秦皇岛市重点中学2023-2024学年高三第二次联考生物试卷含解析

秦皇岛市重点中学2023-2024学年高三第二次联考生物试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．下列关于微生物的叙述，正确的是（）A．染色体变异不能发生在噬菌体中B．微生物都是生态系统中的分解者C．格里菲思的肺炎双球菌转化实验证明了DNA是遗传物质D．T2噬菌体侵染大肠杆菌时，逆转录酶与DNA—起进入细胞2．将乳酸菌接种在充满5%葡萄糖溶液的培养瓶中，适宜条件下培养一段时间。定时取样并调查菌体密度。下列有关叙述错误的是（）A．乳酸菌分解葡萄糖释放的能量大部分以热能形式散失B．乳酸菌分解葡萄糖的过程属于物质氧化分解过程C．菌体内NADPH和丙酮酸在酶的催化下转化为乳酸D．因缺乏其他营养物质，瓶中乳酸菌不会大量增殖3．2020年初，新型冠状病毒肺炎爆发，全国人民众志成城，抗击疫情。该病毒是一种致病性、传染性很强的单链RNA病毒，下列相关叙述正确的是（）A．新型冠状病毒可以独立完成各项生命活动B．新型冠状病毒只有基因突变这一种可遗传变异C．可将其接种在营养物质全面的培养基上获得子代D．细胞由于感染病毒而裂解死亡的过程属于细胞凋亡4．下列有关细胞结构和成分的叙述错误的是（）A．细胞中合成RNA的过程一定发生在细胞核B．抗体分泌、乙酰胆碱释放均与高尔基体有关C．细胞中的酶全都是以碳链作为基本骨架D．染色质经盐酸处理后利于DNA和甲基绿结合5．下列关于生命活动调节的叙述，正确的有：①严重腹泻后只需补充水分就能维持细胞外液正常的渗透压②刺激支配肌肉的神经，引起该肌肉收缩的过程属于非条件反射③垂体功能受损的幼犬会出现抗寒能力减弱等现象④突触后膜上的受体与相应神经递质结合后,就会引起突触后膜的电位变化为外负内正⑤在寒冷环境中能促进人体代谢产热的激素主要是胰岛素和肾上腺素⑥甲亢病人体内促甲状腺激素的含量低于正常值⑦细胞免疫的存在使得正常机体体内无细胞癌变⑧糖尿病患者体内细胞吸收利用血糖的速率加快A．一项 B．两项C．三项 D．四项6．下列关于人体内环境的叙述，错误的是（）A．精子与卵细胞的结合发生在人体内环境中B．内环境的成分中有营养物质和代谢废物C．肝脏处血浆中的氧气浓度比组织液中高D．肝细胞可以和组织液直接发生物质交换7．下列关于固定化酶特性与功能的叙述，错误的是（）A．能够提高酶的稳定性B．酶的活性可能会损失C．方便重复利用D．固定化酶柱的长度与反应程度无关8．（10分）下列属于生态系统结构描述的是（）A．在繁殖季节，雄孔雀就会通过“开屏”动作向雌性表达求偶信息B．在杂草→兔→蛇→鹰这条食物链中，蛇是次级消费者、第三营养级C．消费者的遗体、粪便中的能量被分解者利用，经其呼吸作用消耗D．有些蓝藻将大气的氮气转化成为无机氮的化合物被植物利用，最后重新回到大气中二、非选择题9．（10分）（一）某同学进行果汁制作实验，工艺如图所示。请回答：（1）图中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果胶酶和果胶甲酯酶可把果胶水解成________________，从而使果汁澄清。固定化酶装柱后用蒸馏水洗涤的目的是________________。（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的________________混合，如果出现________________现象，说明果胶还没有被完全水解。（3）为了优化生产工艺，通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性，然后主要优化固定化柱中的________________（答出2点）、反应液温度、反应pH等因素。（二）下面是关于水稻植株克隆的问题。请回答：（1）为培育能高效吸收和富集重金属镉的转基因植物，将野外采得的某植物幼叶消毒后用酶混合液处理，获得了原生质体。为了维持原生质体的正常形态，酶混合液中应添加________________。（2）将目的基因导入原生质体后经培养形成愈伤组织，通过________________得到分散的胚性细胞，这种细胞的特征是________________。（3）愈伤组织继代次数过多会丧失细胞全能性的表达能力，可能原因有________________，而且其结果是不可逆的；细胞或组织中________________，或细胞对外源生长物质的________________发生改变；随着时间推移，由于其他各种原因产生了________________。（4）要获得植物克隆的成功，就要深入探讨特定植株细胞全能性的表达条件，尽量选择性状优良、________________的基因型。