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文档简介

新《食品安全法》考试试题及答案一、单选题1.食品安全法是我国食品安全的一部基本法律。它的颁布时间是：A.2008年B.2015年C.2020年D.2022年答案：B2.下列属于食品安全法所涵盖的法定义务是：A.保护消费者的知情权B.加强食品生产经营者的监管C.加强对食品添加剂的管理D.打击食品犯罪行为答案：B3.食品安全法规定了食品的监督管理制度，以下哪项不属于其中的内容：A.食品的生产经营许可制度B.食品的标识和说明要求C.食品的抽检检验制度D.食品的价格监管制度答案：D二、判断题判断以下叙述的正误：4.根据食品安全法，食品从生产到销售全过程都必须符合安全卫生要求。答案：正确5.食品安全法规定了严厉的处罚措施，对违法行为将给予行政处罚和刑事责任追究。答案：正确6.食品安全法要求食品生产经营者必须配备专职的食品安全负责人。答案：正确三、简答题7.简述《食品安全法》对食品广告的管理要求。答案：《食品安全法》规定，食品广告必须真实、全面反映食品的实际情况，不得含有虚假、夸大或者引人误解的内容，不得标榜食品具有特殊疗效或者其他没有科学依据的宣传，不得损害他人的合法权益。食品广告的发布者应当对其发布的广告内容的真实性和合法性承担责任。8.简述《食品安全法》对食品召回的要求。答案：《食品安全法》规定，食品生产经营者发现自己销售的食品存在安全隐患时，应当立即采取停止销售、消费者预警等措施，并及时向食品药品监管部门报告，并按照监管部门的要求进行食品召回。食品召回应当是公开、及时、无害、有效的，食品生产经营者应当全面配合监管部门

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