2022-2023学年四川省自贡市高二（下）期末生物试卷（含解析）

2022-2023学年四川省自贡市高二（下）期末生物试卷

一、单选题（本大题共35小题，共35.0分）

1.泡菜，古称“范”，《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内瓮

中。”下列关于制作“范”的叙述正确的是（）

A.加入的盐水需煮沸，目的是降低溶氧量和除去部分杂菌

B.发酵中乳酸菌会产生亚硝酸盐，其含量先上升然后下降

C.发酵中出现的白膜可能是由于乳酸菌大量繁殖而引起的

D.因发酵早期会产生一些气体，故需要定期打开坛盖排气

2.在酿酒时，为保证发酵效果，以便获得更多酒精，应采取以下哪种办法（）

A.保持空气流通B.保持缺氧环境C.只通气、不搅拌D.先通气，再密封

3.生产豆瓣酱时，先用蚕豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，待米曲霉达到一定数量后，加适量盐

水制成酱酷，然后将酱酷转入发酵池进行发酵。下列有关分析错误的是（）

A.蚕豆瓣能为米曲霉提供碳源和氮源B.将米曲霉与蚕豆瓣混合相当于接种

C.发酵时米曲霉种群数量呈现“J”型增长D.制作酱醋时降低盐量可能导致杂菌数

增加

4.变酸的酒表面有一层膜、腐乳外有一层致密的皮，它们分别是（）

A.酵母菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、酵母菌C.醋酸菌、毛霉菌丝D.

酵母菌、醋酸菌

5.某同学在摇瓶培养酵母菌时，发现培养液中出现大量死亡菌体。原因可能是（）

A.为防止杂菌污染，加入了少量青霉素B.为保证充足营养，加入了适量葡萄糖

C.为保证培养条件，定时通入无菌氧气D.为保证培养时间，未及时更换培养液

6.袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择一过期的胀袋密封酸奶，研

究其中微生物的生长情况。下列有关叙述正确的是（）

A.使用巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物及其抱子

B.对其中的微生物进行计数，应采用平板划线法接种

C.若要检测是否有大肠杆菌，可以使用伊红美蓝培养基

D.酸奶胀袋是由于牛奶中的乳酸菌无氧呼吸产生了CO2

7.微生物与生活息息相关，在食品、药品、化妆品等领域有着广泛应用。下列关于微生物

的叙述，错误的是（)

A.微生物包括有细菌、真菌、病毒等，往往难以用肉眼观察到

B.使用家用的高压锅、普通水壶烧开水均可以起到灭菌的作用

C.通过观察菌落的大小、颜色等特征可区别不同种类的微生物

D.高盐、高糖、脱水、防腐剂等保鲜技术能减少微生物的污染

8.在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-I-蔡基乙二胺盐

酸盐结合形成（）

A.血红色染料B.棕色染料C.玫瑰红色染料D.桃红色染料

9.“能分解尿素的微生物的分离与计数”的实验中，在尿素固体培养基中生长的尿素分解

菌直接利用的氮源是（）

A.尿素B.氨C.琼脂糖D.蛋白陈

10.将适量的菌种接种到无菌全营养的固体培养基表面上，一段时间后会形成菌落，如图表

示接种后的培养结果，其中接种方法不同于其他三个培养基的是（）

接种针

A.培养基配制时需添加琼脂B.培养基倒入试管后，需倾斜放置试管

C.接种针灼烧后，应立即在斜面上划线D.该方法保存的菌种容易发生污染和变异

12.在进行微生物数量测定时，下列情况会造成结果偏大的是（）

A.静置一段时间，吸取培养液的上层进行直接计数

B.利用显微镜直接计数时，滴加菌液后再盖盖玻片

C.进行梯度稀释时，每支试管中加入过量的无菌水

D.平板上部分菌落是两个细菌连在一起发育形成的

13.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较几种洗衣粉的去渍效果（“+”

越多表示去渍效果越好），结果见表。下列相关叙述错误的是（）

加酶洗衣粉A加酶洗衣粉B加酶洗衣粉C无酶洗衣粉（对照）

血渍++++++++

油渍++++++++

A.加酶洗衣粉C可能添加有脂肪酶和蛋白酶

B.不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有A和C

C.前可以将污渍中的大分子物质分解为小分子物质

D.加酶洗衣粉中添加的是固定化酶，能够反复利用

14.图中，通过化学结合法固定酶的是（）

固雁］

15.为探究果胶酶量对苹果出汁率的影响,某同学分别称取纯果胶酶lmg.2mg,3mg……9mg,

将其与等量苹果泥混匀。37℃恒温水浴保温20111也，8mg组测出的果汁量如图箭头所示，则

4mg果胶酶组最可能的结果是（）

D.@

16.将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第3层是（)

