牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环评报告书

山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书目录概述 1项目由来 1项目特点 2环境影响环境影响评价工作过程 2分析判定相关情况 4关注的主要环境问题和环境影响 4报告书主要结论 5总则 7编制依据 7评价目的、指导思想和评价原则、评价重点 10环境影响识别及评价因子 11环境功能区划 13评价标准 14评价工作等级和评价范围 18环境保护目标 22工程分析 25项目概况 25工程分析 50环境现状调查与评价 84自然环境现状调查与评价 84环境质量现状调查与评价 95环境影响预测与评价 136施工期境影响预测评价 136运营期环境影响预测与评价 139环境风险分析 168环境风险潜势初判 168建设项目环境风险识别 172源项分析 173环境风险防范措施 176环境风险应急预案 181疫情分析控制措施 182环境应急监测方案 190环境风险分析结论 191环境保护措施及其经济、技术论证 192施工期污染防治措施 192营运期污染防治措施 196污染物总量控制分析 211总量控制原则 211污染物排放总量分析 211环境影响经济损益分析 212经济效益分析 212社会效益分析 212环保投资估算 212环境管理和监测计划 214环境管理 214环境监测计划 217排污口规范化 219环保设施“三同时”竣工验收计划 220环境管理与监测建议 221总量控制 221排污许可管理 221选址合理性分析 223产业政策及规划符合性分析 223评价结论及建议 242项目概况 242产业政策及规划符合性 242环境质量现状 242主要环境影响 24312.5结论 244附件 245PAGEPAGE1项目由来山东宗德食品科技有限公司成立于2022年04月27日，注册地址位于山东省济宁26号，法人为孔德军，经营范围包括一般项目：技术服务、（许可项目：牲畜屠宰、家禽屠宰；食品生产。2675828m2（113.74亩1824637.76415.314230.7及牛羊肉深加工。本次环评仅对一期项目评价，二期项目另行单独环评，一期项目总投资30000元，占地面积55968m2（84亩），建设主要内容包括肉牛、肉羊屠宰分割生产线生产2023年12415.3万只的生产规模。劳动定员50人，全年生产时间360天，1班8小制。68216（2021年版中规定，本项目属于分类管理名录中“十、农副食品加工业13，18屠宰及肉类加工135*——101151000万只及以上”，20234月委托修（山东（一期）环境影响报告书》，供建设单位提交环保行政主管部门审查。项目特点本项目主要污染源有：废水：项目运营期间主要为生产废水和生活污水，生产废水主要包含屠宰加（CODCrBOD5、NH3-N、SS、动植物油、大肠菌群数、总磷、总氮等。废气：项目营运过程中排放的废气主要为待宰圈、污粪暂存间、屠宰加工车SO2NOXNH3H2S臭气浓度等；时所产生的噪声；脂、废过滤膜；危险废物主要为检疫载玻压等。环境影响环境影响评价工作过程（山东技术支持，为生态环境主管部门提供审批依据。公示、现场张贴信息公告，登报等形式广泛征求了公众意见。根据《建设项目环境影响评价技术导则总纲》（HJ2.1-2016）等相关技术规范的要求，本次环境影响评价的工作过程及程序见图1.3-1。图1.3-1建设项目环境影响评价工作程序图分析判定相关情况拟建项目为牲畜屠宰项目，根据《产业结构调整指导目录（2019年本）》（2021年修订）4万头牛/年、15.3万头羊/年，不属于限制类“十二、轻工：24141万头及以151000（少数民族地区除外亦不属于淘汰类中“项目属于“C1351牲畜屠宰“两高”（发改工业[2022]255号“两高”项目管理有关事项的补充鲁发改工业[2023]34号）中所列的“两高”项目。26-135（2021-2035拟建项目位于《济宁市“三线一单”生态环境分区管控方案》（济政字[2021]27号关注的主要环境问题和环境影响主要环境问题后对周边环境的影响。本项目关注的环境问题是：1、运营期对环境影响主要为恶臭类气体、锅炉产生的SO2、NOX、烟尘；2、废水主要为生活污水、屠宰废水、待宰圈废水等，本次评价关注污水处理站的处理工艺效率，废水达标排放的保证性；3过滤膜；危险废物主要为检疫载玻压等，本次评价关注固废最终处置等的环境管理措施；4敏感目标的影响，是否满足功能区的要求。环境影响SO2NOX知，所有污染物可以做到达标排放，对周围环境空气质量影响较小。（GB13457-92）3不可食用部分本项目的环境影响可以接受。报告书主要结论项目是可行的。总则编制依据国家有关法律、法规《中华人民共和国环境保护法》（201511日实施）；《中华人民共和国环境影响评价法》（20181229日修订）；《中华人民共和国大气污染防治法》（20181026日修订）；《中华人民共和国水污染防治法》（2017627日修订）；《中华人民共和国噪声污染防治法》（202265日）；《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》（2020429日修订）；《中华人民共和国土壤污染防治法》（201911日实施）；《中华人民共和国清洁生产促进法》（201271日实施）；《中华人民共和国循环经济促进法》（20161026日修订）；《中华人民共和国节约能源法》（20181026日修订）；《中华人民共和国水土保持法》（201691日）；《产业结构调整指导目录（2019年本）》（2021年修订）；（14）《建设项目环境保护管理条例》（中华人民共和国国务院令第682号）；（15）《大气污染防治行动计划》（国发[2013]37号，2013年9月10日）；（16）《水污染防治行动计划》（国发[2015]17号，2015年4月16日）；（17）《土壤污染防治行动计划》（国发[2016]31号，2016年5月28日）；《中华人民共和国水法》（201672日）；《中华人民共和国动物防疫法》（2015年修订）；《关于发布实施〈限制用地项目目录（2012年本）录（2012年本）〉的通知》（国土资发（2012）98号），2012.5.23。国家有关部门规章《危险废物转移联单管理办法》（5号）；《国家危险废物名录》（2021年版）；（2021年版（中华人民共和国生态环境部，部令第16号）；（2006年第51号）；（试行（2013〕103号），2013.11.14；试行（环发[2015]163号《环境影响评价公众参与办法》（4号）；《突发环境事件应急管理办法》（34号）；《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》(环发[2012]77号)；(环发[2012]98号)；(环发[2013]74号)；《关于印发〈企业事业单位突发环境事件应急预案备案管理办法（试行）的通知》（环发[2015]4号）；《关于加强和规范声环境功能区划分管理工作的通知》（环办大气函[2017]1709号）；（环办[2013]104号《关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知》（环环评[2016]150号）；（2013104号，2013.11.15；《关于发布<建设项目危险废物环境影响评价指南>（20178月201743号）；（环[2017]84号）。地方法律法规《山东省扬尘污染防治管理办法》（2018年修订）；《山东省水污染防治条例》2018年12月1日实施；通知〉的通知》（鲁环办函〔2012〕509号）；知》（鲁环办函〔2013〕138号）；《关于印发济宁市扬尘污染防治工作实施方案的通知（济政字[201215号；《山东省大气污染防治条例》2018年月30日修正；《山东省环保厅关于对环境空气质量恶化区域实行项目限批的通知》（办函〔2014〕66号）；《关于加强南水北调东线工程（济宁段）环境安全防控工作的通知》（字[2012]102号）。（2021-2025年深入打好碧水保卫战行动计划（2021-2025年）、山东省深入打好净土保卫战行动计划（2021-2025年）的通知》（鲁环委办[2021]30号）；《山东省南四湖保护条例》（202211日实施）；《山东省新一轮“四减四增”三年行动方案(2021-2023年)》；（2021-2023年（鲁环发号）。技术规范（HJ2.1-2016）；（HJ2.2-2018）；（HJ2.4-2021）；（HJ19-2022）；（HJ610-2016）；（HJ2.3-2018）；《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018）；《建设项目危险废物环境影响评价指南》，201710月；（HJ819-2017）；《固体废物处理处置工程技术导则》（HJ2035-2013）；《危险废物管理计划和管理台账制定技术导则》（HJ1259-2022）；PAGEPAGE10《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ2004-2010）；《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-2008）；《畜禽屠宰卫生检疫规范》（NY467-2001）；《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业—屠宰及肉类加工业》（HJ860.3-2018）；《牛羊屠宰与分割车间设计规范》（GB51225-2017）；（HJ820-2017）；（HJ953—2018）；《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发[2017]25号）；《一般固体废物分类与代码》（GB/T39198-2020）。项目依据（1）《山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目》委托书；（2）建设项目备案（项目代码2301-370881-04-01-291174）；环境现状监测报告；企业提供的项目设计资料及其他与项目有关的技术资料。评价目的、指导思想和评价原则、评价重点评价目的量现状，了解评价区的自然、社会和环境状况。选址合理性。项目以后可能产生的环境问题提出控制措施。体废物对周围环境可能的影响范围和程度。提出各类污染物的总量控制要求。今后的生产发展和环境管理提供科学依据。达标排放”和“总量控制”等基本原则。指导思想和评价原则结论力求客观公正。在报告书编制过程中，遵循以下基本原则：展环境影响评价工作的前提基础，优化项目建设，服务环境管理。科学评价：规范环境影响评价方法，科学分析项目建设对环境质量的影响。突出重点：依据建设项目的工程内容及其特点，明确与环境要素间的作用效对建设项目主要环境影响予以重点分析和评价。