10．（14分）回答下面（一）、（二）两个小题：（一）回答与制果汁、果酒、果醋有关的问题：（1）猕猴桃维生素C含量丰富，有“维C之王”的美誉。利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊，加入______之后，会出现絮状物，说明含有较多的果胶。为获得无色澄清的果汁，需要首先进行________________处理，然后再加入________________，将果胶分解为________________，使果汁澄清，同时提高出汁率。（2）制作出的猕猴桃汁，加入活化的酵母悬液，再加入________________，密封发酵，可以用来制作酒精含量较高、含糖量也高的猕猴桃酒。由于维生素C与2，4-二硝基苯肼作用可形成红色产物，因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量，你的方案是________________。（3）家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染。为防止变酸，你的建议是________________。（答两点）（二）回答下列有关生态工程类型和技术的问题。（1）对城市生活垃圾进行减量化、无害化和资源化处理，将生活垃圾中的有机部分、人畜粪便等转化成优质生态复合肥，是________________技术在城市生态系统中应用的具体体现。该技术能实现物质和能量的多级利用，提高能量的________________。（2）针对我国北方地区，一年只种一茬小麦，热量有余，如果种两茬，则积温不足的问题，可以采用________________技术，除了解决上述问题，该技术还有________________优点。（3）在农村地区，要根据当地的土地资源、水资源等实际情况，合理优化种植业和畜牧业的产业结构。优化过程中需要针对当地的粮油肉蛋奶等的________________，以农业生态系统________________为基础，尽量减少外部的化肥和农药，以求最大的经济效益和________________效应。（4）在矿山废弃地，应该根据当地生态条件，积极发展草业、木业或林业的________________工程。11．（14分）桃子是很多人喜爱的一种水果，其果肉中含有葡萄糖、有机酸和维生素C等营养成分，对人体很有益。桃子可用来酿造桃子酒、桃子醋，桃叶可用来提取番茄红素。请回答下列有关问题：（1）在自然发酵酿造桃子酒的过程中，酵母菌主要来自_____________。桃子叶肉细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为______________________________。（2）在酿制桃子酒的过程中，装置的通气操作及目的为____________________。酿制桃子酒时，若未对桃子进行严格的消毒处理，则对桃子酒的制作是否有影响？____________________。（3）在醋酸菌发酵过程中，醋酸菌可以利用的底物主要有__________。若在制作桃子酒的基础上继续酿造桃子醋，需要改变的条件主要为__________。（4）从桃叶中提取番茄红素，确定提取方法主要根据__________来决定。12．铁皮石斛中含有多糖、生物碱、氨基酸等多种活性物质，具有免疫调节作用。科研工作者为了研究铁皮石斛及其冻干粉对免疫抑制小鼠的免疫调节作用的差异，做了相关实验，实验结果如下表所示。组别处理药物处理对象脾脏系数胸腺系数IL-9IL-6A正常小鼠1．71．4479．9B环磷酰胺正常小鼠1．391．963．74．9C铁皮石斛环磷酰胺处理小鼠1．431．35．4118．9D铁皮石斛冻干粉环磷酰胺处理小鼠1．511．387．88．3注：脏器系数=脏器质量（mg）/体质量（g）；IL-9．IL-6为细胞因子请回答下列问题：（1）脾脏、胸腺在免疫系统的组成中属于_____________，免疫系统的功能是_____________。（9）A组、B组脏器系数的不同，说明环磷酰胺的作用是_____________（填“促进”或“抑制”）小鼠的免疫功能。（3）与B组相比，C、D两组的脏器系数的变化，说明_____________。（4）有人推测：铁皮石斛能增强免疫抑制小鼠的免疫能力是促进了该种小鼠合成1L-9和IL-6两种细胞因子，从而提高脏器系数，增强免疫能力。请写出验证上述假设的实验思路_____________。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、A【解析】