A.甲苯B.血红蛋白水溶液

C.脂溶性物质的沉淀层D.其他杂质的沉淀

17.如图一和二为蛋白质提取和分离的有关操作，图三为分离结果。下列叙述正确的是（）

A.用图一装置透析的目的是去除分子量较大的杂质

B.图一将透析袋放入生理盐水可保持血红蛋白活性

C.图二装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液

D.据图三曲线分析蛋白质相对分子质量最大的是甲

18.下列实验操作过程正确的是（）

A.提取玫瑰精油：鲜玫瑰花+清水T水蒸气蒸储T油水混合物T分离油层T玫瑰油

B.培养基制作：计算一称量一溶化T倒平板T灭菌T倒置

C.分离纤维素分解菌：土壤取样一选择培养一涂布平板-刚果红染色一挑选菌落

D.橘皮精油的提取：石灰水浸泡T漂洗T压榨一过滤T静置T再次过滤T橘皮油

19.以下四种有机溶剂中，对胡萝卜素的萃取效果最好的是（）

A.乙酸乙酯B.石油酸C.乙醇D.四氯化碳

20.下列有关细胞中核酸与蛋白质的叙述，错误的是（）

A.构成二者的基本骨架都是碳链B.核酸的合成与某些蛋白质有关

C.组成二者的单体间都能形成氢键D.rRNA可与蛋白质结合形成核糖体

21.苏轼的诗“小饼如嚼月，中有酥和饴”中，“饴”指麦芽糖，“酥”指的是酥油。下列

相关叙述错误的是（）

A.用斐林试剂可鉴定“饴”是否为还原糖B.小饼中含有丰富的麦芽糖、淀粉等多糖

C.小饼中的淀粉不能直接被人体吸收利用D.多食富含糖类与脂质的小饼对健康不

利

22.“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚形象地说明了植物的生长和发育过程

离不开水和无机盐。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（)

A.磷在维持叶绿体膜的结构和功能上具有重要作用

B.吸收光能的叶绿素含Mg,缺Mg会导致植物缺绿

C.结合水是细胞的组成物质，也可直接参与光合作用

D.种子在萌发过程中，结合水与自由水的比值将降低

23.下列关于日常生活现象的原因解释，错误的是（）

A.花生种子可以榨出花生油，是因为花生种子中富含油脂

B.要多吃蔬菜，是因为植物中的纤维素被吸收后可为细胞供能

C.咸菜腌制后变咸，是因为高浓度的食盐致细胞死亡，盐分在腌菜中积累

D.吃熟鸡蛋易消化，是因为高温破坏蛋白质的空间结构，使其易被蛋白酶水解

24.与动物细胞相比，植物细胞有丝分裂特有的是（）

A.末期在赤道板的位置出现了细胞板B.染色质螺旋变粗成为染色体

C.细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体D.染色体的着丝粒排列在赤道板上

25.细胞呼吸原理在生产生活中应用广泛，下列相关叙述错误的是（）

A.做馒头时用i（xrc的开水发面效果会更好

B.储藏种子的适宜条件是低温、低氧和干燥

C.油菜播种时浅播可满足苗发时对氧气的需求

D.种植前耕地将促进大多数土壤微生物的呼吸作用

26.在紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的失水和吸水实验中，可依次观察到甲、乙、丙三种细胞

状态。下列叙述不正确的是（）

A.实验所用的洋葱鳞片叶外表皮细胞为活细胞

B.甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生

C.与甲相比，乙所示细胞的细胞液浓度较低

D.由乙转变为丙的过程中，有水分子进出细胞

27.胞间连丝常见于某些高等植物细胞之间。初生胞间连丝是在形成细胞板时因内质网膜的

插入而形成的，其结构如图。下列说法错误的是（）

细胞质

（细胞壁

I细胞壁

d-二^—内质网

胞间连丝

细胞质

A.胞间连丝是细胞间物质运输和信息交流通道

B.相邻植物细胞间的胞间连丝是可以流动的

C.胞间连丝主要的化学成分是纤维素和果胶

D.胞间连丝使相邻细胞的生物膜形成结构上的联系

28.生物体内的高能磷酸化合物有多种，它们的用途有一定的差异，如表所示。下列相关叙

述错误的是（）

高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP

主要用途能量通货蛋白质合成糖原合成脂肪和磷脂的合成

A.菠菜叶肉细胞内合成ATP的主要场所是线粒体和叶绿体

B.ATP不能为蛋白质、糖原、脂肪和磷脂的合成提供能量

C.CTP失去两个磷酸基团后得到的可能是胞喀咤核糖核甘酸

D.分泌蛋白排到细胞外和神经细胞吸收K+的过程均可由ATP直接供能

29.“结构功能观”是生物学的基本观点，下列相关说法错误的是（）

A.磷脂分子在细胞膜中呈现出双层排列与磷脂分子的结构有关

B.细胞膜功能的复杂程度主要与膜上蛋白质的种类和数量有关

C.淀粉、糖原和纤维素的功能差异与组成它们的单体不同有关

D.细胞间接信息传递可能与激素和靶细胞上相应受体结合有关

30.某同学进行了如下分组实验。甲组：2mL淀粉酶溶液+2mL蔗糖溶液一结果检测；乙组:

