PDF人日数习题答案

人日数习题参考答案例：男女老师各一位，一天调查吃了2斤牛肉。求：1、男女老师人日数和总人日数；2、人均牛肉摄入量；3、男女老师的折合系数；4、混合系数；5、男女老师各吃了多少牛肉。解：1、各类人的人日数为：男老师：1人×1天=1人日（单位要写）女老师：1人×1天=1人日总人日数=1人日+1人日=2人日2、牛肉人均摄入量：2÷2=1斤/人日（单位要写）3、以成年男子轻体力劳动EER2250kcal为标准人（标准人要记得写）查表知：各类人能量EER为：男老师2250Kcal；女老师1800Kcal。（题里没给就要写查表知）各类人折合系数为：男老师：2250÷2250=1女老师：1800÷2250=0.84、混合系数=∑(各类人折合系数×人日数)÷总人日数=（1×1人日+0.8×1人日)÷2人日=0.95、折合标准人牛肉摄入量=人均牛肉摄入量÷混合系数=1÷0.9≈1.11克/人日各类人牛肉摄入量：男老师：1.11×1=1.11斤/人日女老师：1.11×0.8≈0.89斤/人日（可以按照题里给的计量单位做，可以不换算）例：对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量EER有四种结果：10人2700kcal，8人2100kcal，3人1900kcal，2人1400kcal；全部人平均每日蛋白质摄入量65g/人·日。1、计算该人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数（保留至小数点后2位数）。2、计算该人群的混合系数（保留至小数点后2位数）3、计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量（保留至整数）。解：1、以成年男子轻体力劳动EER2250kcal为标准人（标准人要记得写）各类人折合系数：10人群：2700÷2250=1.28人群：2100÷2250≈0.933人群：1900÷2250≈0.842人群：1400÷2250≈0.622、各类人的人日数EER2700kcal人群的人日数：10×3=30人日EER2100kcal人群的人日数：8×3=24人日EER1900kcal人群的人日数：3×3=9人日EER1400kcal人群的人日数：2×3=6人日总人日数=30+24+9+6=69人日混合系数=∑(各类人折合系数×人日数)÷总人日数=(1.2×30+0.93×24+0.84×9+0.62×6)÷69≈1.013、折合标准人蛋白质摄入量=人均蛋白质摄入量÷混合系数=65÷1.01≈64克/人日例：对某人群共250人进行了3天所有餐次的膳食调查，其中80人能量EER为2100kcal，50人为2700kcal，120人为3200kcal，该人群3天调查的蛋白质总摄入量56250克。1、计算不同能量需要人群的人日数和总人日数2、计算蛋白质的平均摄入量3、计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数（精确到0.01）4、计算该人群的混合系数5、计算该人群折合标准人蛋白质摄入量解：1、各类人的人日数为：80人群：80×3=240人日50人群：50×3=150人日120人群：120×3=360人日总人日数=240+150+360=750人日2、蛋白质人均摄入量：56250÷750=75克/人日3、以成年男子轻体力劳动EER2250kcal为标准人（标准人要记得写）各类人折合系数：80人群：2100÷2250≈0.9350人群：2700÷2250=1.2120人群：3200÷2250≈1.424、混合系数=∑(各类人折合系数×人日数)÷总人日数=（0.93×240+1.2×150人日+1.42×360)÷750=(223.2+180+511.2)÷750=908.4÷750≈1.235、折合标准人蛋白质摄入量=人均蛋白质摄入量÷混合系数=75÷1.23≈60.98克/人日（折合标准人系数和营养素的计算，在题里没有特别要求的情况下，可以保留到小数点后两位，如果题里有要求按照题里的要求做）例：调查某工厂全体员工年龄分布范围24-45岁，体力劳动分级构成：轻体男15人，女30人；中体男8人，女60人。进行3天膳食调查：员工早、午、晚餐三餐能量分布20%、40%、40%；大米总消耗量62千克，每人日蛋白质平均摄入量72g/天，就餐人数见表：轻体男中体男轻体女中体女第第第第第第第第第第第第一二三一二三一二三一二三天天天天天天天天天天天天早餐20%101312886252028604050午餐40%151515888303030606060晚餐40%1412148662025184060501、计算各类人员就餐人日数和总就餐人日数；2、计算员工平均每日大米摄入量；3、计算不同能量需要的各类人员折合标准人系数；4、计算员工的混合系数；5、计算员工折合标准人的蛋白质摄入量解：1、各类人的人日数为：轻体男：(10+13+12)×20%+(15+15+15)×40%+(14+12+14)×40%=7+18+16=41人日中体男：(8+8+6)人×20%+(8+8+8)人×40%+(8+6+6)人×40%=4.4+9.6+8=22人日轻体女：(25+20+28)人×20%+(30+30+30)人×40%+(20+25+18)人×40%=14.6+36+25.2=75.8人日中体女：(60+40+50)人×20%+(60+60+60)人×40%+(40+60+50)人×40%=30+72+60=162人日总人日数=41+22+75.8+162=300.8人日2、人均大米摄入量为：62÷300.8≈0.21千克/人日3、以成年男子轻体力劳动EER2250kcal为标准人（标准人要记得写）查表知,各类人能量EER为：轻体男2250Kcal；中体男2600Kcal；轻体女1800Kcal；中体女2100Kcal各类人折合系数：轻体男2250÷2250=1中体男2600÷2250≈1.16轻体女1800÷2250=0.8中体女2100÷2250≈0.934、混合系数=∑(各类人折合系数×人日数)÷总人日数=(1×41+1.16×22+0.8×75.8+0.93×162)÷300.8≈0.925、折合标准人蛋白质摄入量=人均蛋白质摄入量÷混合系数=72÷0.92≈78.26克/人日例：某公共营养师对一个群体（全部为男性）进行调查，共80人。其中轻体男35人，中体男30人，重体男15人。轻体男早餐25人就餐，晚餐30人就餐，午餐35人就餐；中体男早餐20人就餐，晚餐25人就餐，午餐30人就餐；重体男早餐10人就餐，晚餐10人就餐，午餐15人就餐。重体男摄入能量3700kcal/人日。其中三个人群的早中晚摄入能量占一日总能量的百分比为20%、40%、40%。1、请回答标准人条件；2、请计算各人群的标准人系数；3、请计算该群体的折合标准人系数；4、已知重体力摄入蛋白质80g,请计算折合标准人的蛋白质摄入量是多少？解：1、标准人条件：以成年男子轻体力劳动者作为标准人，以其能量EER2250Kcal作为1。2、查表知各类人能量EER为：轻体男2250Kcal；中体男2600Kcal（查表得来的一定要写出来）各类人折合系数：轻体男：2250÷2250=1中体男：2600÷2250≈1.16重体男：3700÷2250≈1.643、各类人的人日数为：轻体男：25×20%+35×40%+30×40%=5+14+12=31人日中体男：20×20%+30×40%+25×40%=4+12+10=26人日