评价重点环境空气影响评价、环境风险、污染防治措施及经济技术论证为评价重点。环境影响识别及评价因子环境影响因素识别施工期2.3-1。2.3-1施工期环境影响因素识别一览表环境要素产生影响的主要因素主要影响因子环境空气土地平整、挖掘土石方、建材运输、存放、使用粉尘施工车辆尾气及扬尘SO2、NO2、扬尘等水环境施工过程中生产废水和施工人员生活废水COD、BOD5、SS、氨氮声环境施工机械作业、车辆运输噪声固体废物基建施工建筑垃圾、生活垃圾生态环境土地平整、挖掘机及工程占地水土流失、植被破坏土石方、建材堆存占压土地等运营期境影响参数、环境影响类型及程度详见表2.3-2~2.3-3。项目营运期对大气、水、声环境有不利影响。表2.3-2项目污染物特征一览表阶段种类来源主要成分排放位置污染程度污染特点营运期噪声生产设备设备机械噪声厂区轻度连续性进出车辆交通噪声车行道中度间断性牛羊待宰间牛羊叫声厂区轻度间断性环保设备风机、泵噪声厂区轻度连续性废气屠宰加工车间臭气浓度、氨气、硫化氢废气排放口、厂区中度间断性污水处理站臭气浓度、氨气、硫化氢废气排放口、厂区轻度连续性粪污暂存间臭气浓度、氨气、硫化氢厂区轻度间断性燃气锅炉房氮氧化物、二氧化硫、颗粒物废气排放口中度间断性废水待宰间冲洗废水、屠宰加工废水、牛羊尿液、pHBOD5CODCrSS群、厂区轻度连续性锅炉排污水、纯水制备用水、车辆冲洗废水SS、溶解性总固体等厂区轻度连续性生活污水CODCrSS动植物油、办公生活区轻度连续性固废待宰间、屠宰间粪便、屠宰废料、牛羊皮、牛羊血、病死牛羊等生产区轻度连续性办公生活垃圾办公区轻度连续性2.3-3运营期主要环境影响因素一览表环境要素环境影响因子废气废水噪声固废环境风险环境空气影响较大影响较小影响较小水环境--影响较小--影响较小影响较小声环境影响较小生态环境影响很小土壤环境影响很小评价因子确定2.3-4。环境要素现状评价因子影响预测因子环境空气环境要素现状评价因子影响预测因子环境空气SO2、NO2、CO、O3、PM10、PM2.5、TSP、NH3、H2S、臭气浓度NH3、SO2、NO2H2SPM10地表水水温、pH、溶解氧、高锰酸盐指数、BOD5、CODCr、氨氮、总磷、总氮、铜、锌、氟化物、硒、砷、汞、镉、六价铬、铅、氰化物、挥发酚、石油类、阴离子表面活性剂、硫化物、粪大肠菌群、硫酸盐、氯化物、硝酸盐、铁、锰、悬浮物/地下水pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、总硬度、溶解性总固体、氰化物、氟化物、砷、汞、六价铬、铅、镉、铁、锰、高锰酸钾指数、总大肠菌群、细菌总数COD、氨氮噪声等效连续A声级Leq（A）Leq（A）固体废物一般固废、危险废物/生态环境永久占地、植被减少/土壤废水定性分析、环境功能区划1、大气环境功能区划标准》（GB3095-2012）二级标准。2、地表水环境功能区划本项目所在区域主要河流水域功能区划为III类，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中III类标准。3、地下水环境功能区划项目所在地地下水为潜水，水质保护目标为Ⅲ类，执行《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）中的Ⅲ类标准。4、声环境功能区划项目所在区域未划分声环境功能区，根据《曲阜市防山镇集聚区总体规划（2023-2030）2类区，声环境执行《声环境质量标准》（GB3096－2008）2类标准；南北侧受铁路（货运铁路）和公路噪声影响，噪声功能区执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）的4a类标准。5、区域环境功能区划属性本项目所在区域环境功能属性见表2.4-1。表2.4-1项目所在区域环境功能属性表编号项目属性1水环境功能区项目所在地地下水为潜水，水质保护目标为Ⅲ类，执行《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）中的Ⅲ类标准。2环境空气质量功能区二类区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。3声环境功能区项目所在区域为声环境为2类区，声环境标准执行《声环境质量标准》（GB3096－2008）2类标准。评价标准环境质量标准SO2NO2PM10PM2.5COO3空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准；NH3、H2S执行《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2018）D2.5-1。2.5-1环境空气质量标准项目二级标准限值（mg/m3）标准来源年平均24小时平均1小时平均SO20.060.150.50《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准NO20.040.080.20CO——410O3——8小时平均0.2PM100.070.15——PM2.50.0350.075——TSP0.20.3——NH3————0.2《环境影响评价技术导则大H2S————0.01III水环境质量标准》（GB3838-2002）IIISS参照《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）表1旱作标准（200mg/L）。具体标准值详见表2.5-2。表2.5-2地表水环境质量标准 单位：mg/L序号项目单位数值序号项目单位数值1pH/6～916砷mg/L0.052溶解氧mg/L517硒mg/L0.013BOD5mg/L418铅mg/L0.054CODCrmg/L2019镉mg/L0.0055氨氮mg/L1.020六价铬mg/L0.056总磷mg/L0.221铜mg/L1.07总氮mg/L1.022锌mg/L1.08石油类mg/L0.0523铁mg/L0.39阴离子表面活性剂mg/L0.224锰mg/L0.110高锰酸盐指数mg/L625粪大肠菌群个/L1000011氰化物mg/L0.226氯化物mg/L25012挥发酚mg/L0.00527硫酸盐mg/L25013硫化物mg/L0.228硝酸盐氮mg/L1014氟化物mg/L1.029悬浮物mg/L20015汞mg/L0.000130全盐量mg/L1000（GB/T14848-2017）2.5-3。表2.5-3地下水质量标准 单位：mg/L序号污染物项目单位浓度限值标准来源1pH无量纲6.5~8.5《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）2总硬度mg/L4503溶解性总固体mg/L10004氯化物mg/L2505硫酸盐mg/L2506铁mg/L0.37锰mg/L0.18挥发性酚类mg/L0.0029耗氧量mg/L3.010氨氮mg/L0.511总大肠菌群MPN/100ml3.012硝酸盐（以N计）mg/L2013亚硝酸盐（以N计）mg/L1.014氰化物mg/L0.0515氟化物mg/L1.016汞mg/L0.00117砷mg/L0.0118镉mg/L0.00519铬（六价）mg/L0.0520铅mg/L0.0121菌落总数CFU/mL10022阴离子表面活性剂mg/L0.3注：K+、Ca2+、Mg2+、HCO3-、CO32-等5大离子成分无具体要求。2类声环境功能区，声环境执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准；南北侧受铁路（货运铁路）和公路噪声影响，噪声功能区执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）的4a类标准。具体标准限值见表2.5-4。表2.5-4声环境质量标准类别昼间夜间2类60dB(A)50dB(A)4a类70dB（A）55dB（A）污染物排放标准废气排放标准：施工期扬尘排放标准执行《施工及堆料场地扬尘排放标准》（DB21/2642-2016）中表1扬尘排放浓度限值；营运期厂内氨、硫化氢、臭气浓度执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中排放限值；锅炉烟气排放执行《锅炉大气污染物排放标准》（DB37/2374-2018）表2中的重点控制区浓度限值及《关于印发济宁市2018年大气污染防治工作方案的通知》（济气综治办发〔2018〕43号）较严要求。2.5-5恶臭污染物排放标准（GB14554-93）（摘录）指标最高允许排放速率二级新改扩建厂界标准值(mg/m3)排气筒高度（m）速率（kg/h）硫化氢150.330.06氨154.91.5臭气浓度（无量纲）15200020表2.5-6《锅炉大气污染物排放标准》（DB37/2374-2018）表2中的重点控制区浓度限值及《关于印发济宁市2018年大气污染防治工作方案的通知》（济气综治办发〔2018〕43号）较严要求序号污染因子标准限值单位：mg/m31颗粒物102SO2503NOx504烟气黑度（格林曼黑度，级）≤1表2.5-7施工及堆料场地扬尘排放标准 单位mg/m3监测项目适用区域（5min平均浓度颗粒物（TSP）建成区0.8（GB13457-92）3表2.5-8《肉类加工工业水污染物排放标准及曲阜市第二污水处理厂收水标准较严值污染物参数排水量m3/t悬浮物生化需氧（BOD5）化学需氧动植物油氨氮pH值大肠菌群数个/L畜类屠宰加工排放浓度mg/L6.540030050060/6.0~8.5/排放总量t活屠量）2.62.03.30.4/工艺参数指标油脂回收率血液回收率胃肠内容物回收率毛羽回收率废水回收率＞75%＞80%＞60%＞90%＞15%（HJ860.3-2018）500kg/50kg/20000t/a7650t/a。本项目执行标准取《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）表3中畜标准见下表。表2.5-12 本项目执行标准污染物排放浓度排放总量(kg/t活屠重)pH6.0～8.5/CODCr≤500mg/L3.3BOD5≤300mg/L2.0SS≤250mg/L2.6NH3-N≤30mg/L/TP≤5mg/L/总氮≤50mg/L/动植物油≤60mg/L0.4排水量m3/t（活屠重）畜类屠宰6.5，肉制品加工5.8油脂回收率，%＞75/血液回收率，%＞80/肠胃内容物回收率，%＞60/废水回收率，%＞15/）噪声排放标准：施工期噪声执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》1业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准、4a类；具体标准限值见2.5-12。