2mL淀粉酶溶液+2mL淀粉溶液-结果检测。检测试剂用斐林试剂,下列分析正确的是（）

A.实验目的是探究酶的高效性B.实验的无关变量是温度、PH等

C.甲乙组均会出现砖红色的沉淀D.检测试剂可用碘液代替斐林试剂

31.细胞需要维持某些离子的正常浓度才能保持活性。缀氨霉素是一种脂溶性抗生素，是由

12个氨基酸组成的环形多肽，可将K+运输到细胞外，降低微生物细胞内外的K+浓度差导致

其死亡，作用机制如图所示。下列叙述正确的是（

携带K∙的

缀氨霉素

缎氨霉素

细胞内细胞外

A.缀氨霉素的分子结构中含有11个肽键

B.细胞膜的选择透过性使得缀氨霉素能够发挥作用

C.缴氨霉素将细胞内的K+顺浓度梯度运输到细胞外

D.缀氨霉素同时具有运输K+和催化ATP水解的作用

32.科学家从菠菜叶绿体中提取了可以捕获太阳能的膜状结构，将其与酶等其他物质放入具

有多腔室结构的反应器中，结果发现这些反应器能像叶绿体那样工作，创造出了“人工叶绿

体”。下列有关叙述不正确的是（）

A.“人工叶绿体”可以利用光能，将二氧化碳转化为有机物

B.“人工叶绿体”具有的多腔室结构可以提高光合作用的效率

C.从菠菜叶绿体中提取的膜状结构最可能来自叶绿体内膜

D.放入生物反应器中的酶可以降低光反应和暗反应的活化能

33.核孔复合体是镶嵌在内外核膜上的复杂结构（如图），由多种核孔复合蛋白构成。下列

相关叙述错误的是（）

核外膜细胞旗

中英运输蛋白

核内膜

A.核孔复合体的存在，体现了核孔具有选择性

B.核孔可实现核质之间频繁的物质交换和信息交流

C.蛋白质合成旺盛的细胞，核仁体积大，核孔数量少

D.细胞核控制细胞代谢的指令主要通过核孔到达细胞质

34.研究人员发现，通过诱导男性体内多能干细胞表达NR5A1就能产生睾丸间质细胞。睾

丸间质细胞可能会产生睾酮（激素）；随后研究者利用LNCaP细胞进行了细胞增殖实验，发

现诱导产生的睾丸间质细胞分泌的睾酶可能会促进LNCaP细胞的增殖。下列相关叙述正确的

是（）

A.睾丸间质细胞与多能干细胞的不同是基因选择性表达的结果

B.睾酮可能通过直接参与DNA的复制从而使LNCaP细胞增殖

C.多能干细胞的分化和LNCaP细胞的增殖均能使细胞数量增多

D.LNCaP细胞增殖产生的细胞经过衰老之后才能进入凋亡阶段

35.下列相关实验中涉及“分离”的叙述，错误的是（）

A.研究细胞内各种细胞器的功能时，常用差速离心法将不同细胞器分离

B.植物细胞质壁分离的实验中，滴加蔗糖溶液会使原生质层与细胞壁分离

C.因不同色素在层析液中的溶解度不同，故色素滤液在滤纸上扩散时会分离开

D.观察洋葱根尖细胞的有丝分裂时:用卡诺氏液解离可使组织细胞相互分离开

二、实验题（本大题共1小题，共15.0分）

36.炎热条件下，植物体内用于散失水分的多少与气孔开放度大小呈正相关。为了探究光照

强度和土壤含水量对密闭容器中某植株光合速率的影响，研究小组进行了相关实验，实验处

理及结果如表所示。请回答：

光照强度

光合速率20%40%60%

土壤含水量

强13.313.914.5

中19320.421.5

弱10.111.112.3

注：光合速率单位为mgCO2dm∙2∙hL密闭容器中每组的温度和CO2浓度均相同

（1）炎热的中午植物会产生“光合午休”现象，原因主要有两个方面：一是气孔开放度减小

引起，直接影响暗反应；二是温度升高导致上的光合色素或者酶的活性降

低，使光反应减弱，供给暗反应的减少，致使叶片光合作用能力降低。

（2）本实验的自变量中，对该植株的光合速率影响较大的是,判断依据是。

（3）据表可知，炎热条件下，适当提高土壤含水量会提高光合速率，原因是适当增大土壤含

水量，将导致，从而提高光合速率。但当土壤中含水量过高时，反而不利于植物的

正常生长，可能的原因有（至少答出2点）。

三、探究题（本大题共4小题，共60.0分）

37.德阳中江盛产蜜柚，汁多肉脆，口感香甜。但是近年各地大面积种植该类产品，导致大

量果品积压。为了解决果农的燃眉之急、有一定生物学知识的村干部想到了多渠道开发产品

的方法，帮助果农办起了加工厂。请回答下列相关问题；

（1）利用蜜柚果肉可以生产果汁，为提高出汁率和澄清度，可向蜜柚汁中加入果胶酶将果胶

分解为;生产果汁剩下的柚皮可用法提取精油，作为工业原料。

（2）在利用蜜柚汁制作果酒的过程中，为了提高酵母菌的发酵效率，工作人员对酵母菌进行

了固定化，过程如下；

酵母细胞活化一①T配制海藻酸钠溶液一海藻酸钠溶液与酵母细胞混合一固定化酵母细胞。

上述流程中，①为配制溶液；溶化海藻酸钠时，要用加热，直至其完全溶化。

（3）上述固定醛母细胞的方法称为法，不适用其它固定化技术的原因是

（4）在利用蜜柚果酒制作果醋的过程中，一工作人员又向发酵装置中添加一定量的蜜柚汁（不

影响菌种的活性），检测发现乙醇的利用速率迅速下降，原因是O

38.随着环保要求的不断提高，作为清洁能源的生物气体备受青睐。制备这些气体时产生的

Na2S2O3和NazSOa需要进行降解，且降解反应中钠盐的浓度会不断升高，因此，需要筛选嗜

盐和脱硫（脱去Na2S2O3和Na2SO4中的S'）性能均优越的菌种。已知嗜盐脱硫菌的菌落周

围有明显的硫沉淀，颜色会由白色渐变为褐色，下表是嗜盐脱硫选择培养基配方。请回答：

琼脂

NaHCO3Na2S2O3∙5H2O(NH4)2SO4KNO3K2HPO4NaCl

50g∕L50g∕Llg∕Llg∕L2g∕L50g∕L20g∕L

（1）嗜盐脱硫选择培养基按照物理状态划分属于培养基，可以用方法灭菌,

制备这种物理状的培养基的目的是。

（2）若需要对筛选的菌株进行计数，则应选择的接种工具是,选取的菌落

作为计数的目的菌株。

（3）与化学降解法相比，嗜盐脱硫菌降解Na2S2O3和Na2SO4具有更好的应用前景，原因是

