鄂教版《劳动教育》四年级上册全册教案

课题1、内衣内裤自己洗年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

1.通过学习，知道洗衣物的主要步骤，知道不同质地的衣物要用不同的洗涤

教

学方法，还要用不同的洗涤用品。

目2.认识几种常见衣物的洗涤标识。

标

3.通过实践，初步掌握正确的洗涤方法。

重难点及

认识几种常见衣物的洗涤标识。通过实践，初步掌握正确的洗涤方法。

突破

课刖

衣物质地标识，衣物洗涤说明标识等。

准备

初稿二次备课（调整与思考）

一、谈话导入：

谈话：你平时在家要洗衣服吗？事怎么洗涤的？看到

家长又是怎样洗衣物的？主要分哪几个步骤？

根据学生回答，相机板书：

浸泡——擦肥皂——搓洗——冲洗——晾干

二、学习新知。

1、出示几件质地不同的衣物，提问：这几件衣物可

以一起洗吗？为什么？

2、认识衣物质地标识和洗涤说明标识。

教学过程（出示）让学生自己认自己记，然后逐个出示各种标

识，让学生说说代表的意思。

把刚才几件衣物拿出来，让学生说说各是什么质地，

该怎么洗？要注意些什么？

3、学文明理：

阅读课文，想一想：

1）洗内衣有那些步骤？

2）洗内衣要注意什么？

4、看书学习正确的洗涤方法。

5、说一说：交流一些便捷的，有创意的好方法。

三、拓展活动

1、动手实践时的注意事项。

2、查阅信息，获得怎样使衣物洗得更干净的小知识。

3、根据自己所带要洗的衣物，说说应该用什么洗涤

用品？

1）了解为什么不能用洗衣粉洗衣物的道理。

2）阅读小知识：洗涤剂的选择与使用

四、评价。

课后反思

课题2、我给家人泡杯茶年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

教1、指导观察，在有序观察的基础上注意变化。

学

目2、学习在表达过程中展开联想和想象。

标3、接受传统文化的熏陶

重难点及重点:清楚写出泡茶过程中茶叶的变化

突破难点:在表达过程中展开联想和想象，表达出真情实感。

课刖

泡茶所需物品、演示文稿

准备

教学过程初稿二次备课（调整与思考）

一、入课热身：

话题导入：

利用教材导入语。浅谈自己对茶及茶文化的了解，完

成热身小练习。

阅读与茶有关的诗词，想象古人围炉品茶的情景。

实践体验，获取素材及感受：

交流课前“小调查”的收获：

1.导入：

俗话说:居家七件事一-柴米油盐酱醋茶。茶作为一种

生活必需品，一直存在于我们身边。这次小调查，是

同学们关注到它，你们有什么发现？

2.同学间交流：

家中都有什么茶，它们有什么不同？家人有哪些饮茶

习惯？了解了哪些有关茶的知识与趣闻？

饮茶习惯:爷爷爱喝，奶奶爱喝，爸爸常喝，妈妈喝的

有关茶的知识：

观察“沏茶”过程

1提示观察要点：

冲泡过程是这次体验活动的重点，同学们特别要注意

观察茶叶在水中的变化。我们的观察可以从两方面入

手，一是观察茶叶在冲泡过程中不同时段的变化，二

是观察茶叶在某个时段中不同的样子。进行观察时，

要抓住事物形、色、姿态的特点。

2.组织沏一杯茶师:请同学们调动全部的感官一一

眼、耳、鼻、手、舌，开始我们奇妙的体验旅程。

看，热水倒入杯中，茶叶翻滚起来。看到杯口凝住的

那层薄雾了吗？

3.学生合作，理清顺序：

放茶叶—冲开水—变化

茶叶翻滚，茶叶起伏，茶叶沉底

4.再次回顾沏茶过程，努力回忆茶叶变化。

教师指导学生在回忆过程中，注意梳理语言，为下一

环节做准备。

5.完成-一个描写茶叶变化的片段，再与同学交流。

⑴自由完成片段

写前指导:写变化有两个角度可以选择

一个是变化前样子和变化后样子对比写，一个是记述

变化的过程。同学们动笔之前要做好选择，然后再

依次记述。

⑵同学间交流

提示:交流过程中洞学们要认真听别人读文，根据前

面学习过程中提出的要求，给予恰当的评价。

(3)教师点评

组织品茶，启发感受：

1.导入:古人称饮茶为“品”，它是有讲究的，简单说

就是“闻其香、观其色、品其液”

