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文档简介

镇小仲昱昆美食1目录美食做法美食图片2凉拌西瓜皮做法西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油（喜欢的话还可以加1小匙果醋）。1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下；2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分；3、接着片成薄片；4、放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；5、再切点大蒜末和红椒丝。6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。7、最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。3凉拌苦瓜做法苦瓜1根（约300克）、红彩椒丝、葱丝适量。蒜末1勺、白糖1勺、生抽1小勺、盐1克、醋1勺、香油、花椒油适量。1、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和苦瓜的白色部分不要；2、将片好的苦瓜斜刀切成细丝；3、红彩椒，大葱切丝后放入清水浸泡使其卷曲；4、将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用；5、锅内做水，水开后放入一小勺盐；6、下入苦瓜丝焯烫约15秒；7、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分；8、将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝，淋上调好的碗汁；9、热锅后倒入食用油，下入花椒炒香后制成花椒油；10、趁热将花椒油

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