39.科学研究发现：溶酶体是一种由膜构成的细胞器，其膜上含有较为丰富的固醇使糖基分

子和脂质、蛋白质相互交联，让膜的结构更加稳固，从而保持溶酶体自身稳定。如图所示为

溶酶体（内部PH为5左右）在细胞异体吞噬和自体吞噬中的形成过程和部分功能示意图，

①〜⑤表示细胞结构。请回答（U内填序号，横线上填文字）：

（1）据图分析，初级溶酶体是直接由[]产生的，其具有“消化”作用是因为

内部含有多种酸性水解酶，图中参与这些酶合成的结构有（填序号）。

（2）细胞能识别病原体主要依赖于细胞膜上的,图中的异体吞噬过程可说明溶酶体

具有的功能；自体吞噬可以降解清除[],说明溶酶体具有的

功能。

（3）溶酶体是由生物膜围成的细胞器，图中过程体现出生物膜的结构特点是o溶酶

体内的水解酶不会损伤溶酶体膜可能的原因是，少量泄露到细胞质基质中的水解酶

同样不会损伤细胞结构，其原因可能是o

40.大黄是我国特产的四大中药材之一，现代药理研究的成果证实，大黄可以显著抑制癌细

胞的增殖并诱导癌细胞凋亡。这与大黄的有效活性成分大黄素、大黄酸有关，大黄素可明显

将癌细胞周期阻滞于DNA合成前期，从而产生对癌细胞增殖的抑制；大黄酸可促进DNA裂

解，进而抑制癌细胞增殖并诱导其凋亡。回答下列问题：

（1）与正常细胞相比，癌细胞具有的特征有（答出2点即可）。

（2）大黄素可明显将癌细胞周期阻滞于DNA合成前期，使癌细胞停留在细胞分裂；

大黄酸作为适宜的刺激信号引发癌细胞的凋亡，细胞凋亡是指。

（3）目前，大黄成为抗癌领域的研发热点。研究人员以培养有小鼠EAC（艾氏腹水癌细胞）

的培养液为材料，进一步研究大黄提取液中所含的大黄素、大黄酸在联合用药和单独用药的

情况下，对癌细胞增殖的抑制效果。简要写出实验研究思路：o

答案和解析

I.【答案】A

【解析】解：A、盐水煮沸的目的一是排出氧气，降低溶氧量，二是除去盐水中部分杂菌，A正

确；

B、腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量先增加后减少，但乳酸菌在发酵的过程中产生的是乳酸，而

不是亚硝酸盐，B错误；

C、泡菜在发酵过程中出现的白膜可能是由于氧气进入发酵罐内，导致酵母菌在发酵液面大量繁

殖而引起的，而乳酸菌是厌氧呼吸，不会在发酵液表面出现该情况，C错误；

D、泡菜腌制时利用的菌种是乳酸菌，不产生气体，且乳酸菌发酵需要无氧环境，故不用定期打

开泡菜坛盖排气，D错误。

故选：Ao

泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

本题主要考查的是泡菜制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

2.【答案】D

【解析】解：酵母菌是兼性厌氧微生物，既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸。需氧呼吸时代谢

旺盛，酵母菌大量繁殖，不产生酒精，无氧呼吸时产生酒精，因此应先通气一段时间后，再密封

发醉，以产生大量的酒精。ABC错误，D正确。

故选：D。

酿酒过程利用酵母菌无氧呼吸产生酒精，需要先让酵母菌有氧呼吸增殖，再无氧呼吸产生酒精。

本题主要考查的是果酒、果醋制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

3.【答案】C

【解析】解：A、蚕豆瓣中含有糖类、蛋白质等多种物质，能为米曲霉提供碳源和氮源，A正确；

B、蚕豆瓣相当于培养基，将米曲霉与蚕豆瓣混合相当于微生物培养中的接种，B正确；

C、发酵时米曲霉数量增加，但空间和资源有限，种群数量呈现“S”型增长，C错误；

D、高浓度的盐可使微生物失水死亡，降低含盐量有可能导致杂菌数量增加，D正确。

故选：C0

由题干信息分析可知，米曲霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽

和氨基酸、甘油和脂肪酸。

本题主要考查的是发酵工程的应用的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中。

4.【答案】C

【解析】解：变酸的酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的；腐乳表面一层致密

的皮是由毛霉的匍匐菌丝形成的，ABD错误，C正确。

故选：Co

醋酸菌是好氧菌，在氧气充足的条件下可以将乙醇转化成醋酸；腐乳表面的一层致密的皮是由毛

霉的匍匐菌丝形成的，它能形成腐乳的体，使腐乳成型.

本题主要考查的是果酒、果醋制作的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

5.【答案】D

【解析】解：A、青霉素能够杀灭细菌，不能杀死真菌，酵母菌属于真菌，故加入青霉素不会导

致酵母菌大量死亡，A错误；

B、加入适量葡萄糖保证细胞有充足的能量物质，不会导致细胞大量死亡，B错误；

C、定时通入无菌氧气可保证酵母菌的有氧呼吸，利于繁殖，不会导致菌体大量死亡，C错误；

D、未及时更换培养液可能会因为营养物质不足、代谢产物积累等造成酵母菌大量死亡，D正确。

故选：D0

无菌技术关键：防止外来杂菌的入侵。具体操作：①对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行

清洁和消毒。②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。③为避免周围环境中

微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用

具与周围的物品接触。

本题主要考查的是探究培养液中酵母菌种群数量变化的相关知识，意在考查学生对基础知识的理

解掌握，难度适中.

