版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
醋——牟平一中化学组高俊醋的用途1、杀灭细菌和病毒,防止感冒;2、厨房使用3、降血压、防止动脉硬化和治疗冠心病的效果。那么食醋的主要成分是什么?【动动脑】:乙酸的物理性质有哪些?无色,有刺激性气味的液体,易溶于水,与水任意比互溶温度低于16.6℃,凝结成晶体——冰醋酸
2、结构分子式:结构式:结构简式:羧基:-COOHC2H4O2CCOHHHHOCH3COOH思考:乙酸应具有哪些化学性质〔一〕、酸的通性1、使指示剂变色2、与活泼金属反响3、与碱反响4、与碱性氧化物反响5、与盐反响稳固练习:完成课本P79迁移应用
〔二〕与乙醇反响试剂:3ml乙醇、2ml乙酸、2ml浓硫酸饱和碳酸钠溶液【思考】1.实验现象是?现象:
溶液分层,饱和碳酸钠溶液的上面有无色透明的油状液体生成,且能闻到香味。
OOCH3—C—O-H+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸OOCH3—C—O-H+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸同位素示踪法实质:酸脱羟基、醇脱氢√18181818酯化反响定义:酸跟醇起作用,生成酯和水的反响1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓硫酸【注意】:〔1〕浓硫酸的作用?催化剂、吸水剂〔2〕从长导管出来的乙酸乙酯可能混有哪些杂质?由此思考饱和Na2CO3溶液的作用?〔可参考乙酸和乙醇的性质〕①反响乙酸②溶解乙醇③降低乙酸乙酯在水中的溶解度〔3〕长导管的位置及作用
①不能插入饱和Na2CO3溶液--------防倒吸②导气和冷凝4.酯化反响用到哪些试剂?它们的参加顺序?向乙醇和乙酸的混合液中缓缓参加浓硫酸,并不断搅拌。〔注意不能先加浓硫酸,防止液体溅出伤人5.碎瓷片的作用?防止液体剧烈沸腾(暴沸)6.试管倾斜加热的目的?7.酯的别离方法?OCH3—C—OH小结:
酸性酯化乙酸乙酯的用量蒸馏水的用量反应条件实验现象实验结论6滴乙酸乙酯5.5mL70—800C水浴加热6滴乙酸乙酯5.5mL稀硫酸70-800C水浴加热6滴乙酸乙酯5.5mLNaOH溶液70-800C水浴加热乙酸乙酯的气味很浓乙酸乙酯未发生水解略有乙酸乙酯的气味乙酸乙酯大局部水解无乙酸乙酯的气味乙酸乙酯全部水解
思考:1.该实验说明了什么问题?2.试比较哪种条件下,乙酸乙酯水解更彻底?为什么?3.水解反响是酯化反响的逆反响,试分析水解的历程是怎样的?4.该实验中稀硫酸和氢氧化钠各起什么作用?酯:1.物理性质:(1)低级酯是具有芳香味的液体;(2)密度比水小;(3)难溶于水,易溶于有机溶剂.低级酯:分子中碳原子数较少的酯1.油脂:高级脂肪酸跟甘油经酯化反响生成的酯2.分类:油----液态脂肪----固态3.组成:R1COOCH2R2COOCHR3COOCH24.化学性质:水解反响硬脂酸C17H35COOH软脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOH亚油酸C17H31COOH油脂水解生成相应的高级脂肪酸和甘油高级脂肪酸甘油〔丙三醇〕CH2OHCHOHCH2OHCH2OH3C17H35COOH+CHOH
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年数字出版行业发展趋势分析:互联网广告市场收入达到7190.6亿元
- 800字红色征文模板
- 2024-2025学年初中数学八年级上册鲁教版(五四学制)(2024)教学设计合集
- 2024年消防安全责任书
- 2024年师德师风个人工作计划
- 2021年新销售合同范本
- 2024-2025学年小学信息技术(信息科技)四年级上册浙摄影版(2013)教学设计合集
- 2024-2025学年高中数学必修1北师大版教学设计合集
- 2024年3月上半年四川南充仪陇县招考聘用教师70人笔试历年典型考点解题思路附带答案详解
- 小学数学复习模拟试卷
- 3公民意味着什么 第二课时《认识居民身份证》教学设计-2024-2025学年六年级上册道德与法治统编版
- 2024年浙江省中考数学试题及答案
- 2024-2025学年人教版(2024)信息技术四年级上册 第11课 嘀嘀嗒嗒的秘密 教案
- 中国心血管系统药物分析报告
- 中华民族现代文明有哪些鲜明特质?建设中华民族现代文明的路径是什么?参考答案三
- 2024中国诚通控股集团限公司总部招聘11人高频500题难、易错点模拟试题附带答案详解
- 工程现场签证单
- 2024年军队文职统一考试《专业科目》管理学试卷答案解析
- 新《劳动法》知识学习考试题库200题(含答案)
- 专业教学资源库备选项目材料-测绘地理信息技术申报书
- 2.2.3影响化学平衡的因素课件高二上学期化学人教版选择性必修1
评论
0/150
提交评论