初中生物七年级下册 　消化和吸收-“江南联赛”一等奖

第二节消化和吸收吃馒头比赛我们连吃的是啥都不知道了,哪有什么甜味啊……探究馒头在口腔中的变化一、提出问题馒头为什么会变甜？？想一想：1）谁能说出馒头从吃到的口中到咽下去之前，馒头都发生了哪些变化？2）口腔中的什么结构使馒头发生了这些变化？3）馒头变甜，这种甜味物质是什么？4）馒头的主要成分是什么？5）馒头变甜说明物质发生了怎样的变化？实验：探究馒头在口腔中的变化二、作出假设馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌和温度都有关系。变量的控制牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用的,因此看做一个整体，即是一个变量，唾液是一个变量，温度是一个变量。那么其他的量都必须完全一致，包括馒头的量、清水和唾液溶液的量、保温用的温度与时间。实验成功的关键：三、制订计划1、自主选择实验器材，如何用最简单的方法模拟

口腔内的环境（如牙齿和舌的作用及唾液的分泌）要求：参考课本27页方案，小组讨论设计出实验的具体步骤，并完成实验报告单。3、淀粉遇到碘液变蓝。温馨提示2、馒头块大小一定要适宜，试管最后放在什么环境

中？（口腔温度37摄氏度）三、制订计划馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀.观察实验现象方法步骤：友情提示：1、小心操作，不能损坏玻璃仪器，污染试

验台。2、实验时小组成员之间应相互分工配合，

保持安静。3、除变量不同之外，其他条件都应该相同。4、馒头切取不宜太大，2ml液体约滴管30

滴。5、模拟口腔内的温度时，可用手心握住试

管的底部5--10分钟。四、实施计划

探究温度变量2号温度37℃：4号放入0℃：馒头变甜与温度有关未变蓝

变蓝分析现象得出结论

探究唾液变量2号加唾液：1号加清水：

探究牙齿、舌头变量2号馒头碎屑：3号加馒头块：未变蓝变蓝未变蓝部分变蓝馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌有关五、得出结论馒头变甜与唾液分泌有关馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌和温度都有关系。

得出结论：：我来探究

1.你的结论与其他小组一样吗？如果不一样，请与同学一起分析原因。2.本小组的探究方案有没有值得改进完善的地方？如果我们再做一次，你在哪些地方会有改进和完善？3.牙齿、舌和唾液在消化中的作用有什么区别和联系？六、表达与交流

通过本节课的学习，你都知道了哪些知识？学会了哪些方法和技能？畅谈收获吃馒头比赛我们连吃的是啥都不知道了,哪有什么甜味啊……再见

我可爱吗？1．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（

）

A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故

D．与以上三条都有关

D慧眼识珠2.科学探究过程开始于（）

A.发现和提出问题B.作出假设

C.制定和实施计划D.表达与交流慧眼识珠A3．牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理是

()A.将食物彻底消化B.进一步释放食物营养C.有助于对食物的吸收D.减轻胃肠的负担慧眼识珠D4.在设计探究馒头在口腔中的变化实验时，下列不能作为一组对照实验的是（）

A.滴加唾液和碘液B.常温和低温

C.馒头碎屑和馒头块

D.滴加唾液和清水慧眼识珠A5、如图是探究“馒头在口腔中的变化”中的一组对照实验：将A、B两块大小相同的新鲜馒头块，按图示进行处理，然后将两支试管一起放到37℃的温水中保温，5～10分钟后取出，向两只试管中均滴加2滴碘液，检验其中的淀粉的分解情况．该组对照试验要探究的问题是（）A．唾液淀粉酶是否可以吧淀粉分解成麦芽糖B．唾液淀粉酶是否与食物的消化有关C．牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用是否与食物的消化有关D．消化酶对食物的分解作用是否受温度的影响慧眼识珠C馒头块馒头碎屑2ml唾液6.下面是小花同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，试管中加入等量的馒头碎屑及2ml清水或唾液。（1）A试管将会出现的现象是

。（2）A和D试管一组对照实验，探究的是

。（3）B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是

。（4）根据第（3）小题，你