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文档简介

学校食品添加剂使用和公示监管制度概述本文档旨在制定学校食品添加剂使用和公示监管制度，以确保学校食品安全，并提供食品信息透明度与公示。本制度适用于所有学校，无论是公立还是私立，以及学校提供的所有食品，包括学生食堂、自助餐厅和校园零售店。食品添加剂的定义食品添加剂是指在食品加工和制造过程中添加的物质，用于改善食品质量、保护食品安全、增强食品营养或改变食品特性的化学物质。食品添加剂可以包括但不限于防腐剂、增稠剂、着色剂、香精等。食品添加剂的使用原则1.安全优先原则：学校食品添加剂的使用必须符合食品安全相关法律法规的要求，确保不对学生和教职工的健康造成任何危害。2.适量合理原则：学校食品添加剂的使用应适量合理，不得超过相关国家标准的规定。3.可追溯原则：学校食品添加剂的使用应具备可追溯性，包括添加剂的种类、用量、来源等信息应当进行记录与备案。食品添加剂的公示与监管1.公示内容：学校应当向学生和教职工公示食品添加剂的使用情况，包括添加剂的种类、用量、使用目的等信息。公示内容应当简明、明确，并以易于理解的方式向相关人员展示。2.公示形式：学校可以通过张贴公告、学校网站、移动应用程序等方式公示食品添加剂信息。公示内容应当及时更新，确保公示信息的准确性与实时性。3.监管措施：学校应当建立食品安全监管机制，定期对学校食品添加剂的使用情况进行检查与评估。如发现违反食品安全相关法律法规的行为，应立即采取相应的纠正措施，并对相关人员进行教育培训。教育与宣传为了增强学生和教职工对食品安全的认知和意识，学校应当开展相关教育与宣传活动。这包括但不限于举办食品安全讲座、发布食品安全宣传资料、组织食品安全知识竞赛等。通过这些活动，可以提高食品安全意识，推动学校食品安全的持续改进。总结学校食品添加剂使用和公示监管制度的制定与实施，是保障学校食品安全的重要举措。通过遵循食品添加剂的使

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