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文档简介

广州旺记饮食管理有限公司菜谱1.简介广州旺记饮食管理有限公司是一家位于广州的餐饮连锁企业。公司以提供优质、健康、美味的餐饮服务为宗旨，致力于满足广大顾客的口味需求。在这份菜谱中，我们将介绍公司推荐的几道经典菜品。这些菜品由我们专业的厨师团队精选食材，并经过精心烹饪制作，绝对能够为您带来独特的味觉体验。2.菜品推荐2.1.清蒸桂花鱼材料：桂花鱼姜片青葱料酒盐制作方法：将桂花鱼清洗干净后切片，姜片切细丝备用。在蒸锅中放入一层青葱，然后将鱼片码放在青葱上。撒上一些姜丝，并加入适量的料酒和盐。将蒸锅加热至开火，蒸10分钟即可。2.2.蚝油生菜材料：生菜蚝油海鲜酱油蒜末花生油制作方法：将生菜洗净后切成适当大小的块状。锅中加热花生油，放入蒜末煸炒出香味。加入适量的蚝油和海鲜酱油，煮沸后关火。将调好的酱汁浇在生菜上即可。2.3.糖醋排骨材料：排骨数片生姜料酒蛋清面粉白胡椒粉醋糖食盐水淀粉制作方法：将排骨洗净，放入开水中焯水。锅中加油，放入生姜片和焯水后的排骨煸炒。加入料酒、白胡椒粉和少许盐炒匀。用蛋清、面粉和适量的水调成糊状物，将炒好的排骨裹上面糊。锅中加油，热油后放入裹好面糊的排骨炸至金黄色。锅中留底油，加入适量的糖和醋煮沸。将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。3.结语这份菜谱介绍了广州旺记饮食管理有限公司推荐的几道经典菜品，包括清蒸桂花鱼、蚝油生菜和糖醋排骨。这些菜品以优质的原材料，精湛的烹饪手艺制作而成，保证能够给您带来口感和味觉上的极致享受。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这些菜品都是您的不二选

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