杂柑“红美人”在上海的引种表现及栽培技术要点

柑橘（CitrusL.）属芸香科柑橘族柑橘亚族植物，为热带、亚热带多年生常绿果树，性喜温暖湿润气候，较耐热，不耐低温，但其耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘用作经济栽培的主要是柑橘属、枳属和金柑属。其中，柑橘属主要分布在北纬35°以南的区域，柑橘的主栽品种大多来自该属。上海是中国重要的柑橘北缘产区之一，主要分布在崇明区和浦东新区等地，其中以崇明区栽培面积最大，约占栽培总面积的86.1%，温州蜜柑早熟品种——“宫川”为其主要栽培品种，多以露地栽培为主。目前，上海地区柑橘产业在发展过程中仍存在诸多问题，主要表现在：（1）品种单一，品种种植结构不合理，品种改良缓慢，成熟期多为11月中下旬，上市期过于集中；（2）因纬度高年积温不足、土壤偏碱性及地下水位较高等不利因素的影响，成熟果实口感偏酸，优质果比例不高，品质不及同期南方产区；（3）多数橘园树龄已超过30年，树体营养水平普遍较差，坐果率低和大小年现象较为突出，且高效优质栽培技术推广应用不足；（4）产业利润不高，栽培面积不断减少。据统计，2008年上海地区柑橘种植规模达到历史高峰——1.09万hm2，2019年却已下降至3533hm2。因此，积极推进上海地区柑橘品种结构调整和栽培方式转型升级，对满足消费者日益增长的对安全优质鲜食水果的需求，促进上海柑橘产业提升具有重要意义。“红美人”是日本20世纪90年代育成的一个优质早熟橘橙类杂交新品种，登记名为“爱媛28号”，系“南香”（母本）和“天草”（父本）的杂交后代，中国于21世纪初引进。近年来，上海地区“红美人”售价较高，每年零售价均在50元/kg左右，经济效益明显。本研究通过开展上海地区“红美人”的栽培實践调查，总结出该品种的栽培特性及配套栽培技术。1引种基地概况上海前卫柑橘有限公司是上海最早规模化栽培柑橘的企业，是国家级柑橘标准化生产示范基地，柑橘种植面积达333hm2，年产约1万t。2016年开始引种以“枳壳”为砧木的“红美人”的二年生苗1200株，栽培面积为1.3hm2，株行距为2m×4m。2018年初次挂果，2019年投产。该试验基地位于属江口沙洲的崇明区长兴岛，气候属北亚热带海洋性季风气候，四季分明，全年温和湿润；全年平均气温15.6℃，年平均相对湿度约81%，年降雨量约1166.1mm，60%左右的雨量集中在5～9月的汛期，无霜期238d左右；土壤为滨海盐土，土质粘重偏碱性。2引种表现2.1物候期在上海地区设施栽培条件下，“红美人”一般分别于2月下旬、5月中旬和8月初进入春梢、夏梢和秋梢生育期。2月底和3月中旬分别进入现蕾期和露白期，4月上旬进入盛花期，4月下旬至5月初幼果出现，分别于5月初和5月下旬进入第一次生理落果期和第二次生理落果期，10月初进入膨果末期，10月上旬果实表面开始着色转黄，10月下旬至11月初可完全着色，最佳采收期为11月中旬至次年1月上旬，可挂果到次年1月底。2.2生物学特性2.2.1生长习性“红美人”幼树树姿较直立，长势较旺，抽梢次数多，抽发密度高。幼树枝梢节间常生枝刺，结实后不久春梢上的枝刺逐渐消失。结果后树姿逐渐开张，树势中等，枝梢较软，需采取吊枝措施，以确保四周大枝高度基本一致，进而达到树体生长平衡。“红美人”一年内以抽生春梢为主，其次为秋梢，夏梢较少。春叶呈纺锤形，叶形略小、较窄长，而夏梢和秋梢的叶形较大。发育健壮的春梢和秋梢均可成为结果母枝。根据该试点调查：“红美人”5年生树体的株高约为215cm，冠径约为237.5cm，绿叶层厚约为186cm，根颈粗度约为19.4cm。