人教版高中化学必修2 　生活中两种常见的有机物【市一等奖】

第二节生活中两种常见的有机物第一页，共二十一页。探究一：交流医护人员用棉花签蘸酒精涂抹插针头位置的感受，并观察总结乙醇的物理性质。颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小,0.789g/cm3(20℃)易挥发低，沸点78.5℃，熔点-117.3℃能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物汽油、苯I2等乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系第二页，共二十一页。

工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）

医用酒精75%（体积分数）

饮用酒体积分数视度数而定。小知识酒精含量(体积分数)啤酒:3%-5%葡萄酒:6%-20%黄酒:8%-15%白酒:50%-70%第三页，共二十一页。

根据乙醇的分子式：C2H6O

，结合乙烷的球棍模型，以及有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”理论，请各小组研讨后拼出乙醇可能的球棍模型并写出结构式。探究二：乙醇的分子结构第四页，共二十一页。

H2O（H-O-H）NaOH+H2↑Na

说明钠与煤油不反应，即煤油中C-H，C-C键不容易断。反应中H2O断裂了O-H键都有C-H、C-O键，式二中有O-H键思考：在推测乙醇的结构式是哪种之前，回答问题1.对比两种结构式的异同点？2.回顾Na与水的反应，思考反应原理。3.少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，只含C-C，C-H键)，说明了什么？第五页，共二十一页。

H2O（H-O-H）NaOH+H2↑NaC

2H6ONa讨论：通过以上问题的回答，你打算如何确定乙醇结构式？分组实验：用量筒量取10ml无水乙醇于小烧杯中，投入一小块钠，观察记录实验现象。思考：那么Na与乙醇反应产生的气体是什么呢？如何设计实验方案进行验证？乙醇\乙醇与钠的反应.VOB第六页，共二十一页。乙醇与钠的反应

项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物

乙醇气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰钠沉于无水酒精底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水珠，再向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象，证明无CO2生成【实验探究】请结合实验确定乙醇的结构式?第七页，共二十一页。结构式：CH3CH2OH或

C2H5OH结构简式：羟基:－OH

烃的衍生物：

烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。分子式：C2H6O2、乙醇的分子结构第八页，共二十一页。>

回顾刚才实验视频回答问题1、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？2、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：H-OH_______

C2H5-OH3、根据钠和水反应原理,类比书写钠和乙醇反应化学方程式?水第九页，共二十一页。(1)乙醇与钠的反应

HH||2H—C—C—O—H+2Na||HH

2CH3CH2ONa+H2↑官能团：决定有机化合物化学特性的原子

或原子团叫做官能团。

例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。3、乙醇的化学性质第十页，共二十一页。(2)乙醇的氧化反应淡蓝色火焰，放热①可燃性C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃第十一页，共二十一页。实验现象:

1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红3.反复多次，闻到刺激性气味

分组实验3-3乙醇的催化-氧化

(模拟乙醇在体内的反应)

资料卡片乙醛(CH3CHO)毒性是乙醇的十倍，积累在体内会使人面红耳赤，神志不清。人为什么会醉酒？第十二页，共二十一页。反应机理：HH

|

|H—C—C—H+CuO

|

|HO—H

△(Cu作催化剂）总反应式：HH||H—C—C—

O+Cu+H2O|H

乙醛2Cu+O2==2CuO△②乙醇的催化氧化第十三页，共二十一页。世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。第十四页，共二十一页。身边的化学Ⅰ

酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。③可以被强氧化剂，如：酸性KMnO4（或酸性K2Cr2O7重铬酸钾）直接氧化为乙酸（CH3COOH

），其现象为：紫红色褪为无色（或橙红色变为绿色）第十五页，共二十一页。溶剂

饮料

消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料通过乙醇的性质的学习，思考：乙醇的用途第十六页，共二十一页。与Na反应催化氧化归纳整理---乙醇的结构和性质

羟基：－OH官能团

决定有机物的主要化学性质如：-X，-OH，-NO2第十七页，共二十一页。1、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）

A、两个碳原子都以单键相连

B、分子里都含有６个相同的氢原子

C、乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物

D、乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼B第十八页，共二十一页。2、在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是()A、苯