1、在生态系统中，微生物可能是生产者（如硝化细菌、光合细菌等）、消费者（如寄生细菌）、分解者（如腐生细菌）。2、肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验，其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”，能将R型细菌转化为S型细菌；艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。3、T2噬菌体侵染细菌的实验步骤：分别用35S或32P标记噬菌体→噬菌体与大肠杆菌混合培养→噬菌体侵染未被标记的细菌→在搅拌器中搅拌，然后离心，检测上清液和沉淀物中的放射性物质。【详解】A、噬菌体属于病毒，没有细胞结构，不含染色体，所以不可能发生染色体变异，A正确；B、在生态系统中，微生物不一定都是分解者，如硝化细菌属于生产者、寄生细菌属于消费者，B错误；C、格里菲思的肺炎双球菌转化实验，证明了已经被加热杀死的S型细菌中，必然含有某种促成这一转化的活性物质—“转化因子”，没有证明DNA是遗传物质，C错误；D、T2噬菌体属于DNA病毒，不含逆转录酶，D错误。故选A。【点睛】本题主要考查病毒的结构、遗传物质的探索等相关知识，要求考生识记病毒的结构，明确T2噬菌体属于DNA病毒，再结合所学的知识准确判断各选项。2、C【解析】

乳酸菌分解葡萄糖的过程为细胞呼吸，属于物质不彻底氧化分解过程，氧化分解后能量大部分以热能形式散失，另一部分能量储存在ATP中。菌体内NADH和丙酮酸在酶的催化下转化为乳酸。【详解】A、乳酸菌分解葡萄糖释放的能量中约69%的以热能形式散失，A正确；B、乳酸菌分解葡萄糖的过程属于不彻底氧化分解过程，B正确；C、NADPH是光合作用光反应的产物，C错误；D、菌体繁殖需要除C、H、O

外其他元素,用于合成蛋白质、核酸等,培养瓶中仅含葡萄糖溶液没法大量繁殖，D正确。故选C。3、B【解析】

病毒属于非细胞生物，其包含蛋白质和核酸两种成分，并且只能寄生在活细胞才能进行繁殖和代谢。【详解】A、病毒没有细胞结构，不能独立的完成各项生命活动，A错误；B、病毒没有染色体，也不能进行减数分裂，因此只有基因突变一种可遗传的变异类型，B正确；C、病毒必须寄生在活细胞中培养，不能在培养基上培养，C错误；D、细胞仅由于病毒的感染而裂解死亡是生物因素导致的细胞代谢中断死亡，不属于细胞凋亡，D错误。故选B。4、A【解析】

1、高尔基体对来自内质网的蛋白质加工，分类和包装的“车间”及“发送站”。2、多糖、蛋白质、核酸等组成细胞的生物大分子的单体都以碳原子为核心，因此组成生物体的大分子都是以碳链作为基本骨架。3、DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。4、在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中：（1）用质量分数为0.9%的NaCl溶液保持细胞原有的形态；（2）用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合；（3）用吡罗红-甲基绿染色剂对DNA和RNA进行染色。【详解】A、细胞中RNA的合成还可以在细胞质的叶绿体和线粒体中进行，A错误；B、高尔基体与细胞的分泌有关，所以抗体分泌、乙酰胆碱释放均与高尔基体有关，B正确；C、细胞中的酶的本质是蛋白质或RNA，都是以碳链作为基本骨架，C正确；D、用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂（甲基绿）与DNA结合，D正确。故选A。【点睛】本题还需要考生识记高尔基体在动植物中功能有所不同，在植物细胞内与细胞壁的形成有关。5、B【解析】

