DB2102T 0126-2024 设施甜樱桃采收、分级技术规程

ICS65.020.20CCSB31

DB2102大 连 市 地 方 标 准DB2102/T0126—2024设施甜樱桃采收、分级技术规程Codeofpracticeforharvestingandgradingofsweetcherryinfacility2024-06-25发布 2024-07-25实施大连市市场监督管理局 发布DB2102/T0126DB2102/T0126—2024II前 言本文是照GB/T标化工导则 部准化件结和起规规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由大连市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：大连市绿海农业开发有限公司、大连市现代农业生产发展服务中心。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可通过来电、来函等方式进行反馈，有关单位将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。（8701-36815。DB2102/T0126DB2102/T0126—2024PAGEPAGE1设施甜樱桃采收、分级技术规程范围（文件。GB/T26906-2024 NY/T2637 下列术语和定义适用于本文件。3.1果实育期 fruitdevelopmentperiod在正常气候和栽培条件下，从盛花期至果实达到适宜成熟度需要的生长天数。3.2可溶固物 solublesolid果实汁液中可溶于水的化合物的总称。包括糖类、有机酸、维生素、矿物质、可溶性蛋白、果胶、色素等。3.3机械伤 mechanicaldamage由外力造成果实不完整或果面有较明显破损的伤害。注：常见的机械伤有碰伤、擦伤和挤压伤等。[来源：GB/T26906-2024，3.2]3.4容许度 tolerance容许度是指人为规定的一个低于本等级质量要求的允许限度。[来源：GB/T10651-2008，3.17]根据果实的发育期、果面色泽、可溶性固形物含量等综合判定果实的采收程度。主栽品种果实采收时的生长发育期应符合表1的要求。表1 设施樱主品果发育期品种生长发育期（d）品种生长发育期（d）美早（Tieton）65～70雷尼（Rainier）70～75含香（Hanxiang）70～80萨米脱（Summit）70～75佳红（Jiahong）65～70果面颜色达到该品种的适宜成熟度的固有颜色。可溶性固形物含量应不低于14％。采前20采收晴天采收，宜上午9点前完成，避免高温作业。如果设施栽培棚内成熟度不一致，应选择符合成熟度要求的果实进行分期分批采收。应从树顶由上而下、由外向里采摘；采摘时，用手捏住果柄逆向掰动，避免捏伤、挤压果实。采后设施甜樱桃分为特级、一级、二级三个等级。指标应同时满足表2～表4的要求方可确定等级。设施甜樱桃感官指标等级应符合表2的规定。表2 设施樱感指等级项目特级一级二级基本要求灰尘、化学残留物等物质。具有品种特征，端正，无畸形果。裂果率无≤1%≤2%容许度≤5%≤8%≤8%注：根据果实的品种特性、用途、销地、运输工具和贮藏条件等综合因素来确定。一般当地销售八九分成熟时采收，远地运输于七八成熟时采收。理化指标等级设施甜樱桃理化指标等级应符合表3的规定。理化指标等级设施甜樱桃理化指标等级应符合表3的规定。表3 设施樱理指标质量等级设施樱桃质量等级划分应符合表4的规定。表4 设施樱质等级指标等级特级一级二级可溶固形物含量（W）≥18%16%≤W＜18%14%≤W＜16%容许度≤5%≤8%≤8%6.4等级特级一级二级单果重量（m）≥15g12g≤m＜15g10g≤m＜12g清洁度、果形、成熟度、色泽、果面缺陷采用目测法检验。1g。按NY/T2637规定