6.【答案】C

【解析】解：A、巴氏消毒法只能杀死物体表面的部分微生物，不能杀死抱子，A错误；

B、对微生物进行计数，应采用稀释涂铺平板法接种，B错误；

C、在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的菌落呈现黑色，因此若要检测是否有大肠杆菌，可以使用

伊红美蓝培养基，C正确；

D、乳酸菌属于厌氧性微生物，进行无氧呼吸时产生乳酸，不会释放二氧化碳，D错误。

故选：Co

微生物常见的接种的方法：

（1）平板划线法:把混杂在一起的微生物或同一微生物群体中的不同细胞用接种环在平板培养基,

通过分区划线稀释而得到较多独立分布的单个细胞，经培养后生长繁殖成单菌落，通常把这种单

菌落当作待分离微生物的纯种。

（2）稀释涂布平板法：将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂

固体培养基的表面，进行培养。在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个

细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。

本题主要考查的是常用的消毒灭菌方法的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度

适中。

7.【答案】B

【解析】解：A、微生物包括细菌、真菌、病毒及一些原生生物等，身体微小，往往难以用肉眼

观察到，A正确；

B、家用的高压锅无法实现对物体的灭菌，普通水壶烧开水实现了对物体的消毒，即煮沸消毒，B

错误；

C、菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一

定条件下形成固定的菌落特征，通过观察菌落的大小、颜色等特征可区别不同种类的微生物，C

正确；

D、高盐、高糖、脱水、真空包装、防腐剂等是常用的食品保鲜技术，能在很大程度上减少微生

物的污染和繁殖，D正确。

故选：Bo

菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，

形成肉眼可见的子细胞群体，菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明

程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征.不同种或同种在不同的培养条件下，菌

落特征是不同的。这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。

本题主要考查的是发酵与传统发酵技术的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度

适中。

8.【答案】C

【解析】解：在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-I-蔡基乙

二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

故选：Co

测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与

N-I-蔡基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中

亚硝酸盐含量。

本题考查比色法测定亚硝酸盐含量的原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握

知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲

识记层次的考查。

9.【答案】B

【解析】解：尿素分解菌分泌胭酶，将尿素降解为氨，氨作为其生长的氮源，ACD错误，B正确。

故选：Bo

这一类细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成胭酶，胭酶催化尿素分解产生NE,NH3可作

为细菌的氮源。

本题主要考查的是培养基的配制的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。

10.【答案】C

【解析】解：由图分析可知，选项A、B、D中的菌落较为均匀的分布在培养基上，接种方法是稀

释涂布平板法，而选项C的接种方法是平板划线法。

故选：C0

微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线

的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养基表面，经培养后可形成

单个菌落。

本题考查微生物的分离与培养，要求考生识记菌落接种方法及其操作，能够运用所学知识对选项

进行分析判断。

Ii.【答案】c

【解析】解：A、据图分析可知，斜面培养基是固体培养基，培养基配置时需添加琼脂，A正确；

B、培养基倒入试管后，需倾斜放置试管等待凝固，这样可以增大接种面积，B正确；

C、接种针灼烧后，需要冷却后再在斜面上划线，C错误；

D、该方法保存的菌种由于频繁使用，因而容易发生污染和变异，D正确。

故选：Co

为了保持菌种的纯净，需要进行菌种的保藏。对于频繁使用的菌种，我们可以采用临时保藏的方

法。首先，将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养。当菌落长成后，将试

管放入4。C的冰箱中保藏。对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。在3mL的甘油

瓶中，装入ImL甘油后灭菌。将ImL培养的菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20℃

的冷冻箱中保存。

本题主要考查的是微生物的纯培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中。

12.【答案】B

【解析】解：A、对微生物计数时，培养液经过静置后，需要先摇匀，若未摇匀，由于微生物生

物沉淀培养液的上层微生物数量少，进行直接计数会使计数值偏小，A错误；

B、利用显微镜直接计数时，如果先滴加菌液再加盖玻片，容易使盖玻片由于液滴的表面张力作

用而不能严密的盖到计数板表面上，使计数室内的体积增大，计数结果将偏高，B正确；

C、进行梯度稀释时，若每支试管加入了过多的无菌水，会使菌液稀释超过需要稀释的倍数而使

结果偏低，C错误；

D、平板上部分菌落是两个细菌连在一起形成按一个菌落计数，会使数值偏小，D错误。

故选：Bo

稀释涂布平板法是将样品的稀释度足够高，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的

一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活细菌。

本题考查微生物的培养和数量测定的相关知识，考查对培养基制备、微生物分离、计数方法的理

解和应用，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。

13.【答案】D

【解析】解：A、分析表格可知，加酶洗衣粉C去除血渍和油渍效果都好，说明加酶洗衣粉C中

添加的酶是蛋白酶和脂肪酶，A正确；

B、由于洗衣粉中的蛋白酶可能会分解蚕丝织物中的蛋白质而损伤衣物，因此不宜用加酶洗衣粉A

和C洗涤蚕丝织物，B正确；

C、因为酶可以将污渍中的大分子物质分解为小分子物质，使污渍易从衣物上脱落，所以相对于

无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好，C正确；

D、加酶洗衣粉中添加的是酶制剂，不能反复利用，D错误。

故选：D。

加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤

维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

本题考查酶的应用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问

题的能力是解答本题的关键。

14.【答案】B

【解析】解：A、该图属于物理吸附法，不符合题意，A错误；

B、该图表示化学结合法，符合题意，B正确；

C、该图为包埋法，不符合题意，C错误；

D、该图表示固定化细胞法，不符合题意，D错误。

故选：B0

固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包

埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更合适采用化学结合和物理吸附法固定化，而细

胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，

而体积小的酶容易从包埋材料中漏出。

本题考查果酒的制作、固定化酵母细胞，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原

理、实验采用的方法、实验条件等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

15.【答案】C

【解析】解：酶可以催化化学反应的进行，酶的含量可以影响化学反应的速率，但不会影响最终

结果。所以4mg果胶酶组的反应速率慢，完全催化反应所需时间较长，为③曲线。

故选：Co

1、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，它是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子