严重腹泻会流失大量水分和无机盐，需补充水分和盐分才能维持细胞外液正常的渗透压，①错误；刺激支配肌肉的神经、引起该肌肉收缩的过程，没有经过完整的反射弧，因此不属于反射，②错误；垂体通过分泌促甲状腺激素来促进甲状腺激素的合成和分泌，进而促进细胞代谢、增加产热，所以垂体功能受损的幼犬会出现抗寒能力减弱等现象，③正确；突触后膜上的受体，若与相应的兴奋性神经递质结合，则会引起突触后膜的电位变化为外负内正，若与相应的抑制性神经递质结合，则会使突触后膜的电位仍然维持外正内负的静息电位，④错误；在寒冷环境中能促进人体代谢产热的激素主要是甲状腺激素和肾上腺素，⑤错误；甲亢病人体内甲状腺激素的含量高于正常水平，由于甲状腺激素分泌的分级调节中存在着负反馈调节机制，因此甲亢病人体内促甲状腺激素的含量低于正常值，⑥正确；在环境中的致癌因子影响下，可能导致细胞内的原癌基因和抑癌基因发生突变，因此正常机体内也会存在细胞癌变，⑦错误；糖尿病患者，因胰岛B细胞受损导致体内胰岛素分泌不足，所以体内细胞吸收利用血糖的速率减慢，⑧错误。综上所述，供选答案组合，B项正确，A、C、D三项均错误。【定位】神经调节、体液调节、免疫调节、细胞癌变。6、A【解析】

内环境又叫细胞外液，由血浆、组织液和淋巴组成，内环境是多细胞生物体的细胞生活的直接液体环境，是多细胞生物体的细胞与外界环境进行物质交换的媒介；内环境的稳态是细胞完成正常生命活动的必要条件。内环境稳态是指正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定的状态，内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。【详解】A、精子与卵细胞的结合发生在女性的输卵管，而输卵管为体外环境，不属于内环境，A错误；B、内环境由血浆、组织液和淋巴组成，其成分中有营养物质和代谢废物，B正确；C、肝脏细胞需要的氧气来自于组织液，而组织液中的氧气来自于血浆，因此肝脏处血浆中的氧气浓度比组织液中高，C正确；D、肝细胞的内环境是组织液，其可以与组织液直接发生物质交换，D正确。故选A。7、D【解析】

通常酶催化反应都是在水溶液中进行的，而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的，但仍具有酶活性的状态。酶固定化后一般稳定性增加，易从反应系统中分离，且易于控制，能反复多次使用。便于运输和贮存，有利于自动化生产，但是活性降低，使用范围减小，技术还有发展空间。【详解】A、固定化酶使用物理或化学的方法使酶不溶于水又有酶活性，能够提高酶的稳定性，A正确；B、在固定化的过程中，与其它介质的接触可能使酶的活性有所损失，B正确；C、固定化酶便于和产物分离，方便重复利用，C正确；D、固定化酶柱的长度与固定化酶的量有关，可以加快反应速率，使反应更快更彻底，与反应程度有关，D错误。故选D。8、B【解析】