2.5-13《建筑施工场界环境噪声排放标准》（摘录）项目类别昼间夜间执行标准（GB12523-2011）70dB(A)55dB(A)2.5-14《工业企业厂界环境噪声排放标准》（摘录）项目类别昼间夜间执行标准（GB12348-2008）2类60dB(A)50dB(A)（GB12348-2008）4a类70dB(A)55dB(A)防治法》（202091日实施），一般固废贮存过程应满足相应防渗漏、防雨淋、防扬尘等环境保护要求。评价工作等级和评价范围评价等级大气环境评价工作等级按《环境影响评价技术导则-大气环境》（HJ2.2-2018）要求，环境空气影响评价等级由每一种污染物的最大地面浓度占标率Pi的大小，及第i个污染物的地面浓度达标准限值10%时所对应的最远距离D10%来确定。其中Pi定义为：Pi

CiCoi

100%式中：Pi——第i个污染物的最大地面浓度占标率，%；Ci——采用估算模式计算出的第i个污染物的最大地面浓度，mg/m3；C0i——第i个污染物的环境空气质量标准，mg/m3。根据《环境影响评价技术导则-大气环境》（HJ2.2-2018）中推荐的AERSCREEN估算模式进行计算，计算结果见表2.6-1。表2.6-1环境空气评价等级确定表污染源名称评价因子评价标准(μg/m3)Cmax(μg/m3)Pmax(%)D10%(m)评价等级DA001排气筒NH32000.01547.69未出现二级H2S100.0004974.97未出现二级DA002排气筒PM104500.005420未出现三级PM2.52250.002170未出现三级SO25000.01362.71未出现二级NOX2000.001567.80未出现二级DA003排气筒NH32000.0004560.23未出现三级H2S100.0000170.17未出现三级待宰圈NH32000.01678.35未出现二级H2S100.000848.4未出现二级屠宰加工车间NH32000.007193.6未出现二级H2S100.0002882.88未出现二级污水处理NH32000.001220.61未出现三级H2S100.0001971.97未出现二级污粪暂存间NH32000.006733.37未出现二级H2S100.00003843.84未出现二级Pmax。地表水环境影响评价等级（HJB。其分级判据见下表。表2.6-2地表水环境影响评价分级判据评价等级判定依据排放方式废水排放量Q/（m3/d）；水污染物当量数W/（无量纲）一级直接排放Q≥20000或W≥600000二级直接排放其他三级A直接排放Q＜200且W＜6000三级B间接排放—目废水纳入城镇污水处理厂可行性及可达标性进行分析。地下水环境影响评价等级根据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016），地下水划分依据主要由项目所属的地下水环境影响评价项目类别、地下水环境敏感程度进行划分。项目类别判定（HJ610-2016）“N轻工”中“98屠宰”III类。2.6-3。PAGEPAGE20表2.6-3建设项目的地下水环境敏感程度分级表敏感程度地下水环境敏感特征敏感集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用、应急水源，在建和规划的而饮用水水源）准保护区；除集中式饮用水水源以外的国家或地方政府设定的与地下水环境相关的其他保护区，如热水、矿泉水、温泉等特殊地下水资源保护区较敏感（）准保护区以外的补给径流区；未划定准保护区的集中式饮用水水源，其保护区以外的补给径流区；分散式饮用水水源地；特殊地下水资源（如矿泉水、温泉等）保护区以外的分布区等其他未列入上述敏感分级的环境敏感区不敏感上述地区以外的其他地区注：a“环境敏感区”是指《建设项目环境影响评价分类管理名录》中所界定的涉及地下水的环境敏感区环境敏感程度：项目厂址占地不在集中式饮用水水源（包括已建成的在用、备用、应急水源，在建和规划的饮用水水源）准保护区范围内，不属于特殊地下水源保护区，也不属于补给径流区；因此确定厂区的地下水环境敏感程度为“不敏感”。建设项目地下水环境影响评价工作等级划分见下表2.6-4。表2.6-4建设项目评价工作等级分级表项目类别环境敏感程度Ⅰ类项目Ⅱ类项目Ⅲ类项目敏感一一二较敏感一二三不敏感二三三综上，项目地下水环境影响评价等级确定为三级。声环境影响评价工作等级26（GB3096-2008）23dB(A)以内，且受影响人口数量变化不大，根据《环境影响评价技术导则-声环境》（HJ2.4-2021）的工作等级要求，本评价项目声环境影响评价的工作等级为二级（2.6-5）。表2.6-5声环境影响评价等级划分依据判别依据声环境功能区敏感目标噪声级增量受噪声影响范围内的人口数量备注一级评价0类及以上＞5dB(A)显著增多1、判断项目建设后声级增高的具体地点为距该项目声源最近的敏感目标处。2、符合两个以上的划分原则时，按较高级别执行。二级评价1类、2类3~5dB(A)增加较多三级评价3类、4类＜3dB(A)变化不大本项目2类＜3dB(A)变化不大确定为二级评价土壤环境影响评价工作等级根据《环境影响评价技术导则-土壤环境》（HJ964-2019）的工作等级要求，土壤环境影响评价的工作等划分见表2.6-6。表2.6-6土壤环境影响评价等级划分依据占地规模等级敏感程度I类II类III类大中小大中小大中小敏感一级一级一级二级二级二级三级三级三级较敏感一级一级二级二级二级三级三级三级-不敏感一级二级二级二级三级三级三级--类项目，可不开展土壤环境影响评价工作。生态影响评价等级的确定根据《环境影响评价技术导则生态影响》（HJ19-2011）判定项目生态影响评价工态敏感区的污染影响类建设项目，因此进行生态环境影响简单分析。环境风险评价等级根据《建设项目环境风险评价技术导则》（HJ169-2018），风险评价工作级别按以下原则划分，划分原则详见下表。2.6-7评价工作级别环境分析潜势IV、IV+IIIIII评价工作等级一二三简单分析（HJ169-2018）CC.1.1Q＜1Q0.11＜1，则本项目评价工作等级为简单分析。评价范围环境空气根据《环境影响评价技术导则—大气环境》（HJ2.2-2018）5.4.2中对大气二级评价工作的要求，确定项目大气环境评价范围以项目区域中心，边长为5km的矩形区域。地表水本项目废水间接排放，评价等级为“三级B”，不设置地表水环境影响评价范围。地下水根据《环境影响评价技术导则地下水环境》（HJ610-2016）本项目为III类建设项目，地下水环境敏感程度为不敏感，地下水环境影响评价等级为三级。项目地下水环境调查评价范围按照导则中的查表法确定调查评价范围为项目区建设范围外6km2，评价范围见附图。声环境200m范围内。环境风险评价范围本项目风险评价等级为简单分析，根据《建设项目环境影响风险评价技术导则》HJ169-2018未对简单分析给出评价范围，本项目不设置环境风险评价范围。环境保护目标污染控制目标确保环境空气质量符合《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。（GB3096-2008）2质量标准》（GB3096-2008）4a类标准。量符合《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类标准。III（GB3838-2002）中III类标准。环境保护目标26保护目标。主要环境敏感度及其保护目标见下表。