化合物，不溶于水。在果汁的加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊。

2、果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易，果胶被果胶酶分

解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。

3、果胶酶的来源：植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶。由霉菌发酵生产的果胶酶是食品

加工业中使用最大的酶制剂之一，被广泛地应用于果汁加工业。

4、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某

一化学反应的反应速率来表示。

本题主要考查了果胶酶在果汁生产中作用的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，难

度不大。

16.【答案】B

【解析】解：A、甲苯层位于第1层，A错误；

B、血红蛋白水溶液位于第3层，B正确；

C、第2层是脂溶性物质的沉淀层，C错误；

D、其他杂质的沉淀物位于第4层，D错误。

故选：Bo

1、血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有：

（1）样品处理：①红细胞的洗涤，②血红蛋白的释放，③分离血红蛋白溶液。

（2）粗分离：①分离血红蛋白溶液，②透析。

（3）纯化：调节缓冲液面一加入蛋白质样品T调节缓冲液面一洗脱T收集分装蛋白质。

（4）纯度鉴定-SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。

2、分离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液转移到离心管中，经过中速长时离心后，可明显看到

试管中溶液分为4层，从上往下数，第1层为甲苯层，第2层为脂溶性物质的沉淀层，第3层为

血红蛋白水溶液，第4层为杂质沉淀层。

本题考查蛋白质的提取和分离，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验

采的方法、实验步骤及各步骤中的注意事项等，需要考生在平时的学习过程中注意积累.

17.【答案】D

【解析】解：A、用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较小的杂质，A错误；

B、将盛有血红蛋白溶液的透析袋放入一定浓度的磷酸缓冲液中透析，B错误；

C、图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图，图乙装置上端洗脱瓶中是缓冲液，C错

误；

D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质

容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内

部的通道，路程短，移动的速度快，图三曲线中甲洗脱的时间最长，说明蛋白质相对分子质量最

大的是甲，D正确。

故选：D。

分析题图：图一是透析过程，目的是去掉分子量较小的杂质；图二是用凝胶色谱法对蛋白质进行

纯化操作的示意图；图三为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白

质分子量依次为甲＞乙＞丙。

本题考查蛋白质的提取和分离实验，需要掌握实验原理、实验采用的方法、实验现象等，需要注

意平时的积累。

18.【答案】D

【解析】解：A、玫瑰油提取实验步骤：鲜玫瑰花+清水一水蒸气蒸偏一油水混合物一分离油层一

除水T玫瑰油，A错误；

B、制备固体培养基的操作顺序为计算—称量一溶化T灭菌—倒平板T倒置，B错误；

C、分离纤维素分解菌：土壤取样T选择培养一梯度稀释一涂布接种到鉴别纤维素分解菌培养基

上一鉴别与纯化，C错误；

D、由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸储时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以

一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡一漂洗一压榨一过滤一静置一再次过滤T橘皮

油，D正确。

故选：D。

1、制备固体培养基：（1）计算：依据是培养基配方的比例。（2）称量：精准称量相应的药品。

（3）溶化：要不断用玻璃棒搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂一补加蒸储水定容。（4）调pH；

（5）灭菌：培养基采用高压蒸汽灭菌，培养皿采用干热灭菌。（6）倒平板。

2、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸储时会发生

部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡T漂

洗一压榨T过滤T静置T再次过滤T橘皮精油。

本题主要考查的是微生物的选择培养的相关知识，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适

中。

19.【答案】B

【解析】解：A、乙酸乙酯的沸点没有石油酸高，石油酸萃取效果更好，A错误。

B、石油酷不与水混溶且沸点最高，萃取效果最好，B正确；

C、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，乙醇不能充分溶解胡萝卜素，且乙醇是水溶性有机溶剂，

因而不适合作为胡萝卜素的萃取剂，C错误；

D、四氯化碳的沸点没有石油酸高，石油醛萃取效果更好，D错误。

故选：Bo

胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油酸等有机溶剂。萃取胡萝卜素的萃取剂，应该具有

沸点高，能充分溶解胡萝卜素，不与水混溶等特点，最适宜用于萃取胡萝卜素的是有机溶剂。

本题考查胡萝卜素提取的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分

析问题的能力。

20.【答案】C

【解析】解：A、核酸和蛋白质都属于生物大分子，两者的基本骨架都是碳链，A正确；

B、核酸的合成需要酶的参与，而大多数的酶是蛋白质，B正确；

C、组成核酸的单体之间能形成氢键，蛋白质中相邻的两个单体间不形成氢键，而是肽键，C错误；

D、核糖体的组成成分是rRNA与蛋白质，D正确。

故选：Co

在蛋白质的合成过程中，mRNA作为翻译的模板，tRNA作为运输氨基酸的工具，rRNA是组成核

糖体（翻译的场所）的重要成分。

本题考查蛋白质和核酸的结构，要求考生识记核酸和蛋白质的形成过程，能结合所学的知识准确

判断各选项，比较基础。

21.【答案】B

【解析】解：A、用斐林试剂可鉴定“饴”是否为还原糖，饴”溶解后制成溶液滴加斐林试剂并

水浴加热处理后出现砖红色沉淀，则说明“饴”是还原糖，A正确；

B、由题意可知，“饴”指麦芽糖，饼的外壳是面粉做的，富含淀粉，但麦芽糖不是多糖，而是

二糖，B错误；

C、人体摄入的小饼中含有的淀粉要水解形成后单糖才会被细胞吸收利用，C正确；

D、多食“小饼”等富含糖与脂质的食品可能导致高血糖或高血脂的症状，D正确。

故选：Bo

细胞中的糖类根据能否水解可以分为单糖、二糖和多糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热下会呈现