2.2.2花部特征“红美人”花量较大，白色花瓣呈纺锤形，花柱呈弓形，子房上位，呈球形，其余特征如表1所示。2.2.3果实特性“红美人”果实呈近球形，果皮颜色为橙红色，果面较光滑，有光泽，果皮薄而柔软，油胞较大，紧皮，无浮皮，果皮厚度约为2.5mm；果肉细腻，呈黄橙色，柔软多汁，化渣性极好，囊瓣10～12瓣，囊衣薄，有甜橙般香气。单果重约220g，果形指数为0.95，可食率可达80%以上，可溶性固形物约为12%，果实减酸早，上海地区一般能降到1%左右。单性结实强，绝大多数果实无核，若与有核品种混栽，则易产生种子。2.3产量与经济效益2016年引进的1200株“红美人”二年生苗于2018年初次挂果，年产量达3000kg/hm2；2019年开始投产，平均单株产量5.0kg，年产量达4500kg/hm2。2018和2019年“红美人”售价分别为56/kg和46元/kg，2018～2019年市场平均价格约为50元/kg，2019年产值约为21万元/hm2。3栽培技术要点3.1建园因上海处于柑橘生长的北缘，建园时需选择小气候条件适宜的地块，以利于橘树正常越冬，同时要求土壤肥沃、土层深厚、土壤有机质含量较高、排灌良好、地下水位低于1m（或通过开沟排水方式降低地下水位），土壤pH小于8.2，含盐量1%以下。同时，选择与柑橘没有共生病虫害的树种建立防护林，柑橘北缘地区可采用针叶、落叶混合的林型，如水杉与女贞或水杉与法国冬青组成的混合林带。橘园内要求深沟高畦，起垄栽培，沟系应配套齐全，畦沟、腰沟、围沟三沟相通，排灌方便，设施齐全，使旱能灌、涝能排。园内要设置主干道、支路、田间操作道等，一般主干道的宽度在3～5m，便于大型汽车通行；支路宽2～3m，田间操作道宽1.5～2m，方便农事操作和运输。3.2定植或改接选择以“枳壳”为砧木的根系发达、生长健壮的小苗或容器大苗，于春季3月上旬至4月上旬萌芽前按株行距2m×4m进行定植。容器大苗较传统移栽苗，具有定植时间灵活、不伤根、缓苗快、成活率高等优点。改接时宜选择10年以下树龄、树势强旺的“宫川”等为中间砧，在春季以切接法进行高接换种，每株可高接15个头左右，在离地面0.6～1m左右高的枝上进行改接。3.3设施大棚覆膜管理上海地区需在设施条件下种植“红美人”。如表2所示，大棚覆膜管理中，上半年以避雨为主，防止因雨水过多导致柑橘树脂病的发生；秋季仍以避雨为主，同时做好温湿度管理，确保柑橘果实品质良好；冬季以防冻为主，防止发生冻害。3.4肥水管理“红美人”对肥水需求较“宫川”等常规品种高，需加强肥水管理，建议肥料以有机肥和进口复合肥为主。幼树施肥以少量多施为原则，每隔20d分别施一次复合肥和尿素，每次每株约施肥200～250g。成年结果树全年有4次施肥时期极为关键，分别为春季促梢肥、夏季保果肥、秋季壮果肥和冬季采后肥，其中春肥、夏肥、秋肥和冬肥分别约占年施肥量的30%、20%～25%、15%和25%～35%。“红美人”全年肥水管理要点如表3所示。3.5整形修剪“红美人”树形可培育成开心形或圆头形，幼树期着重于培养骨干枝和扩大树冠。幼树一般定主干高40～50cm，随后在离地30cm以上选留3～4个健壮枝条作为主枝进行培养，同时也要培养好副主枝，以加快形成树冠。初投产树应及时培养有效结果枝组，对主枝和副主枝的延长枝进行适当短截。成年结果树需及时进行新梢摘心处理，每个新梢留4～6叶进行摘心；其次需做好全年修剪工作，春季应及时进行开“天窗”修剪，确保树体通风透光良好。夏季修剪时主要剪除徒长枝、过密枝和落花落果枝，尤其需做好7月中下旬的统一修剪工作，以促发早秋梢，形成质量较佳的花芽，为第二年丰产打好基础。冬季修剪时则重点疏除病虫枝、内膛枯枝和已结果枝；三是疏除新梢时遵循“留强去弱、留稀去密、留健去病”的原则。