色，公羊有角，母羊多无角，体格大，体躯长而深但不宽，骨骼较细。成年体重：公羊130Kg，母羊75Kg。全年发情，产羔率260%。

2.夏洛来羊。产地：法国。被毛白色，头部无长毛，体长，胸宽深，肌肉丰满。成年体重：公羊110—140Kg，母羊54—72Kg。产羔率180%以上。兰德瑞斯羊夏洛来羊

3.萨福克羊。产地：英国。头肢无覆盖毛，被毛白色，但脸、四肢为黑色。体格较大，颈长而粗，肌肉丰满。成年体重：公羊100—110Kg，母羊60—70Kg。产羔率130%—140%。

4.汉普夏羊。产地：英国。被毛白色，蹄、耳、口、鼻、眼为黑色，无角，体大，胸深，背宽平直。成年体重：公羊135Kg，母羊70Kg。产羔率115%—130%。汉普夏羊

5.罗姆尼羊。产地：英国。被毛白色，无角，体躯宽深，耳及四肢有斑点。成年体重：公羊90—110Kg，母羊80—90Kg。产羔率120%。

6.边区莱斯特羊。产地：英国。被毛白色，无角，两耳竖立，鼻梁隆起，体长背宽平。成年体重：公羊90—140Kg，母羊60—80Kg。产羔率150%—200%。罗姆尼羊边区莱斯特羊

7.林肯羊。产地：英国。被毛白色，无角，体格大，公母羊均无角，体长，背腰平直。成年体重：公羊73—93Kg，母羊55—70Kg。产羔率120%。

8.德国美利奴羊。产地：德国。被毛白色，体格大，公母羊均无角，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满。成年体重：公羊100—140Kg，母羊70—80Kg。产羔率140%—175%。屠宰率47%—49%。林肯羊德国美利奴羊

9.杜柏羊。产地：南非。被毛白色，无角，体格大，体躯长宽深。成年体重：公羊120—150Kg，母羊85—90Kg。产羔率180%。

10.小尾寒羊。主要分布于我国河北、河南、山东等地。被毛白色，头略长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊有角，母羊多数有小角或角根。成年体重：公羊94Kg，母羊49Kg。母羊四季发情，产羔率270%。杜柏羊小尾寒羊

11.凉山半细毛羊。产地：四川凉山州。被毛白色，公母羊均无角，耳大微竖，光脸，鼻梁隆起，体躯宽深。成年体重：公羊84Kg，母羊45Kg。产羔率110%。

12.西藏绵羊。产地：青藏高原。（1）山谷型西藏羊：体格较小，头呈三角形，公羊有角，角短小；母羊多无角，极少数有小钉角。鼻梁隆起。被毛以全白和体躯白色居多。成年体重：公羊20Kg，母羊18Kg。（2）草地型西藏羊：体格中等，被毛以体躯白色、头肢杂色居多，体躯杂色、纯白、纯黑较少。成年体重：公羊50Kg，母羊41Kg。凉山半细毛羊西藏绵羊

二.开展经济杂交，利用杂交优势肉羊生产中，用于杂交的父本品种要求适应性强，体重大，增重快，产肉性能好；母本品种要求适应性强，旱熟，四季发情，产多羔等。可用外国或外地引进的绵、山羊品种作父本，本地区的绵、山羊品种作母本，进行二元或三元杂交，后代育肥，充分利用杂种优势提高肉羊生产水平。

三.肉羊的营养需要肉羊的营养需要包括对干物质、能量、蛋白质、矿物质、维生素等的需要。

1.配制肉羊日粮时注意干物质与营养浓度的关系。肉羊对能量和蛋白质的需要，与肉羊的年龄、体重、生长速度以及环境因素等有关，配制日粮时要保持能量和蛋白质合理的比例。

2.地方性缺乏的矿物质、微量元素要用矿物质微量元素添加剂预混料补充。

3.保证肉羊青饲料和干草的供应，以满足肉羊对维生素的需要。

四.肉羊育肥前的准备

（一）羊舍准备每头羊占地面积为1—2m2，采用网床地板或板条地板为宜。对圈舍进行彻底清扫、冲洗、晾干后，用2%—3%氢氧化钠溶液、2%—3%莱苏儿溶液、10%漂白粉溶液、2%—3%过氧乙酸等药物消毒。饲槽、水槽或饮水器用0.1%高锰酸钾溶液消毒。