砖红色反应；脂肪遇苏丹In会呈现橘黄色反应。

本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、

实验采用的方法、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

22.【答案】C

【解析】解：A、叶绿体膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂中含有P元素，可见P元素在维持

叶绿体膜的结构与功能上有重要作用，A正确；

B、吸收光能的叶绿素含Mg,缺Mg会导致叶绿素无法合成，进而使植物缺绿，B正确；

C、结合水是细胞的组成成分，需要转变成自由水后才可参与光合作用，C错误；

D、种子在萌发过程中，细胞代谢旺盛，自由水含量高，此时结合水与自由水的比值将降低，D

正确。

故选：Co

1、结合水：与细胞内其它物质结合是细胞结构的组成成分。自由水：（占大多数）以游离形式存

在，可以自由流动；生理功能：①良好的溶剂；②运送营养物质和代谢的废物；③参与许多化学

反应；④为细胞提供液体环境。

2、无机盐的存在形式：主要以离子形式存在的；作用：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分;

维持细胞的生命活动；维持细胞的酸碱度。

本题考查水和无机盐的存在形式和功能，意在考查学生提取信息，并应用相应的生物学知识解决

实际问题的能力，属于容易题。

23.【答案】B

【解析】解：A、花生种子中富含油脂（脂肪），故可用于榨取花生油，A正确；

B、人体内不含有分解纤维素的酶，纤维素不能被人体消化吸收，不能为人体提供能量，B错误;

C、咸菜在腌制过程高浓度的食盐使细胞死亡，盐分在腌菜中积累，所以咸菜在腌制过程中慢慢

变咸，C正确；

D、高温可使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白解水解，D正确。

故选：Bo

高浓度氯化钠溶液可以使细胞失水死亡，在盐溶液中蛋白质、多糖等成分的空间结构并没有发生

改变。

本题主要考查蛋白质的功能和脂质的种类及功能的内容，要求考生识记相关知识，并结合所学知

识准确答题。

24.【答案】A

【解析】解：A、动物细胞和植物细胞有丝分裂不同处之一是动植物细胞有丝分裂末期细胞质的

分裂方式不同，动物细胞是中部向内凹陷，最后缢裂成两个子细胞，而植物细胞是中央出现细胞

板，向四周延伸形成细胞壁，并把细胞分为两个，A正确；

B、动物细胞和植物细胞有丝分裂染色体的变化相同，前期染色质都会螺旋变粗成为染色体，B错

误；

C、动物细胞和植物细胞有丝分裂前期都会出现纺锤体，C错误；

D、动物细胞和植物细胞有丝分裂中期着丝粒都排列在细胞中央赤道板上，D错误。

故选：A0

动植物细胞有丝分裂过程的异同：

1、纺锤体形成的方式不同，高等植物由细胞两极发出纺锤丝，形成纺锤体，动物细胞由中心粒发

出星射线，形成纺锤体。

2、形成子细胞的方式不同，植物细胞会出现细胞板，扩展延伸形成细胞壁，动物细胞是细胞膜从

细胞的中部向内凹陷使细胞缢裂成两部分。

本题考查细胞的有丝分裂，要求考生识记细胞有丝分裂不同时期的特点，掌握动植物细胞有丝分

裂过程的异同，能结合所学的知识准确答题。

25.【答案】A

【解析】解：A、做馒头时不能用IO(TC的开水，因为IOOe的开水会杀死酵母菌，死酵母菌不能

用于发面，A错误；

B、由于低温、低氧和干燥条件下细胞呼吸强度较弱，有机物的消耗较少，所以储藏种子的适宜

条件是低温、低氧和干燥，B正确；

C、由于油菜种子中脂肪含量很高，且脂肪中的碳氢比例较高，在有氧呼吸时消耗的氧气多，所

以油菜播种时宜浅播以满足其苗发时对氧气的需求，C正确；

D、种植前耕地利于增加土壤的透气性和含氧量，而土壤中绝大多数微生物的细胞呼吸方式为有

氧呼吸，所以耕地能促进土壤微生物的呼吸作用，D正确。

故选：Ao

细胞呼吸原理的应用：

①种植农作物时，疏松土壤能促进根细胞有氧呼吸，有利于根细胞对矿质离子的主动吸收：

②利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒，利用其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头；

