阳丰甜柿轻简化栽培技术

通讯作者：郭大勇，华中农业大学园艺林学院，高级工程师，研究方向为果树种质资源和栽培技术Email：guoday@本文受“中央高校基本科研业务费专项基金（2018PY006）”资助阳丰甜柿轻简化栽培技术郭大勇，张青林，罗正荣华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉，430070摘要：本文从园地选择与规划、建园、土壤管理、树体管理、花果管理、采收及病虫害防治等方面介绍了阳丰甜柿轻简化栽培技术要点，以期对阳丰甜柿省力化栽培、节约成本、提质增效起到指导作用。关键词：阳丰甜柿，轻简化，栽培柿果按甜涩性状和遗传机理分为完全甜柿、不完全甜柿、不完全涩柿和完全涩柿，甜柿果实可在树上自然脱涩而无需任何人工处理即可脆食，改善了柿果的消费体验，且方便贮运。是中国柿产业重点发展的品种类型，也是世界范围内柿遗传改良的首要目标【1】。我国甜柿品种选育起步较晚，目前生产上应用的甜柿品种主要来自日本，部分品种因没有合适的砧木在我国发展受到限制。而阳丰甜柿因其与我国主要砧木君迁子嫁接适应性好、产量稳定、品质优良，成为我国发展面积最快的日本甜柿品种之一。传统的柿树栽培模式树形高大、层次复杂，操作不便、用工量大，进入丰产期晚，生产成本高。随着我国劳动力成本的上升，降低劳动成本成为现代柿生产中急需解决的问题。柿轻简化栽培技术模式树体结构简单，操作简便，易于标准化，节约用工成本，进入丰产期早，可达到提质增效的目的，为柿产业可持续发展助力。一、园地选择与规划完全甜柿正常脱涩需要一定的积温，园区气候条件应满足年均温度≥13℃，日照充足。园地可选择平地、缓坡丘陵或低山地，地下水位在100cm以下，排水良好，良好的灌溉条件有助于提高果品品质。土壤要求有机质含量1.0%以上，理化性状良好，pH值5.5-7.5的沙壤或壤土。丘陵、山地应修筑梯田并在土壤改良后利用。小区面积根据地形地貌确定，5-30×667m2为宜。园区主干道宽4m，次干道或作业道宽2m。配套建设排涝沟渠与道路系统；灌溉系统宜采用滴灌或微润灌溉。配套建设管理房、灌溉泵房和水肥一体化设施。二、土壤改造及建园平地建园应深翻改土和起垄栽培，深翻前每亩均匀撒施有机肥1吨，用拖拉机深耕，然后起垄，或者撒施有机肥后用挖机边翻地边起垄。垄背宽100-150cm，垄底宽200-250cm，高30-50cm。丘陵、山地应修筑梯田和抽槽改土，抽槽标准为100cm宽×100cm深，抽槽挖出的土与有机肥料混匀后回填，亩用有机肥1吨以上，定植行在靠近梯田外缘三分之一处，操作道在梯壁一边。采用健壮无重要病虫害苗木定植，秋季落叶后至次年春季萌芽前均可以栽植。应在上述期间内尽早定植以缩短缓苗期，冬季土壤封冻地区应在春季解冻后定植。定植后浇足定根水，覆盖防草布或草保墒、防草、防板结。行株距根据园地立地条件、整形修剪方式和管理水平等确定。土壤肥沃、生长量大的地区应适当减少密度。轻间化栽培采用的树形有二主枝“Y”字形、主干形、纺錘形和顺行式单层双臂形。二主枝“Y”字形行株距以4.5-5.0m×1.5-2.0m为宜，每667m2栽植67~99株；主干形行株距以3.5m×1.5-2.0m为宜，每667m2栽植95-127株；顺行式单层双臂形行株距以3.0m×-4.0m为宜，每667m2栽植55株。行向一般采取南北向，丘陵山地依等高线确定。三、土壤管理土壤管理模式：幼树期，园地土壤采用生草和覆盖相结合的管理模式。行间生草，选用豆科或禾本科矮杆绿肥草种，适期刈割。定植行覆盖，覆盖材料可用刈割后的杂草或植物残体、园艺地布或棉毡等，定植行覆盖宽度1.5-2.0m。成年树可以全园生草或沿用幼树期管理模式。结合施基肥，由定植行向外，逐年深翻改土，直至全园。施肥时间及施肥量：第一年，当新梢长到5-8片叶时开始施肥，浇施沤熟饼肥、粪水肥稀释液或0.5%尿素等，同时可根外喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾、尿素液或其它的氨基酸类叶面肥，每月一次，一直到8月上旬。秋冬季采用穴贮肥水方法施基肥，穴距树干30cm，每株施肥量0.5~1kg饼肥（或其它相当量有机肥）+0.5kg三元复合肥（15%，15%，15%）。