蛋白质是生命活动的主要承担着导学案 高一上学期生物人教版必修一

自信来自实力，实力来自努力！2.4蛋白质是生命活动的主要承担者设计人：审核人：序号：必修一2.4【回顾与思索】（1）写出氨基酸的结构通式（2）氨基酸的分类依据是什么？如何分类？（3）自主学习，教材P23，完成下列填空1．许多蛋白质是构成和的重要物质，称为结构蛋白。2．细胞内的化学反应离不开的催化。绝大多数酶都是。（催化功能）3．有些蛋白质具有的功能。（如：血红蛋白、载体）有些蛋白质起作用，能够机体的生命活动。（如：胰岛素）有些蛋白质有功能。（如：抗体）【知识重难点】1、蛋白质的计算2、蛋白质的功能【问题导航】蛋白质的计算1．脱水缩合：一个氨基酸分子的（—COOH）和另一个氨基酸分子的（—NH2）相连接,同时脱去一分子的水的结合方式，这种方式叫。2．蛋白质的结构层次：氨基酸肽链（一条或多条）蛋白质3.蛋白质的计算：H原子分子量为，O原子分子量为，H20的分子量为，二肽的分子量=两个氨基酸分子量-一个H20的分子量三肽的分子量=-.蛋白质的分子量=-.典例：据图回答以下问题（1）该图示_______肽化合物，含有______个肽键。（2）填写虚线框内结构的名称：A________B___________C_____________。生成此化合物的反应叫。(3)组成该化合物的氨基酸有几种，几个，并写出组成该化合物的所有氨基酸的结构式。⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是_______。二、蛋白质的功能分类功能举例2.蛋白质在高温、强酸、强碱等条件下会发生变性，是因为蛋白质的受到破坏，在鸡蛋清中加入一些食盐，出现白色絮状物，这是蛋白质变性吗？什么情况下蛋白质会变性？蛋白质变性后结构和功能变化没？3.蛋白质的结构多样性决定蛋白质的功能多样性。典例：鸡蛋煮熟以后，蛋白质变性失活，是由于高温破坏了蛋白质的（）A肽链B肽键C空间结构D氨基酸【习题巩固】1．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是()A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．蛋白质的空间结构不同D．组成蛋白质氨基酸的排列顺序不同2．同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(  )A．两者R基团组成的不同   B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基多   D．精氨酸的羧基多3.下列关于细胞中蛋白质功能的叙述中正确的是（   ） ①构成染色体  ②构成膜结构  ③主要的能源物质  ④多数酶是蛋白质⑤各种激素是蛋白质  ⑥调节细胞代谢  ⑦组成维生素  ⑧储存能量 A.①②③④        B.①②④⑤⑧    C.②③④⑤        D.①②④⑥4.20种氨基酸在分子结构上的主要区别是（   ） A碱基的数量不同B羧基的数量不同C氨基和羧基与C连接的位置不同  D侧链基团（R基）的结构不同5．形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为    (      ) ①氨基酸分子②CHON等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质 A．②一①一③一④一⑥一⑤    B．①一②一③一④一⑤一⑥C．②一①一⑥一③一④一⑤    D．②一①一③一⑤一④一⑥6．人体免疫球蛋白IgG由