③利用乳酸菌发酵产生乳酸的原理制作酸奶、泡菜；

④稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而变黑、腐烂；

⑤皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，破伤风芽抱杆菌容易大量繁殖，引起破伤风；

⑥提倡慢跑等有氧运动，避免因剧烈运动导致供氧不足使肌细胞因无氧呼吸产生乳酸，引起肌肉

酸账乏力；

⑦粮食要在低温、低氧、干燥的环境中保存；

⑧果蔬、鲜花的保鲜要在低温、低氧、适宜湿度的条件下保存。

本题考查细胞呼吸原理的相关应用，要求考生细胞呼吸的类型及产物，掌握影响细胞呼吸速率的

环境因素，能理论联系实际，运用所学的知识解释生活中的生物学问题。

26.【答案】C

【解析】解：A、据图分析，洋葱鳞片叶外表皮细胞能发生质壁分离和复原，表示活细胞，A正

确；

B、甲、乙、丙可在同一个细胞内依次发生，表示显微镜下观察的三次，B正确；

C、相比于甲细胞，乙细胞失水，细胞液浓度增加，C错误；

D、由乙转变为丙的过程中，细胞发生质壁分离的复原，此时水分子从胞外扩散到胞内的多于从

胞内扩散到胞外的，D正确。

故选：Co

分析图解：图甲为质壁分离之前，图乙为质壁分离之后，图丙为质壁分离复原之后。

在渗透作用过程中，水分子有进有出，出大于进时，细胞失水，细胞质壁分离；质壁分离复原的

过程中，进大于出，细胞吸水。

本题考查植物细胞质壁分离和复原实验，对于此类试题，考查需要掌握的细节较多，如实验的原

理、实验材料是否合理、实验选用的试剂及试剂的用法和作用、实验现象及解释、实验结论等,

需要考生在平时的学习过程中注意积累。

27.【答案】C

【解析】解：A、胞间连丝是细胞间物质运输和信息交流通道，相邻细胞间形成通道使细胞相互

沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞一通道一细胞，如高等植物细胞之间通过胞间连

丝相互连接，A正确；

BCD、据图可知，植物细胞壁中小的开口，内质网膜的插入其中，构成胞间连丝，胞间连丝使相

邻细胞的生物膜形成了结构上的联系，膜结构的成分主要是磷脂和蛋血质，因此推测胞间连丝的

化学成分主要为磷脂和蛋白质，并且具有流动性，细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，BD正确，

C错误。

故选：Co

相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞一通道一细胞，

如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流。

本题考查植物细胞间的细胞交流的方式一胞间连丝，需要学生能有效提取题中关键信息，结合选

项和所学知识完成作答。

28.【答案】B

【解析】解：A、叶肉细胞可以进行光合作用和呼吸作用，故叶肉细胞内合成ATP的场所有细胞

质基质和线粒体、叶绿体，其中无氧呼吸产生的ATP较少，故合成ATP的主要场所是线粒体和

叶绿体，A正确；

B、合成反应需要消耗能量，合成糖原、脂肪和磷脂的过程中，可由ATP直接供能，B错误；

C、CTP分子中所有高能磷酸键（特殊的化学键）断裂后，可得到胞喀咤核糖核昔酸，C正确；

D、分泌蛋白排到细胞外的过程为胞吐，神经细胞吸收K+的过程为主动运输，均可由ATP直接供

能，D正确。

故选：Bo

ATP的结构特点：ATP中文名称叫三磷酸腺甘，结构简式A-P〜P〜P,其中A代表腺音，P代表

磷酸基团。水解时远离A的化学键断裂，为新陈代谢所需能量的直接来源。

本题考查ATP的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的

能力是解答本题的关键。

29.【答案】C

【解析】解：A、细胞膜能够将细胞与外界环境分隔开，细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，有

利于将细胞内外水环境分隔开，这体现“结构与功能相适应“观点，A正确；

B、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，膜蛋白结构多样，功能多样，因此细胞膜功能的复杂程

度主要与膜上的蛋白质的种类和数量有关，B正确；

C、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，其基本单位都是葡萄糖，C错误；

D、激素是细胞产生的具有调节作用的物质，细胞产生的激素与靶细胞上相应受体结合可实现细

胞间接信息传递，D正确。

故选：C0

1、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，其基本骨架是磷脂双分子层。此外还有蛋白质和糖类等。

2、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的物质交流。

本题主要考查细胞膜的成分及功能的相关知识，意在考查考生的识记能力与判断能力，难度不大。

30.【答案】B

【解析】解：A、实验的自变量是底物的种类，酶是相同的，该实验研究的是酶的专一性，A错

误；

B、实验的自变量是底物的种类，温度，pH属于无关变量，需要相同且适宜，B正确；

C、蔗糖不会被淀粉酶水解，故甲组不会出现病红色沉淀，C错误；

D、不论蔗糖是否被分解，碘液都不能检测，故不能用碘液检测。D错误。

故选：Bo

分析题干信息可知，该实验的目的是探究酶具有专一性。实验设计应该遵循对照原则和单一变量

原则，该实验的自变量是加入试管的淀粉溶液和蔗糖溶液，因变量是溶液是否变蓝色，其他都是

无关变量，要求相同且适宜。

本题主要考查酶的特性的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能

力，能够运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断，难度适中。

31.【答案】C

【解析】解：A、缄氨霉素是由12个氨基酸组成的环形多肽，缀氨霉素的分子结构中含有12个

肽键，A错误；

B、缀氨霉素能结合在细胞膜上且在磷脂双子层间移动，将K+运输到细胞外进而导致微生物细胞

死亡，该过程与生物膜的结构特点即具有一定的流动性有关，B错误；

C、缀氨霉素可将K+运输到细胞外，降低细胞内外的K+浓度差，推测细胞内的K+顺浓度梯度运

输到细胞外，C正确；

D、缴氨霉素具有运输K*的作用，但据题干信息无法判断缴氨霉素是否能够催化ATP水解，D错

误。

故选：Co

小分子物质跨膜运输的方式包括：自由扩散、协助扩散、主动运输。自由扩散高浓度到低浓度，

不需要载体，不需要能量；协助扩散是从高浓度到低浓度，不需要能量，需要载体；主动运输从

高浓度到低浓度，需要载体，需要能量。大分子或颗粒物质进出细胞的方式是胞吞和胞吐，不需

要载体，消耗能量。

本题主要考查物质跨膜运输的相关知识，意在考