表2.7-1环境敏感保护目标保护一览表类别名称坐标保护对象保护内容环境功能区相对厂址方位相对厂界距离/m东经北纬环境空气陶东村117.09835.614村庄村民《环境空气质量标准》及其修改单中的二类区S70陶西村117.09135.613村庄村民SW240梁公林新村117.11335.615村庄村民E902徐家村117.12135.620村庄村民E1883夏李庄村117.10435.629村庄村民NW1270楚夏寺村117.10535.636村庄村民N1719岳岭村117.11235.643村庄村民NE3044横沟泉117.08735.639村庄村民NW2516陶洛村117.07935.628村庄村民NW2024防后村117.12435.600村庄村民SE2246韩家铺村117.07435.616村庄村民W2188东瓦窑头村117.07435.617村庄村民S2485齐王庄村117.07535.591村庄村民SW2849大官庄村117.06735.597村庄村民SW3075防山中心中学117.07335.596学校SW3428梁公林足利希望小学117.11735.618学校E1498地表水泗水《地表水环境质量标准》GB3838-2002）Ⅲ类标准NE400地下水周边浅层地下水《地下水质量标准》（GB/T14848-2017）Ⅲ类标准声环境南侧70m处，陶东村类土壤周边农田（GB15618-2018）中表1中其他风险筛选值本项目周边无自然保护区，本项目生态环境保护目标主要是农田、植被和动物山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书图例项目位置：敏感目标：大气评价范围：噪声评价范围：学梁公林足利希望小学学防山中心中学2.7-1保护目标及评级范围图24山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书PAGEPAGE25工程分析项目概况项目基本情况项目名称：山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）；建设单位：山东宗德食品科技有限公司；建设性质：新建；行业类别：C1351牲畜屠宰；建设地点：山东省济宁市曲阜市防山镇崇胜大道26号，项目中心地理位置坐标为东经117.098727°，北纬35.617168°；法人代表：孔德军；投资总额：30000万元人民币（一期）；占地面积：55968m2（84亩）；4万头/20000t/15.3万只/360182880h。职工总人数50人，其中管理技术人员5人，其余为生产工人。项目建设内容及规模项目组成一览表具体见表3.1-1。表3.1-1本项目工程组成一览表（一期）主要建设内容及规模备注主体工程屠宰加工车间2F，屠宰区、2屠宰区域960m2（不规则平面），分为牛屠宰区（693m2）和羊屠区（267m2）新建病体暂存间建筑面积39m2（13m×3m）白脏加工间建筑面积240m2（16m×15m）红脏加工间建筑面积78m2（13m×6m）皮张暂存间建筑面积78m2（13m×6m）头蹄加工间建筑面积78m2（13m×6m）羊腔下降间建筑面积78m2（13m×3m）疏散通道建筑面积49m2精深加工分割车间占地面积1350m2（54m×25m），高12m区，区，1F排酸间单层，共6间，建筑面积108m2（12m×12m）高12m，吊钩清洗间单层，建筑面积144m2（12m×12m）高12m车盘箱清洗间单层，建筑面积162m2（18m×9m）高12m鲜货暂存库2间，单层，建筑面积144m2，单间尺寸（12m×12m）速冻间4间，单层，建筑面积288m2，单间尺寸（12m×12m）解冻间2间，单层，建筑面积144m2，单间尺寸（12m×12m）骨头暂存冷却间单层，建筑面积135m2（15m×9m）高5m待宰间待宰间及配套，2F1楼与21440m2，（48m，宽30m）4.5m，位于待宰间西侧，内部包括、待宰圈、急宰间、隔离间、赶畜道、卸畜站台、接收间、司磅间等，2楼作为休息办公区新建辅助工程综合办公楼790m2（49m×16m）14m4层，主要为包括办公区现有消毒池宽4m，长5m，深0.6m，设于厂区牲畜进出门口（西侧），运输车进出均需消毒新建洗车平台厂区东门口设置1座洗车平台新建套用房消毒室建筑面积18m2（3m×6m）新建更衣换鞋间共6间，建筑面积275m2新建男女卫生间浴室共4间，建筑面积72m2新建空压机房建筑面积45m2（5m×9m）新建热交换间建筑面积72m2（12m×6m）新建精深加工区内包材库建筑面积54m2（9m×6m）新建外包材库2间，单层，建筑面积360m2新建卸货平台单层，建筑面积144m2（12m×12m）高5m新建更衣换鞋间共8间，建筑面积270m2新建男女卫生间浴室共2间，建筑面积36m2新建制冷机房建筑面积288m2（24m×12m）新建配电室建筑面积48m2（4m×12m）新建送通道等819m2，不规则平面，主要为管理用房、配电室、楼梯间、疏散通道等共3961m2新建公用工程供电园区统一供电，厂区自接电路。新建供水园区统一供水，厂区内铺设管网。新建供热办公楼采用空调暖，生产热水由蒸汽锅炉间接换热供给新建排水设备联网新建锅炉房建筑面积70m2（10m×7m），高6m，位于厂区西南角，设置1t/h蒸汽锅炉新建储运工程副产品速冻间屠宰加工车间内，共2间，建筑面积72m2，单建筑面积36m2新建副产品冷藏间屠宰加工车间内，建筑面积54m2（9m×6m）新建成品冷库1836m22侧两间尺寸为（27m×18m）新建，环保工程废气待宰圈恶臭粪便及时清理，清洗地面、喷洒除臭剂新建污粪暂存间恶臭喷洒除臭剂，半封闭结构，日产日清，四周设1m围墙新建屠宰加工车间恶臭废气经集气罩负压收集后引至生物除臭塔处理，处理后经15m高的排气筒排放新建污水处理站恶臭15m高的排气筒排放新建锅炉烟气采用低氮燃烧技术，废气经15m高排气筒排放新建废水生产废水、生活1330m3/d“格栅→隔油池→调节池→气浮池→水解酸化→缺氧→接触氧化→二沉池”处理工艺，经污水处理站处理后排入园区管网新建一般工业固体废物待宰牛羊粪便粪便日产日清，暂存于污粪暂存间，粪便每日清出后及时送至有机肥生产公司--宰前检疫病疫牛羊、 交由具有无害化处置资质的单位清运处理新建宰后检疫不合格胴体不可利用内脏不可利用头蹄尾屠宰工序胃肠溶物收集后暂存于污粪暂存间，每日送到有机肥生产公司处理--碎肉外售给有机肥生产公司处理新建淋巴组织纯水制备废过滤膜由厂家直接带走--污水处理站隔油池油脂外售综合利用--污水处理站格栅渣、污泥定期清掏外运卫生填埋--固废暂存污粪暂存间占地面积70m2（10m×7m）高4.5m，位于厂区西南新建一般固废暂存间建筑面积210m2（10m×21m）高4m，位于厂区西南角新建病体间210平米，主要存放不合格胴体、不可利用内脏、不可利用头蹄尾等新建危险废物宰后检疫检疫产生的载玻片检疫消毒处理后交由环卫清理（运输与处置过程豁免）新建生活垃圾职工生活生活垃圾收集后交由环卫部门处置新建噪声噪声基础减震、厂房屏蔽、距离衰减新建风险事故水池容积为500m3，位于厂区西北角（地下密闭设施）新建生态绿化绿化面积600m2新建道路硬化硬化面积1000m2新建屠宰面积计算：根据《牛羊屠宰与分割车间设计规范》（GB51225-2017）中屠宰车间最小建筑面积-0.6m2生产下日屠宰112头牛、425头羊，流水线作业，屠宰区域最大可容纳115.5头牛和445头羊同时进行屠宰作业，屠宰面积满足本项目日屠宰量要求。4251.0倍，3.5m20.6m221294m21/1064.7m210m21398.7m2，1440m2，满足宰杀要求。主要设备本项目运营期主要进行牛羊的屠宰，其主要生产设备见表3.1-2。