幼儿园大班科学西红柿旅行记食物旅行教学设计【含教学反思】_第1页
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文档简介

幼儿园大班科学西红柿旅行记食物旅行教学设计教学背景幼儿园大班儿童正处于身体不断成长、充满好奇心和探索欲的年龄，天然对周围事物充满热情。在中班的基础上，大班儿童已经开始具备了一定的创造性思维和独立行动能力，更加活跃、好动和喜欢探索。同时，他们也开始注意到身体营养和日常饮食，所以课程设计需要考虑到他们独特的特点。教学目标本次课程的主要目标是，通过引导幼儿在观察和实践中深入了解西红柿，了解有关食品、健康和营养的基本知识，以及促进幼儿的体感和语言表达能力。具体目标如下：1.了解西红柿的特点,形态特征,生长环境。2.学习科学术语：植物、果实、种子、根、茎、叶等。3.了解西红柿的营养含量。西红柿含有丰富的VC,类胡萝卜素和番茄红素。这些物质能够增强人体免疫力、预防心脑血管病等诸多疾病、维护皮肤的光泽和弹性。西红柿经过烹调至少15分钟左右，可以更好地释放其营养，使人体更好的吸收。4.了解洗涤西红柿的基本方法。引导幼儿在配合成年人指导和辅助下动手操作,学会洗涤食材的过程。5.通过制作西红柿沙拉的过程,学会基本的烹饪技巧,加强动手能力培养和合作意识。材料准备西红柿4个（尽量选大一些的有机西红柿，新鲜并不太硬的）小黄瓜2个菜心（菜心的叶子可以当作茶杯盖，做成茶叶蛋也可以）圆形饼干（面包片也行）塑料刀干净香皂干净的布或纸巾教学步骤第一步：西红柿的形态特征和生长环境老师引导幼儿观察西红柿的外表，感受其红色、光泽和柔软的手感。老师介绍西红柿的生长环境：西红柿是一种果实，是一个由植物茎上长成的圆形或椭圆形的红色或黄色果实，是夏季十分常见的水果。华北地区是其主产区，因此溢于食世，放眼江浙、川渝等地，人们也都喜爱吃这个好东西。第二步：学习科学术语老师介绍植物的基本构成部分：种子、根、茎、叶。引导幼儿观察西红柿的构成部分：种子、果实。激发幼儿的好奇心和动手能力，让幼儿亲手摘下西红柿种子。第三步：了解西红柿的营养含量和健康价值老师让幼儿学习健康的生活方式和基本的饮食知识，特别是引导幼儿多吃含有VC,类胡萝卜素和番茄红素的食物。老师介绍西红柿营养价值，如西红柿中含有大量的VC和类胡萝卜素等有益人体健康的营养成分。第四步：洗涤西红柿老师介绍幼儿如何安全地洗涤食材。幼儿们在老师的指导下，亲手将西红柿洗干净。第五步：做西红柿沙拉老师分组，安排幼儿合作做一个西红柿沙拉。给每组分发所需材料，要求幼儿自主选择切西红柿的方法（用塑料刀），并制作出最合适做沙拉的切片大小和形状。（老师根据幼儿的动作实际情况再进行适当指导）幼儿使用小黄瓜和菜心等蔬菜搭配，加入调料，装饰成西红柿沙拉。幼儿品尝自己制作的沙拉，并且分享自己感受到的味道。教学反思这堂课的教学效果比较好，幼儿们在参加「食物旅行-西红柿旅行记」活动之后，更深入地了解了西红柿的特点和营养成分，增强了对健康饮食的认识。通过动手操作，幼儿们还增强了合作学习的意识，锻炼了动手

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