生态系统的结构包括组成成分（非生物的物质和能量，生产者、消费者、分解者）和营养结构（食物链和食物网）。【详解】A、繁殖季节，雄孔雀频频在雌孔雀面前“开屏”，是为了吸引雌孔雀，属于生态系统的信息传递功能，A错误；B、食物链属于生态系统的营养结构，在杂草→兔→蛇→鹰这条食物链中，蛇是次级消费者、第三营养级，B正确；C、分解者分解生产者、消费者的遗体、残枝败叶以及排遗物中的有机物，利用其中的能量，经过呼吸作用消耗，属于生态系统的能量流动功能，C错误；D、蓝藻的固氮以及无机氮最后重新回到大气中，属于生态系统的物质循环功能，D错误。故选B。【点睛】解答此题要求考生识记生态系统的组成成分及各组成成分的功能，结合所学的知识准确判断各选项。特别注意，生态系统的结构决定功能，但结构组成和功能不能混淆。二、非选择题9、黑曲霉或苹果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B阀①95%乙醇絮状物（或浑浊或沉淀）固定化酶的量、反应液的流速（或酶反应时间）适宜浓度的甘露醇液体悬浮培养细胞质丰富、液泡小而细胞核大染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的细胞系细胞全能性表达充分【解析】

植物细胞全能性的基本含义是：植物体的每个生活细胞都具有遗传上的全能性，因而都具有发育成完整植株的潜能。植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指组培指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。【详解】（一）（1）果胶是植物细胞壁的主要成分，图中用微生物的提取液使果汁变得澄清，黑曲霉或苹果青霉中含有果胶酶和果胶甲酯酶可以使果汁变澄清，因此图中的微生物是黑曲霉或苹果青霉。果胶是由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成，果胶酶和果胶甲酯酶可把果胶水解成半乳糖醛酸，从而使果汁澄清。固定化酶装柱后用蒸馏水洗涤的目的是除去未被固定的酶。（2）实验中，从微生物中提取酶需要对微生物进行培养，需要时间，且为了防止果汁时间长变质或影响口感，因此操作流程A和B的先后顺序为先A后B。在苹果汁澄清过程中，果胶酶和果胶甲酯酶已被固定在固定化酶柱上，因此应关闭的流速调节阀是阀①。果胶不溶于乙醇，要测定从固定化柱流出的果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的95%乙醇混合，如果出现絮状物（或浑浊或沉淀）现象，说明果胶还有剩余，还没有被完全水解。（3）反应物的量、酶的量和酶的活性以及产物的量、温度、pH等都会影响酶促反应速率，因此主要优化固定化柱中的固定化酶的量、反应液的流速（或酶反应时间）、反应液温度、反应pH等因素。（二）（1）原生质体没有细胞壁的保护，容易吸水胀破，因此为了维持原生质体的正常形态，酶混合液中应添加适宜浓度的甘露醇。（2）将目的基因导入原生质体后经培养形成愈伤组织，通过液体悬浮培养（特殊的）得到分散的细胞，这种细胞称为胚性细胞，其特征是细胞质丰富、液泡小而细胞核大。在适宜的培养液中，胚性细胞可以发育成胚状体（3）全能性的表现前提是细胞中存在全套的遗传物质，愈伤组织继代次数过多染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生，会丧失细胞全能性的表达能力，而且其结果是不可逆的。植物激素对植物细胞的生长发育有调节作用，细胞或组织中激素平衡被打破，或细胞对外源生长物质的敏感性发生改变，都会影响细胞的生长。随着时间推移，由于其他各种原因产生了缺乏成胚性的细胞系，全能性降低甚至丧失。（4）全能性指个体某个器官或组织已经分化的细胞在适宜的条件下再生成完整个体的遗传潜力。要获得植物克隆的成功，就要深入探讨特定植株细胞全能性的表达条件，尽量选择性状优良、细胞全能性表达充分的基因型。【点睛】本题考查酶的固定化原理及步骤及固定化酶的应用、植物组织培养过程中的问题以及有关全能性的探讨，学习中应注意总结归纳，突破难点。10、95%的乙醇脱色果胶酶和果胶甲酯酶半乳糖醛酸一定量蔗糖对样品稀释，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光电比色法测出光密度值，再利用预先制作的标准曲线算出样品中的维生素含量细口瓶保存、酒装满、瓶口密封物质的良性循环利用率套种充分利用土地和资源社会需求内部物质良性循环生态生态恢复【解析】