表3.1-2主要生产设备一览表（一期）序号设备名称规格/型号数量单位一、牛吊挂/放血区域1赶牛道L=10米外形尺寸：13000×1000×1600mm，采用£80X3和£50X32mm热镀锌板1套2活牛称重外形尺寸：2500×1010×1920mm，采用£55X55和£50X32mm热镀锌板1套3宗教旋转翻板箱配有有液压系统及机械锁紧系统联合进行控制，该机能实现牛翻板宰杀，满足宗教宰杀活牛未击昏情况下的宰杀要求1套4接牛栏外形尺寸：2700×1450mm，配套翻板套箱1台5安全桩镀锌结构20套6毛牛放血提升上挂系统高6m，装机功率3kw，提升速度：14m/min1米7牛放血自动线（36米）卧式结构，装机功率3kw，挂牛间距：2000mm1套8放血吊链返回系统滚轮放血1套9滚轮放血吊链总长：1200mm30米10接血槽L=13米304不锈钢材质1台11扎食管固定站台/1台12去头固定式站台/1套13剪前蹄固定式站台/1张二、牛扯皮区域1换轨、转挂固定式站台台面尺寸：4500×1500×2500mm1台2牛蹄滑槽直径400mm1套3管轨滑轮吊钩/300个4转挂提升机装机功率1.1kw，提升高度：3m1套5滑轮吊钩运输车/5套6运输车提升机/1台7胴体加工输送机（24米）装机功率3kw1台8封肛固定式站台台面尺寸：1800×1200mm1辆9预剥气动双柱升降台台面尺寸：2000×1200×900mm2台10牛液压扯皮机（含试车所需液压油）装机功率7.5kw1台11前腿固定桩/1台12扯皮气动双柱升降台304不锈钢材质2台13牛皮输送机L=8米装机功率2.2kw1套PAGEPAGE3014去头、开胸固定式站台台面尺寸：1500×1200mm2三、牛胴体加工区域1出白内脏固定式站台台面尺寸：2900×900×1625mm1套2白内脏滑槽304不锈钢材质1套3出红内脏固定式站台台面尺寸：2000×1200×900mm1套4劈半气力升降台304不锈钢材质1套5劈半防溅屏304不锈钢材质1台6白脏检疫站台台面尺寸：2000×800×900mm1台7红脏/胴体检疫站台台面尺寸：2000×1200×900mm1台8胴体检疫气动双柱升降台304不锈钢材质2台9称重电子称最大称重：500kg1个10复检站台台面尺寸：2000×800×900mm1座11胴体冲淋自动线装机功率0.5kw1条12牛高压胴体冲淋装机功率0.55kw1套四、牛取内脏区域1白内脏落地卫检线镀锌材质1条2卫检盘消毒器304不锈钢材质1套3气动白内脏滑槽+病内脏分离系统台面尺寸：1500×1100mm1套4胃容物风送系统304不锈钢材质，台面尺寸：800×1000mm1套5风送管道和支架/100套6牛红脏自动线（72米）装机功率1.5kw1条7红脏挂钩消毒器304不锈钢材质1套8牛羊洗肚机台面尺寸：1350×1050mm,装机功率3.5kw1台五、牛、羊屠宰控制系统区域1PLC屠宰中央控制系统/1套2桥架和穿线管镀锌桥架1套3电缆线/1套六、羊屠宰设备区域1羊放血自动线（98米）装机功率3kw1条2羊扣脚链304不锈钢材质100条3沥血槽L=17米304不锈钢材质1套4羊预剥皮自动线（54）装机功率3kw，挂牛间距：1200mm1条5（30米）装机功率3kw，挂牛间距：1200mm1条6羊胴体加工自动线（20米） 3kw，挂牛间距：1200mm1条7胴体电子称最大称重300kg4条8羊用双轨滑轮（双钩）304不锈钢材质200套9羊同步检疫自动线装机功率1.5kw1条10红白内脏滑槽304不锈钢材质2套11副产品滑桶304不锈钢材质5套12欧式斜拉羊扯皮机装机功率1.1kw1台13羊换轨站台台面尺寸：504×410mm,1座14扯皮站台台面尺寸：150×150mm,1座15胴体加工站台/7座16羊胴体换购站台/1座17羊胴体下降机/1座18双轨手推线/80条19手动限位闸/1条20加长连接杆/400套21圆盘凉肉钩/400套22羊用管轨滑轮304不锈钢材质500套23管轨滑轮提升机装机功率1.1kw1套七、牛、羊排酸、剔骨设备区域1四分体提升机装机功率1.5kw1台2四分体管轨下降机装机功率1.5kw1台3四分体提升机装机功率1.1kw1台4气动断轨器不锈钢14台5管轨手推线（管轨）304不锈钢材质。间距500-600mm1480台6装车机械手栽重300kg2台八、辅助设备1螺杆式空气压缩机及辅助设备装机功率37kw2台2气路管道热镀锌气动管道2台表3.3-2生产线主要设备产能计算表（一期）序号名称生产能力/h设备数量运行时间h/a最大屠宰量头/a一、牛屠宰单元12~3屠宰线配套128808万2毛牛放血上挂系统牵牛速度14m/min挂牛间距：2000mm128803牛放血自动线（36米）128804沥血时间5~6分钟min128805万5扯皮机1000kg/min（约18头/min）12880311万6牛皮输送机配套设备128807气动撑腿装置配套设备12880二、羊屠宰单元1V型输送机最快600头/h12880173万2羊放血线悬挂5头，沥血5min1288017.3万3胴体提升机配套设施128804羊扯皮机20s/头1288051.8万经计算，一期牛屠宰生产线最大屠宰能力为5万头/a，羊屠宰生产线最大屠宰能力为17.3万头/a，可以满足本项目一期年屠宰4万头牛和15.3万只羊。主要原辅材料及能源本项目运营期主要原辅材料及能源消耗情况见表3.1-3。表3.1-3主要原辅材料消耗情况表（一期）序号名称规格年用量化学成分储存位置/储存量储存方式1生牛500kg/头4万头/待宰间（牛112头，羊425只）待宰圈2生羊50kg/只15.3万头/3污水站消毒剂20kg/袋5.77t/a次氯酸钠（500kg）袋装（20kg/袋）厂内消毒剂20kg/袋1.08t/a次氯酸钠药品房（500kg）袋装（20kg/袋）4PAC25kg/袋1.08t/a聚合氯化铝（500kg）袋装（25kg/袋）5PAM25kg/袋0.54t/a聚丙烯酰胺（500kg）袋装（25kg/袋）6制冷剂R410A10kg/瓶0.3t/a50%二氟甲烷和50%五氟乙烷冷库存储于设备中，定期补充损耗7除臭剂10kg/瓶0.5t/a生物除臭剂药品房（250kg）瓶装（10kg/瓶）8水/119310.8t/a//--9电/30万kWh/a//--10天然气/22.59万m3/（100kg）管道输送，不在厂内储存天然气使用量核算：已知燃气蒸汽锅炉每小时耗气量=燃气锅炉出力÷燃料热值÷锅炉热效率，本次取1吨燃气锅炉出力60万大卡，天然气热值为8500大卡/立方，锅炉热效率为90%，经计算，本项目1t/h天然气锅炉耗气量为78.43m3/h，年工作时间为2880h，则本项目天然气使用量为22.59万m3/a。原辅料理化性质:SodiumNaClO74.44，CAS7681-52-9，EINECS231-668-3，熔点-61.2S45；S50A；S28AR31；R34；R36/37/38CUN危险货物编号17912℃-8℃。PAC：聚合氯化铝，一种新兴净水材料，无机高分子混凝剂，简称聚铝，英文缩写aluminumchloride），Alcl3Al(OH)3，之间的一种水溶性m表示产品的中性程度。m品的中，n=1-5为具有Keggin结构的高电荷聚合环链体，对水状稳定。聚丙烯酰胺是丙烯酰胺均聚物或与其他单体共聚而得聚合物的统R410A：不破坏臭氧层R22暖R410A新冷媒由两种准共沸的R32R12550%组成，主要有氢，氟和碳元素组成,具有稳定，无毒，性能优越等特点。同时由于不含氯元素，故不会与臭氧发生反应，即不会破坏臭氧层，仅定期添加补充损耗。易操作、费用低廉、管理维护方便等优点。产品方案415.350kg20000t/a7650t/a。本项目产品方案见下表。3.1-4产品方案（一期）产品名称单只羊产品方案（kg/只）项目总产品方案（t/a）主产品羊肉203060副产品羊头3.42523.26羊蹄2.92446.76羊尾0.1015.3羊血3.77576.81羊内脏3.77576.81脂肪2.70413.1羊皮1.88287.64排骨8.751338.75产品名称单只牛产品方案（kg/只）项目总产品方案（t/a）主产品牛肉25010000副产品牛血19.00760脂肪24.50980牛皮55.002200牛头、蹄30.401216牛内脏42.001680牛骨45.151806产品质量标准：（冻（GB2707-2016）（GB18406.3-2001）、《食品中污染物限量》（GB2762-2005）、《食品中农药最大残留量》（GB2763-2005）等标准。