第二年6月，每株施三元复合肥0.5kg，沟施或穴施。秋冬季以穴贮肥水施基肥（宜尽早），施肥穴距树50cm，施肥量每株2.5kg饼肥（或其它相当量有机肥）+0.5kg复合肥。第三年及以后，随着树冠逐年扩大，产量逐年上升，施肥量逐年增加，至盛果期每株树施肥量为：6月施壮果肥1kg复合肥，沟施或穴施。采果后至落叶前后以穴贮肥水法施基肥，用量相当于5kg饼肥+1kg复合肥。根据各地土壤状况，结合喷药和施肥，适当施用中微量元素肥料。冬季修剪后，收集剪下的残枝，粉碎后堆沤，来年与基肥一起施入。穴贮肥水法，用地钻在树冠投影外缘下方钻穴，穴深50cm左右，根据树体大小确定钻穴数量，小树1~2个，大树4~6个，然后将收集的植物残体（包括上年修剪枝条粉碎后的堆沤材料）施入穴中，再施入肥料，最后填土。使穴口稍低于四周，以利收集雨水。施肥前后、果实膨大期、伏旱季节，如果降雨量小不足以满足需要时要及时灌水；柿树较抗旱，但遇极端天气仍应灌水，尤其是果实发育期。注意园地排水，保证地下水位至少低于80cm。四、树体管理，轻简化栽培应采用前述树形，减少树体层次，提高劳动效率。以二主枝“Y”字形树形为例，说明整形步骤。定植时定干高度70-80cm，整形带内选留3~5个饱满芽，萌芽后，选留伸向行间的两个健壮枝作为主枝培养，其余抹去或抑制其生长。待生长至30~50cm时，此时枝条尚未完全木质化，采用拉枝、或别枝、或用支架固定等方法把两个主枝拉开至120度，此时两主枝与主干三个方向互为90度，为防止劈裂，可在拉枝前将二主枝基部捆绑固定。当年冬季修剪时，两主枝留50cm短截，疏除与主枝存在竞争的旺枝。第二年，剪口芽作为主枝头继续延长，其它芽可以选留培养结果枝组。冬季修剪时继续短截主枝头，延长主枝。其它芽根据空间分布确定，留一部分甩放结果，短截一部分培养结果枝组，结果枝组在主枝两侧均匀分布，单侧平均距离为40cm。第三年及以后依此进行，即可形成“Y”字形树形，成形后，每树两主枝，主枝长度2m，行与行之间主枝不交接，且留有1m左右行隙。成年结果树修剪主要是进行结果枝枂更新，在上述树形的基础上，每一结果枝组选择靠近结果枝组基部的1-2个枝短截培养更新枝，选留2-3条健壮的充分成熟枝作为下年的结果母枝，回缩结过果的下垂枝，控制结果部位在一定范围内。疏除衰弱枝、生长过旺的徒长枝和竞争枝。结果母枝留量，每树留30-40个健壮结果母枝（基部直径≥8mm）。在每年的修剪中要注意保持主枝头抬起，以保持主枝长势。柿树易发徙长枝，萌芽后，要注意抹除多余芽，背上芽。对于直立旺长枝，采用开角器或拉枝等方法开张角度，或在枝条半木质化时扭梢，以缓和长势和形成健壮结果母枝。对于有生长空间的旺枝，通过摘心促发分枝，培养成结果枝组。五、花果管理首先通过冬季修剪确定结果母枝数量，开花前10d左右，每结果枝旺枝留花蕾2-3个，中枝留花蕾1-2个，弱枝留花蕾0-1个，留中部花蕾。6月中下旬，第二次生理落果结束后定果，每结果枝留果1-2个。7月上中旬，定果后，全园喷一次广谱性杀虫剂和杀菌剂，药剂干后套白色果袋，喷药后5d内没有套完则重新喷药一次。六、采收、包装果实全黄并稍见橙红时采收，湖北东部地区约在10月20日、西部山区约在10月25日左右开始采收。果实可挂树保鲜45d。采收宜在早晚无露水时进行，操作时应带手套，避免擦去果粉、划伤果实。采收用两剪法，先从果枝上剪下果实，再将果蒂剪平。保持萼片完好。用果箱收集采收的果实运到包装厂，散去田间热后分级包装。七、病虫害综合防治按照“预防为主，综合防治”原则，以农业防治为基础，辅以生物防治、物理防治等措施，适时选用低毒、低残留化学农药，做到经济、安全、有效地控制病虫害。根据本地既往病虫害发生情况和病虫害测报数据制定防治方案。加强病虫预测预报，做到及时、准确、有效防治。农业防治，选用无病虫害苗木，提高建园标准，加强管理，改善土壤及环境条件，改善果园通风条件，降低果园湿度，增施有机肥，增强树势。采用合理树形，平衡果实负载，保持树体健壮。物理防治，冬季修剪后，收集清理全园修剪下的残枝落叶，粉碎后堆沤、发酵，结合施肥深埋。采用诱虫灯、食诱剂等诱杀害虫。局部发生病虫害推荐人工剪