2.请同学们细细体会茶水的滋味，然后与同学交流感

受。

课后反思

课题3、刀拍黄瓜拌凉菜年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

教1.让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。

学

目2.通过拼盘,培养学生的想象力和创造思维能力，提高学生的审美情趣。

标3.通过分组操作,培养学生团结协作的精神。

重难点及1.菜刀的正确用法

突破2.拌凉菜的基本过程。

①布置好活动室操作台，将所需刀具、炊具、料盒摆好。

②创可贴。

课刖

③老师准备黄瓜250克，香菜25克，蒜苗5克，醋8克，香油5克，辣椒25克，白

准备糖8克，精盐8克。

④学生备料自选，尽量避免雷同。

教学过程初稿二次备课(调整与思考)

⑴启发谈话，导入课题。

师:大家爱吃凉菜吗?凉菜具有哪些特点呢？

指名谁一说

师:凉菜口味清新，色泽鲜艳，营养丰富，所以人人都喜

欢吃。

师:你们想不想亲自做一盘美味可口的凉菜呢?今天，

我们就来学习拌凉菜。

⑵导入新课

①板书课题后，检查学生工具材料的准备情况。

②学生读文,然后讨论:做凉菜的基本步骤和要求是什

么？

③生答（略）

④师小结并板书

步骤:备料切菜拼盘调拌

要求:卫生安全美观均匀

（3）老师以凉菜黄瓜为例，边示范边讲解做凉菜的基本

步骤和注意事项。

①备料:洗净黄瓜，用刀去皮，将香菜、蒜苗去根须和

老叶、洗净（注意卫生）。

②切菜:将黄瓜切成6厘米长的细丝;将香菜切成段，将

蒜苗切成细丝（注意切菜的方法和安全事项）。

③摆盘:将黄瓜丝摆在盘底，上面摆上香菜和蒜苗，使

其白绿相问（注意关观）。

④调拌:把熟油、辣椒、香油、盐、腊、白糖等调料

倒入盘内，调拌均匀，即为凉拌黄瓜丝。

（4）让学生品尝，谈谈凉拌黄瓜丝的特点。

⑸启发思维:通过多种凉菜拼盘，如雪中送炭一一凉

拌银耳和木耳，夏日荷花——凉拌西红柿等，开阔学生

的眼界，激发学生拌凉菜的兴趣（提供原型，启发学生

的形象思维）。

⑹学生操作练习，老师巡回指导。学生按照做凉菜的

基本步骤，利用自备材料,独自或合作做一盘色香味形

俱佳的凉菜，并为凉菜起个美名，目的是培养学生丰富

的想象力和思维的独创性。在合作过程中，培养学生

团结协作的精神。老师重点指导切菜的方法和拼盘的

艺术效果，随时提醒学生注意安全和卫生。

⑺师生共同评价

1.选出几名做得好的学生上台说出自己所拌凉菜的

名称、步骤和形状特点，老师给予恰当的评价。

2.全体学生互相欣赏、品尝,并指出优缺点（提高学生

鉴赏水平和审美情趣）。

（8）课堂小结

今天，同学们初步学会了拌凉菜的基本方法,有的结

合平时见过的、品尝过的凉菜，在发挥自己的想象力

和创造力的基础上，做出了一盘盘色泽鲜艳、造型美

观、味道可口的凉菜，大家都觉得今天的凉菜特别香，

特别有滋味，谁能说说这是为什么？

（因为这是同学们自己的劳动成果）请同学们利用星期

六、星期天的时间，开动脑筋，用不同种类的材料做出

更香、更美的凉菜让家长品尝一下（培养学生发散思

维）。

课后反思

课题4、小炒一个土豆丝年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

教1.让学生知道清炒土豆丝的常识和过程。

学

目2.在实践操作中能独立学会清炒土豆丝的方法。

标3、体验自己动手清炒土豆丝的愉快心情。

重难点及重点:学会清炒土豆丝加工过程，知道调料放入的恰当时间。

突破难点:切丝粗细均匀，土豆丝味道鲜美，颜色好看。

1.材料准备:老师上课前准备好所用材料，并把所用工具、食材分成三组。

2.安全教育：

1）每组一把刀，不允许拿着刀乱跑。

课刖2）每组在炒菜时，待锅干时，再放油，防止油溅。用电安全。不允许用湿手拔

准备插插头。

3卫生教育：

1）做食物前先洗手（用洗手液把手清洗干净）。

2）做食物前，把食材清洗干净

3）课结束前打扫卫生，每组搞好自己的卫生，操作台、灶台、水池干净如初。

初稿二次备课（调整与思考）

（一）准备过程

师:我们学习的是用土豆做一道菜，说说土豆可以做

哪些菜肴？

师:对，土豆的吃法是很多的，它的营养价值也比较

高的。我们这次就是用土豆做一道菜《清炒土豆丝》。

提问:那些同学在家做过这道菜？需要准备哪些材料

呢？

生:土豆、调味品有:食物油、醋、盐、味精、糖、辣

椒、花椒等。

师:对，学生们分组活动，把需要的调味品准备到位，

把要学习做的土豆去皮清洗干净，把皮削到袋子里

（组长合理安排）。

（二）操作实践过程：

1、切土豆丝（老师演示）