物料平衡分析3.1-5。根据《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业－屠宰及肉类加工工业》（HJ860.3-2018）和《135屠宰及肉类加工行业系数500kg/50kg/50kg20000t/a7650t/a，本项目物料平衡见下表。表3.1-5项目物料平衡一览表（一期）输入产出名称消耗量（t/a）名称重量（t/a）百分比肉羊7650（16万只，每只羊50kg进行计算）产品（3060t/a）羊肉306040副产品（4176.1t/a）羊头523.266.84羊蹄445.9955.83羊尾15.30.2羊血576.0457.53羊内脏576.0457.53排骨1197.9915.66脂肪413.15.40羊皮287.643.76废物（413.9t/a）羊粪1532宰前检疫病疫羊15.30.2宰后检疫不合格胴体8.4150.11利用内脏、不可利用5.3550.07头蹄尾胃肠溶物头蹄尾胃肠溶物254.7453.33碎肉51.2550.67淋巴组织15.30.2污水处理（）10.710.14隔油池（油脂）9.9450.13污泥浓缩池（污泥）30.60.4合计7650合计7650100输入产出名称消耗量（t/a）名称重量（t/a）百分比肉牛20000（4万头牛，每只500kg）产品（10000t/a）牛肉1000050副产品（18642t/a牛血7603.8牛油9804.9牛皮220011牛头、蹄12166.08牛内脏16808.4牛骨1708.48.542废物（1358t/a）牛粪201.61.008宰前检疫病疫牛400.2宰后检疫不合格胴体220.11不可利用内脏、不可利用头蹄尾160.08胃肠溶物7243.62碎肉1800.9淋巴组织940.47污水处理（）500.25隔油池（油脂）480.24污泥浓缩池（污泥）800.4合计20000合计20000100公用工程给水本项目的用水包括生产用水和生活用水，总用水量为119310.8m3/a。其中生活用水量为720m³/a。生产用水量为118590.8m³/a。1332.23m3/d可满足厂区用水需求。2、项目用水：本项目用水包括生活用水和生产用水两部分。生活用水主要是职工生活用水；生产用水主要包括屠宰间用水（设备冲洗水50人，根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2019），职工生活用水按40L/人·d计，全年运行360d，则全厂生活用水总量为2m3/d，720m3/a。3程度较高，参照《建筑给水排水设计手册用水定额》（CB50015-2009）中冲洗用水取（10368m3/a）。屠宰间用水屠宰用水135屠宰及肉类加工行业系0.941t/0.27t/0.941*40000+0.27*153000=78950t/a，219.31m3/d。《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范（HJ80%98690.4t/a，274.14m3/d4万头（重量：500kg/头）、肉羊15.3万头（重量：50kg/头），根据表3.2-4，年屠宰用水总量为98690.4m3，即本项目屠宰废水排放量约4.47m3/t（活屠重）。符合《肉类加工工业水污染物排放标准》废水排放标准（≤畜类屠宰6.5m3/t）。车间地面及设备冲洗水421m32m3/d，720m3/a。本项目屠宰总用水量为276.14m3/d，99410.4m3/a。4）待宰牛羊饮用水项目肉羊存储量为425只/d，肉牛存储量为112头/天，根据《山东省农业用水定额》DB37/T3772—2019表6-畜牧业基本用水定额-牲畜饲养中牛的饲养A0311，用水为31m3/只·a，羊A0314，用水量为4m3/只·a，则用水量为13.19m3/d、4748.4m3/a。蒸汽锅炉软化用水燃气锅炉满负荷年运行时间以2880h计。项目蒸汽产生量为2880t/a，即锅炉2880t/a1%~5%3%，即锅炉定期排污量86.4m3/a86.4m3/a108m3/a，0.3m3/d。废气除臭喷淋用水5.8m3/d6.4m3/d（2304m3/a）。40L/辆10（辆运输肉牛车辆、34辆送肉的车辆、1辆拉粪车辆）364m3/d，144m3/a。2%的水溶液对进入厂区车2%的次氯酸钠水溶液消毒，各种操作器械不用时0.3%1.5m3/d，540m3/a。600m20.28m3/m2·a600×0.28=168m3/a（168/125天=1.3m3/d）。1000m2。道路洒水抑尘用21000×0.4×2次排水1、污水厂区排水采用“雨污分流”制，雨水通过雨水管沟直接排出场外。80%2m3/d，576m3/aCOD。80%23.4m3/d，8294.4m3/a。屠宰用水包括宰前喷淋、酮体清洗、内脏清洗。根据《135屠宰及肉类加工行业系数手册》，活牛屠宰工业废水产生量为0.941t/头，活羊屠宰工业废水产生量为0.27t/只。则本项目屠宰废水量为0.941*40000+0.27*153000=78950t/a，219.31m3/d。本项目车间地面及设备清洗废水量为取用水量的80%1.6m3/d，576m3/a。12h3h，停食静养过程排425只头/（J49－200910k/d（1.1k/d只1.61m3/d、581.2m3/a。锅炉排污水和纯水制备浓水①纯水制备浓水：纯水制备制备效率约为80%，项目纯水制备用水量为108m3/a，则纯水制备浓水产生量为21.6m3/a，0.06m3/d。②锅炉排污水：锅炉定期排污量为1%~5%，本次评价取3%，本项目锅炉用水量为2880m3/a，则锅炉排污水量为86.4m3/a，0.24m3/d。90%0.36m3/d，129.6m3/a2、雨水置应急闸阀，初期雨水收集在厂区西南角的初期雨水池内，后期雨水排出厂外。初期雨水量计算根据《室外排水设计规范》进行，雨水流量公式为：Q=q×φ×F式中：Q——雨水设计流量(L/S)；q——设计暴雨强度(L/S·hm2)；φ——径流系数，取0.85；F——0.6hm2根据相关资料，济宁市的暴雨强度公式如下：q=2297×（1+0.9081lgP）/（t+8）0.725P——2年；t——降雨历时，取15min。经计算，暴雨强度q=301.21L/s•hm2，项目初期雨水量为153.51m3（0.426m3/d）。厂区新建一处初期雨水池，容积为200m3，满足初期雨水收集要求。车间地面冲洗废水（待宰间地面）水平衡项目用水排水平衡详见下表3.1-6，项目水平衡见图3.1-7。表3.1-6本项目用排水统计表序号项目用水量m3/d排水量m3/d用水指标备注1职工生活21.640L/人·d2待宰间冲洗水28.823.0420L/m2·/d3屠宰间屠宰用水274.14220.91/活污水经污车间地面及设备冲洗水2一天2次，每次1m34待宰肉羊饮用13.19-31m3/只4m3/只·a水处理站处理后排入园5待宰间尿液-1.61牛10kg/d·头，羊1.1kg/d·只区管网6纯水制备用水0.30.06纯水制备制备效率约为80%7锅炉排污水-0.248车辆清洗0.40.3640L/辆·次9废气除臭喷淋用水6.4-/循环补充水10消毒1.5-/-11绿化1.3-0.28m3/m2·a-12道路2.2-0.4L/m2·次-13合计323.23247.82PAGEPAGE402职工生活

