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文档简介

第页共页散装食品卫生管理规定范文第一章总则第一条为了规范散装食品的生产经营活动，保障消费者的食品安全和健康权益，促进食品行业的健康发展，制定本规定。第二条本规定适用于在中华人民共和国境内生产、加工、销售散装食品的单位和个人。第二章散装食品的生产经营活动第三条生产、加工散装食品的单位和个人应当符合国家相关法律法规的规定，注册登记并取得相应执照，依法开展生产经营活动。第四条生产、加工散装食品的单位和个人应当具备相应的生产场所和设备，确保食品的卫生安全。第五条生产、加工散装食品的单位和个人应当严格遵守食品安全标准和质量管理要求，确保散装食品的质量安全。第三章散装食品的质量安全控制第六条生产、加工散装食品的单位和个人应当采取必要的措施，确保散装食品的原料来源合法、新鲜，并具备相关检验证明。第七条生产、加工散装食品的单位和个人应当加强食品安全知识的培训，提高员工的素质和意识，确保食品的安全可靠。第八条生产、加工散装食品的单位和个人应当建立完善的质量追溯制度，能够对食品的生产过程、流通过程进行溯源，确保食品的质量可控。第九条生产、加工散装食品的单位和个人应当定期对生产设备和场所进行清洁、消毒，确保食品的生产环境卫生。第十条生产、加工散装食品的单位和个人应当对产品进行必要的检测和抽样，确保食品的质量符合相关标准。第四章散装食品的包装和标识第十一条生产、加工散装食品的单位和个人应当对产品进行适当的包装，确保食品的外观和卫生质量。第十二条生产、加工散装食品的单位和个人应当对产品进行正确的标识，包括产品名称、生产日期、保质期、生产单位等信息。第十三条生产、加工散装食品的单位和个人应当明确标识产品的原产地、生产工艺等信息，提供给消费者选择和参考。第五章散装食品的销售和售后服务第十四条销售散装食品的单位和个人应当取得相关的许可证，并确保产品的质量和安全符合相关标准。第十五条销售散装食品的单位和个人应当对产品进行适当的保存和陈列，确保产品的质量不受损害。第十六条销售散装食品的单位和个人应当提供真实、准确的产品信息和价格，不得进行虚假宣传和欺诈行为。第十七条销售散装食品的单位和个人应当对产品进行必要的追溯，及时解决消费者的投诉和问题。第六章监督和管理第十八条监督和管理散装食品的部门应当加强对生产、加工、销售散装食品的监督和检查，发现问题立即处理并做出相应的处罚。第十九条消费者对散装食品的质量和安全问题有权向相关部门进行投诉，相关部门应当及时处理并反馈处理结果。第二十条对于严重违反本规定的单位和个人，相关部门有权暂停或者撤销其生产经营许可证，并追究法律责任。第七章附则第二十一条对于本规定未尽事宜，按照《中华

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