（二）育肥羊的选择及育肥期的确定育肥羊要健康无病。

1.2—4月龄的断奶羔羊:育肥50—60天出栏生产肥羔；育肥90—120天出栏生产优质羔羊肉；10—12月龄出栏生产优质肉羊。

2.1.5—2岁的成年淘汰羊：育肥45—60天出栏。

（三）去势用于育肥的公羔在哺乳期去势，淘汰种公羊在育肥前15—20天去势。

（四）免疫根据本地区近年来羊的发病情况，进行羊猝疽、羊快疫、羊肠毒血症、羊黑疫、羔羊痢疾、羊传染性肝火等传染病的免疫。

（五）驱虫用虫克星、驱虫净、硫双二氯酚、丙硫苯咪唑、伊维菌素等药物驱除羊肝片吸虫、肺丝虫、肠道线虫、绦虫等体内寄生虫。采用辛硫磷、石硫合剂、双甲脒、敌百虫等药物进行药浴，防治蚧螨、痒螨、羊虱、羊蜱等体外寄生虫。瘦弱的羊驱虫后应健脾胃，以提高其消化机能。

（六）

合理分群按品种或杂交组合、年龄、性别、体重等按圈分群进行育肥，每群200—300头。采取“全进全出制”。

五.肉羊育肥方法

1.放牧育肥法。利用夏秋季天然草场、人工草场、林间空地、山坡、秋收后的茬地等放牧育肥。幼龄羊适宜豆科牧草较多的牧地放牧，成年羊适宜禾本科较多的牧地放牧；实行分区轮牧；早出牧，晚归牧，尽可能延长放牧时间；放牧豆科牧草多的牧地或茬地时间不宜过长，以免发生鼓气病。放牧地要有水源，放牧过程中羊要饮水2—3次。如果水塘水质不卫生，用漂白粉或生石灰消毒，水塘周围设围栏，不让羊在水塘边排粪便，或在水塘里洗澡。

2.舍饲育肥法。日粮主要由青料、粗料、混合精料和矿物质微量元素添加剂组成。按饲养标准配制日粮，用玉米、大麦、小麦、米糠、麦麸、酒糟、豆饼、菜籽饼、磷酸氢钙、食盐等配制精料；多汁饲料有块根、块茎、瓜果类等；青粗料有青饲料、青贮饲料、氨化饲料、谷草、青干草、草颗粒等。按育肥标准饲喂，定时定量喂，每天喂2—3次，精料拌湿喂，尿素可拌入精料或调成水溶液洒在干草等粗料上喂给。每天饮水3—4次或自由饮水。可使用杆菌肽锌、羊育肥复合饲料添加剂等提高育肥效果。

3.混合育肥法。放牧与补饲相结合的育肥法。有两种途径：①育肥期在冬春季，整个育肥期每天放牧并补饲适量的精料、青料、粗料等。②育肥前期在秋季，全天放牧；育肥后期在冬季，转入舍饲育肥。

六.肉羊育肥期的管理

1.健康监护。每天注意观察羊只的精神、采食、饮水、粪便、肢、蹄、关节、鼻镜、站立、行走肢势等是否正常，结合测体温、呼吸、脉搏了解羊的健康状况。

2.饲料和饮水卫生。饮水应清洁卫生。饲料应新鲜清洁，不含异物和有毒植物。不喂发霉、变质、腐败饲料。定期刷洗、消毒饲槽、水槽或饮水器。

3.刷拭。每天用草刷刷拭山羊体表1—2次，清除体表污垢，保持皮肤清洁，促进血液循环。

4.护蹄。经常清除蹄壁和蹄叉的污垢，用硫酸铜溶液冲洗羊蹄，可防腐蹄病。羊蹄长长或蹄形不正，要及时修整。蹄壁破裂，涂金霉素等药用软膏保护。

5.圈舍与运动场的卫生消毒。