1.6新鲜水

332.23

276.1441.99

274.14228.813.19

54.83屠宰用水0.4地面设备冲洗水5.76地面冲洗用水13.19牛羊饮用水

219.311.623.04

247.82

污水处理站0.46.4

0.046.4

0.36

待宰间尿液沉淀池46.9（循环

1.610.36

247.82曲阜市第二污水处理厂废气除臭喷淋用水1.51.5消毒用水1.31.3绿化洒水2.22.2道路洒水0.060.3

纯水机

0.24

8（循环）锅炉补水

0.24图3.1-1项目水平衡图（单位：m3/d）供电本项目运营期供电由市政供电电网提供的，用电量为30万kWh/a。供热生活办公所需热水主要由电热水器提供。801t/h燃气蒸汽锅炉作为热源提供。冷库项目车间冷库，采用风冷式机组，R410A制冷剂。制冷剂即用即买，由供应商一次性注入，定期补充，厂内不储存。24h72t，冷库容量足够容纳一天的产品。R410A50%R32（二氟甲烷）50%R125（五氟乙烷理有关工作的通知》（环大气[2018]5号），本项目制冷剂符合相关规定。本项目不设置冷媒储罐，采用直接添加方式进行定期添加损耗量。制冷工艺流程说明不断地循环流动，发生状态变化，与外界进行热量交换。（空气检疫室厂区屠宰车间设检疫室，主要对生牛、生羊及其胴体、内脏的疫病状况进行检测。检疫室主要负责对原料、成品的检疫工作。项目建成后，检疫室设在办公楼。室内用电仪器较多，在四周墙壁上多设电源插座。给排水要求方便。消毒系统消毒制度（性清洗剂和季铵盐类）和消毒器具。②消毒药品和消毒工作须有专人保管和负责，防止意外事故的发生。③消毒时间：经常性消毒、定期大消毒、彻底性消毒。及运输车辆进行常规的消毒。每周全场消毒两次。进行彻底性消毒。④消毒要求消毒池内的消毒液定期补充，保持其有效消毒作用。配制。消毒液要有足够的时间与被消毒物接触，不能边消毒边冲洗。药液一定要搅拌均匀，喷射必须普遍全面，不留空白点。一般情况下热的消毒液比冷的消毒液使用效果更好些。勤加清扫是节省消毒药物使用的良好办法，也是更好发挥消毒药物效用的前提。用具使用后及时清洗干净。消毒设施在生产过程中的运输车、屠宰车间、待宰栏、污水贮存池等会有病菌的存在，故本具体如下：厂区的主入口设置消毒池，对进入厂区的车辆轮胎进行消毒。面使用高压水枪进行全方位喷洒消毒。屠宰车间、待宰栏地面每日清洗、消毒一次。各种操作器械不用时需消毒清洗。人员出入通道，采用消毒池消毒。一二期工程的衔接故公用工程除进出大门消毒系统、办公区外，其他公用工程均不与二期工程共用。平面布置及合理性分析总平面布置入口进出。提货车辆入口设置的消毒池，对出入车辆进行清洗和杀毒。项目屠宰车间位于厂区南部，车间自西向东依次为待宰圈、屠宰车间、冷库。污水处理站位于厂区西南角，自污水处理站往北依次为锅炉房、危废间、泵房、消防水池。屠宰加工车间北侧预留二期厂房。站上风向，受生产区异味影响较小。污水处理区位于厂区西南侧，便于污水以重力自然流排入市政污水管网。工艺流程划分明确，人流及物流不互相干扰，并符合工艺、卫生及检验要求。1%2%。总平面合理性分析本项目总平面布置合理主要表现在以下方面：（分割和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对总平面布置的要求。项目选址符合兽医防疫要求，建在远离污染源，周围环境清洁卫生的区域，消毒的专门区域及相关设施。出厂，生产过程流畅。品的卫生质量要求。民的影响因素。因此，总体来讲厂区平面布置从环保角度较合理。山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书3.1-2厂区平面布置图45山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书3.1-3待宰间46山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书PAGEPAGE473.1-3屠宰加工区3.1-4牛羊肉分割区3.1-5牛羊肉分割产品冷藏区山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书山东宗德食品科技有限公司牛羊屠宰及精深加工项目（一期）环境影响报告书PAGEPAGE50工程分析施工期工艺流程结构工程、外墙内饰装修和工程验收五个阶段，具体流程见下图所示。工艺说明：