一般同时抽生3～4个新梢则选留1～2个健壮枝条，若同时抽生5～7个新梢一般仅选留2个枝条，留下的枝条确保分布均匀。针对多次抽发新梢的情况，需做到抽一次梢，疏一次梢。高接树在高接前两年应培养生长良好、分布均匀的骨干枝作为主枝，以尽快扩大树冠。3.6疏花疏果“红美人”座果率高，树势易衰弱，需及时进行疏花疏果。在现蕾至开花期间进行疏花，除去细弱枝条上的无叶花序。全年大规模的疏果主要分2次进行，第一次疏果需在5月底至6月初进行，针对树势弱、挂果多、无法长出新梢的橘树，疏果时间应提早，疏果力度要大，疏掉病虫果、畸形果、并生果、表皮不光洁或有伤痕的次品果及过密果和小形果；第二次疏果在8～9月进行，及时摘除小形果、梢头果及因台风和高温天气引起的裂果、日灼果、病虫果等损伤果。根据每80～100张叶片留一个果的原则进行定果，确保叶果比合理。3.7病虫害防治“红美人”种植过程中需重点防治树脂病、煤烟病、炭疽病、溃疡病、红蜘蛛、潜叶甲、潜叶蛾、蚜虫、粉虱和介壳虫等病虫害。每次抽发新梢时需注意防治潜叶蛾。在“红美人”设施栽培中，覆膜前要重点防治树脂病，覆膜后注意红蜘蛛、煤烟病等病虫害的防控，以提高果实外观品质。设施条件下湿度大，光照不如露地条件好，易发生煤烟病。12月～翌年2月，在花芽分化期，容易发生越冬病虫害。可在采后使用45%松脂酸钠可湿性粉剂100～150倍液或99%矿物油乳剂150～200倍液清园；并做好树体涂白工作。3月上旬～3月下旬，在嫩芽期（芽长1cm时），易发生嫩叶疮痂病、红蜘蛛，使用60%唑醚·代森联可湿性粒剂1000～2000倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液均匀喷雾；加入杀螨剂兼治越冬红蜘蛛园内生草。在4月中下旬开花期，易发生潜叶甲、蚜虫、粉虱，可使用5%啶虫脒乳油2500倍液或2.5%高效氟氯氰菊酯乳油1500～2500倍液防治；悬挂黄板。感染红蜘蛛、灰霉病、果树疮痂病时，在花谢2/3时喷施80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液+20%吡虫啉可溶液剂2000～3000倍液+99%矿物油150～200倍液或杀螨剂。在第一次生理落果期，易發生树脂病、介壳虫、溃疡病、锈壁虱，可使用80%代森锰锌可湿性粒剂800倍液+99%矿物油乳剂200倍液；若遇梅雨期或出梅后持续下雨天气即应增加树脂病防治次数。在果实膨大期，易发生树脂病、煤烟病、介壳虫、潜叶蛾，可使用80%代森锰锌可湿性粒剂600倍液+99%矿物油乳剂200倍液+20%氰戊菊酯乳油2500倍液防治。对于果实炭疽病，可使用代森锰锌可湿性粉剂600倍或43%戊唑醇悬浮剂3000倍或70%代森联水分散粒剂500～700倍或50%醚菌酯水分散粒剂4000～5000倍防治。防治吸果夜蛾，可开启太阳能诱虫灯、挂黄板粘虫纸；做好园内生草工作。在果实转色前期易感染红蜘蛛、介壳虫，可使用24%螺螨酯悬浮剂4000倍液+99%矿物油乳剂200倍液。3.8适时采收销售，防止过熟变味上海地区设施栽培下“红美人”最佳成熟期一般在11月中旬到次年1月上旬，挂果量少的树体，通过完熟栽培可留树到1月底采摘。成熟前期采收树体外围果型较大的果实，随后采收果型中等的果实，最后采收内膛小果。1月底后“红美人”果肉开始发软，风味开始变差，需尽量及时全部采收。对于留果至第二年1月底这类采摘过迟的橘树，建议实行隔年结果栽培措施。3.9保持适中产量，防止树势衰弱栽培管理中需加强肥水管理，宜多施有机肥，在柑橘生长的不同阶段，采取针对性的肥水管理方案，确保树势良好；及时进行整形修剪和疏花疏果，合理确定结果量