土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；

菜椒切成细丝。

具体过程：

师:现在该做什么？

教学过程

生:把土豆切成丝。

师:好的。

生:老师，土豆切丝不容易。

师:为什么？

生:土豆放在砧板上不稳定，下刀不方便。

师:这个学生讲的有道理，因为土豆的形状造成的。

师:我们可以想办法改变土豆的形状来为我便用，我

给你们示范一下。

生:这个方法好，去掉土豆不光滑的--面，这样土豆

放在砧板就稳了。

首先要把土豆去皮清洗干净，然后考虑到切土豆时把

握不稳，把土豆四面切除一小块，使其变成方形的，

便于切片和切丝。切土豆丝要求切丝粗细均匀，这个

尺寸学生掌握起来可能有难度，但只要把土豆丝切成

后，看上去细一点就可以了。把切好的土豆丝放在盛

满水的碗里待用。也可以让学生思考一下，为什么要

把切好的土豆丝放在盛满水的碗里？（激发学生学习

的热情。通过示范让学生在观察中加深自己对土豆丝

的加工认识。让学生基本能说说土豆丝的加工的过

程。）

2、炒土豆丝（老师演示）

第-步:烧热油锅，把花椒、辣椒，葱，蒜放入锅内翻

炒均匀；

第二步:加入土豆丝带着点水分一起进锅，翻炒均匀；

第三步:加入适量醋、盐，翻炒均匀，熟了就可以起

锅

3、学生尝试操作（老师进行指导）

（三）品尝评价（引导评价）

把炒好的菜放在各自的位置上，从色、香、味进行评

比。

六、对教学过程进行总结

课后反思

课题5、清蒸名菜武昌鱼年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

教

学1、通过本课教学，知道清蒸蝙鱼所需的调料，掌握清蒸蝙鱼的方法。

目

、通过本课教学，进一步培养学生的动手能力，全体会劳动的乐趣。

标2

重难点及

弄清清蒸蝙鱼的制作方法及注意点。

突破

课刖

教师准备新鲜武昌鱼1条及各种调味品。

准备

教学过程初稿二次备课（调整与思考）

（一）创设情景，导入新课

1、教师出示新鲜武昌鱼一条。问:你们知道武昌鱼有

那些吃法？

2、武昌鱼鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，制作方

便。

（二）学学课文，读读议仪

1、教师读课文;介绍清蒸武昌鱼所需的主料和调料。

2、教师再读课文:弄清清蒸武昌鱼的制作方法。

⑴刮鳞片去鳏，挖内脏，斩鱼鳍，洗净沥干。

（2）装盆放调料蒸半小时，或用钢精锅隔水蒸半小时，

或微波炉加热5〜7分钟就可食用。

（三）操作实践，巩固方法

教师一边操作边提出注意点：

1、刮鱼鳞挖内脏时要注意细心，当心划破手，别将

鱼胆弄破影响食用。

2、装盆时要注意放水适量。

3、如果使用微波炉蒸，必须用保鲜膜将盘子封好，

保持味道鲜美。

4、鱼蒸好以后起锅时要防止烫手。

小结:我们除了会做清蒸武昌鱼外，还可以清蒸鲸鱼，

清蒸带鱼清蒸桂鱼。这些都是餐桌上的美味佳肴。

（四）学学做做，享受成功

回家后，在父母的指导下，用以上的方法年亲手做一

盘鱼让家人品尝，享受成功的乐趣，培养自己的动

手能力。

课后反思

课题6、炖个莲藕排骨汤年级四年级学科劳动教育

小组成员主备人时间2022.09

授课类型新授课时安排1课时

教

长短

用时

法和

理方

的处

食材

不同

品、

需物

汤时所

了解煲

学生

学1.让

。

事项

注意

目以及

标

汤。

手煲

己动

能自

程，

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煲汤

学习

效，

的功

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2子

事

注意

以及

长短

用时

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学生

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重难点

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课刖

具

、炊

食材

部分

件、

体课

多媒

准备

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整与思

课（调

二次备

初稿

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话导入

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