1、果胶酶的作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也使果汁变得澄清。

2、农业生态工程是应用农业生态系统中物种共生与物质再生产的原理，多种成份相互协调和促进的功能原理，以及物质和能量多层次、多途径利用和转化的原理，采用系统工程的最优化方法而设计的分层次多级别物质的农业生态系统。3、农业生态工程的主要技术：①物质的良性循环技术；②洁净可再生的新能源开发技术：太阳能、沼气、风能、潮汐能、水电能；③种植业和畜牧业合理优化技术。【详解】（一）（1）利用猕猴桃直接制成的猕猴桃汁较为浑浊，加入95%的乙醇之后，会出现絮状物，说明含有较多的果胶。猕猴桃酒中的光合色素含量较高，为获得无色澄清的果汁，需要首先进行脱色处理，然后再加入果胶酶和果胶甲酯酶，将果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸，使果汁澄清，同时提高出汁率。（2）制作出的猕猴桃汁，加入活化的酵母悬液，再加入一定量蔗糖，加少量蔗糖的目的是使酵母菌迅速发生作用，并提高果酒的酒精度或甜度（含糖量）。由于维生素C与2，4-二硝基苯肼作用可形成红色产物，因此若要测定发酵产生的猕猴桃酒中维C的含量，可对样品稀释，加入2，4-二硝基苯肼，然后用光电比色法测出光密度值，再利用预先制作的标准曲线算出样品中的维生素含量。（3）醋杆菌为需氧型，在缺氧的环境下不能生存，家庭制作的猕猴桃酒存放的过程中容易被醋杆菌污染，为防止变酸，可用细口瓶保存或将酒装满或将瓶口密封，保证容器内为无氧环境，即可防止醋杆菌污染。（二）（1）对城市生活垃圾进行减量化、无害化和资源化处理，将生活垃圾中的有机部分、人畜粪便等转化成优质生态复合肥，是物质的良性循环（物质循环利用）​技术在城市生态系统中应用的具体体现。该技术能实现物质和能量的多级利用，提高能量的利用率。（2）针对我国北方地区，一年只种一茬小麦，热量有余，如果种两茬，则积温不足的问题，可以采用套种技术，提高农作物对阳光等环境资源的利用率。所以除了解决上述问题，该技术还有充分利用土地和资源的优点。（3）在农村地区，要根据当地的土地资源、水资源等实际情况，合理优化种植业和畜牧业的产业结构。优化过程中需要针对当地的粮油肉蛋奶等的社会需求，以农业生态系统内部物质良性循环为基础，尽量减少外部的化肥和农药，以求最大的经济效益和生态效应。（4）生态恢复工程指通过研究生态系统退化的原因，利用生态学、系统学、工程学的方法实现退化生态系统恢复与重建，以使一个生态系统恢复到较接近其受干扰前的状态的工程。所以在矿山废弃地，应该根据当地生态条件，积极发展草业、木业或林业的生态恢复工程，使其尽快恢复到受干扰前的状态。【点睛】本题考查果酒、果醋的制作和生态工程的相关知识，意在考查考生对所学知识的综合运用能力。11、附着在桃子皮上的野生型酵母菌桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵无影响糖、乙醇、乙醛和氧气等通入无菌空气，将温度改为30~35℃原料的特点【解析】

参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详解】（1）桃子酒酿制过程所需要的酵母菌主要来自附着在桃子皮上的野生型酵母菌。桃子叶肉细胞含有叶绿体，酵母菌细胞不含叶绿体，故桃子细胞与酵母菌细胞的生物膜系统组成的主要差异为桃子叶肉细胞的生物膜系统具有叶绿体膜，而酵母菌细胞的没有。（2）酵母菌在有氧条件下可通过有氧呼吸为自身繁殖提供大量能量，无氧条件下可进行无氧呼吸产生酒精，故在酿制桃子酒的过程中，装置应先通气让酵母菌大量繁殖，后密闭让酵母菌进行酒精发酵。酿制桃子酒时，由于在发酵旺盛的时期，缺氧和酸