图3.2-1项目施工期主要工序及产污节点示意图土方工程土方工程包括土（或石）的挖掘、建筑和运输等主要施工过程，以及排水、降水、土壁支撑等准备和辅助工程。本工程土方工程包括场地平整、基坑开挖、地坪填土、路基填筑和基坑回填等。基坑开挖是典型的土方工程，具体流程如下：测量放线→土方开挖→边坡支护→验坑→浇捣垫层→→安装地下底板侧模→浇捣地下底板混凝土→→预埋混凝土墙止水带→→→安装地下顶板模板→绑扎地下顶板钢筋→浇捣地下顶板混凝土→拆模板养护→地下验收→进入主体工程施工。基坑开挖常见设备包括：推土机、挖土机、铲运机以及运输车辆等。桩基工程设计图纸桩基平面确定桩基轴线→设置打桩水准点→→标尺→（或在桩位上安置预制钢筋混凝土桩靴（制桩靴上→开动振动桩锤使桩管下沉达到要求的贯入度或标高→深、检查桩靴有否卡住桩管→放入钢筋笼→浇筑混凝土→边振动边拔出桩管。主要施工设备：灌注桩设备（含桩锤、混凝土漏斗、桩架、枕木等）。钢筋混凝土结构工程者密切配合，进行流水施工。结构安装工程场施工一般使用吊装机械进行装配。结构安装工程设备一般包括：①索具设备：钢丝绳、滑轮组、卷扬机、吊具等；②起重设备：塔式起重机、汽车式起重机。砌体工程砌体砌筑等。防水工程防水材料包括防水卷材、防水涂料、建筑密封材料和防水剂等。装饰工程装饰工程包括抹灰、饰面安装施工、涂料工程。抹灰包括装饰抹灰、一般抹灰等。装饰抹灰的方式包括喷涂、辊涂、刷图等工艺。产污环节：施工废水、生活污水、扬尘、施工噪声以及弃土、建筑垃圾等。营运期工艺流程屠宰生产工艺1、牛屠宰工艺委托第三方处理本项目采用半机械化半人工屠宰工艺，牛屠宰工艺流程图3.2-2委托第三方处理工艺简述：

图3.2-2牛屠宰加工工艺流程图（一期）11观察，初步确定其健康状态，不合格肉牛退回，感官检查合格的肉牛进入厂区待宰圈。3在轨道中宰杀，直到完成全部生产过程，不得与地面接触。冲淋过程中有废水产生。4、宰杀放血：放血前采用70-110V的电流将牛击晕，被电击晕的牛后肢悬挂在吊6-860%牛血统一收集后外售。5、去头蹄：将头蹄去除，并进行预剥。割下的头蹄将直接外售。6、机械剥皮：将去头蹄的羊屠提，通过机械扯皮将酮体及皮毛分离，牛皮外售。7、开膛（同步进行检疫）：沿腹中线切开腹部，锯开胸骨、骨盆；并同步进行检,50g用。该部分产生主要污染物为病酮体、废载玻片等。9、红白内脏处理：11、二分体：将胴体沿脊柱竖切一分为二，然后将分割后的二分体入库冷藏。2、羊屠宰工艺委托第三方处理3.2-3（一期）123小3、宰杀放血：放血前采用70-110V的电流将羊击晕，被电击晕的羊后肢悬挂在吊车上4、去头蹄：将头蹄去除，并进行预剥。割下的头蹄将直接外售。5、机械剥皮：将去头蹄的羊屠提，通过机械扯皮将酮体及皮毛分离，羊皮外售。8、红白内脏处理：产污工序分析表3.2-1营运期主要产污情况一览表（一期）项目产污环节污染物组成污染特征治理措施排放方式废气待宰圈间断除臭，综合处理无组织排放污粪暂存间间断除臭，综合处理无组织排放屠宰加工车间间断除臭，综合处理有组织排放污水处理站连续除臭，综合处理有组织排放燃气锅炉烟尘、SO2、NOx连续低氮燃烧有组织排放废水内脏清洗等、肠菌群、LAS间断自建污水处理设施锅炉排污水盐分间断纯水制备排污水盐分间断车辆冲洗废水SS间断生活污水SS、间断噪声牛羊嘶叫、生产和辅助设备——间断、连续车间封闭、基础减振——固废待宰间粪便间断不外排屠宰加工车间胃肠溶物间断不外排碎肉间断不外排淋巴组织间断不外排宰前后检疫病疫牛羊间断不外排不合格酮体间断不外排不可利用内脏、头、蹄、尾间断不外排检疫产生的载玻片间断经消毒后交由环卫清理不外排污水处理站格栅渣、污泥间断清掏外运卫生填埋不外排纯水机废过滤膜间断废过滤膜外售处理不外排办公生活生活垃圾间断收集交由环卫部门处理不外排污染源强估算施工期污染源分析本项目施工期污染主要为施工扬尘、施工废水、施工噪声及固体废物。大气污染源分析NOX、CO。产生系数0.01~0.05mg/（m2∙s）5148.63m220%80.89kg/d（运输30m范围内（刮大风例外）50m范围内，但这种影响是局部的、暂时的，随着工程的建成完工而消失。废水污染源分析水。CSCD100m/LSS1000～3000mg/L；还有少量设备安装时产生的少量含油污水。为了避免施工废水对区域水环拌合用水与施工场地内的降尘。30人计算，平均50L/（人·日）80%作为污水排放量，则施工人员生活污水产生量约1.23/COD250m/L3N25m/D5SS150mg/LCOD0.3kg/d，NH3-N0.03kg/d，BOD5约0.144kg/d，SS0.18kg/d。施工现场设置临时化粪池，定期由抽粪车外运至周围农田施肥使用。噪声污染源分析自的噪声特征。第一阶段即土方施工阶段，主要噪声源是推土机、挖掘机、装载机以及各种车辆，大多是移动声源，没有明显的指向性；本属固定声源；些物料装卸碰撞撞击噪声；3.2-2。3.2-2建筑施工机械及其噪声级（dB(A)）序号设备名称机械声源距声源10m处1挖掘机95～105872打桩机105～1151053钻孔机90～100834混凝土搅拌机、推土机80～90765起重机75～80706振捣机85～100807电锯95～110858重型卡车80～95799装载机80～9074固废污染源分析因此，施工期基本无固废向外环境排放。300.5kg/d15kg/d，生活垃圾经过袋装收集后，由环卫部门处置。生态环境影响分析拟新建项目占地较少，在施工期过程中在坚持破坏植被、扰动面积最小化原则下，效益，水土流失会逐渐得到恢复，生态效益得到有效控制。建议采取以下措施，避免施工期水土流失，引起生态恶化：a(到原来的密度与体积)，另外要尽量求得土石工程的平衡，减少弃土，做好各项排水、截水、防止水土流失的设计。b期，还应采取应急措施，尽量用覆盖物覆盖新开挖的土面，防止冲刷。c理。d、在厂区以及道路施工场地，且争取做到土料随填随压，不留松土。同时，要开边沟，填土作业应尽量集中和避开暴雨期。e或回用于喷洒裸露地表抑尘。f、对不布设厂房设施的空地，施工期间及时种树，种草皮以绿化。施工期环境管理程开工前和施工过程中制定相应的环保防治措施和工程计划。负责管理并培训工作人员，以正确的工作方法控制施工中产生的不利环境影响。量得到充分有效保证。PAGEPAGE60运营期污染源分析大气污染源分析1、待宰圈恶臭4本项目和SS和。S元S和和。SS