小学食品安全应急预案1

金钟镇中河小学食品平安事故应急预案为了保障学校各项工作顺当开展。建立健全应对突发重大食品平安事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、主动应对、与时限制重大食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，维护正常的教化、教学秩序。依据《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国农产品质量平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》、《突发公共卫生事务应急条例》和省、市、县、镇相关文件精神和要求，制定本预案。一、好用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严峻社会影响的重大食品平安事故适用本预案。二、工作原则依据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对重大食品平安事故实行分级管理；有关部门依据本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，与时分析、评估和预警。对可能引发的重大食品平安事故，要做到早发觉、早报告、早限制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品平安事故要作出快速反应，与时启动应急预案，严格限制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理与整改督查工作。三、应急处理指挥机构与其职责1．成立食品平安事故应急处置领导小组。组长：宋继坤（全面负责学校食品平安工作，学校食品平安第一责任人。）副组长：刘石林、吕忠良（对学校食品平安工作进行检查督促，发觉问题，提出整改建议。）成员：余忠敏、梅忠发、周加贵、雷玉波（帮助组长、副组长全面负责学校食品平安工作。）领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事务应急救援措施，负责现场组织、协调救援工作中遇到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品平安事故应急处置应急分队队

长：宋继坤副队长：刘石林、吕忠良成

员：余忠敏、梅忠发、周加贵、雷玉波与各班班主任主要职责：负责现场救援工作的现场应急处置，包括实行限制措施，与时有效地限制事故，防止扩散扩大，并负责中毒人员的救援、输送就医、指导自救和互救以与信息沟通等工作。四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，马上实行以下措施：1、报告学校食品平安领导小组，马上停止食堂的生产活动，启动应急预案。2、马上将中毒者送医院检查。3、同时向食品平安应急领导小组、中心校、卫生院等部门报告。协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。4、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品与其原料、工具、设备和现场。5、稳定师生心情，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。7、造成事故的干脆或间接责任人应等候处理，包括经济惩罚，行政惩罚，干脆担当法律责任。五、预警与报告1、加强日常监管学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应依据各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、宿舍)，尤其是食品选购 、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品平安的日常监管。依据食品平安事故发生、发展规律和特点，与时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，与时作出预警。2、报告制度（1）重大食品平安事故发生(发觉)后，事故现场有关人员应马上报告校食品平安工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应马上向中心校、卫生院与有关部门报告。（2）责任报告人=1\*3①校内食品平安工作领导小组和有关部门的工作人员；=2\*3②从事食品德业的工作人员；=3\*3③学校师生员工。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表现、初步缘由分析、责任主体、实行的措施等；（4）报告的程序：事发当事人报告—应急领导小组成员马上赴现场了解基本状况（所进食物、进食时间、中毒人数）—报告中心校应急工作小组—报告食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症状、所进食物、动态、已实行的措施）—形成文字材料—报上级主管部门。六、后期处置1、善后处理协作上级相关部门负责组织重大食品平安事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快复原正常秩序，保证社会稳定。重大食品平安事故发生后，协作保险机构与时开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品平安事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，协作纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。3、总结报告

重大食品平安事故善后处置工作结束后，学校食品平安应急工作小组应总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校与相关部门。七、其他应急领导工作小组与分队人员平常处于待命状态，一旦发生重大食物中毒事务，马上启动工作预案。

金钟镇中河小学食品平安应急处置流程图接报发觉赶赴现场上报学校领导向中心学校领导报告同时限制现场中心校食品平安事故应急工作小组各负其责起先工作